ผู้ชื่นชอบการทำสวนหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับสมาคม ARCHE NOAH บทสัมภาษณ์ของเรามีเคล็ดลับสำหรับนักทำสวนอดิเรก และอีกมากมาย
สมาคม ARCHE NOAH ก่อตั้งขึ้นในปี 1989 ด้วยความคิดริเริ่มของชาวสวน เกษตรกร และ นักข่าวที่นำเมล็ดพืชกลับคืนสู่สภาพเดิมโดยแท้จริงเพื่อเป็นพื้นฐานของโภชนาการ อยากจับมือ. เนื่องจาก: ตั้งแต่ปี 1900 อุตสาหกรรมการเกษตรได้ลดความหลากหลายของพืชที่เราปลูกทั่วโลกลงอย่างมาก - 75% ปัจจุบันพันธุวิศวกรรม การผูกขาดเมล็ดพันธุ์ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และสงคราม เป็นอันตรายต่อมรดกอันล้ำค่านี้
ARCHE NOAH ในการให้สัมภาษณ์
ARCHE NOAH ต่อต้านการเสื่อมถอยของความหลากหลายด้วยวิสัยทัศน์เชิงบวกและกิจกรรมต่างๆ ในการสัมภาษณ์ สมาคมได้บอกเราเกี่ยวกับงานและวิสัยทัศน์ของสมาคมมากขึ้น
แรงจูงใจและจุดมุ่งหมายของ NOAH'S ARCH คืออะไร?
FAO (องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ) ประมาณการว่า 75% ของความหลากหลายทั้งหมดของพืชที่เพาะปลูกได้สูญหายไปอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ตั้งแต่ปี 1900 ในประเทศอุตสาหกรรมของโลกตะวันตกมากถึง 90% การหาเหตุผลเข้าข้างตนเองและอุตสาหกรรมการเกษตร การเปลี่ยนแปลงทางสังคมอย่างลึกซึ้ง การบรรจบกันของเมล็ดพันธุ์ การผลิตพืชและอุตสาหกรรมเคมีตลอดจนเงื่อนไขกรอบกฎหมายนำไปสู่การสูญเสียพันธุ์ท้องถิ่นและชนบทจำนวนมากทั่วโลก ความรู้เรื่องเมล็ดพันธุ์ นี่คือที่ที่เราในฐานะองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร ARCHE NOAH เข้ามา เป็นเวลาเกือบ 30 ปีที่สมาคมของเรามุ่งมั่นที่จะอนุรักษ์และพัฒนาความหลากหลายของพืชที่ปลูกในสวน ทุ่งนา และตลาด และเพื่อการจัดการอย่างรับผิดชอบใน การเมืองและเศรษฐกิจด้วยทรัพยากรที่มอบหมายให้เราเช่นเดียวกับการไกล่เกลี่ยความหลากหลายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคุณภาพชีวิตของเรา: นิเวศวิทยา, การทำอาหาร, สุนทรียศาสตร์, จริยธรรม, น่าพอใจและ ร่าเริง! เราเชื่อว่ามนุษย์มีความสามารถในการแสดงอย่างสร้างสรรค์และมีความรับผิดชอบ วันนี้ทุกคนสามารถดำเนินการเพื่อรักษาและพัฒนาความมั่งคั่งนี้ เพราะเราร่วมกันสามารถรักษามรดกทางวัฒนธรรมที่หลากหลายของเราได้!
