ลูปิน: ปลูกระเบิดโปรตีนในสวนของคุณเอง

ลูปินมีดอกไม้ที่สวยงามเป็นเอกลักษณ์ เมล็ดของพวกเขายังเป็นเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงทดแทนถั่วเหลืองที่สามารถปลูกได้ในสวนของคุณเอง

ลูปิน (ลูปินัส) อาจเป็นตัวแทนของพืชตระกูลถั่วที่มีสีสันที่สุด (Fabaceae) และอยู่ในสวนกระท่อมทุกแห่ง พวกเขาสร้างความประทับใจด้วยช่อดอกขนาดใหญ่ซึ่งเป็นตัวแทนของพื้นหลังในอุดมคติที่ปลูกบนเตียงยืนต้น หลังดอกบาน ประโยชน์อื่นๆ ของพืชก็มาก่อน เมล็ดมีโปรตีนสูงและเป็นทางเลือกสำหรับภูมิภาค ถั่วเหลือง. คุณยังสามารถปรับปรุงเตียงได้ด้วยการปลูกลูปินเพราะพืชจะทำให้ดินคลายตัวและจับไนโตรเจนในบรรยากาศ ในทางกลับกัน ลูปินต้องการแสงแดดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพราะไม่เช่นนั้นพวกมันจะประหยัดอย่างมากในแง่ของสถานที่และการดูแล

ลูปิน: ลักษณะและที่มา

ไม้ยืนต้นส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุกขนาด 0.3 ถึง 1.5 เมตรมีต้นกำเนิดในอเมริกาเหนือ พืชซึ่งตอนนี้เติบโตในป่ามาถึงยุโรปเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ศตวรรษ. ในยุโรปกลางมักพบหมาป่าหลายใบ (Lupinus polyphyllus) ที่. พืชผลที่สำคัญอื่นๆ ได้แก่ ลูปินเหลือง (Lupinus luteus), หมาป่าสีขาว (Lupinus albus) และหมาป่าใบแคบ (ลูปินัส แอนกัสติโฟลิอุส) ซึ่งเหมือนกับลูปินหลายใบ บุปผาสีฟ้าและในรูปแบบที่ปลูกแล้ว บุปผาสีแดงก็เช่นกัน ลูปินเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนผักที่ร่ำรวยที่สุด ฮิลเดการ์ด ฟอน บิงเงน ใช้ในการเตรียมการรักษาโรคทุกชนิด กล่าวกันว่าลูปินมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ต้านจุลชีพ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคขาดโปรตีน, เบาหวาน, โรคไขข้อ, โรคผิวหนังและกระเพาะอาหาร

Lupins: แยกความแตกต่างของพิษจากลูปินที่ไม่เป็นพิษ

เมล็ดของสวนและหมาป่าป่ามีสารขมที่เป็นพิษ ลูปินีนและสปาร์เตอีนที่บรรจุอยู่สามารถนำไปสู่อัมพาตทางเดินหายใจและถึงตายได้หากบริโภค อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 เป็นต้นมา มีรูปแบบการเพาะปลูกบางอย่างที่ไม่มีสารที่มีรสขมหรือมีเพียงในปริมาณที่น้อยมากและไม่เป็นพิษ เนื่องจากไม่มีสารขมจึงได้รับชื่อลูปินหวาน ลูปินสามารถกลายเป็นปัญหาได้เฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่ไวต่อพืชตระกูลถั่วเท่านั้น คำสำคัญคือ: แพ้ถั่วลิสง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ความเป็นพิษของลูปิน มี...อยู่ไหมค่ะ.

