ปลูกฝัง ดูแล ขยายพันธุ์ purslane

ลืมไปนานแล้ว purslane ผักกำลังได้รับความนิยมอีกครั้ง คุณสามารถหาวิธีการปลูกและดูแล purslane ในสวนของคุณเองได้ที่นี่

เพอร์เลน (Portulaca oleracea) เป็น superfood ท้องถิ่นใหม่: มันเติบโตอย่างรวดเร็วให้ใบอร่อยตลอดฤดูร้อนคือ แข็งแรง ดูแลง่าย และเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดี เช่น วิตามินซี กรดไขมันโอเมก้า 3 และ แร่ธาตุ ดังนั้น หากคุณไม่ต้องการทำโดยไม่มีผักใบอร่อย ก็ถึงเวลาปลูกพุทราด้วยตัวเองในสวนแล้ว บทความของเราบอกคุณถึงสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับ purslane ผัก เราจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับต้นกำเนิด ประเภทและพันธุ์ที่แตกต่างกัน การเพาะปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว purslane

purslane เป็นของตระกูล purslane (Portulacaceae). เรียกอีกอย่างว่า purslane ผัก ฤดูร้อน purslane หรือที่แพร่หลายคือ rumpwort ไม่ชัดเจนว่าชื่อของพืชมาจากไหน ที่มาอาจเป็นคำภาษาละตินก็ได้ porcus (หมู) หรือ porcellus (ลูกหมู) โกหก - ดังนั้นตามตัวอักษรแล้วจะเป็น "กะหล่ำปลีหมู" ความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งก็คือคำภาษาละติน portula (Wicket) หรือ porta (ประตู, ประตู) เป็นชื่อเดียวกับ Portulaca oleracea.

กับ Postelein (Claytonia perfoliata) purslane ฤดูหนาวที่เรียกว่าจากตระกูลสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิ (Montiaceae) ฤดูร้อน purslane มีเพียงเล็กน้อยที่ต้องทำ พืชใบทั้งสองมักสับสนเพราะมีลักษณะคล้ายกันและใช้ในลักษณะเดียวกัน เพอร์เลนสามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ส่วนใบที่ชุ่มฉ่ำและลำต้นเนื้อสามารถใช้เป็นผักและสมุนไพรได้ ใช้ดอกตูมแทน เคเปอร์ ใช้แล้ว.

purslane รูปแบบป่าได้รับการประณามว่าเป็นวัชพืชในสเปนทั้งทุ่งถูกปกคลุมด้วยวัชพืชที่ไม่พึงประสงค์ ปลูกหรือเป็นสมุนไพรป่า อย่างไรก็ตาม purslane เป็นผักที่ยอดเยี่ยมที่จะให้ใบสดกรอบตลอดฤดูร้อน เหล่านี้มีรสชาติที่ทั้งบ๊องและเปรี้ยว เค็มเล็กน้อยและสามารถรับประทานได้ในสลัด สมูทตี้สีเขียว หรือปรุงสุกอย่างผักโขม นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดี เช่น วิตามินซี แร่ธาตุ และกรดไขมันโอเมก้า 3

กำเนิดและลักษณะของ purslane

Purslane ผักมีพื้นเพมาจากแอฟริกาและเอเชียไมเนอร์ เมื่อประมาณ 800 ปีก่อนคริสตกาล พืชชนิดนี้ถูกกล่าวถึงในงานเขียนของชาวบาบิโลนว่าเป็นพืชสมุนไพรและปลูกในสวนสมุนไพรของกษัตริย์บาบิโลน ชาวกรีกโบราณใช้เป็นผักและเป็นยาแก้ท้องผูกและการอักเสบ Hildegard von Bingen ยังชื่นชม purslane ว่าเป็นสมุนไพร ในยุคกลาง purslane ปลูกในสวนของอารามหลายแห่งเพื่อใช้เป็นแหล่งวิตามินซีที่สำคัญในการต่อสู้กับเลือดออกตามไรฟัน ในส่วนอื่น ๆ ของโลก เช่นอินเดีย purslane ได้รับการยกย่องว่าเป็นผักที่อร่อยมาช้านาน เราลืมโรงงานไปนานแล้ว และเพิ่งได้รับความสนใจและใช้ในครัวและร้านอาหารในบ้านมากขึ้น