งานประจำวันของคุณประกอบด้วยอะไรกันแน่? คุณจะอธิบายสิ่งนั้นว่าอย่างไร
สาขางานของเรากว้างมาก ด้านหนึ่งเรามีข้อความที่ต้องส่งต่อและเผยแพร่สู่สาธารณะ อย่างไรก็ตาม งานหลักประการหนึ่งของเราคือการรวบรวม จัดเก็บ และเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในที่เก็บน้ำเชื้อ ARK NOAH ของเรา
งานทางการเมืองของสมาคมยังมีความสำคัญต่อการรักษาความหลากหลายที่มีสีสันอีกด้วย เพราะที่โต๊ะเจรจาและในรัฐสภา มีการตัดสินใจว่าจะเกิดอะไรขึ้นในทุ่งนา เตียงนอน และตลาด นั่นคือเหตุผลที่เรือของโนอาห์มีความมุ่งมั่นอย่างแข็งขันต่อกฎหมายที่ดีกว่า มีการจัดกิจกรรมรณรงค์ต่างๆ มากมายในหัวข้อต่างๆ และเรายังมีพนักงานของสโมสรในกรุงบรัสเซลส์ที่มุ่งมั่นในหัวข้อเหล่านี้ แคมเปญ “ไม่มีสิทธิบัตรเมล็ดพันธุ์” หรือการรณรงค์หาเมล็ดพันธุ์ใหม่กำลังเป็นกระแสอย่างมาก กฎระเบียบออร์แกนิก เนื่องจากกฎหมายเมล็ดพันธุ์ของสหภาพยุโรปจำกัดความหลากหลายของผัก ธัญพืช และผลไม้มานานหลายทศวรรษ ในยุโรป.
คุณนำข้อความของคุณเข้าใกล้ผู้คนมากขึ้นได้อย่างไร
แน่นอนว่าเราทำงานด้านการศึกษามากมาย ไม่ว่าจะเป็นในที่สาธารณะในงานอีเวนต์ แผงข้อมูล หรือบนอินเทอร์เน็ต แต่ยังผ่านการศึกษาโดยตรงในสวน ในสวนแสดง ARCHE NOAH ใน Schiltern คุณสามารถค้นพบและเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่หายากมากมายบนเตียงต่างๆ มากมาย และได้รับแรงบันดาลใจสำหรับสวนของคุณเอง แต่ ARCHE NOAH ยังมีหลักสูตรและเวิร์กช็อปต่างๆ ตลอดทั้งปีอีกด้วย ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีเก็บเมล็ดพืชด้วยตัวเอง วิธีทำงานแบบออร์แกนิกในสวน วิธีตัดแต่งไม้ผลแบบง่ายๆ ด้วยตัวเอง และอื่นๆ อีกมากมาย
น้ำเชื้อที่เก็บถาวรเกี่ยวกับอะไรกันแน่?
คลังเมล็ดพันธุ์ ARCHE NOAH ใน Schiltern คือหัวใจของเรา เก็บเมล็ดพันธุ์จากพืชที่ปลูกไว้ประมาณ 5,500 ชนิด มีหลายอย่างที่ต้องทำที่นี่ เพราะเมื่อเก็บถาวรแล้ว เมล็ดพืชไม่ได้หมายความว่ามันจะคงอยู่ตลอดไปในทันที นี่คือที่ที่ทีมเก็บถาวรเมล็ดพันธุ์ของเราเข้ามา ความท้าทายในที่นี้คือการนำพันธุ์หลายพันชนิดมาปลูกเป็นประจำ และทำให้สามารถงอกได้ครั้งแล้วครั้งเล่า ที่จะต่ออายุเพราะการรักษาความสามารถในการงอกบางอย่างผ่านการเพาะปลูกปกติในเวลาเดียวกัน ควบคุมคุณภาพ. ข้อมูลสำรองของคอลเลกชันจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งด้วย สิ่งนี้มีข้อดีคือไม่สูญเสียความสามารถในการงอก แต่จากนั้นเมล็ดเหล่านี้จะไม่สังเกตเห็นอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมใด ๆ ดังนั้นจึงไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับพวกมันได้ ดังนั้นจึงต้องนำสิ่งเหล่านี้ออกจากที่เก็บถาวรครั้งแล้วครั้งเล่า เติบโตอีกครั้ง และเมล็ดที่เก็บเกี่ยวจากพวกมันอีกครั้ง แน่นอนว่าการพัฒนาต่อไปของพันธุ์ใหม่ที่ไม่ใช่เมล็ดพันธุ์ก็มีบทบาทเช่นกัน ในการทดลองภาคสนามต่างๆ พันธุ์ใหม่ได้รับการพัฒนาผ่านการคัดแยกและคัดเลือก แต่ของหายากเก่าก็ได้รับการทดสอบเช่นกัน
ทำไมการดูแลการอนุรักษ์พันธุ์ไม้จึงสำคัญ?