ลูปินเป็นอาหารทรงคุณค่า

ก่อนที่เราจะรวมเมล็ดของลูปินในแผนโภชนาการของเราได้ จะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปก่อน พันธุ์ก่อนหน้านี้ต้องแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 14 วัน เมล็ดลูปินหวานจะแช่เพียง 1 ถึง 2 วันเท่านั้น นี้เอาสารขมสุดท้าย เมล็ดดองดังกล่าวเป็นของว่างสำหรับดื่มเบียร์ยอดนิยมในร้านอาหารในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน แต่คุณยังสามารถแปรรูปเมล็ดพืชได้หลายวิธี นี่เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส หมิ่นประมาท และแฟนที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

• แป้งลูปิน
  ลูปินส่วนใหญ่จะแปรรูปเป็นแป้งที่มีโปรตีน ปริมาณโปรตีนได้ถึง 40% ซึ่งมากกว่าแป้งโฮลวีตประมาณสี่เท่า การกักเก็บน้ำที่สูงทำให้แป้งมีความน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับมังสวิรัติ เนื่องจากไม่ต้องใช้ไข่ในการอบ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีปริมาณสูงทำให้ขนมอบมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น อย่างไรก็ตาม แป้งยังคงมีรสชาติที่เข้มข้นในตัวเอง จึงแนะนำให้เก็บแป้งไว้ประมาณ 15-25% เมื่ออบ มิฉะนั้นคุณจะได้สีเหลืองและรสบ๊อง
• กาแฟลูปิน
  ทั้งหมดนี้เป็นการทดแทนรสชาติของกาแฟที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากกาแฟลูปินไม่มีคาเฟอีน ดังนั้นจึงไม่มีผลกระตุ้น ในทางกลับกัน รสชาติจะให้คะแนนด้วยกลิ่นใบฤดูใบไม้ร่วงและอัลมอนด์เล็กน้อย สำหรับการผลิตนั้น เมล็ดจะถูกทำให้แห้งและนำไปคั่ว เมล็ดลูปินที่ผ่านการกลั่นด้วยวิธีนี้จะมีกลิ่นหอมที่แรงและกลมกลืนกันอย่างมาก เนื่องจากเมล็ดลูปินผ่านการคั่วที่อุณหภูมิต่ำจึงแทบไม่มีสารที่มีรสขม เมล็ดกาแฟจะบดและปรุงเหมือนเมล็ดกาแฟทั่วไป
• ลูปินโยเกิร์ต
  โยเกิร์ตลูปินเป็นทางเลือกครีมสำหรับหมิ่นประมาท ได้มาจากนมลูปินและขณะนี้มีจำหน่ายในรสชาติต่างๆ ตั้งแต่รสธรรมชาติ ราสเบอร์รี่ จนถึง stracciatella ความสม่ำเสมอจะหนากว่าโยเกิร์ตปกติเล็กน้อย

อื่นๆให้เลือกมากมาย ผลิตภัณฑ์ลูปิน และดูคำแนะนำง่ายๆ ในการทำสเปรดแสนอร่อยได้ที่นี่

ลูปินเป็นปุ๋ยพืชสดในสวนผัก

การปลูกด้วยลูปินเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมแปลงผักที่เก็บเกี่ยวหรือปลูกใหม่ เนื่องจากลูแปงมีความทนทานสูงและสามารถหว่านได้แม้หลังจากเก็บเกี่ยวผักแล้ว พวกเขายังเป็นปุ๋ยไนโตรเจนที่ดีมาก พวกเขาทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ด้วยไนโตรเจนมากถึง 100 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ไนโตรเจนจำนวนมหาศาลเหล่านี้ได้รับการแก้ไขโดยการทำงานร่วมกันระหว่างรากของหมาป่าและแบคทีเรียที่เป็นปม (ไรโซเบีย) นอกจากนี้รากยังเจาะดินอัดแน่น นี้จะคลายตัวและซึมผ่านได้มากขึ้นสำหรับพืชผลที่ตามมา โดยเฉพาะพันธุ์หยั่งรากลึก เช่น ลูปินเหลือง (แอล luteus) หมาป่าใบแคบ (ลูปินัส แอนกัสติโฟลิอุส) หรือหมาป่าสีขาว (แอล อัลบัส) เหมาะกับเรื่องนี้มาก หลังฤดูหนาว ต้นไม้ประจำปีจะถูกตัดและตัดทิ้งเป็นชั้นคลุมด้วยหญ้า เมื่อชั้นแห้งก็นำไปปลูกในดิน นี่คือวิธีที่ไนโตรเจนเข้าสู่ดินและสร้างฮิวมัสที่อุดมด้วยสารอาหาร พืชใหม่ชนิดแรกสามารถปลูกได้หลังจากสี่สัปดาห์

