การปลูกมันเทศ: เคล็ดลับในการปลูกในสวน

มันคือเทรนด์ผักที่เป็นเลิศ: มันเทศ เราจะแสดงเคล็ดลับและเทคนิคใดบ้างในการปลูกมันเทศในสวนของคุณเอง.

ไม่กี่ปีที่ผ่านมามันเป็น มันเทศ (Ipomoea batatas) ยังแปลกใหม่ที่ไม่รู้จักวันนี้คุณสามารถหาหัวที่อร่อยได้ในเกือบทุกร้าน ไม่ว่าจะทอด นึ่ง บด หรือย่าง มันเทศมีประโยชน์หลากหลายและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ชาวสวนงานอดิเรกจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ชื่นชอบพืชผลแสนอร่อยนี้และต้องการปลูกไว้ในสวนของพวกเขา โชคดีที่หัวจากอเมริกากลางยังรู้สึกเหมือนอยู่บ้านในละติจูดของเราและสามารถเติบโตได้ดีเยี่ยมในสวน สิบเคล็ดลับและลูกเล่นอะไรที่จะใช้ ปลูกมันเทศ ต้องใส่ใจเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์เราเปิดเผยให้คุณเห็นในบทความพิเศษของเรา

1. เคล็ดลับมันเทศ: ความหลากหลายที่ใช่

ไม่ใช่ว่ามันฝรั่งหวานทั้งหมดจะเหมือนกัน - พูดให้ถูกคือ มีประมาณ 7,000 สายพันธุ์ มันเทศมีพืชหลากหลายชนิดให้เลือกอย่างน่าประทับใจ พันธุ์ต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในสีผิวซึ่งอาจเป็นสีแดง สีเหลือง หรือสีขาว แต่สีของเนื้อก็มีตั้งแต่สีขาวจนถึงสีส้มจนถึงสีม่วง นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ต่างๆ ที่เพาะพันธุ์เพื่อการตกแต่งเป็นหลัก จึงมีใบไม้สีสดใสและดอกไม้ที่สวยงามเป็นพิเศษ นอกเหนือจากความแตกต่างทางสายตาแล้ว เวลาเพาะปลูกเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือกพันธุ์ เพราะโดยหลักการแล้ว ควรปลูกเฉพาะพันธุ์ที่มีระยะเวลาการเพาะปลูกสั้นเป็นพิเศษ เพราะมีเพียงพันธุ์เหล่านี้เท่านั้นที่รับประกันการเก็บเกี่ยวในละติจูดของเรา พันธุ์ "Bonita", "Evangelina" และ "Beauregard" ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในเยอรมนีซึ่งทั้งหมดนี้มีระยะเวลาการเพาะปลูกสั้นและให้ผลผลิตที่เชื่อถือได้

2. เคล็ดลับมันเทศ: ตำแหน่งที่เหมาะสม

ตำแหน่งที่เหมาะสมเป็นหนึ่งในปัจจัยชี้ขาดในการปลูกมันเทศ เพื่อให้หัวเจริญเติบโตได้ดี ดินร่วนปนทรายเป็นสิ่งจำเป็น - ในทางกลับกัน ดินมีปริมาณมาก ถ้าสิ่งกีดขวางเช่นหินหรือของแข็งมาก การเสียรูปจะเกิดขึ้นบนหัวที่อร่อยและพวกมันก็จะเล็กลง ตอนจบ. นอกจากนี้น้ำท่วมขังมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในดินหนาแน่นซึ่งพืชไม่สามารถทนต่อได้ดี ในฐานะที่เป็นคนกินหนัก มันเทศชอบดินที่อุดมไปด้วยสารอาหารและปุ๋ยอินทรีย์ (โดยไม่จำเป็นต้องให้ปุ๋ยบ่อยเท่า) ในขณะเดียวกันก็ให้ความอบอุ่นเป็นพิเศษและอ่อนไหวต่อความหนาวเย็น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและได้รับการคุ้มครองจึงเหมาะอย่างยิ่ง ผู้ที่ไม่สามารถเสนอพื้นที่คุ้มครองบนเตียงก็สามารถปลูกได้ในเรือนกระจก - มันฝรั่งหวานยังสามารถพบได้ในพื้นที่ที่เย็นกว่าซึ่งได้รับการปกป้องจากสภาพอากาศที่เลวร้าย เจริญเติบโต

3. เคล็ดลับมันเทศ: ก่อนงอกหัว

ต่างจาก ตัวอย่างเช่น the มันฝรั่ง (มะเขือม่วง) การขยายพันธุ์มันเทศด้วยเมล็ดนั้นทำได้ยากมาก เนื่องจากมันงอกได้ไม่ดี ในทางกลับกัน ดีกว่าที่จะเพาะหัวเมล็ดหรือหัวจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายในบ้านและปลูกในดินในภายหลัง ในการงอก ควรวางมันเทศครึ่งหนึ่งในน้ำและบนขอบหน้าต่างสีอ่อน เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้ไถลลงไปในแก้วน้ำลึกเกินไป การจิ้มไม้จิ้มฟันลงไปในมันเทศด้วยความสูงที่เหมาะสมจึงพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ (คล้ายกับ การแตกหน่อของเมล็ดอะโวคาโด) เพื่อให้หัวอยู่ในตำแหน่งนี้ เมื่อหน่อยาวพอประมาณ 20 ถึง 30 ซม. หัวก็พร้อมที่จะเข้าไปในเตียง