เมื่อไม่กี่พันปีก่อนที่มนุษย์เราเกิดความคิดที่จะไม่พึ่งพาการรวบรวมและล่าสัตว์เพียงลำพัง ผ่านการใช้และการคัดเลือก เกษตรกรได้พัฒนาพันธุ์พืชและปศุสัตว์ที่เพาะปลูกได้หลากหลาย พวกเขาค้นพบลูกเดือยทนแล้ง ปลูกมันฝรั่งที่งอกเร็วและช้า พาร์สนิปรากหนา อบได้ ธัญพืชอร่อย ผักชั้นดี เครื่องเทศร้อน ผลไม้หวาน พืชที่ปลูกเหล่านี้ซึ่งพัฒนาโดยมือมนุษย์ เป็นผลมาจากแนวทางที่สร้างสรรค์เพื่อ ธรรมชาติ ไม่เพียงแต่เพื่อความอยู่รอด แต่ยังเป็นการแสดงออกถึงความเพลิดเพลิน, joie de vivre และ วัฒนธรรมอาหาร. ความหลากหลายของพืชผลเป็นรากฐานของชีวิตและขุมทรัพย์ของเรา ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการเกษตรของเราสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาวะแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป และมีพืชผลที่เหมาะสมแม้ในพื้นที่ที่มีสภาวะรุนแรง เราต้องร่วมกันรักษาขุมทรัพย์แห่งความหลากหลายนี้ไว้ด้วยกันเพื่อรักษาอนาคต
จะเกิดอะไรขึ้นหากไม่ทำ?
สิ่งที่เรากังวลก็คือว่ากลุ่มพันธุกรรมกำลังเข้มงวดขึ้น หากเราไม่รักษาความหลากหลายของพันธุ์ เมื่อถึงจุดหนึ่งสมบัติที่มีสีสันนี้ก็จะไม่มีให้เราใช้อีกต่อไปและจะเป็นเพียงส่วนผสมที่สม่ำเสมอเท่านั้น ความตระหนักในความหลากหลายและความรู้เกี่ยวกับการเพาะปลูกและการอนุรักษ์อาจสูญหายไป และเกษตรอินทรีย์และการเกษตรแบบยั่งยืนอาจสูญเสียหุ้นส่วนที่มีค่า ความหลากหลายเป็นทรัพยากรที่สำคัญในการบำรุงรักษาและพัฒนาพันธุ์เมล็ดแข็ง แม้ว่าคุณจะเคยได้ยินมาหลายครั้ง แต่ทุกวันนี้การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศก็สังเกตเห็นได้ชัดเจน ผลจากการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ทำให้เรามีพันธุ์น้อยลงเรื่อยๆ ที่มีศักยภาพในการปรับตัวและเลี้ยงดูเราในอนาคต อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายของพันธุ์ไม้รับประกันว่าเราสามารถเลือกความหลากหลายที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการที่เกี่ยวข้อง พืชเหล่านี้มีความทนทานมากกว่าและต้องการการฉีดพ่นน้อยกว่ามาก แต่ที่สำคัญกว่านั้น ผักรวมก็จืดชืด ใครอยากกินของเหมือนกันบ้าง? ความหลากหลายในด้านสี รสชาติ และรูปร่าง นำความสุขมาสู่ห้องครัวและบนจาน
อะไรคือความสำเร็จที่คุณสามารถบันทึกได้เมื่อมองย้อนกลับไปที่งานของคุณในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา?
