ปลูกต้นหอมเองที่บ้าน

หัวหอมเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกต้นหอมในสวนของคุณเอง

หัวหอม (Allium cepa) เป็นผักที่นิยมมากชนิดหนึ่งเลยทีเดียว มันเป็นของตระกูลอะมาริลลิส (Amaryllidaceae). ไม่ว่าจะตุ๋น ทอด หรือดิบ หัวหอมก็ไม่ควรพลาดในหลายๆ เมนู เพราะจะทำให้ทุกมื้อมีความพิเศษ แม้ว่าจะไม่สามารถระบุที่มาได้อย่างชัดเจน แต่ก็ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านในละติจูดพอสมควรของยุโรปกลาง เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปลูกหอมหัวใหญ่ได้สำเร็จได้อย่างไร สิ่งที่คุณต้องพิจารณาในการดูแลต้นหอม และให้คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเสียบและเก็บเกี่ยวหัวหอม

ปลูกต้นหอมและปักหมุดให้เรียบร้อย

หัวหอมสามารถขยายพันธุ์จากเมล็ดได้เช่นกัน แต่ชาวสวนส่วนใหญ่จะติดหลอดไฟไว้ สะดวกกว่าและมักจะประสบความสำเร็จมากกว่า เราอธิบายสิ่งที่สำคัญเมื่อติดหัวหอม

การใส่หัวหอม: ตำแหน่งที่เหมาะสม

หัวหอมเจริญเติบโตได้ดีที่สุดบนดินเหลืองและดินเหนียว ความสมดุลของสารอาหารที่สมดุล สัดส่วนของฮิวมัสที่สูงและการเติมเต็มอย่างต่อเนื่องทำให้ดินเหล่านี้เป็นตำแหน่งที่สมบูรณ์แบบ บรรดาผู้ที่ไม่พบสภาวะที่เหมาะสมในสวนของพวกเขาสำหรับการปลูกต้นหอมสามารถใส่ปุ๋ยหมักลงในเตียงหัวหอมได้ เหนือสิ่งอื่นใด สิ่งสำคัญคือต้องคลายดินออกลึกๆ การคลายตัวช่วยกระตุ้นชีวิตของดินและเติมอากาศให้กับชั้นที่ลึกกว่า ทำให้หัวหอมคลี่ได้ง่ายขึ้น

เคล็ดลับ: คุณต้องการปลูกต้นหอมในอ่างหรือบนระเบียงหรือไม่? ไม่มีปัญหา! เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่ถังใหญ่พอที่จะสร้างหัวหอมลูกใหม่ได้

ได้เวลาติดหัวหอม

คุณไม่ควรตรึงหัวหอมไว้จนถึงสิ้นเดือนเมษายน ชุดหัวหอมประกอบด้วยน้ำจำนวนมากและมีความไวต่อความเย็น ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนในคืนเดือนเมษายน สามารถขจัดน้ำค้างแข็งได้และอุณหภูมิของดินสูงพอที่จะทำให้เยาวชนเติบโตอย่างรวดเร็ว หมายเหตุ: โดยปกติจะมีการปลูกพันธุ์ "ฤดูร้อน" ในสวนที่บ้าน ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สิ่งเหล่านี้จะไม่ปลูกจนถึงเดือนเมษายน นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ฤดูหนาวที่สามารถผสมพันธุ์ได้เร็วที่สุดในเดือนสิงหาคม จากนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมแรกได้เร็วที่สุดในปลายเดือนพฤษภาคม

ขั้นตอนการติดหัวหอม

ก่อนติดควรคลายเตียงให้ดี ปลูกต้นหอมของคุณให้ลึกมากจนถั่วงอกมองขึ้นมาจากพื้น ระยะห่างในการปลูกควรอยู่ในแถวอย่างน้อย 15 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 25 ซม. การวางหัวหอมให้เป็นระเบียบจะช่วยให้ดูแลหัวหอมได้ง่ายขึ้นในภายหลัง (การหั่นวัชพืช เป็นต้น)