4. เคล็ดลับมันเทศ: ปลูกมันเทศบนเตียง

เนื่องจากมันเทศไวต่อความหนาวเย็นอย่างยิ่ง จึงควรปลูกไว้กลางแจ้งหลังนักบุญน้ำแข็ง เมื่อไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป หากอุณหภูมิยังอยู่ในช่วงตัวเลขหลักเดียวแม้หลังจากนักบุญน้ำแข็งในตอนกลางคืน ก็อาจคุ้มค่าที่จะชะลอการดำเนินการให้นานขึ้นเล็กน้อย มิฉะนั้นการเจริญเติบโตของพืชอาจหยุดชะงักเป็นเวลานานเนื่องจากความหนาวเย็น เมื่อปลูก คุณสามารถใส่หัวทั้งต้นหรือเฉพาะยอดหน่อที่เกิดขึ้นระหว่างการงอกก่อนการงอกลงในดินก็ได้ หากใช้ทั้งหัว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าประมาณครึ่งหนึ่งมองจากพื้น เช่นเดียวกับมันฝรั่ง มันก็คุ้มค่าที่จะปลูกมันเทศในตลิ่งกว้าง 60 ซม. และสูง 20 ซม. การปลูกมันเทศในเขื่อนทำให้โลกรอบๆ มันเทศอุ่นขึ้นเร็วขึ้น ซึ่งรับประกันการเติบโตที่สูงขึ้น ในขณะเดียวกัน น้ำส่วนเกินก็สามารถระบายออกได้เร็วขึ้นและลดความเสี่ยงของการเกิดน้ำท่วมขัง

5. เคล็ดลับมันเทศ: ปลูกในกระถาง

แน่นอน มันเทศสามารถปลูกในกระถางได้ - วิธีนี้เป็นทางเลือกที่ดีในการปลูกบนเตียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ที่เย็นกว่า ต้นอ่อนยังสามารถเติบโตได้ในบ้านที่มีกำบังหรือสวนฤดูหนาวและต้องย้ายออกเมื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากความหนาวเย็นโดยสิ้นเชิง เป็น. อย่างไรก็ตาม เมื่อปลูกในกระถาง คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าถังมีปริมาตรอย่างน้อย 20 ลิตร เพื่อให้หัวมีพื้นที่เพียงพอในการปลูก นอกจากนี้ การเลือกถังสีดำอาจเป็นข้อได้เปรียบ เนื่องจากไม่สะท้อนแสงอาทิตย์และดินในหม้อจะอุ่นขึ้นเร็วขึ้น ในทำนองเดียวกัน เมื่อมันฝรั่งหวานเป็นไม้กระถาง ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสถานที่เดียวกันเช่นเดียวกับในไร่: The วัสดุพิมพ์ควรหลวมและระบายน้ำได้ดี และมันเทศก็ชอบแสงแดดและที่กำบังด้วย ที่ตั้ง.

6. เคล็ดลับมันเทศ: คลุมดินหรือผสมพันธุ์

มันเทศเติบโตช้ามากโดยเฉพาะในช่วงแรก ผลลัพธ์: เตียงมีดินเปล่าจำนวนมากเป็นเวลานาน ซึ่งอาจนำไปสู่การพังทลายของดินที่เพิ่มขึ้น ชาวสวนมีวิธีการสองวิธีเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ ในอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถคลุมทั้งเตียงบนพื้นที่ขนาดใหญ่ด้วยกระดาษฟอยล์สีดำเพื่อให้เฉพาะมันเทศมองออกมา นอกจากการปกป้องดินแล้ว วิธีนี้ยังมีประโยชน์ที่โลกรอบๆ มันเทศจะอุ่นขึ้นเร็วขึ้นและทำให้การเจริญเติบโตเพิ่มขึ้น ประโยชน์อีกประการหนึ่งคือวัชพืชที่เป็นไปได้จะถูกระงับโดยกีดกันแสงที่จำเป็น แน่นอนว่าวัสดุอินทรีย์เช่นฟางหรือใบไม้ก็เหมาะสำหรับการคลุมดินมันเทศเช่นกัน ในทางกลับกัน คุณสามารถสร้างมันเทศเป็นวัฒนธรรมผสมได้ เช่น สลัด หัวไชเท้า (ราฟานัส ซาติวัส วาร์ sativus) หรือ ผักโขม (Spinacia oleracea) เหมาะสมอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาเพาะปลูกสั้น และเก็บเกี่ยวก่อนที่มันเทศจะต้องการพื้นที่ทั้งหมดบนเตียงสำหรับตัวเอง

