ฟักทอง: การปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว

ฮอกไกโด บัตเตอร์นัทและฟักทองร่วมกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในแปลงดอกไม้และในครัว ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ การปลูกฟักทองก็จะได้ผลด้วยตัวมันเอง

ปลูกฟักทอง (แตงกวา) กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในประเทศเยอรมนี ผักที่แปลกใหม่ในทุกรูปทรงและสีสันสามารถซื้อได้โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองมีพื้นเพมาจากอเมริกาและเป็นผักที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก นอกจากผลไม้ขนาดใหญ่แล้ว ต้นฟักทองที่แพร่กระจายยังมีคุณค่าสำหรับดอกสีเหลืองอันโดดเด่นและเมล็ดฟักทองอีกด้วย แม้แต่ในละติจูดของเรา การปลูกฟักทองเป็นการเล่นของเด็กด้วยมาตรการที่เหมาะสม

ปลูกฟักทอง

แม้จะมีต้นกำเนิดที่แปลกใหม่ แต่เรามักจะปลูกฟักทองได้ดีและสามารถคาดหวังผลตอบแทนสูงได้ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างทำงานได้ดีที่สุด ควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

ทำเลที่ตั้งดีเยี่ยม

ฟักทองเป็นพืชที่ใช้พื้นที่มาก ต้นฟักทองจะกระจายอยู่บนเตียง 1.5 ถึง 2 ตารางเมตร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลาย หลายพันธุ์ก็มีแนวโน้มเช่นกัน เช่น ฟักทองฮอกไกโดยอดนิยม (Cucurbita maxima

). หนึ่ง ตัวช่วยปีนฟักทอง สามารถเป็นประโยชน์กับฟักทองพันธุ์ที่มีขนาดเล็กกว่า เมื่อปลูกเช่นสถานที่ใกล้รั้วสวนที่เหมาะสมซึ่งต้นฟักทองสามารถปีนขึ้นไปได้ ฟักทองขนาดใหญ่ควรอยู่บนพื้นเพราะน้ำหนักของมัน

ฟักทองเป็นพืชที่ชอบความร้อนสูง ตำแหน่งของต้นไม้จึงควรมีแสงแดดส่องถึงและมีที่กำบังจากลม สิ่งสำคัญคือดินจะอุ่นขึ้นในช่วงต้น ดินเบาถึงหนักปานกลาง เช่น ดินร่วนปนทรายที่มีความสามารถในการกักเก็บน้ำได้ดีและมีซากพืชในสัดส่วนสูงจึงเหมาะสม ดินที่เป็นกรดไม่มีสภาวะที่ดีต่อการเจริญเติบโต pH อย่างน้อย 6 เมื่อเลือกสถานที่ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องสังเกตการหมุนของพืช: ไม่ควรวางฟักทองไว้หลังแตงอื่นๆ (พืชตระกูลแตง) สามารถปลูกในที่เดียวกันได้ นอกจากฟักทองแล้ว แตงกวายังมีบวบ แตงกวา และแม้แต่แตงด้วย ในทางกลับกัน มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว (พัลส์) และกะหล่ำปลีเป็นพืชผลที่ดีก่อนหน้านี้

เคล็ดลับเหล่านี้ควรคำนึงถึงเมื่อเลือกสถานที่:

• พื้นที่มากมาย (1.5-2 m²) เหมาะสำหรับไม้เลื้อย
• สถานที่ที่มีแดดและกำบัง
• ดินเบาถึงหนักปานกลาง (จ. NS. ดินร่วนปนทราย / ดินร่วนปนทราย)
• ปริมาณฮิวมัสสูงและความสามารถในการกักเก็บน้ำ
• ไม่มีดินที่เป็นกรด (ค่า pH> 6)
• ไม่มีแตงเหมือนพืชก่อนหน้านี้ (พืชตระกูลแตง) แทนมันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว หรือกะหล่ำปลี

หากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ การปลูกฟักทองนั้นค่อนข้างง่าย และสามารถมองดูพืชใบใหญ่เมื่อเติบโตได้อย่างแท้จริง

เคล็ดลับ: คุณรู้หรือไม่ว่าฟักทองสามารถปลูกแบบผสมผสานกับข้าวโพดและถั่วได้ คุณชอบแบบไหน เตียงมิลป้า สามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา

พันธุ์ฟักทอง: หลากหลายมาก

ฟักทองมีความแตกต่างกันอย่างมาก - ปัจจุบันมีฟักทองมากกว่า 800 ชนิดที่รู้จักกันในรูปทรง สี และรสชาติที่หลากหลายที่สุด อย่างไรก็ตาม สายพันธุ์ที่ปลูกในยุโรปส่วนใหญ่จำกัดไว้เพียงสามประเภท: ฟักทองยักษ์ (Curcurbita maxima) ซึ่งรวมถึงฟักทองฮอกไกโดยอดนิยม ฟักทองมัสค์ (Curcurbita moschata) ซึ่งก็หลากหลายเช่นกัน บัตเตอร์นัท และ มัสกัตเดอโพรวองซ์ เช่นเดียวกับสวนฟักทอง (Cucurbita pepo). คุณสามารถหาฟักทองที่มีให้เลือกมากมายในของเรา ภาพรวมของพันธุ์ฟักทอง.