หัวหอมที่กำลังเติบโต: คู่มือฉบับย่อ

• คลายดิน อาจจะ. ผสมในปุ๋ยหมัก (ควรเป็นในฤดูใบไม้ร่วง!)
• หว่านเมล็ดหัวหอมปลายเดือนกุมภาพันธ์ / ปลูกต้นหอมปลายเดือนเมษายน
• ปลูกต้นหอมให้ลึกพอให้ถั่วงอกอยู่ที่พื้นผิวโลก
• ระยะห่างระหว่างแถว 25 ซม. ระยะห่างภายในแถวอย่างน้อย 15 ซม.
• วัชพืชวัชพืชอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการแข่งขัน

ซื้อหรือเผยแพร่หัวหอมด้วยตัวคุณเอง

ซื้อหัวหอม

ชุดหัวหอมเป็นวิธีที่แน่นอนที่สุดในการเก็บเกี่ยวหัวหอมใหญ่ คุณสามารถซื้อหัวหอมได้ในร้านค้าผู้เชี่ยวชาญที่มีสินค้าเพียงพอหรือสั่งซื้อจากบริษัทสั่งซื้อทางไปรษณีย์ออนไลน์ต่างๆ คุณสามารถซื้อถุงที่มีหัวหอม 250 กรัมในราคา 1.80 ยูโรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

เผยแพร่หัวหอมของคุณเอง

หลังจากปีแรกของการเพาะปลูก คุณสามารถขยายพันธุ์ต้นหอมที่เพิ่งเก็บเกี่ยวได้ด้วยตัวเอง เพียงเก็บเกี่ยวและทำให้หัวแห้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หัวหอมบางประเภทสามารถขยายพันธุ์ได้โดยหารด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดหัวตามฐานของยอดเพื่อให้แบ่งตรงกลาง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ทั้งสองส่วนของหัวหอมมีส่วนของยอดและส่วนแนบของราก ไม่เช่นนั้นการแตกหน่อจะเป็นไปไม่ได้

บันทึก: การขยายพันธุ์ของหัวหอมในครัวที่มีจำหน่ายทั่วไปมักจะไม่ประสบความสำเร็จนัก เนื่องจากหัวหอมเหล่านี้มักถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมาจากพันธุ์ที่กลั่นแล้ว เมื่อทำการกลั่น พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงพร้อมรสชาติพิเศษจะถูกวางบนฐานที่ต้านทาน การกลั่นผักสามารถทำได้ที่บ้าน แต่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากและไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป

ขยายพันธุ์หัวหอมจากเมล็ด

หากคุณต้องการนำหอมหัวใหญ่ไปควบคู่กันตั้งแต่เริ่มงอก คุณสามารถซื้อเมล็ดหอมหัวใหญ่ได้ ความหลากหลายนั้นใหญ่มาก เมล็ดหัวหอม 1 ซองมีราคาไม่แพงมาก และมีจำหน่ายจากร้านค้าปลีกออนไลน์หรือร้านค้าท้องถิ่นที่มีสินค้าครบครันตั้งแต่ 0.80 ยูโร เมล็ดหัวหอมสามารถหว่านได้โดยตรงในสวนในเดือนกุมภาพันธ์ หรือปลูกไว้ล่วงหน้าในกระถางที่มีต้นหอมชุดเล็ก

เคล็ดลับ: ถ้าชอบง่ายๆ ควรซื้อหัวหอม สิ่งเหล่านี้มีราคาไม่แพงมากและมักจะรับประกันความสำเร็จในการเก็บเกี่ยวที่มากขึ้น!

พันธุ์หัวหอม: หลากหลายสำหรับสวนและห้องครัว

หัวหอมมีหลากหลายให้เลือก คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นหัวหอมในครัวและผักได้ เราได้รวบรวมประเภทต่าง ๆ ไว้ให้คุณแล้ว และอธิบายความแตกต่างและคุณสมบัติพิเศษ:

หัวหอมครัว (ค่อนข้างเล็กและเผ็ด)

• ทอนด้า มูโซนา: พันธุ์ขาว; อร่อยเก็บได้
• Rossa di Toscana: พันธุ์สีแดงดั้งเดิมจากอิตาลี ทรงกลม; รสชาติเข้มข้น
• Zittau สีเหลือง: พิสูจน์หัวหอมหลากหลาย; ความสม่ำเสมอที่มั่นคง รสชาติดี
• เท็กซัส Early: สุกช้า พันธุ์เหลือง หัวหอมใหญ่ ให้ผลผลิตมากและมีกลิ่นหอม

