พลูโต: มันคืออะไร?

ชื่ออย่างพลูโอด เอพริอุม และพีโคทัม ไม่ใช่ชื่อที่สะกดผิดหรือโปเกมอน แต่เป็นผลไม้ลูกผสมที่ซับซ้อนของต้นพรูนัสที่มีรสหวาน

พืชผลที่เรารู้จักในปัจจุบันนี้ปลูกในลักษณะนี้โดยมนุษย์มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ต้องขอบคุณงานปรับปรุงพันธุ์ที่ทำให้วันนี้เราสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ ธัญพืช และผักที่มีให้เลือกมากมาย แต่ปัจจุบันมีความเป็นไปได้ไหมที่จะ "สร้าง" ผลไม้ใหม่ด้วยวิธีการผสมพันธุ์แบบคลาสสิกโดยไม่ต้องทำงานเป็นเวลา 1,000 ปี?

ใช่มี! ในโลกของพืชมีความพิเศษที่ผลิตผลไม้และพืชใหม่ผ่านการข้ามอย่างง่าย แม้ว่าการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างสองสายพันธุ์ที่ต่างกันจะหายากมากในอาณาจักรสัตว์ แต่พืชประเภทต่างๆ ก็สามารถผสมข้ามพันธุ์กันได้ง่ายกว่ามาก เป็นความจริงที่สัตว์ต่างๆ เช่น ม้าและลาสามารถให้กำเนิดลูกหลานได้ แต่ตัวล่อที่ได้ผลจะปลอดเชื้อและไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ปัญหาสำหรับพืชหลายชนิด และเป็นไปได้ที่จะข้ามระหว่างมากกว่าสองสายพันธุ์! การผสมพันธุ์แบบนี้เรียกว่าลูกผสมระหว่างกันในศัพท์เทคนิคและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของทุกด้าน พืชพรุนที่นิยมปลูก เช่น แอปริคอท พลัม และพีช เทคนิคการเพาะพันธุ์นี้ได้ผลดีมาก ดี. หากนำผลไม้ชนิดต่างๆ มาผสมกัน เช่น ลูกพลัมและลูกพีช การผสมผสานรูปทรง สีสัน และรสชาติของผลไม้ใหม่ทั้งหมดจะเป็นไปได้ เป็นสิ่งสำคัญที่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติที่ต้องไม่สับสนกับพืชดัดแปลงพันธุกรรมในห้องปฏิบัติการ

Pluots & Co: ผลลัพธ์ของตระกูล Zaiger

ครอบครัว Zaiger จากแคลิฟอร์เนียโดยเฉพาะได้อุทิศตนในการขยายพันธุ์แบบผสมผสานด้วยลูกพลัม แอปริคอต และอื่นๆ รางวัลมากมายและความรู้ความชำนาญมากมาย พันธุ์ไม้หลากหลายก็ได้รับการปลูกฝังให้กับนักทำสวนอดิเรก ผลไม้ในตระกูล Zaiger โดดเด่นด้วยสีพิเศษและกลิ่นหอมหวานเข้มข้น ในประเทศเยอรมนี เรือนเพาะชำต้นไม้สองสามแห่งก็มีลูกผสมระหว่างกันอยู่แล้ว ความหลากหลายที่รู้จักกันดีโดยเฉพาะคือ Pluot®, ลูกผสมของพลัมจีน (Prunus salicina) และแอปริคอท (Prunus armeniaca). ปริมาณน้ำตาลมีประโยชน์อย่างยิ่งจากการข้ามนี้ ผลไม้รสหวานจึงเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ เพราะความเป็นกรดก็ต่ำเช่นกัน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับเด็กที่มักหลีกเลี่ยงผลไม้เพราะมีรสเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม ใครก็ตามที่คิดว่าการผสมพันธุ์แบบเฉพาะเจาะจงได้ทำให้ทุกอย่างผิดพลาดไปแล้ว วาไรตี้รัสเซียที่มีชื่อง่าย ๆ GEK ประกอบด้วย 4 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ในหมู่พวกเขามีเหล่านั้น เชอร์รี่พลัม (Prunus cerasifera) ลูกพลัมจีน (Prunus salicina) และเกมสองสายพันธุ์ ด้วยความหลากหลายนี้ จึงควรกล่าวถึงการต้านทานโรคหวัดและเชื้อราในระดับสูง แต่ผลไม้สีเหลืองที่มีรสชาติสวยงามและกลมกลืนกันก็ไม่ควรมองข้าม