Purslane เป็นไม้ล้มลุกและอวบน้ำประจำปี สามารถเข้าถึงความสูงได้ถึง 40 เซนติเมตร พืชที่กำลังคืบคลานขยายอย่างรวดเร็วและสามารถครอบคลุมดินหนึ่งในสี่ของตารางเมตรได้อย่างง่ายดาย purslane มีลักษณะเป็นใบอวบน้ำ มีใบและลำต้นหนา ลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณห้ามิลลิเมตร มีสีเขียว และบางครั้งอาจมีสีแดง ใบมีสีเหลืองแกมเขียวหรือเขียว ยาวไม่เกิน 3 นิ้ว กว้าง 1.5 นิ้ว และแตกหน่อ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม ดอกไม้สีเหลืองหรือสีขาวขนาดเล็กจะปรากฏบนซอกใบหรือที่ปลายยอด พืชสามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ได้มากถึง 10,000 เมล็ด โดยสามารถคงอยู่ในดินได้นานถึง 100 ปี

ชนิดและพันธุ์ของ purslane

Purslane มีหลายประเภทและหลากหลายทั่วโลก เราได้รวบรวมสิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณไว้ที่นี่

แนะนำให้ใช้พันธุ์ purslane และพันธุ์ใดบ้าง

ฤดูร้อน purslane (Portulaca oleracea) เป็น purslane แบบคลาสสิก ต่อไปเราจะมาแนะนำให้รู้จักกับผักใบยอดนิยมบางชนิดกัน

• "คุซมินสกี้ เซมโก": พันธุ์นี้ทำให้ใบสีเขียวอ่อนและดอกสีเหลืองขนาดเล็ก มันเติบโตอย่างรวดเร็วและสร้างมวลใบจำนวนมากอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกันความหลากหลายนี้ไม่ทนต่อความหนาวเย็นเลยและตายด้วยน้ำค้างแข็งเพียงเล็กน้อย
• ความขัดแย้ง: ใบของพันธุ์นี้มีความหนาและเนื้อมากเป็นพิเศษ มันยังสุกเร็วมาก คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบแรกได้ประมาณ 25 วันหลังจากหยอดเมล็ด
• “มาโควี”: ความหลากหลายนี้ยังสร้างความประทับใจด้วยความแข็งแกร่งและใบสีเขียวสด
• หิ่งห้อย: เพอร์เลนหลากหลายพันธุ์นี้สามารถสูงถึง 50 เซนติเมตร และให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์มาก ใบมีรสค่อนข้างเปรี้ยว

ป่า purslane (Portulaca oleracea): purslane รูปแบบป่าดูแลง่ายเป็นพิเศษและเติบโตอย่างรวดเร็ว purslane ป่ามีใบที่เล็กกว่ารูปแบบที่ปลูก มันขยายพันธุ์ด้วยตัวเองและสามารถกลายเป็นสิ่งรบกวนในสวนได้อย่างรวดเร็ว

Portulaca grandiflora: ดอก Purslane

purslane เพิ่มขึ้น (Portulaca grandiflora) เป็นไม้ดอกสวยงามที่บานสะพรั่งสีสันสดใสบนเตียง ระเบียง หรือเฉลียง เธอชอบความอบอุ่นและแสงแดดจัดและสามารถปลูกได้ทั้งในสวนและในกระถาง ดอกและใบของกินได้ Portulaca grandiflora แม้ว่าจะไม่ได้

