ผักกาดหอมหน่อไม้: ผักกาดหอมดอกกินได้หรือไม่?

เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ผักกาดหอมต้องมีการสืบพันธุ์ สิ่งนี้เกิดขึ้นในระหว่างการยิงซึ่งผักกาดหอมเติบโตขึ้นและในที่สุดก็ออกดอก

เมื่อกลางวันยาวนานขึ้นและอบอุ่นขึ้น คุณสามารถชมต้นไม้ในสวนเติบโตได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่บ่อยครั้งที่พืชผักกาดหอมมีพฤติกรรมแปลก ๆ หัวที่อวบอิ่มยังคงสวยงามจะยืดออกและผักกาดหอมก็โตขึ้นในทันใด ในบทความนี้ เราจะตอบคำถามว่าทั้งหมดนี้เกี่ยวกับอะไร และคุณสามารถป้องกันผักกาดหอมก่อนเวลาอันควรได้หรือไม่ นอกจากนี้เรายังชี้แจงว่าคุณยังสามารถกินสลัดช็อตได้หรือไม่

ทำไมผักกาดหอมยิง?

ประการแรก การถ่ายผักกาดหอมเป็นกระบวนการทางธรรมชาติในวงจรการพัฒนา หลังจากการงอก การเจริญเติบโตของพืชจะตามมาก่อน ความกังวลหลักที่นี่คือการก่อตัวของสสารพืช ดังนั้นใบผักกาดหอมจะเติบโตบนแกนของก้านที่บีบอัด ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของหัวผักกาดเป็นต้น เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ ผักกาดหอมทำซ้ำจากเมล็ด ดังนั้น เมื่อถึงจุดหนึ่ง มันเปลี่ยนจากระยะพืชเป็นระยะกำเนิด ซึ่งใช้สำหรับการสืบพันธุ์ ในกรณีของสลัด แกนของก้านจะยืดออกและมีความสูงเพิ่มขึ้น ในที่สุดผักกาดหอมก็ออกดอกและพัฒนาจนสมบูรณ์ด้วยการผลิตเมล็ดพืช

พืชต้องการสิ่งเร้าบางอย่างสำหรับการเปลี่ยนผ่านไปสู่ระยะกำเนิด สลัดหลายชนิดเป็นพืชที่ไม่บังคับสำหรับวันยาว พวกเขาจะเริ่มถ่ายภาพโดยอัตโนมัติเมื่อวันยาวนานกว่า 14 ชั่วโมง คนอื่นสามารถบอกได้เมื่ออุณหภูมิเหมาะสมว่าถึงเวลาที่ดอกไม้จะก่อตัว อย่างไรก็ตาม ผักกาดหอมจะบานก่อนเวลาอันควรได้เช่นกัน สาเหตุมักมาจากความเครียดของต้นผักกาด เช่น โดนความร้อน เย็น หรือแห้ง เป็นต้น การระบาดของโรคหรือแมลงศัตรูพืชอาจทำให้ผักกาดหอมยิงเร็วขึ้น

เคล็ดลับ: ในบรรดาสลัดมีสลัดที่เหมาะกับทุกฤดูกาล ผักกาดน้ำแข็ง (Krachsalat, Batavia) เติบโตได้ดีเกือบตลอดทั้งปี เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นที่ปล่อยให้พวกเขายิง พวกเขาสามารถทนต่อความเย็นจัดหรือสองอย่างซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขาเป็นสลัดแรกที่จะเพิ่มลงในเตียง อย่างไรก็ตาม ในฤดูร้อน ทั้งสองไม่สามารถเติบโตได้ดีอีกต่อไป เนื่องจากพวกมันเริ่มผลิบานก่อนการก่อตัวของหัวภายใต้สภาวะที่มีวันที่ยาวนาน ทั้งนี้ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ผักกาดหอมโรมานาจะอพยพ (แลคตูก้า เอส. วาร์ longifolia) หรือเลือกสลัด (Lactuca s. วาร์ กรุบกริบ) ไปที่เตียง สิ่งเหล่านี้ทนต่ออุณหภูมิสูงในฤดูร้อน ตัวอย่างเช่นสลัด Endive และชิกโครีเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง (ซีคอเรียม) และสลัดฤดูหนาว (Lactuca sativa var. capitata nidus jaggeri). คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้ได้ในคำแนะนำของเราสำหรับ การปลูกผักกาดหอม.

สามารถป้องกันการยิงได้หรือไม่?

