ผักกาดหอมของแกะ: ต้นกำเนิดต้นกำเนิดและคำพ้องความหมาย

ผักกาดหอมของแกะได้รับการปลูกมานานหลายศตวรรษ เราจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับที่มาและประวัติของสลัดแสนอร่อย

ของ ผักกาดแกะ เป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศเยอรมนี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว มันทำให้คนรักหลายคนรู้สึกชื่นบานด้วยกลิ่นหอมของถั่วและสารอาหารที่เข้มข้น ผักกาดหอมของลูกแกะที่มีวิตามินบอมอยู่ในรูปแบบธรรมชาติ แต่เดิมน่าจะมาจากพื้นที่ระหว่างทวีปยุโรปและเอเชีย สันนิษฐานได้ว่ามันเติบโตในป่าเร็วเท่ายุคหินใหม่และใช้เป็นยาในพิธีกรรมต่างๆ ในระยะแรก ผักกาดไร่ หรือที่รู้จักในชื่อผักกาดหอม ถูกนำมาใช้เป็นวัชพืชเพื่อการรักษาโรค โดยเฉพาะในอาราม ศตวรรษที่เป็นที่รู้จัก.. อย่างไรก็ตาม การกระจายของมันเพิ่มขึ้นอย่างมากตลอดหลายศตวรรษ: จากหมู่เกาะคะเนรีข้ามพื้นที่ ในตอนเหนือของแอฟริกาถึงคอเคซัสและแน่นอนในยุโรป ผักกาดของลูกแกะเติบโตอย่างยอดเยี่ยมและเป็นที่นิยม บริโภค

ผักกาดแกะกับความนิยมที่เพิ่มขึ้น

ผักกาดหอมของลูกแกะได้รับการปลูกฝังโดยมนุษย์ตั้งแต่ศตวรรษที่แล้วเท่านั้น เป็นที่รู้จักกันว่าสลัดเถาวัลย์ และพร้อมกับสลัดผักสดและกะหล่ำปลีประเภทอื่นๆ อีกสองสามชนิดที่เจริญเติบโตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวที่หนาวเย็น จะมีมูลค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลานั้นของปี เนื่องจากเบต้าแคโรทีนมีปริมาณวิตามินสูงผ่านทางวิตามิน B1, B2 และ B3 จึงเป็นแหล่งจัดหาสารอาหารที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยมากมายที่ช่วยให้สลัดมีความพิเศษ เนื่องจากความแตกต่างของถั่ว สลัดฉ่ำจึงมักถูกเรียกว่าถั่วหรือในสวิตเซอร์แลนด์เป็นผักกาดหอมถั่ว

ภูมิภาคส่งเสริมการแพร่กระจายของผักกาดหอมลูกแกะ

ในพื้นที่เพาะปลูกของเยอรมัน ผักกาดของลูกแกะครองอันดับ 2 รองจากผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งด้วยพื้นที่เพาะปลูก 2,417 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกขนาดใหญ่ที่สุดอยู่ในรัฐสหพันธรัฐไรน์แลนด์-พาลาทิเนต โดยมีพื้นที่ปลูก 40 เปอร์เซ็นต์ที่นี่ รองลงมาคือบาเดน-เวิร์ทเทมแบร์ก และโลเวอร์แซกโซนี ผลจากการเพาะปลูกแบบมืออาชีพจึงค่อย ๆ ขยายพันธุ์พันธุ์ต่าง ๆ ซึ่งเหมาะสำหรับ การปลูก ในบ้านสวน. น่าเสียดายที่พันธุ์ดั้งเดิมที่เป็นป่ามักจะถูกแทนที่ด้วยพันธุ์ใหม่และเข้ากันได้ในขนาดใหญ่กว่า เรียงลำดับ อดกลั้น อีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องพึ่งพาพันธุ์เก่าและพันธุ์ดั้งเดิมในสวนของคุณเองเพื่อรักษาความหลากหลายของผักกาดหอมของลูกแกะ