ต่อไปนี้เราจะแสดงภาพรวมของลูกผสมต่างๆ เช่น Aprium, Pluot และ Peacotum

ให้เราเย้ายวนคุณเข้าสู่โลกของพันธุ์ใหม่หวานฉ่ำ

เมษายน ((เมษายนเปล x plรอบ ๆ) x แอปริคอท)

อีกสายพันธุ์ที่น่าสนใจมากคือ Aprium พันธุ์นี้ยังเป็นลูกผสมของพลัมญี่ปุ่นและแอปริคอทอีกด้วย ตรงกันข้ามกับพลูโอต์ ส่วนใหญ่เน้นแอปริคอตเป็นจำนวนมาก ดังนั้น แอปริคอตจึงมีคุณสมบัติมากกว่าแอปริคอท ความหลากหลายเป็นที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับชาวสวนอดิเรกในประเทศนี้ เนื่องจากมีความหนาวเย็นถึง -22 ° C และมีนิสัยที่กะทัดรัด อย่างที่คุณเดาได้อยู่แล้ว กลิ่นของแอปริคอตจะอยู่เบื้องหน้า และกลิ่นบ๊วยจะผ่านเข้ามาตอนท้ายเท่านั้น เช่นเดียวกับพันธุ์พลูโอด ผลเอพริอุมมีลักษณะเฉพาะด้วยกลิ่นที่เข้มข้นและความหวานที่เด่นชัด พันธุ์ Aprium ที่รู้จักกันดี ได้แก่ Cot-n-Candy, Flavour Delight, Leah Cot และ Summer Delight ยกเว้นพันธุ์ Aprium Flavour Delight (ซึ่งแตกหน่อเร็วมาก) พันธุ์ทั้งหมดเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในประเทศเยอรมนี

เนคทาคอต (Nectaไรน์ x อาปรีเปล)

Nectacot เป็นลูกผสมระหว่างแอปริคอทกับเนคทารีน ผลไม้มีขนาดใหญ่กว่าแอปริคอตอย่างมาก ส่วนใหญ่ไม่มีขนและมีรสชาติเหมือนแอปริคอตที่มีความเป็นกรดของผลไม้ เนื้อมีเนื้อแน่นกว่าน้ำหวานแบบคลาสสิกมาก

เนคทาโคทัม (Nectaไรน์ x อาปรีเปล x plรอบ ๆ)

Nectacotum การเพาะปลูกนั้นคล้ายกับ Peacotum มาก เฉพาะผิวที่มีสีเข้มกว่าและปราศจาก "ขน" โดยสิ้นเชิง

เนคตาปลัม (Nectaไรน์ x พลัม)

หากคุณข้ามลูกพลัมญี่ปุ่นและเนคทารีน คุณจะได้เนคตาพลัม ยกเว้นสีด้านที่มากกว่าเล็กน้อย เนคทาลัมนั้นคล้ายกับเนคทารีน อย่างไรก็ตามในรสชาติคุณสามารถเห็นสัดส่วนของลูกพลัมได้อย่างชัดเจน ความหลากหลายของ Spice Zee นั้นเข้มข้นมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พีชชารีน (ลูกพีช x เน็กarine)

ลูกพีชและน้ำหวานผสมกันนี้มีรสชาติใกล้เคียงกับลูกพีชเนื้อสีเหลืองมาก อย่างไรก็ตาม ผิวของผลส่วนใหญ่ไม่มีขน หินยังสามารถถอดออกได้ง่ายมาก

พีโคทัม ((ถั่วch x เมษาเปล) x plรอบ ๆ)

