แครอท: กำเนิดและปลูกในท้องที่

แครอทเป็นผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและยังเติบโตในสวนของคุณเองด้วย เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการเก็บรักษา

ไม่ว่าชื่อของรากที่ได้รับความนิยม: แครอทหรือที่เรียกว่าหัวผักกาดเหลืองหรือแครอทมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Daucus carota subsp. ซาติวัส เช่นเดียวกับยี่หร่า แครอทเป็นของตระกูล umbelliferae ผักมีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากมีปริมาณแคโรทีนสูง

ในขั้นต้น แครอทอาจมาจากยุโรปตอนใต้ แอฟริกาเหนือ หรือตะวันออกกลาง ผักยอดนิยมแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วยุโรปและเอเชีย ไม่น่าแปลกใจเลยที่แครอทจะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่ร้อนปานกลางถึงกึ่งเขตร้อน

คำพ้องความหมาย: หัวผักกาดเหลือง, หัวผักกาดเหลือง, แครอท, แครอท, ราก, แครอท (CH), แครอท

การปลูกแครอท: เราแสดงให้คุณเห็นวิธีการทำ

NS แครอท ชอบแดดจัดถึงมีร่มเงาเป็นบางส่วน และชอบดินร่วนซุย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้รากสามารถก่อตัวและแพร่กระจายได้อย่างอิสระ พืชเป็นตัวแทนคลาสสิกของผู้กินระดับกลาง ดังนั้นควรปรับปรุงดินที่ไม่ติดมันด้วยปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้าเป็นหลักหรือปุ๋ยหมัก ของเราเหมาะมาก

ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Planturaซึ่งมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวผักที่อุดมสมบูรณ์

คุณสามารถเริ่มหว่านในเรือนกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนได้ตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ ในทุ่งโล่ง คุณหว่านลงบนเตียงโดยตรง สามารถทำได้ตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมและตามทฤษฎีจนถึงฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเก็บแครอท คุณควรหว่านก่อนและไม่ช้ากว่าเดือนพฤษภาคม การงอกอาจใช้เวลานานกว่าสองสัปดาห์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

ควรปลูกแครอทห่างกัน 3 ถึง 6 ซม. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการใช้งาน ยิ่งรากมีขนาดใหญ่ (เช่น สำหรับประเภทการจัดเก็บ) ยิ่งต้องเลือกระยะทางมากขึ้น ระยะห่างแถวทั่วไปคือ 30 ซม. ไม่จำเป็นต้องมีการปฏิสนธิเพิ่มเติมในดินที่เตรียมไว้อย่างดีในช่วงการเจริญเติบโต แต่ถ้าแห้งก็ควรรดน้ำ

เคล็ดลับ: การปลูกแครอทเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอุปกรณ์ปลูกเช่นของเรา ชุดปลูกผักแพลนทูร่า. มีทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับแครอทแสนอร่อยและผักอื่นๆ จากการเพาะปลูกของคุณเอง

พันธุ์แครอท

แครอทสามารถแบ่งออกเป็นแครอทต้นฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณยังสามารถแยกความแตกต่างระหว่างสีและรูปร่างต่างๆ ได้อีกด้วย เพราะมีแครอทสีม่วงหรือสีเหลืองและทรงกลมด้วย
คุณสามารถดูภาพรวมของพันธุ์ต่างๆ ได้ที่นี่: แครอท: การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมในการปลูก.

• แอดิเลด (F1): ความหลากหลายในช่วงต้นมากด้วยรสชาติที่ดีและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ความหลากหลายค่อนข้างกะทัดรัดด้วยรากที่เล็กกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัฒนธรรมบนระเบียงหรือเฉลียง
• NSคฉันไม่: พิสูจน์แล้ว อิตาเลียนหลากหลายรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
• นันดอร์ (F1): กระทัดรัด หลากหลายคุณสมบัติดี เหมาะสำหรับปลูกในกระถางดอกไม้ตามระเบียงและลานบ้าน
• ตลาดปารีส: พันธุ์ทรงกลมที่มีรากสีแดงส้ม หนึ่งในพันธุ์แรกสำหรับการเพาะปลูกงานอดิเรก รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีมาก
• หมอกสีม่วง (F1): ลักษณะที่ไม่ธรรมดา; เปลือกสีม่วงเข้ม ภายในสีจะกลับไปเป็นสีส้ม รสชาติดี ปริมาณแคโรทีนสูง เหมาะสำหรับการบริโภคสดและการเก็บรักษา
• Rotin: วาไรตี้ยอดนิยมที่มีแคโรทีนสูงมาก Rotin จะเปลี่ยนสีส้มเข้มอย่างรวดเร็วและมีปริมาณน้ำตาลสูง
• ชูการ์แน็กซ์ 54 (F1): แครอทพันธุ์แรกที่มีปริมาณแคโรทีนสูง นุ่มและดีที่จะกินดิบ
• โทเท็ม: พิสูจน์แล้ว ความหลากหลายในช่วงต้นที่ให้ผลผลิตสูงและรสชาติดี สีเข้มและมีปริมาณแคโรทีนสูง
• เยลโลว์สโตน: พันธุ์ที่ขึ้นชื่อหัวผักกาดเหลือง รากสีเหลืองเข้มมีรสผลไม้ที่ดี เหมาะที่จะทาสีใหม่ให้กับจานหนึ่งหรืออีกจานหนึ่ง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาแครอท

โดยทั่วไป ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว แครอทสามารถจำแนกได้เป็นประเภทต่างๆ เวลาในการพัฒนาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเวลาหว่านและความหลากหลาย

• แครอทต้น: 70 ถึง 90 วัน
• แครอทฤดูร้อน: 110 ถึง 135 วัน
• แครอทตอนปลาย / แครอทที่เก็บไว้: 170 ถึง 220 วัน

ส่วนผสมและการใช้งาน

แครอทขึ้นชื่อเรื่องแคโรทีนสูง นี่เป็นผักที่สูงที่สุดในบรรดาผัก แต่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ 6 ปัจจัยขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของการเพาะปลูก โดยเฉพาะพันธุ์สีแดงม่วงถึงม่วงมีสารแอนโธไซยานินด้วย แครอทมีน้ำตาลค่อนข้างสูง (มากถึง 10 กรัมต่อน้ำหนักสด 100 กรัม) และน้ำมันหอมระเหย สิ่งเหล่านี้ยังทำให้รสชาติของแครอทไม่มีผิดเพี้ยน

การใช้แครอทนั้นหลากหลายมาก รากสามารถถูดิบในสลัดกินบริสุทธิ์หรือคั้นน้ำ นึ่งหรือนึ่งสามารถใช้เป็นอาหารมื้อใหญ่หรือหาทางเข้าไปในจานเป็นซุปหรือผักย่าง

โรคและแมลงศัตรูพืช

แครอทสามารถปลูกได้ดีในสวนของคุณเองโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง บ่อยครั้งสามารถกินโดยหนูเช่น โวเลส ปรากฏ. นอกจากแมลงศัตรูพืชเหล่านี้ แมลงวันแครอท / แครอทยังควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องคลุมรากด้วยดินเสมอ และพืชจะไม่ได้รับบาดเจ็บแม้ในขณะที่กำจัดวัชพืชหรือไถพรวน เพราะแล้วกลิ่นจะดึงดูดแมลงวันแครอท กับ เครือข่าย และ ขนแกะ คุณสามารถให้พืชมีเกราะป้องกันตามธรรมชาติจากศัตรูพืช