หัวหอมผัก (ค่อนข้างใหญ่และอ่อน)

• นิทรรศการ: หอมใหญ่; หอม; หัวหอมมีน้ำหนักได้ถึง 1.5 กก.
• เคลเซ: ภาษาอังกฤษหลากหลาย; รุนแรงและใหญ่มาก การเก็บเกี่ยวแบบกันชน: หัวหอมที่มีน้ำหนัก 6 กก.!
• Alisa Craig: วาไรตี้ภาษาอังกฤษด้วย; กลิ่นหอมอ่อน ๆ หัวหอมใหญ่ (> 700g)

คุณสามารถค้นหาประเภทหัวหอมและข้อเท็จจริงเพิ่มเติมได้ในบทความวาไรตี้ของเรา ที่นี่.

ปลูกต้นหอมในสวนของคุณเอง

หัวหอมนั้นค่อนข้างง่ายในการดูแล อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่คุณควรให้ความสนใจเพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวหัวหอมนั้นดี เราจะบอกคุณว่าอะไรคือสิ่งสำคัญในการดูแลหัวหอม

ใส่ปุ๋ยหัวหอม

หัวหอมเป็นพืชที่กินแสงถึงปานกลาง การทำปุ๋ยหมักในฤดูใบไม้ร่วงเป็นวิธีที่ดีในการเสริมสร้างดินด้วยสารอาหารและส่งผลดีต่อโครงสร้างของดิน ไม่จำเป็นต้องปฏิสนธิภายหลัง นอกจากนี้ยังสามารถให้ของขวัญออร์แกนิกเป็นหลักในฤดูใบไม้ผลิได้อีกด้วย ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ นำไปใช้ โพแทสเซียมที่มีอยู่ในนั้นช่วยยืดอายุการเก็บรักษาที่ดีด้วยผนังเซลล์ที่เสถียร สิ่งสำคัญคือต้องใส่ปุ๋ยให้ดีและคลุมด้วยดิน เนื่องจากอินทรียวัตถุมากเกินไปโดยตรงบนพื้นผิวสามารถกระตุ้นให้หัวหอมบินได้

ใส่หัวหอม

หัวหอมชอบที่จะชุ่มชื้นปานกลาง เมื่อรดน้ำหัวหอม คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำขัง การรดน้ำเป็นระยะๆ เป็นประจำเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เพื่อให้คุณได้น้ำหัวหอมอย่างเพียงพอ

เก็บเกี่ยวและเก็บหัวหอม

หอมหัวใหญ่รสเผ็ดเป็นยาอายุวัฒนะในครัวและใช้ในการปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี เราจะบอกคุณถึงวิธีการเก็บเกี่ยวหัวหอมของคุณ และวิธีเก็บรักษาและจัดเก็บหัวหอมในช่วงที่เหลือของปี

หอมหัวใหญ่

หัวหอมจะสุกและเก็บไว้ได้ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทำสวนในการเก็บเกี่ยวหัวหอม เพียงแค่ดึงหัวหอมของคุณขึ้นมาจากพื้นดินข้างใบแล้วเกลี่ยให้ทั่วสวน เก็บไว้ด้วยวิธีนี้ เปลือกนอกของหัวหอมจะแห้งเป็นเวลาหลายวัน ดังนั้นจึงทนทาน

สำคัญ: เปิดหัวหอมของคุณอย่างสม่ำเสมอในขณะที่พวกเขากำลังแห้ง!

เก็บหัวหอม

เมื่อเปลือกนอกของหัวหอมแห้งก็สามารถเก็บไว้ได้ คุณสามารถเก็บหัวหอมของคุณห้อยลงหรือนอนราบก็ได้ ในการแขวนหัวหอม ให้มัดเข้าด้วยกันที่ใบไม้แล้วแขวนไว้ในที่มืด เย็น และแห้ง

บันทึก: อย่าเก็บหัวหอมไว้ใกล้มันฝรั่ง! มันฝรั่งให้ความชุ่มชื้นมาก ซึ่งเปลือกหอมแห้งจะดูดซับได้ง่าย

ในบทความพิเศษของเรา เราจะอธิบายวิธีการ ใส่หัวหอม ควรและให้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