ความสำเร็จสำหรับเราแน่นอนว่า 5,500 เมล็ดจากพืชที่ปลูกหลายชนิดได้รับการดูแลอย่างดีแล้ว และเราได้รับการสนับสนุนจากเครือข่ายผู้ดูแลส่วนตัวและผู้ดูแลแบบกระจายอำนาจ การกระจายอำนาจและการบำรุงรักษา "ในฟาร์ม" เป็นข้อได้เปรียบเหนือการจัดเก็บข้อมูลส่วนกลางแบบอนุรักษ์อย่างเดียว แน่นอนว่าพันธุ์นี้ยังได้รับการพัฒนาเพิ่มเติมในโครงการปรับปรุงพันธุ์ร่วมกับเกษตรกรรายย่อย ชาวสวนออร์แกนิก ไปจนถึงการค้าปลีกและการทำอาหาร เราภูมิใจเป็นอย่างยิ่งกับสมาชิก 16,000 คนและผู้สนับสนุนที่เราได้รับ ช่วยเหลืออย่างแข็งขันเช่นกับแคมเปญและโครงการ แต่ยังสนับสนุนทางการเงินแนวคิดของ ARCHE NOAH สนับสนุน. คนเหล่านี้รับประกันความเป็นอิสระของเราและให้ความเข้มแข็งแก่งานทางการเมืองของเรา และในขณะที่คุณทำงานทางการเมืองอยู่แล้ว ก็ประสบความสำเร็จมากมายในการเป็นพันธมิตรกับองค์กรพัฒนาเอกชนด้านสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ตั้งแต่ปี 2564 จะมีเงื่อนไขกรอบกฎหมายที่ดีขึ้นสำหรับการผลิตและการค้าเมล็ดพันธุ์อินทรีย์/วัสดุที่ไม่ต่างกัน เราปกป้องตนเองในฐานะดาวิดจากโกลิอัทจากสิทธิบัตรเกี่ยวกับพืช / การครอบครองสารพันธุกรรมของบริษัทต่างๆ ความขัดแย้งจำนวนมากของเราต่อสิทธิบัตรมะเขือเทศได้นำไปสู่การถอนตัวโดยซินเจนทาบริษัทเมล็ดพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง
คุณภูมิใจในสิ่งใดเป็นพิเศษ?
ในปี 2014 ประเพณีเก้าประเพณีรวมอยู่ในทะเบียนมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของออสเตรีย - รวมถึงองค์ประกอบ "การเพาะปลูกและการสกัดเมล็ดแบบดั้งเดิม" ที่ส่งโดยสมาคม ARCHE NOAH ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่สำหรับเรา! นอกจากนี้ยังมีสิ่งพิมพ์จำนวนมากโดย ARCHE NOAH กับผู้เชี่ยวชาญอื่น ๆ เช่น ตำราและหนังสือเฉพาะทางเกี่ยวกับผลไม้ ผัก การขยายพันธุ์เมล็ดพันธุ์ และอื่นๆ อีกมากมายที่เราภาคภูมิใจ ผู้ที่สนใจสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับหัวข้อการทำสวนที่หลากหลายระหว่างหลักสูตร - สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับเราเพราะความรู้เช่นความหลากหลายจะต้องไม่สูญหาย
มีเรื่องไหนที่ทำให้คุณกังวลใจเกี่ยวกับอนาคตหรือไม่? ถ้าใช่ อันไหน?