7. เคล็ดลับมันเทศ: เท

โดยทั่วไป สิ่งต่อไปนี้ใช้กับมันฝรั่งหวาน: ยิ่งมีการพัฒนาใบมาก พืชก็ต้องการน้ำมากขึ้น แม้ว่าต้นอ่อนจะไม่ต้องการการรดน้ำ แต่พืชขนาดใหญ่ก็มีปริมาณการใช้น้ำสูงมากในฤดูร้อน ที่อุณหภูมิสูงและไม่มีฝน คุณควรให้พืชมีของเหลวเพียงพอทุกวัน มันฝรั่งหวานมักจะสามารถอยู่รอดได้ในฤดูแล้ง แต่ผลที่ตามมาก็คือการเจริญเติบโตของหัวของมัน อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำมากเกินไปก็เป็นอันตรายต่อมันเทศเช่นกัน เนื่องจากมันเทศอาจไวต่อการเกิดน้ำท่วมขังได้มาก นอกจากนี้ โปรดทราบด้วยว่ามันฝรั่งหวานที่ปลูกโดยใช้วิธีเขื่อนหรือในกระถางต้องการน้ำมากขึ้น - น้ำจะระเหยเร็วขึ้นอย่างมากในเขื่อนและในหม้อ

8. เคล็ดลับมันเทศ: ใส่ปุ๋ย

เนื่องจากมันเทศเป็นสัตว์กินเนื้อ หลายคนจึงคิดว่าต้องการปุ๋ยปริมาณมาก ในความเป็นจริง มันเทศไม่จำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิตลอดระยะเวลาการเพาะปลูก หากเตรียมเตียงไว้อย่างดีตั้งแต่เริ่มต้น เพื่อให้แน่ใจว่ามันเทศได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสม คุณควรใช้ปุ๋ยหมักสุกประมาณ 3 ลิตรและแป้งฮอร์น 100 กรัมต่อเมตร²  ทำงานอย่างทั่วถึง - ช่วยให้คุณไม่ต้องใส่ปุ๋ยที่น่าเบื่อในภายหลัง เมื่อปลูกในถัง ปุ๋ยครั้งเดียวยังไม่เพียงพอ ควรให้ปุ๋ยน้ำเล็กน้อยประมาณสัปดาห์ละครั้งจากระยะการเจริญเติบโตของใบ

9. เคล็ดลับมันเทศ: การเก็บเกี่ยว

มันเทศยังไม่เริ่มพัฒนาเป็นตุ่มตุ่มจนถึงเดือนกันยายน ดังนั้นมันเทศจึงบานปลายจริงๆ นั่นคือเหตุผลที่หัวของพวกมันมักจะสุกเพื่อเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วง นั่นคือในเดือนตุลาคม โชคดีที่ง่ายต่อการระบุเวลาเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์แบบสำหรับมันเทศ ทันทีที่ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หัวในดินก็จะสุกเช่นกัน อย่างไรก็ตาม บางครั้งสภาพอากาศก็ทำให้เราต้องใช้ประแจในการทำงาน และสามารถมองเห็นน้ำค้างแข็งในคืนแรกได้ก่อนที่ใบไม้จะเปลี่ยนสี ตอนนี้เป็นเวลาที่ต้องทำอย่างรวดเร็วเพราะมันเทศไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ แต่อย่ากังวล: แม้จะเก็บเกี่ยวเร็ว แต่หัวก็ยังอร่อยมาก เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันเทศได้เป็นเวลานาน คุณควรแน่ใจว่ามันเทศบาง เปลือกไม่เสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยว มิฉะนั้น ความเสี่ยงของการเน่าระหว่างการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น

10. เคล็ดลับมันเทศ: บ่ม

ไม่ต้องกังวล: “การบ่ม” ไม่ใช่กีฬาแนวใหม่หรืออาหารจานมันเทศที่ซับซ้อน อันที่จริงชื่อ "การบ่ม" อธิบายหลังการรักษามันเทศจากสวนของคุณเอง - นี่คือใน ตามกฎแล้วมันหวานน้อยกว่าที่คุณคุ้นเคยจากซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างมาก เนื่องจากมีแป้งมากกว่าและน้ำตาลน้อยกว่า ประกอบด้วย. เพื่อให้มันเทศยังคงสมชื่อและง่ายต่อการจัดเก็บ จึงสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย หลังการรักษา: ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่ห่อหัวด้วยกระดาษฟอยล์สีดำ วางไว้ในแสงแดดที่แผดเผาในตอนกลางวันและในตอนกลางคืนที่อบอุ่นที่สุด ช่องว่าง. ภูมิอากาศที่อบอุ่นและชื้นภายในฟิล์มปิดบาดแผลเล็กๆ ในผิวหนัง และภายในแป้งหัวใต้ดินจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ผลลัพธ์: หลังจากผ่านไปประมาณ 5 วัน มันเทศจะมีรสหวานขึ้นอย่างมากและสามารถเก็บไว้ได้ดียิ่งขึ้น

ถ้าตอนนี้คุณอยู่ในอารมณ์อยากทานหัวผักกาดแสนอร่อย คุณจะพบกับเราที่นี่ เมนูโปรดกับมันเทศ.