ลูปินในสวน

ลูปินไม่เพียงเหมาะเป็นผัก อาหารสัตว์ และพืชป่าเท่านั้น ด้วยช่อดอกที่มีความสูงไม่เกิน 50 ซม. ในสีขาว เหลือง ฟ้า-ม่วง ชมพู ส้ม หรือหลากสี พวกเขายังพบทางเข้าสู่สวนของเราในฐานะไม้ประดับ ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ของหมาป่าหลายใบ (Lupinus polyphyllus) - เรียกอีกอย่างว่าหมาป่าสมุนไพร - เสนอ

บันทึก: ลูปิน Westcountry สร้างความประทับใจด้วยสีของดอกไม้ที่เข้มข้นเป็นพิเศษ

ลูปินปลูก: ตำแหน่งที่เหมาะสม

โดยเฉพาะเรื่องดินไม่ต้องคิดมากในการเลือกทำเล รากของลูปินนั้นแข็งแรงและต้องขอบคุณการตรึงไนโตรเจนที่ดี ทำให้ลูปินเติบโตได้ดีบนดินที่มีทรายและดินร่วนซุย ข้อมูลต่อไปนี้ใช้กับพืชที่มีโปรตีนสูง:

• ที่ตั้ง: เปิดโล่ง แดดส่อง และกำบังลม
• ดิน: อุดมด้วยสารอาหารปานกลาง มีการระบายน้ำดีและมีปูนขาวไม่ดี

ลูปินยังยอมรับจุดที่ร่มรื่นกว่า อย่างไรก็ตามการออกดอกและความมั่นคงของพืชได้รับผลกระทบ ถ้าดินเป็นปูนมากเกินไป (ค่า pH ของดินพื้นฐาน) ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง น้ำขังยังไม่ได้รับการยอมรับ

การปลูกลูปิน: วิธีการที่เหมาะสมเมื่อปลูก

ลูปินปลูกได้ดีที่สุดในกลุ่มเล็ก ๆ บนเตียง ที่นี่พวกเขาสร้างพื้นหลังสีสดใสสำหรับไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ขั้นตอนการปลูกมีดังนี้

• เวลาปลูก: ต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ
• ระยะห่างระหว่างต้นไม้: ประมาณ 50 ซม.
• หลุมปลูก: นาที. ลึกเท่าราก
• วางต้นไม้ในหลุมปลูกอย่างระมัดระวัง
• เติมดินแล้วกดลง
• บ่อน้ำ
• รดน้ำให้ดีในอีกไม่กี่วันข้างหน้า แต่อย่าให้น้ำท่วมขัง

หากปลูกลูพินแน่นเกินไปจะมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น โรคราน้ำค้าง. นอกจากนี้ เนื่องจากรากที่ลึกของพวกมัน ลูปินจึงเหมาะสำหรับการเพาะในหม้อในระดับที่จำกัดมากเท่านั้น หากคุณยังต้องการปลูกลูปินในกระถาง ให้ยึดติดกับพันธุ์ที่เติบโตน้อย ใช้หม้อที่สูงมาก และต้องปลูกพืชในฤดูหนาวในบริเวณที่มีการป้องกันในฤดูหนาว