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว แน่นอนว่าเรามีความกังวลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศด้วย เพราะพันธุ์ที่ผ่านการทดลองและทดสอบมาหลายปีนั้นล้มเหลวไปแล้ว สามารถสังเกตการตายของแมลงได้ด้วยอาการปวดท้องมาก แมลงมีผลโดยตรงต่อการผสมเกสรและการสืบพันธุ์ของพืช ดังนั้นจึงมีความสำคัญมากสำหรับเรา อีกประเด็นหนึ่งคือการผูกขาดเมล็ดพันธุ์ - เป็นการยากมากที่จะหยุดหากไม่สามารถทำได้ มีความพยายามในการขอรับสิทธิบัตรการเพาะพันธุ์พืชและสัตว์ตามแบบแผน อย่างไรก็ตาม ในท้ายที่สุด มีเพียงบริษัทขนาดใหญ่เท่านั้นที่ได้รับประโยชน์จากสิทธิบัตรเหล่านี้และได้สิทธิ์ในการควบคุมชีวิตความเป็นอยู่ของเรามากขึ้น นอกจากนี้ยังมีเทคนิคการเพาะพันธุ์แบบใหม่ที่ใช้ซึ่งถูกมองว่าไม่เป็นอันตราย ยังไม่ชัดเจนว่าเทคนิคเหล่านี้ก่อให้เกิดความเสี่ยงอะไรและไม่สามารถประเมินได้
คนทำสวนงานอดิเรกทั่วไปสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพในสวนของเขา? คุณมีคำแนะนำพร้อมหรือยัง?
หากคุณกำลังเติบโตในสวนหรือบนระเบียง ขั้นตอนที่ดีที่สุดคือลองใช้ความหลากหลายที่ยังคงมีอยู่ ร่วมกับเราและโครงการเมล็ดพันธุ์อื่นๆ หรือกับนักเพาะพันธุ์ออร์แกนิกมืออาชีพ และในร้านค้าที่มีสต็อกสินค้าอย่างดี คุณจะได้รับเมล็ดพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดที่เหมาะสม ความแน่นของเมล็ดเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ จากนั้นเมล็ดจากพืชเหล่านี้ก็สามารถเก็บเกี่ยวเป็นเมล็ดของตนเองและนำไปใช้ในฤดูกาลถัดไปได้ การให้ความรู้ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้เป็นจุดสนใจของงานของเรา ดังนั้นไปที่พลั่ว!
พืชที่ปลูกจะอยู่บนพื้นดิน ไม่ว่าจะในสวน บนระเบียงหรือบนเฉลียง ใครก็ตามที่รู้จักความหลากหลายของพืชพรรณจะต้องกระหายในการดำเนินการ ในสวนแสดงของเรา ด้วยการจัดสวนและตำราอาหาร ที่การบรรยายหรือในร้านค้าออนไลน์ของเรา คุณสามารถสร้างแรงบันดาลใจได้ เครือข่ายสมาชิกของเรายังเป็นขุมทรัพย์ที่ยิ่งใหญ่ ซึ่งชาวสวนส่วนตัวเสนอสมบัติเพื่อแลกเปลี่ยนหรือโดยเสียค่าธรรมเนียม ความปรารถนาที่จะลองจะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน การได้มาซึ่งเมล็ดพืชที่เหมาะสมหรือต้นอ่อนที่โตแล้วนั้นเป็นก้าวย่างที่ยิ่งใหญ่ การผจญภัยที่หลากหลาย - แล้วมา: ปลูกฝัง, ดูแล, สังเกต, เก็บเกี่ยว, คิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะปรุงด้วยมัน, เป็นต้น อาจฟังดูไร้สาระ แต่การบันทึกด้วยอาหารช่วยได้ เฉพาะสิ่งที่เราชอบเท่านั้นที่มีโอกาสเอาตัวรอดในสนามในระยะยาว
คุณคิดว่าการทำสวนให้ใกล้ชิดกับเด็ก ๆ เป็นสิ่งสำคัญหรือไม่?