ทุกสิ่งที่คุณต้องการเกี่ยวกับความสวยงาม ดอก Purslane ต้องการทราบคุณสามารถค้นหาได้ในบทความพิเศษของเราในหัวข้อนี้

ซื้อ purslane

Purslane มีจำหน่ายในรูปแบบเมล็ดเท่านั้น คุณแทบจะไม่สามารถหาต้นอ่อนในร้านค้าได้ แต่นั่นก็ไม่เลวเลย เนื่องจาก purslane ฤดูร้อนนั้นง่ายต่อการหว่านและเติบโตอย่างรวดเร็ว เมื่อซื้อ คุณควรใส่ใจกับการเลือกชนิดและความหลากหลายที่เหมาะสม ตลอดจนอายุการเก็บรักษาเมล็ดพืช ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถหาเมล็ดพันธุ์เพอร์เลนในเรือนเพาะชำ ศูนย์สวน หรือที่ตลาดรายสัปดาห์ คุณยังสามารถสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ออนไลน์ได้ เช่น จากผู้เพาะพันธุ์เมล็ดพันธุ์เฉพาะทาง เช่น Flail หรือ Rühlemann's.

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ รับซื้อ purslane สามารถอ่านได้ที่นี่

กำลังเติบโต purslane

ทั้งตำแหน่งที่เหมาะสมในสวนและแนวทางที่เหมาะสมในการหว่านเมล็ดมีความสำคัญต่อการปลูก purslane ต่อไปนี้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการปลูก purslane แบบมืออาชีพในสวนของคุณเอง

ตำแหน่งที่เหมาะสมสำหรับการปลูก purslane

ฤดูร้อน purslane ชอบแดดจัดและอบอุ่น ดินสำหรับผักใบควรหลวมและระบายน้ำได้ดี ดินทรายที่ไม่ชื้นเกินไปเหมาะ

เคล็ดลับ: Purslane เป็นพืชสหายที่ยอดเยี่ยม ให้สารอาหารและความชื้นสำหรับ พืชใกล้เคียง และ "นำ" รากของมันเข้าไปในส่วนลึกของดิน เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับ purslane ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่ (Fragaria), โคห์ลราบี (Brassica oleracea วาร์ gogylodes) หรือ หัวไชเท้า (ราฟานัส ซาติวัส var. sativus).

ตำแหน่งและดินที่เหมาะสมสำหรับ purslane คืออะไร?

• แดดจัด
• อบอุ่น
• ดินร่วนระบายน้ำดี
• ทรายเหมาะ
• ไม่อับชื้นจนเกินไป

วิธีการปลูก purslane

ตามชื่อที่แนะนำ ฤดูร้อน purslane จะเติบโตในฤดูร้อน ผักสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิระหว่าง 20 ถึง 22 องศาเซลเซียส นั่นคือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้หว่านจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม คุณยังสามารถเลือกพืชในกระถางได้หากต้องการ เนื่องจาก purslane งอกและเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงไม่จำเป็นจริงๆ Purslane สามารถปลูกในกระถางได้เช่นเดียวกับในเตียงสวน

เตรียมเตียงสำหรับการหว่านโดยการคลายดินให้ดีและเติมทรายลงในดินหนัก purslane ของคุณจะมีความสุขมากขึ้นถ้าคุณให้สารอาหารพิเศษแก่ดินในรูปของปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยที่มีผลอินทรีย์ในระยะยาวเช่นเดียวกับของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura - อุดม มันจะเติบโตได้ดียิ่งขึ้นหลังจากหว่านเมล็ด การหว่านเมล็ดแบบกว้างบนเตียงโดยตรงนั้นดีที่สุดสำหรับเพอร์เลน เนื่องจากเป็น เชื้อโรคเบา ควรคลุมเมล็ดด้วยดินเพียงเล็กน้อยเท่านั้น purslane จะงอกหลังจากผ่านไปเพียงห้าถึงสิบวัน ทันทีที่ใบเลี้ยงสองใบก่อตัวบนต้นกล้า คุณสามารถแยกต้นพืชออกจากกันให้ห่างกัน 15 คูณ 15 เซนติเมตรระหว่างต้น

คุณเติบโต purslane ได้อย่างไร?

• หว่านลงบนเตียงโดยตรงตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม
• ก้าวหน้าได้แต่ไม่จำเป็น
• คลายเตียงและเพิ่มทรายลงในดินหนัก
• ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่มีผลกระทบต่อดินในระยะยาว
• หว่านเมล็ดกว้างบนเตียง
• คลุมเมล็ดด้วยดินเบา ๆ
• ราดบน
• เวลางอก: 5 - 10 วัน
• แยกที่ระยะใบเลี้ยงคู่
• ระยะห่างระหว่างต้นไม้: 15 x 15 ซม.

การดูแล purslane: การรดน้ำและใส่ปุ๋ยที่เหมาะสม

Purslane มีความประหยัดและไม่ต้องการมาก ดังนั้นจึงเป็นแขกที่น่าพึงพอใจบนเตียงในสวน นอกจากนี้ยังไม่ไวต่อโรคและแมลงศัตรูพืชและทำงานในสวนเพียงเล็กน้อย ในฐานะที่เป็นพืชอวบน้ำ ผักใบสามารถรับมือกับความแห้งแล้งและทนต่อฤดูแล้งได้นานขึ้น ในทางกลับกัน น้ำมากเกินไปเป็นอันตรายมาก อย่าหักโหมกับการรดน้ำ แต่ให้รดน้ำเฉพาะในวันที่อากาศร้อนและแห้งเท่านั้น หากคุณได้ให้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่มีผลระยะยาวกับ purslane แล้วในขณะปลูก ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมอีก แพลนทูร่าของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล มาในรูปแบบเม็ดที่ใช้งานได้จริงและละลายหลังจากเท สารอาหารจากปุ๋ยจะถูกย่อยสลายโดยจุลินทรีย์และเตรียมให้พืชได้รับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนต่อพืช สัตว์ในดิน สวนของคุณ และสิ่งแวดล้อม

purslane ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมอย่างไร?

• อย่าเทเยอะ
• ให้น้ำเฉพาะในวันที่อากาศร้อนและแห้งเท่านั้น
• การใส่ปุ๋ยขั้นพื้นฐานด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่ให้ผลระยะยาวก่อนปลูก
• ต่อจากนั้นก็ไม่ต้องปฏิสนธิอีก

เผยแพร่ purslane

Purslane ไม่แข็งแรงและตายในน้ำค้างแข็ง ดังนั้นในทางทฤษฎีจึงต้องหว่านซ้ำทุกปี อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ ดูเหมือนว่าพืชจะหว่านตัวเองได้อย่างน่าเชื่อถือ นี้อาจกลายเป็นปัญหาได้หาก purslane ที่แข็งแรงยังคงแพร่กระจายอยู่ในสวนของคุณและเติบโตในที่ที่คุณไม่ต้องการเลย หากคุณต้องการ purslane เพียงเล็กน้อย การปลูกในกระถางขนาด 10 ถึง 15 ซม. ก็เพียงพอแล้ว วิธีนี้จะทำให้คุณมี purslane มากพอที่จะเก็บเกี่ยวและมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่ผักใบจะแพร่กระจายอย่างดุเดือดในสวนของคุณ

หากคุณต้องการหว่าน purslane ของคุณในจุดใหม่ในสวน คุณสามารถรวบรวมเมล็ดพืชได้ เพียงหกสัปดาห์หลังดอกบาน เมล็ดเล็กสีดำของ purslane จะโตเต็มที่และสามารถเก็บได้ ในที่แห้ง มืด และเย็น เมล็ดจะเก็บไว้จนถึงปีหน้า

purslane แพร่กระจายได้สำเร็จอย่างไร?