ภาพรวมต่อไปนี้ให้ภาพรวมเล็ก ๆ ของพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

• อุจิกิ คุริ: ชนิดของฮอกไกโดที่มีผลไม้รูปหัวหอมเล็ก ผิวส้มเรียบเนียนสดใส เนื้อสีส้มแดงมีรสชาติอร่อยเหมือนเกาลัด
• เทียน่า: บัตเตอร์นัทสควอชหลากหลายชนิดที่มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์และสีเหลืองอ่อน เนื้อแน่นและอร่อย ทนต่อโรคราแป้ง น่าปลูกแน่นอน!
• มัสกัตเดอโพรวองซ์: ฟักทองหอมโดยเฉพาะ; มีผลไม้กลมร่องลึกมีผิวสีส้มอ่อน / น้ำตาล เนื้อแน่นเป็นสีส้มสดใสและอร่อยมาก ความหลากหลายยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
• สปาเก็ตตี้ผัก: ผลรูปไข่รีมีสีส้มอ่อนและเนื้อสีอ่อน ความหลากหลายของอิตาลี
• ยักษ์แอตแลนติก: สควอชยักษ์; สามารถบันทึกน้ำหนักได้ (ผู้เพาะพันธุ์ Dill ได้รับรางวัลหลายรายการด้วยความหลากหลายนี้เช่น NS. สถิติยุโรป 2552 โดยประมาณ 650 กิโลกรัม); เนื้อสีเหลืองของผลไม้สีส้มอ่อนนั้นอร่อยมาก ดีสำหรับบรรจุกระป๋อง

ปลูกฟักทอง

ต้นฟักทองเป็นพืชที่ไม่ซับซ้อน - ที่อุณหภูมิต่ำพวกมันยังคงไวเนื่องจากต้นกำเนิดที่อบอุ่น เมื่อปลูกฟักทอง มีสองวิธีในการปลูก:

ไม่ไถพรวน: เมล็ดฟักทองหรือ ด้วยการหว่านโดยตรง เมล็ดจะถูกหว่านตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของนักบุญน้ำแข็งสิ้นสุดลง มิฉะนั้นจะเป็นอันตรายต่อพืชขนาดเล็กที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส ต้องใช้อุณหภูมิตั้งแต่ 14 ° C สำหรับการงอก ความลึกของการหว่านคือ 2 ถึง 4 ซม. หว่านเมล็ดที่ระยะ 0.5 ถึง 1.5 ม. และระยะห่างระหว่างแถว 1.5 ม.

พรีคัลเจอร์: ทางเลือกที่สมเหตุสมผลคือก่อนการเพาะเลี้ยงในหม้อ คุณสามารถหว่านได้เร็วที่สุดในเดือนเมษายนเพื่อให้ต้นอ่อนสามารถปลูกบนเตียงได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม เมื่อปลูกในกระถาง ควรตั้งหนึ่งเมล็ดต่อกระถางลึก 2 ถึง 4 ซม. อุณหภูมิการงอกในอุดมคติคือ 20 ถึง 24 ° C ทันทีที่ใบหนึ่งหรือสองใบแรก (ไม่ใช่ใบเลี้ยง) ก่อตัวและ เมื่อนักบุญน้ำแข็งหมดลง ต้นไม้จะวางบนเตียงโดยมีระยะห่างเท่ากับการหว่านเมล็ดโดยตรง ปลูก

ไม่ว่าคุณจะชอบหว่านเมล็ดโดยตรงหรือเพาะก่อนควรขึ้นอยู่กับสถานที่ การปลูกในร่มนั้นคุ้มค่าแน่นอนในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น! นอกจากนี้ยังสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ได้ด้วยวิธีนี้ มันคุ้มค่าที่จะคลุมต้นฟักทองเล็กด้วยขนแกะตั้งแต่ต้นเพื่อปกป้องพวกมันจากน้ำค้างแข็ง การป้องกันนี้ควรได้รับการคุ้มครองในเวลาที่เหมาะสมก่อนที่ดอกไม้จะพัฒนาเพื่อให้เกิดการผสมเกสร

การดูแลต้นฟักทอง

โดยรวมแล้วการดูแลฟักทองนั้นไม่ลำบากมาก อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตหมายเหตุบางประการ:

รดน้ำฟักทองให้ถูกวิธี

สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำต้นฟักทองอย่างสม่ำเสมอ นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงการก่อตัวของผลไม้ มิฉะนั้น การเก็บเกี่ยวจะน้อยลง เมื่อรดน้ำ ให้นำไปใช้: รดน้ำโดยตรงบนพื้นดินและไม่เกินใบ มิฉะนั้น อาจเสี่ยงต่อการเน่า. สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับผลไม้ที่วางบนพื้นโดยตรง ขอแนะนำให้ใช้เอกสารเช่น NS. เพื่อเลื่อนกระดานข้างใต้นั้น

ใส่ปุ๋ยฟักทองให้ถูกวิธี

เนื่องจากฟักทองเป็นสัตว์กินเนื้อ การปฏิสนธิเป็นประจำจึงสมเหตุสมผล ก่อนหว่านหรือ เมื่อปลูกต้นอ่อนลงดินควรเติมปุ๋ยอินทรีย์อินทรีย์เป็นหลักอย่างเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura เพื่อเตรียมพร้อม จากนั้นใส่ปุ๋ยอีกครั้งในช่วงฤดูปลูก

ต้นฟักทองโตเร็ว ใบของมันใหญ่มาก วัชพืชจึงไม่ง่าย ก่อนที่พืชที่แผ่ขยายจะปกคลุมพื้นดินเกือบหมด ต้นอ่อนยังต้องแข่งขันกับวัชพืช ดังนั้นควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเริ่มต้นเพื่อให้พืชมีแสงสว่างสารอาหารและน้ำเพียงพอในการเจริญเติบโต

ตัดฟักทองให้จางลง

วิธีที่นิยมในการดูแลต้นฟักทองคือการตัดแต่งกิ่ง เช่น การนำยอดใหม่ออก เมื่อปลูกฟักทอง สิ่งต่อไปนี้จะมีผล: ยิ่งผลเติบโตมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีขนาดเล็กลงเท่านั้น ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะไม่ให้ผลไม้ทั้งหมดเติบโตเพื่อให้ส่วนที่เหลือได้รับพลังงานและสารอาหารเพียงพอ แนะนำให้แห้งครั้งแรกในเดือนมิถุนายน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ หน่อที่มีใบมากกว่า 3 ถึง 5 ใบเหนือใบที่สองจะสั้นลง ในเดือนกรกฎาคมสามารถตัดซ้ำได้อีกครั้ง แต่สูงกว่าใบที่ห้า หลังจากผสมเกสรดอกไม้ตัวเมียทั้งหมดแล้ว (ชุดผลไม้สามารถรับรู้ได้) ควรถอดดอกตัวผู้ออก นอกจากนี้ยังช่วยให้พืชมีพลังงานมากขึ้นในการผลิตผลไม้

ควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้เมื่อดูแล:

• รดน้ำสม่ำเสมอ
• อย่าให้พืชเปียกเมื่อรดน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่า
• งานปุ๋ยหมักลงดินก่อนปลูก
• การให้ปุ๋ยในระยะการเจริญเติบโตสัปดาห์ละครั้งด้วยปุ๋ยไนโตรเจนที่สมบูรณ์ (ลงน้ำชลประทานโดยตรง)
• กำจัดวัชพืชเป็นประจำ (โดยเฉพาะกับต้นอ่อน)
• การตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ได้ผลที่ใหญ่ขึ้น

โรคและแมลงศัตรูพืชในฟักทอง

สภาพอากาศมักมีอิทธิพลมากที่สุดต่อผลผลิตฟักทอง เกิดความเสียหายรุนแรง เช่น ลูกเห็บ อย่างไรก็ตาม โรคและแมลงศัตรูพืชสามารถทำให้การปลูกฟักทองในสวนของคุณเป็นเรื่องยาก แขกที่ไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะบนเตียงคือสาขาชีเปลือยซึ่งพร้อมกับผักอื่น ๆ ก็ชอบกินต้นฟักทองเช่นกัน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นปัญหาได้ โดยเฉพาะในน้ำพุเปียก การเก็บสัตว์เล็กช่วยได้ แต่น่าเสียดายที่ศัตรูพืชส่วนใหญ่ออกมากินตอนกลางคืน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถป้องกันตัวเองได้ด้วยการโรยผงกาแฟระหว่างต้นไม้ เนื่องจากหอยทากหลีกเลี่ยงผง