เมื่อถึงจุดหนึ่ง ผักกาดหอมทุกตัวจะแตกหน่อ เนื่องจากการออกดอกเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาตามธรรมชาติของต้นผักกาด ซึ่งหมายความว่าหากคุณทิ้งผักกาดไว้บนเตียงนานเกินไป การถ่ายภาพจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างไรก็ตาม มีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันมากในแง่ของเวลาและแนวโน้มที่จะยิงก่อนเวลาอันควร การป้องกันผักกาดหอมไม่ให้บานก่อนเวลาอันควรเนื่องจากความเครียดสามารถทำได้โดยพยายามหลีกเลี่ยงให้มากที่สุด เราได้รวบรวมเคล็ดลับสำหรับคุณไว้ด้านล่าง

การป้องกันไม่ให้ผักกาดหอมยิง:

• ควรหว่านหรือปลูกผักกาดหอมในช่วงเวลาที่กำหนดสำหรับพันธุ์เท่านั้น
• ให้ความสนใจกับสถานที่ที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น พื้นไม่ควรหนักเกินไป หากเป็นกรณีนี้ ควรทำร่วมกับเรา ทรายสนามหญ้า Plantura ผสมแล้วคลายออก ในดินเบา แนะนำให้ใช้ดินปลูกเหมือนของเราก่อนปลูก Plantura มะเขือเทศอินทรีย์และดินผัก - ที่จะเข้าไปยุ่ง เหนือสิ่งอื่นใด สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความสามารถในการกักเก็บน้ำ
• หากวางต้นไม้ไว้ในระยะที่เหมาะสม จะไม่มีการเบียดเสียดกันบนเตียง และต้นไม้ก็ไม่ต้องแย่งชิงแสง น้ำ และสารอาหาร

• ผักกาดน้ำเป็นประจำเพื่อไม่ให้เกิดความเครียดจากภัยแล้ง
• หากปลูกผักกาดหอมในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ควรวางไว้ในที่ร่มบางส่วน เพราะแม้ความร้อนจัดจะกดดันพืชและอาจทำให้ผักกาดถูกยิงได้
• ในเรือนกระจก ผักกาดหอมมักจะถูกยิงเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงมากซึ่งเกิดขึ้นที่นั่นในฤดูร้อน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพันธุ์ที่ทนต่อความร้อนและระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างสม่ำเสมอ
• สภาพที่ไม่เอื้ออำนวยระหว่างการปลูกต้นอ่อนอาจทำให้ผักกาดยิงเร็วได้ ดังนั้น คุณควรพึ่งพาพืชผักกาดหอมคุณภาพสูงจากคนทำสวนที่คุณไว้วางใจ และให้น้ำและสารอาหารอย่างต่อเนื่องในระหว่างการผสมพันธุ์ก่อนการเพาะพันธุ์ นอกจากนี้อย่าปลูกต้นไม้บนเตียงมากเกินไป

คุณยังสามารถกินสลัดช็อตได้หรือไม่?

โดยทั่วไป ผักกาดหอมชอตยังคงกินได้และปลอดสารพิษ แต่ใบมักจะแข็งและขมในระหว่างการยิง เพื่อไม่ให้รสชาติดีอีกต่อไป พืชเก็บสารที่มีรสขมเพื่อให้สัตว์กินเนื้อมีความน่ารับประทานน้อยลง ดังนั้นเพียงแค่ทำการทดสอบรสชาติก่อนที่จะใช้สลัด ส่วนใหญ่ใบบางใบจะมีรสขมอยู่แล้ว ในขณะที่ใบผักกาดดอกอื่นๆ ยังคงกินได้และอร่อย ผักกาดดองและผักกาดแกะบานก็กินได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ได้อธิบายไว้ข้างต้นคือ: ให้ลองก่อนตัดสินใจว่าจะยังใช้ผักกาดหอมชอตได้หรือไม่

เคล็ดลับ: หากผักกาดหอมถูกยิงและไม่สามารถใช้ในครัวได้อีกต่อไป ผักกาดยังสามารถทิ้งไว้บนเตียงและเมล็ดที่เก็บเกี่ยวได้หลังดอกบาน อย่างไรก็ตาม หากคุณนำเมล็ดพันธุ์จากผักกาดหอมที่ยิงเร็วหรือหัวผักกาดขนาดเล็กมาก คุณสมบัติเหล่านี้มักจะแสดงอยู่ในพืชรุ่นต่อไปด้วย เมล็ดของผักกาดหอมที่หน่อก่อนเวลาอันควรก็มีแนวโน้มที่จะออกดอกอย่างรวดเร็วแทนที่จะเป็นผักกาดหอมหัวใหญ่ นั่นคือเหตุผลที่ควรปล่อยให้หัวที่สวยที่สุดและใหญ่ที่สุดออกดอกได้ หากคุณเพียงแค่ทิ้งพืชผักกาดไว้ในอุปกรณ์ของตัวเอง พวกมันก็สามารถหว่านเองได้ จากนั้นปีหน้าคุณจะต้องแปลกใจเมื่อต้นผักกาดหอมเริ่มงอกในสวนของคุณ

การเลือกความหลากหลายเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันไม่ให้ผักกาดยิงขึ้น แต่นอกเหนือจากคุณลักษณะนี้แล้ว ยังควรเพิ่มความหลากหลายให้กับเตียงอีกเล็กน้อย เรามีของมาแนะนำ ประเภทของผักกาดหอม เกือบทุกประเภทในบทความเดียวสำหรับคุณ