การปลูกกะหล่ำปลี: การเพาะปลูกการดูแลและการเก็บเกี่ยว

Kohlrabi เป็นผักกะหล่ำปลีที่สามารถปลูกได้สำเร็จในสวนของคุณเอง ที่นี่คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกกะหล่ำปลี

โคห์ลราบี (Brassica oleracea วาร์ กอนไจโลเดส L.) เป็นสมาชิกในตระกูลกะหล่ำปลีที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมาก ในทางตรงกันข้ามกับกะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ กะหล่ำปลีไม่มีก้านดอก (เช่น NS. สำหรับกะหล่ำดอกและบรอคโคลี่) แต่ก้านจะหนาขึ้นบริเวณตอนล่าง กะหล่ำปลียังค่อนข้างแตกต่างจากเพื่อนร่วมงานในการเพาะปลูก ในบทความนี้คุณจะพบสิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อปลูก kohlrabi และพันธุ์ใดที่อร่อยเป็นพิเศษ!

การปลูกกะหล่ำปลี: สถานที่และช่วงเวลาที่เหมาะสมของปี

Kohlrabi เป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างเติบโตอย่างรวดเร็ว ระยะเวลาการเพาะปลูกอยู่ระหว่าง 10 ถึง 14 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปลูกกะหล่ำปลีด้วยตัวเองหรือต้องการใช้ต้นกล้าจากผู้ค้าปลีกผู้เชี่ยวชาญ เวลาที่เหมาะสมในการปลูกกะหล่ำปลีอาจถูกเลื่อนออกไป

การปลูกกะหล่ำปลี: ตำแหน่งที่เหมาะสม

โคห์ลราบีเป็นผักที่เติบโตเร็วมากซึ่งไม่ต้องการพื้นที่มากนักเนื่องจากใช้เวลาเพาะปลูกสั้น รสชาติของ kohlrabi ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของหัวเป็นหลัก ยิ่งโตเร็วเท่าไร เนื้อเยื่อหัวก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น เพื่อรับประกันการเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรใส่ปุ๋ยหมัก (และถ้าจำเป็นให้ใช้ปุ๋ยคอกที่เน่าดี) บนเตียงโดยเร็วที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง เตียงนอนที่เตรียมในลักษณะนี้จะสามารถจำศีลที่รกร้างและรอต้นโคห์ลราบีได้ สภาพแสงควรแรเงาบางส่วนถึงแดดจัดเพื่อไม่ให้หัวโตไม่เสียหาย อีกทางหนึ่ง คุณสามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีผลกระทบระยะยาว เช่น ปุ๋ยของเราก่อนปลูก ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura ทำงานบนแผ่นดิน ด้วยวิธีนี้ คุณจะสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชผักชนิดหนึ่งที่มีแป้ง

ปลูกกะหล่ำปลี

ปลายเดือนมีนาคม/ต้นเดือนเมษายน ต้นโคห์ลราบีพร้อมปลูก ควรเลือกระยะปลูก 25 ถึง 50 ซม. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเพื่อให้พืชไม่แข่งขันกับแสงและน้ำมากเกินไป

สำคัญ: ปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีที่มีความลึกเพียง 2 ถึง 4 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้หัวสัมผัสกับพื้นโดยตรงและอาจเน่าได้! ควรรดน้ำดินอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูปลูก 10 ถึง 14 สัปดาห์เพื่อไม่ให้การเจริญเติบโตซบเซา

ความสนใจ: ควรหลีกเลี่ยงการขังน้ำอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้น หลอดไฟที่เติบโตเหนือพื้นดินมักจะแตกและเน่า!

นี่คือบทสรุปของขั้นตอนที่สำคัญที่สุด:

1. คลายเตียงก่อนฤดูหนาว เสริมด้วยฮิวมัสแล้วปล่อยให้มันรกร้าง
2. ต้นกล้าในเรือนกระจกหรือบนขอบหน้าต่างประมาณ สวมใส่เป็นเวลา 6 สัปดาห์
3. kohlrabi พืช: ลึก 2 ถึง 4 เซนติเมตร; อย่างเร็วที่สุดในปลายเดือนมีนาคม รักษาระยะห่างระหว่างแถว 25 ถึง 50 ซม. (ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของพันธุ์)
4. รดน้ำสม่ำเสมอ แต่อย่าให้น้ำท่วมขัง!