• การขยายพันธุ์ด้วยการหว่านด้วยตนเองที่เชื่อถือได้
• สกัดเมล็ดได้
• ให้ต้นไม้ผลิบาน
• หลังจาก 6 สัปดาห์ เมล็ดเล็กสีดำจะก่อตัว
• เก็บเมล็ดในที่มืด เย็น และแห้ง
• เมล็ดสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี

เก็บเกี่ยวและเก็บ purslane

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ purslane คือมันสุกเร็วสำหรับการเก็บและสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน คุณสามารถเลือกใบ purslane ที่อ่อนโยนใบแรกได้หลังจากหยอดเมล็ดเพียงสี่ถึงหกสัปดาห์ ทันทีที่ดอกแรกปรากฏขึ้น รสชาติของใบไม้ก็จะขมขื่นขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวใบที่มีลำต้นเสมอ ตัดความกว้างของลำต้นสองนิ้วเหนือพื้นดิน นี่คือวิธีที่ purslane เติบโตอย่างน่าเชื่อถือ

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว purslane ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานนัก ทางที่ดีควรห่อด้วยผ้าชาชุบน้ำหมาดๆ และเก็บไว้ในช่องแช่ผักของตู้เย็น จึงสามารถเก็บไว้ได้นานถึงห้าวัน การรักษา purslane สดค่อนข้างยาก เมื่อถูกแช่แข็ง ใบไม้จะอ่อนตัวเร็ว ทางเลือกหนึ่งคือการปรุงใบเช่นผักโขมแล้วแช่แข็ง หรือจะดองใบดิบในน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าผักสูญเสียสารอาหารหลายอย่างเมื่อปรุงสุก

สรุปการเก็บเกี่ยวและการจัดเก็บ purslane:

• เก็บเกี่ยวครั้งแรก 4 - 6 สัปดาห์หลังหว่านเมล็ด
• Purslane สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน
• ตัดทั้งลำต้นกว้างสองนิ้วเหนือพื้นดิน
• พอดอกบาน ใบไม้ก็ขมขื่น
• เก็บได้นานสูงสุด 5 วันในตู้เย็น

ส่วนผสมและการใช้ purslane

ความจริงที่ว่า purslane ได้รับความนิยมอีกครั้งเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวข้องกับส่วนผสมที่มีคุณค่า ใบและลำต้นของพืชประกอบด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญ เนื่องจากส่วนที่กินได้ของพืชประกอบด้วยน้ำ 92 เปอร์เซ็นต์ purslane จึงมีแคลอรีต่ำมาก ในฐานะที่เป็นพืชสมุนไพร purslane ได้รับการกล่าวขานว่ามีผลทำให้เลือดบริสุทธิ์ ต้านการอักเสบ สดชื่น และขับปัสสาวะ
ด้วยรสชาติที่สดชื่น บ๊อง และรสเค็ม ซึ่งบางครั้งก็อาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย purslane จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งกับการทำสลัดดิบๆ แต่ยังสามารถนำมาใช้ในรูปแบบอื่นๆ ได้อีกด้วย ใบสับสามารถใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารต่างๆ ใบและลำต้นดิบเหมาะสำหรับการทำสมูทตี้สีเขียวหรือน้ำผลไม้ ลวกสั้น ๆ purslane เป็นผักที่ดีในจาน ปรุงด้วยครีมก็อร่อยพอๆ กับครีมผักโขม

ดัตช์ purslane เป็นวิธีการเตรียมที่นิยมเช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใบ purslane อ่อนลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสับละเอียด จากนั้นนำใบไปนึ่งในเนย กลั่นด้วยเกลือและพริกไทย มัดด้วยไข่แดงและเนยแป้ง วิธีอื่นๆ ในการใช้ purslane ในครัว ได้แก่ สมุนไพรควาร์ก เนยสมุนไพร หรือในซุป รสชาติของดอกตูมชวนให้นึกถึงเคเปอร์และสามารถใช้ได้เช่นเดียวกัน