การมีส่วนร่วมกับเด็กก็มีค่าเช่นกัน หากคุณสามารถติดตามดูและช่วยเหลือการเติบโตของบางสิ่งและสิ่งที่ต้องทำ คุณคงอยากรู้ว่ารสชาติจะเป็นอย่างไรในภายหลัง เมื่อเด็กๆ ได้สัมผัสกับความหลากหลาย รูปทรง และสีที่หลากหลายที่สุด พวกเขาจะได้ลิ้มรสความแตกต่าง แล้วเราก็วางรากฐานสำคัญที่นี่ ไม่ว่ามนุษย์จะสนใจความหลากหลายในชีวิตผู้ใหญ่หรือไม่ก็ตาม ไม่. เพียงแค่ลองและกล้าที่จะลองพันธุ์เก่าใหม่ๆ ถ้าบางอย่างไม่เป็นไปตามนั้น หีบสมบัติก็ใหญ่พอที่จะลองอย่างอื่น แต่คุณยังสามารถมีส่วนร่วมในการรักษาความหลากหลายโดยไม่ต้องมีต้นไม้เขียวขจีของคุณเอง
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จาก ARCHE NOAH โดยสรุป:
- เมื่อปรุงอาหารให้คำนึงถึงพันธุ์ที่คุณใช้ ฝึกประสาทสัมผัสของคุณ เชิญครอบครัวและเพื่อน ๆ มาทานอาหารเย็นและสร้างแรงบันดาลใจให้พวกเขาค้นพบพันธุ์หายาก - ความรักต้องผ่านท้อง!
- ซื้อได้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้โดยตรงจากเกษตรกรหรือที่ตลาดของเกษตรกร เลือกผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ผลิตขึ้นแบบออร์แกนิกจากภูมิภาค
- ถามเกี่ยวกับอาหารที่ทำจากพืชหายากและจากการแปรรูปที่ไม่ใช่ทางอุตสาหกรรม
- ถามถึงเรื่องนี้ในร้านอาหารด้วย!
- โหวตให้นักการเมืองที่สนับสนุนการเกษตรในชนบทและการเกษตรแบบยั่งยืน - โดยไม่ต้องมีพันธุวิศวกรรม
คุณจะได้รับการสนับสนุนได้อย่างไร?
ความหลากหลายของพืชที่ปลูกมีขนาดใหญ่มาก ARCHE NOAH ในอนาคตจะต้องมีพื้นที่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้ แต่นั่นจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีคนเข้าร่วมภารกิจและสนับสนุนเรามากที่สุดเท่าที่จะมากได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเป็นสมาชิกของ ARCHE NOAH หรือด้วยการบริจาคถาวร คุณสามารถเป็นผู้สนับสนุนความหลากหลายได้! สมาชิกและผู้อุปถัมภ์ของเราช่วยให้เราดำเนินงานนี้ต่อไป
เราหวังว่าจะได้เยี่ยมชมสวนแสดง ARCHE NOAH ใน Schiltern! มากับครอบครัวและเพื่อนฝูงและมีวันที่ดีที่รายล้อมไปด้วยของหายากและบอกทุกคนเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ การสนับสนุนใด ๆ เกิดผลจริงๆ
ข้อมูล:
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ NOAH'S ARCH และการเป็นสมาชิกที่ www.arche-noah.atหรือทางไปรษณีย์มาที่ [email protected]
เคล็ดลับกิจกรรม:
ปลูกวันความหลากหลายจาก 27 ถึง 28. เมษายน 2019
ARCHE NOAH ตลาดพืชอินทรีย์วันที่ 1 พฤษภาคม 2019 ในสวนแสดงที่ Schiltern
ตลาดต้นอ่อนออร์แกนิกทั่วออสเตรียในฤดูใบไม้ผลิ: ข้อมูลทั้งหมดที่ shop.arche-noah.at
งานอื่นๆ อีกมากมายใน ARCHE NOAH แสดงสวนและโปรแกรมการศึกษาที่ www.arche-noah.at/kalender