ปลูกกะหล่ำปลีบนระเบียง

หากคุณไม่มีเตียงดอกไม้แต่มีระเบียงที่สวยงามและมีแสงแดดส่องถึง คุณก็ไม่ต้องสิ้นหวัง กะหล่ำปลีดองสามารถปลูกได้ที่นั่น อย่างไรก็ตาม ระยะห่างที่จำเป็นอย่างยิ่งระหว่างต้น kohlrabi แต่ละต้นอย่างน้อย 25 ซม. เป็นปัจจัยจำกัด โดยปกติกระถางต้นไม้จะใหญ่พอที่จะรองรับต้นกะหล่ำปลีได้เท่านั้น

เคล็ดลับ: เตียงยกทำเองสามารถใช้แทนกระถางต้นไม้ได้ คู่มือ สร้างเตียงสูงด้วยตัวคุณเอง คุณจะพบที่นี่

การปลูก kohlrabi: เผยแพร่ตัวเองหรือซื้อพืช kohlrabi?

ซื้อเมล็ดกะหล่ำปลี

เมล็ด Kohlrabi มีจำหน่ายจากร้านค้าผู้เชี่ยวชาญที่มีสินค้ามากมายและจากชาวสวนที่สั่งซื้อทางไปรษณีย์จำนวนมาก ซองเมล็ดพืชที่มีประมาณ 50 เมล็ดมีจำหน่ายในราคาเพียง 1.30 ยูโรเท่านั้น ขั้นแรก วางเมล็ดในกระถางขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ. 5-6 ซม.) หรือขันให้แน่นบนจานหม้อ สิ่งสำคัญคือต้องใช้สื่อปลูกแบบหลวมและให้น้ำ (เช่น NS. ปุ๋ยหมัก) ในระยะงอก กะหล่ำปลีต้องการอุณหภูมิประมาณ 20 องศาเซลเซียส อุณหภูมิเหล่านี้เข้าถึงได้ดีที่สุดบนขอบหน้าต่างหรือในเรือนกระจก หลังจากที่กะหล่ำปลีแตกหน่อแล้ว สามารถลดอุณหภูมิได้

ความสนใจ: อย่างไรก็ตามไม่ควรต่ำกว่า 10 ° C มิฉะนั้นจะไม่เกิดหัวขึ้น! ไม่ควรเพิ่ม kohlrabi บนเตียงก่อนสิ้นเดือนมีนาคมเพื่อไม่ให้มีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน

ซื้อพืชกะหล่ำปลี

วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการได้ต้นอ่อนที่แข็งแรงและแข็งแรงคือการซื้อต้นกล้ากะหล่ำปลีจากร้านค้าผู้เชี่ยวชาญ ลูกศิษย์มักจะขายเป็นจานหลายใบโดยมีต้นไม้ตั้งแต่ 10 ต้นขึ้นไป โรงงานติดตั้งยังมีราคาไม่แพงมาก ด้วยราคาเพียงสองยูโร คุณสามารถซื้อจานหม้อที่มีต้นอ่อนประมาณ 10 ต้นได้ ในช่วงเวลาที่ซื้อ พืชส่วนใหญ่ทิ้งระยะเรือนกระจกไว้เบื้องหลังและมีอายุ 6 ถึง 8 สัปดาห์

พันธุ์ Kohlrabi: 'Superschmelz' และพันธุ์ Kohlrabi อื่นๆ

มี kohlrabi - เหมือนสมาชิกเกือบทั้งหมดของ บราเซียน (cruciferous) - ในหลากหลายพันธุ์ ความแตกต่างหลักระหว่าง kohlrabi สีขาวและสีน้ำเงิน อาจเป็นพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ 'Superschmelz' แต่ก็มีรูปแบบอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย เราได้รวบรวมพันธุ์กะหล่ำปลีที่ดีที่สุดสำหรับสวนของคุณ:

• ละลายสุดๆ: ไวท์วาไรตี้ที่ผ่านการทดลองมาอย่างดี ไม่มี lignification จึงละเอียดอ่อนมาก ผลผลิตสูง หัวขนาดใหญ่ (มากถึง 5 กก.)
• บลาโร: พันธุ์สีม่วง; ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเผ็ดร้อน ไม่ค่อยชอบยิง
• คนอฟเป็นคนผิวขาวในยุคแรก: เก่า หลากหลาย ดั้งเดิม; ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นหอม สุกเร็วมาก หัวแบนสีเขียวอ่อน
• ยักษ์: พันธุ์โตช้ามาก; สามารถรับน้ำหนักหัวได้มากถึง 5.5 กก. ให้ความสนใจกับเวลาเก็บเกี่ยวเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• Azure Star: พันธุ์โตเร็ว; เวลาเก็บเกี่ยวต้น หัวสีม่วง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่นี่ กะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์.

การเก็บเกี่ยว kohlrabi: เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว?

มันไม่ง่ายเลยที่จะจำกัดระยะเวลาการเก็บเกี่ยวสำหรับ kohlrabi เนื่องจากสามารถปลูกได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อน แต่มีสัญญาณเฉพาะที่ต้องระวังเพื่อให้คุณสามารถเก็บเกี่ยว kohlrabi ที่คุณรักได้ในเวลาที่เหมาะสม เราได้ระบุเคล็ดลับสำหรับคุณ:

• หลักการง่ายๆ: ประมาณ 12 สัปดาห์หลังจากปลูก หัวผักกาดก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว (ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของพันธุ์)
• หัวเหนือพื้นดินมีลักษณะกลมแบน / วงรี
• พันธุ์สีน้ำเงินใช้เวลาในการสุกนานกว่าพันธุ์กะหล่ำปลีขาว
• ใบไม้ก็เขียวขจี
• พันธุ์สีขาวมีแนวโน้มที่จะอ่อนกว่าสีน้ำเงิน
• เก็บเกี่ยว kohlrabi ก่อนฤดูหนาวแรกน้ำค้างแข็งอย่างช้าที่สุด
• อย่ารอนานเกินไป: เนื้อเยื่อจะอ่อนวัยตามอายุที่มากขึ้น

บทสรุป: จะดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีของคุณให้เร็วขึ้นเล็กน้อยแทนที่จะสายเกินไป ผลผลิตที่ต่ำกว่าเล็กน้อยอาจได้รับการชดเชยด้วยรสชาติที่อร่อย เผ็ดร้อน และความสม่ำเสมอที่ดีขึ้น!

เก็บและเก็บกะหล่ำปลี

• เก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็น
  Kohlrabi จะเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์ ก่อนทำควรเอาส่วนที่เป็นไม้และใบออกเพื่อลดพื้นที่ระเหย
• แช่แข็ง kohlrabi
  Kohlrabi สามารถเก็บแช่แข็งได้ดี ล้างและแบ่งกะหล่ำปลีของคุณล่วงหน้าและลวกเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในน้ำเค็มที่เดือด ความเขียวขจีน้อยลงจะหายไปเมื่อละลาย
• ลดกะหล่ำปลี
  ก่อนที่คุณจะต้มกะหล่ำปลี คุณควรลวกมันสักสองสามนาที หลังจากลวกให้ใส่ kohlrabi ลงในโถบด ตอนนี้คุณสามารถเติมแก้วด้วยน้ำเกลือหรือซอสผักแสนอร่อย

สำคัญ: ไม่ว่าจะน้ำเกลือหรือซอส ของเหลวทั้งสองอย่างควรต้มให้เย็นก่อนเทแก้ว! สิ่งนี้รับประกันอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น หลังจากปิดฝาแล้วควรปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งประมาณ ต้มเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การเก็บกะหล่ำปลี ดูบทความนี้