อันตรายอีกประการหนึ่งสำหรับต้นฟักทองมาจากการติดเชื้อรา ปัญหาหนึ่งอาจเป็นโรคราแป้ง ซึ่งสามารถรับรู้ได้โดยการเคลือบสีขาวป่นบนผิวใบ การติดเชื้อราท่อด้วย Didymella bryoniae สามารถเกิดขึ้นได้ที่อุณหภูมิร้อนจัด เชื้อราทำให้เกิดการไหม้ของลำต้น ซึ่งสังเกตได้จากจุดใบสีน้ำตาล เนื้อร้าย และลำต้นที่เป็นยาง ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อป้องกันการติดเชื้อจากเชื้อราทั้งสองประเภทตั้งแต่แรก:

• หลีกเลี่ยงการทำร้ายพืชในทุกกรณี
• อย่าให้ใบเปียกตอนรดน้ำ
• อย่าให้ปุ๋ยไนโตรเจนเกินขนาด
• อย่าเก็บสต๊อกแน่นเกินไป

ไม่มีการป้องกันศัตรูพืชและโรคที่กล่าวถึงร้อยเปอร์เซ็นต์ ในกรณีที่เกิดเชื้อราขึ้น สามารถฉีดพ่นพืชที่ได้รับผลกระทบด้วยส่วนผสมของเบกกิ้งโซดา น้ำมันพืช และสบู่เต้าหู้ ในขั้นตอนขั้นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการไหม้ของลำต้น ควรนำต้นไม้ออกจากเตียงจนหมดเพื่อไม่ให้กระจายออกไปอีก หากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ ความเสี่ยงจะลดลง และคุณสามารถตั้งตารอการเก็บเกี่ยวฟักทองที่ดีได้

เก็บเกี่ยวและเก็บฟักทอง

เมื่อฤดูร้อนใกล้จะสิ้นสุดลง เมื่อพูดถึงการปลูกฟักทอง ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว ซึ่งหมายความว่าผักที่ดีต่อสุขภาพสามารถใช้ได้ในช่วงเทศกาลฮัลโลวีนและฤดูหนาว

เก็บเกี่ยวฟักทองอย่างถูกวิธี

ฟักทองเริ่มสุกอย่างเร็วที่สุดในช่วงกลางเดือนสิงหาคมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม เราแนะนำให้เก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งในคืนแรก คุณสามารถบอกได้ว่าฟักทองสุกสำหรับการเก็บเกี่ยวโดยลักษณะเหล่านี้หรือไม่:

• สีผลไม้เข้มข้น (จำง่าย โดยเฉพาะพันธุ์ส้ม-แดง เช่น ฮอกไกโด)
• ด้ามจับไม้และแห้ง
• ใบไม้ก็ร่วงโรย
• ไม่สามารถเกาเปลือกด้วยเล็บมือได้
• เสียงกลวงเมื่อเคาะผลไม้ (ใช้ไม่ได้กับทุกประเภท!)

การเก็บเกี่ยวทำได้ดีที่สุดในสภาพอากาศแห้ง ในกรณีนี้ ฟักทองสามารถตากข้างนอกได้ 2 ถึง 3 วัน ในการเก็บเกี่ยวฟักทอง ผลไม้จะถูกตัดบนก้านด้วยมีดคม แต่ระวัง: ก้านต้องอยู่บนฟักทอง! เชื้อโรคจะเจาะผลไม้ได้ยากขึ้น และสามารถเก็บฟักทองไว้ได้นานขึ้น โดยทั่วไป สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเมื่อเก็บเกี่ยวฟักทอง เนื่องจากความเสียหายที่เกิดกับผลไม้อาจทำให้เน่าได้

เก็บฟักทอง

โดยทั่วไปแล้วฟักทองที่ปลูกเองสามารถเก็บไว้ได้นานหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง ก่อนอื่น ฟักทองควรสุกหลังการเก็บเกี่ยวประมาณ 3 สัปดาห์ที่ 20 ° C ในที่แสงและแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องวางฟักทองไว้บนพื้นผิวที่แห้ง เช่น ไม้หรือกระดาษแข็ง แล้วพลิกคว่ำเป็นประจำ หลังสุกจะช่วยเพิ่มรสชาติของฟักทองและเพิ่มการงอกของเมล็ดฟักทองซึ่งสามารถนำมาใช้ซ้ำได้ในปีหน้า

จากนั้นฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนขึ้นอยู่กับชนิดและการเก็บรักษา ที่แห้งและมืดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 15 ° C อุณหภูมิที่ต่ำกว่าค่าเหล่านี้อาจทำให้เน่าระหว่างการเก็บรักษา อุณหภูมิที่สูงกว่าอาจส่งผลเสียต่อรสชาติ หากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ ฟักทองก็สามารถรับประทานได้ตลอดช่วงฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ

ฟักทองยังไม่พอ? แล้วคุณจะพบสิ่งที่ดีที่สุดของเราที่นี่ เคล็ดลับสำหรับฟักทองที่สมบูรณ์แบบ.