ลูปินทวีคูณตัวเอง

ลูปินนั้นง่ายต่อการคูณด้วยการหาร หว่าน หรือปักชำ

การหว่านเมล็ดลูปิน

ในบริเวณที่ปลูกแล้ว ลูปินจะดูเอาเอง เมล็ดบินได้สูงถึงหกเมตร การหว่านเมล็ดด้วยตนเองอย่างแรงหมายความว่าลูปินสามารถแทนที่พืชป่าพื้นเมืองได้อย่างรวดเร็วในสถานที่ที่เคยตั้งรกราก ดังนั้นหมาป่าหลายใบ (Lupinus polyphyllus) กับเราเป็นสายพันธุ์ที่รุกราน หากคุณไม่มีลูปินในสวน คุณสามารถหว่านเมล็ดด้วยตัวเอง สิ่งต่อไปนี้หว่านลงบนเตียงโดยตรง:

• เวลาหว่านเมล็ด: มีนาคม - พฤษภาคม
• หยาบเมล็ดด้วยกระดาษทรายเล็กน้อยแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• ความลึกของการหว่าน: 2 - 3 เซนติเมตร

เมล็ดสามารถปลูกในกระถางได้ตั้งแต่เดือนมกราคม ตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นไป ฝูงหมาป่าตัวเล็กจะย้ายออก พันธุ์ลูปินยืนต้นสามารถหว่านได้จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคมหากจำเป็น ไม่ว่าจะปลูกโดยตรงบนเตียงหรือในกระถาง การออกดอกครั้งแรกจะไม่เริ่มจนกว่าจะถึงปีหน้า

เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่อง เมล็ดลูปิน คุณจะพบที่นี่

ขยายพันธุ์ลูปินโดยการตัด

การขยายพันธุ์ด้วยการปักชำก็สามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ กิ่งที่มีความยาว 5-10 ซม. จะถูกตัดในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นดำเนินการดังนี้:

• ลบทั้งหมดยกเว้นใบด้านบนหนึ่งหรือสองใบ
• เติมสารตั้งต้นหลวม ๆ เช่นดินเหนียว
• แทรกกิ่งลงครึ่งหนึ่งในพื้นผิว
• ที่ตั้ง: แดดไม่ร้อน
• ทำให้วัสดุพิมพ์ชื้นสม่ำเสมอ
• หลังจากการรูต (หลังจากสี่ถึงหกสัปดาห์) ให้ใส่ลงในกระถางที่มีดินแยกกัน
• ย้ายลงบนเตียงหลังจากผ่านไปอีกหกสัปดาห์

การดูแลหมาป่าในสวน

ลูปินไม่ต้องดูแลมากเพราะดูแลตัวเองได้ค่อนข้างดี แต่ควรชุบตัวทุกสามปี เพื่อจุดประสงค์นี้ เหง้าถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ผลิและปลูกใหม่

รดน้ำและให้ปุ๋ยลูปินอย่างเหมาะสม

เมื่อลูปินโตแล้ว ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเพราะรากที่ลึกมากของพวกมัน หากหลังจากความแห้งแล้งเป็นเวลานาน มันถูกรดน้ำหรือฝนตกหนัก มันก็คุ้มค่าที่จะคลายดินรอบ ๆ ระเบิดโปรตีนหลากสี สิ่งนี้ส่งเสริมการออกดอกนาน นอกจากนี้ยังป้องกันไม่ให้ดินถูกบดอัดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อพืชที่ไวต่อน้ำขัง

เมื่อพูดถึงการปฏิสนธิ คำขวัญก็คือ: น้อยแต่มาก คุณสามารถใส่ปุ๋ยพืชมากเกินไปได้อย่างรวดเร็ว เพิ่มความเสี่ยงต่อโรครากเน่า โรคและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไนโตรเจน ลูปินสามารถจัดหาตัวเองได้เนื่องจากการอยู่ร่วมกับแบคทีเรีย การผสมแป้งหินหรือตะไคร้ในดินเพิ่มเติมทำให้เกิดการอยู่ร่วมกันได้ หากต้องการเสริมความแข็งแกร่งให้ลำต้นของพืชบางชนิดสูง 3 เมตร ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์หลักอย่างปุ๋ยอินทรีย์อย่างเรา ปุ๋ยดอกไม้อินทรีย์ Plantura มีผลระยะยาว