หนึ่งในสายพันธุ์ใหม่ล่าสุดจาก Zaiger Genetics Bella Gold Peacotum เป็นลูกผสมที่ซับซ้อนของพีช แอปริคอท และพลัม (ถั่วch x เมษาเปล x plรอบ ๆ). ผิวหนังมีขนดกเล็กน้อย เนื้อแน่นกว่าลูกพีชและชวนให้นึกถึงแอปริคอท เนื้อสัมผัสกรอบและฉ่ำมาก โดยทั่วไป Peacotum จะโตค่อนข้างกะทัดรัด

พลูรี่ (พลูม x ชerry)

แน่นอนว่าเชอร์รี่ต้องไม่พลาดจากไม้กางเขนมากมายในตระกูล Prunus! พันธุ์ตระกูล Pluerry มีลักษณะของทั้งเชอร์รี่และลูกพลัมญี่ปุ่น สิ่งนี้จะทำให้ผลไม้เนื้อสีเหลืองส่วนใหญ่มีกลิ่นหอมที่พิเศษมาก กล่าวกันว่าความหวานของเชอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะทำให้รสชาติของลูกพรุนพุ่งกระฉูดอย่างแท้จริง พันธุ์ยอดนิยมของพลูรี ได้แก่ Sweet Treat, Candy Heart และ Sugar Twist

พลัมคอต / บิริคอคโคโล (พลัม x เมษาเปล)

ในขณะที่ลูกผสมอื่นๆ มาจากโปรแกรมการผสมพันธุ์ แต่ก็มีการผสมข้ามพันธุ์ตามธรรมชาติด้วย เชอร์รี่พลัม (Prunus cerasifera) และแอปริคอท สายพันธุ์นี้เรียกว่า Plumcot ในอเมริกาและ Biricoccolo ในอิตาลี

บริษัท Zaiger ยังมีลูกพลัมบางชนิดซึ่งในความเห็นของเรามีลูกพลัมญี่ปุ่น พันธุ์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ ฟลาวเวอร์เรลล่า พลัมพาร์เฟต์ สไปรท์เชอร์รี่พลัมและเชอร์รี่พลัม สองคนสุดท้ายไปจากการข้ามของเชอร์รี่พลัม (Prunus cerasifera) กับ (Prunus salicina).

พลูโต ((พลูม x แอปริอ๊อต) x พลัม)

พลูโอต์ที่เรียกว่าเป็นลูกผสมระหว่างแอปริคอทกับพลัมญี่ปุ่น ซึ่งในทางกลับกันก็กลับผสมกันกับพลัมญี่ปุ่น กล่าวอีกนัยหนึ่ง พลูโอต์คือพลัมญี่ปุ่น 75% และแอปริคอท 25% ถั่วพลูออตขึ้นชื่อในเรื่องผลผลิตที่สูงมากและผลไม้ที่มีน้ำตาลหวาน แม้ว่าแอปริคอตจะมีปริมาณน้ำตาล 11 ° Brix แต่แอปริคอตจะมีปริมาณน้ำตาลมากกว่า 20 ° Brix พลูออตประสบความสำเร็จอย่างมากจนถูกนำมาใช้ทำพันธุ์อื่นๆ เช่น Flavour Supreme และ Purple Candy ในขณะที่พันธุ์ Flavour Supreme มีผิวสีเทาอมเขียว แต่พันธุ์ Purple Candy มีสีม่วงเข้ม อย่างไรก็ตาม สิ่งที่พันธุ์พลูโอต์ทั้งหมดมีเหมือนกันคือผลไม้มีรสหวานมากและในขณะเดียวกันก็ฉ่ำมาก

การเลือกพันธุ์เล็ก ๆ ที่นำเสนอนี้ไม่ได้สะท้อนถึงความหลากหลายที่สมบูรณ์ของลูกผสม Prunus ระหว่างกัน อย่างไรก็ตาม เมื่อซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ต ควรพิจารณาชื่อพันธุ์ให้ละเอียดยิ่งขึ้น เพราะไม่ได้มีเพียงสายพันธุ์เดียวที่อยู่เบื้องหลังแอปริคอตหรือพลัมเสมอไป แต่เป็นพันธุ์ที่ซับซ้อนด้วยประสบการณ์ด้านรสชาติใหม่เอี่ยมและความหวานที่พิเศษมาก