ตัดลูปินอย่างถูกต้อง

ลูปินไม่จำเป็นต้องถูกตัดเป็นรูปร่าง แต่ถ้าไม้ยืนต้นโตเกินไป ก้านดอกก็จะถูกตัดกลับให้ได้ความสูงตามต้องการ การตัดแต่งกิ่งหลังดอกบานมีความสำคัญมากกว่า หากดอกไม้ถูกตัดออกทันทีหลังดอกบาน จะเป็นการกระตุ้นให้เกิดการออกดอกซ้ำในฤดูร้อน นอกจากนี้ควรกำจัดดอกไม้ที่ตายแล้วเพื่อไม่ให้ลูปินแพร่กระจายอย่างไม่สามารถควบคุมได้ในสวน ควรกำจัดใบป่วยทันทีตลอดทั้งปีเพื่อป้องกันโรคเช่นโรคราแป้งจากการแพร่กระจาย ไม่จำเป็นต้องตัดกลับเหนือพื้นดินในฤดูใบไม้ร่วง ในทางตรงกันข้าม: ส่วนบนของพืชทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันฤดูหนาวสำหรับรากและเป็นปุ๋ยคอกสำหรับปีหน้า

การดูแลหมาป่าในสวน: สรุป

• ฟื้นฟูทุกสามปี
• เท: ไม่จำเป็นหลังจากแว็กซ์อีกต่อไป หลีกเลี่ยงน้ำท่วมขัง
• การใส่ปุ๋ย: ไวต่อการให้ปุ๋ยมากเกินไป; หินป่นหรือสาหร่ายมะนาวส่งเสริม symbiosis กับแบคทีเรียปม; กระดูกป่นทำให้ลำต้นแข็งแรง
• ฝัก: ถอดช่อดอกออกหลังดอกบาน นำใบที่เป็นโรคออก

คุณเก็บเกี่ยวเมล็ดลูปินอย่างไร?

ช่อดอกคล้ายเมล็ดถั่วจะปรากฏตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม จากนั้นจึงเกิดฝักซึ่งมีเมล็ดที่อยากได้หลายเมล็ด เก็บเกี่ยวเฉพาะเมล็ดพืชเพื่อบริโภคหากคุณแน่ใจเกี่ยวกับเนื้อหาที่มีรสขม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไม้กางเขนที่เกิดขึ้นในสวนของคุณเอง สารขมที่ได้รับการอบรมจากพันธุ์ลูปินหวานอาจกลับมาอีกในรุ่นต่อๆ ไป มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นพิษที่นี่ หากคุณกำลังจะใช้เมล็ดพันธุ์เพื่อการขยายพันธุ์ คุณไม่จำเป็นต้องกังวล

คุณสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดลูปินได้เมื่อใด

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อเมล็ดสุกเต็มที่ คุณสามารถรับรู้ผลสุกโดยข้อเท็จจริงที่ว่าฝักแห้งและมืด

คุณเก็บเกี่ยวเมล็ดลูปินอย่างไร?

สามารถกดเมล็ดออกจากฝักที่โตเต็มที่ได้อย่างง่ายดาย เมล็ดสุกมีสีเข้มดี ล้างเมล็ดด้วยน้ำแล้วตากให้แห้งเพื่อเก็บไว้ ในขวดโหลที่มีฝาเกลียวในที่เย็นและมืด เมล็ดจะยังคงสามารถงอกได้หลังจากผ่านไปสองถึงสามปี

เมล็ดลูปินที่เก็บเกี่ยวสามารถแปรรูปได้หลายวิธี ตรวจสอบบทความพิเศษของเราเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการ เก็บเกี่ยวและใช้เมล็ดลูปิน สามารถ.