การปลูกมะเขือยาว: เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

มะเขือม่วงเป็นผักเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิก อย่างไรก็ตาม มะเขือม่วงสามารถปลูกได้ในประเทศนี้ด้วยคำแนะนำเล็กน้อย

จนถึงมะเขือยาว (มะเขือม่วง) ไม่ค่อยพบในสวนในละติจูดของเราและส่วนใหญ่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่โดยทั่วไปแล้ว การปลูกมะเขือยาวมีประวัติศาสตร์ทางวัฒนธรรมมายาวนาน มะเขือยาวเป็นตระกูล nightshade (Solanaceae) มีพื้นเพมาจากเอเชียตะวันออก ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมามันได้แพร่กระจายไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งยังคงพบเห็นได้ในจานต่างๆ ในปัจจุบัน ในประเทศนี้ มะเขือม่วงต้องเผชิญกับอุณหภูมิที่เย็นกว่า - ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม แต่ก็สามารถปลูกได้ที่นี่เช่นกัน เราให้คำแนะนำและเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปลูกมะเขือยาวให้ประสบความสำเร็จในสวนของคุณ

มะเขือยาว: ผลไม้หรือผัก?

หลายคนสงสัยว่ามะเขือยาวเป็นผลไม้หรือผักเพราะมีลักษณะผิดปกติ ในความเป็นจริง แทบไม่มีความแตกต่างใด ๆ ที่กำหนดไว้ระหว่างผักและผลไม้ แต่มะเขือยาวมักถูกเรียกว่าผักผลไม้ มะเขือยาวมักปลูกเป็นไม้ยืนต้นและมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับมะเขือเทศและพริก ซึ่งมักเรียกกันว่าผัก นอกจากนี้มะเขือยาวไม่รับประทานดิบและไม่หวานมากจึงจัดเป็นผักด้วย

การปลูกมะเขือยาว: เมื่อเป็นฤดูกาล?

ต่างจากผักอื่นๆ มากมาย คุณควรเริ่มหว่านแต่เนิ่นๆ ฤดูกาลเริ่มต้นในฤดูหนาวตั้งแต่มกราคมถึงกุมภาพันธ์โดยหว่านในกระถาง การเก็บเกี่ยวสามารถอยู่ได้ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง โดยทั่วไปแล้วมะเขือยาวเป็นผักที่มีระยะเวลาการเจริญเติบโตยาวนาน มะเขือม่วงเป็นพืชราตรีที่ (คล้ายกับมะเขือเทศที่เกี่ยวข้อง) ไวต่อความหนาวเย็น ในส่วนของเราของโลก เราจึงแนะนำให้ปลูกในเรือนกระจก หรือจะเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงทางด้านทิศใต้ของอาคารก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่นั้นอบอุ่นเพียงพอ

ปลูกมะเขือยาวอย่างถูกวิธี

เนื่องจากมะเขือยาวเป็นพืชที่งอกช้ามาก (2-6 สัปดาห์) เมล็ดจึงหว่านตั้งแต่ปลายเดือนมกราคมจนถึงต้นเดือนมีนาคมอย่างช้าที่สุดและดึงไปข้างหน้าบนขอบหน้าต่าง อุณหภูมิ 20-25 ° C เป็นสิ่งสำคัญ หว่านเมล็ดลึก 1 ถึง 2 ซม. แล้วกดดินเล็กน้อย ทันทีที่เมล็ดงอกและใบแรก (ไม่ใช่ใบเลี้ยง) ปรากฏขึ้น ต้นมะเขือยาวก็สามารถทิ่มได้ ควรใช้กระถางที่มีขนาดไม่เล็กเกินไป เนื่องจากต้นอ่อนจะยังคงใช้เวลาอยู่ที่นั่น

การปลูกมะเขือยาวในที่โล่งหรือในเรือนกระจก

เช่นเดียวกับพืชที่ไวต่อความร้อนอื่น ๆ ต้นมะเขืออ่อนสามารถปลูกกลางแจ้งได้หลังจากนักบุญน้ำแข็งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม มะเขือยาวชอบดินที่อุดมด้วยสารอาหาร ดังนั้นจึงควรใส่ปุ๋ยหมักเข้าไปก่อนที่จะปลูก เรือนกระจกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกมะเขือม่วง เนื่องจากพืชจะได้รับความร้อนมากกว่าภายนอกอาคาร ปลูกมะเขือยาวระยะ 60 x 60 ซม. เนื่องจากมะเขือยาวชอบที่จะเติบโตในวงกว้างมากและผลก็อาจหนักได้ ขอแนะนำให้ใช้ไม้เป็นไม้ค้ำยันพืช ในสนามขอแนะนำให้ใช้ฟิล์มคลุมด้วยหญ้าสีดำในตอนเริ่มต้นเพื่อให้พืชมีสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นขึ้น

สำหรับการปลูกมะเขือยาวที่ถูกต้อง คุณควรใส่ใจกับคำแนะนำเหล่านี้:

• หว่านในบ้านตั้งแต่ปลายเดือนมกราคมถึงต้นเดือนมีนาคม (ลึก 1-2 ซม. อย่างน้อย 20 ° C)
• แทงออกหลังจากใบแรก
• ปลูกกลางแจ้งตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมในสถานที่ที่ได้รับการคุ้มครองหรือในเรือนกระจก (ระยะทาง 60 x 60 ซม.)
• ติดเป็นฐานรองให้พืช
• เริ่มแรกใช้ฟิล์มคลุมด้วยหญ้าสีดำเพื่อป้องกันความหนาวเย็น

มะเขือยาวในหม้อ

มะเขือยาวยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในกระถาง บนระเบียงหรือเฉลียง ถังขนาดใหญ่เพียงพอที่มีความจุอย่างน้อยสิบลิตรเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากผักแปลก ๆ ในหลายภูมิภาคนั้นค่อนข้างเย็นไปหน่อย ขอแนะนำให้วางตำแหน่งบนกำแพงบ้านโดยตรง พืชจึงสามารถได้รับประโยชน์จากการแผ่รังสีความร้อน

การดูแลมะเขือยาว

เพื่อให้การปลูกมะเขือยาวประสบความสำเร็จ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการในการดูแลพืช:

มะเขือยาวปอกเปลือก

ในกรณีของมะเขือยาวก็ควรเอายอดด้านข้างออกบ้าง ซึ่งหมายความว่าพืชมีพลังงานมากขึ้นในการจัดหาหน่อที่เหลือและไม่เทอะทะเกินไป ขั้นตอนมีดังนี้: ให้เพียง 2 ถึง 3 ยอดหลักเติบโตและเอายอดด้านอื่น ๆ อย่างสม่ำเสมอ ควรเอายอดใบล่างออกด้วย ไม่ควรหั่นมะเขือเทศด้วยมีดคมๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ ทันทีที่ดอกก่อตัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ออกผลเพียง 2 ถึง 3 ผลต่อยอด สิ่งนี้ทำให้พืชสามารถลงทุนพลังงานเพียงพอในการสร้างมะเขือยาวที่กำลังเติบโต

รดน้ำและใส่ปุ๋ยมะเขือยาว

ควรรดน้ำต้นมะเขืออย่างสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นผลจะเล็กลง ควรสังเกตว่ารดน้ำบ่อยขึ้นเมื่อปลูกในหม้อเนื่องจากดินแห้งเร็วขึ้น ถึงกระนั้น คุณไม่ควรรดน้ำต้นไม้มากเกินไปทั้งกลางแจ้งหรือในกระถางเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรครากเน่า มะเขือยาวซึ่งเป็นผู้บริโภคจำนวนมากในสวนสามารถทนต่อสารอาหารได้มากมาย แม้แต่ตอนปลูก คุณควรให้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้าเป็นหลัก เช่น Plantura. ของเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ ถูกรวมเข้าไว้ด้วยกัน ปุ๋ยหมักก็เหมาะสมเช่นกัน สิ่งนี้จะทำให้ต้นมะเขือยาวของคุณเริ่มต้นได้อย่างเหมาะสม ผ่านไปประมาณสามเดือนก็มีการปฏิสนธิอีกครั้ง ของเราที่นี่เช่นกัน ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม มีออร์แกนิคทางเลือกอีกทางหนึ่ง ปุ๋ยตำแย ที่.

เมื่อดูแลต้นมะเขือยาวควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• นำหน่อด้านข้างออกและให้ผลเพียง 2-3 ผลต่อหน่อเท่านั้น
• รดน้ำต้นไม้เป็นประจำแต่อย่ามากเกินไป
• เป็นการปฏิสนธิในช่วงต้นและอีกไม่กี่เดือนต่อมา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ หรือ ปุ๋ยตำแย ใช้

มะเขือยาว: พันธุ์ที่เลือก

เมื่อคุณนึกถึงมะเขือม่วง คุณจะมีภาพผักสีม่วงที่ยาวและยาวอยู่ในหัว อันที่จริง ความหลากหลายนั้นผิดปกติอย่างมากและมีตั้งแต่สีม่วงคลาสสิกไปจนถึงพันธุ์สีขาวและตัวอย่างลายทาง ขอนำเสนอ มะเขือยาวพันธุ์ยอดนิยม ก่อน:

ลักษณะคลาสสิก:

• อาเดรีย (F1): พันธุ์ใหม่กว่าด้วยผลไม้สีม่วงเข้มรูปทรงสโมสร รสชาติดี
• เอเน็ต (F1): มะเขือยาวทรงคลาสสิกกับผลไม้สีม่วงเข้มถึงดำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบความอบอุ่นและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในอุโมงค์หรือบ้านมะเขือเทศ
• คนทำเงิน (F1): ความหลากหลายที่ทันสมัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมในการเพาะปลูกงานอดิเรก; แก่กว่าและมีประสิทธิผล ผลไม้สีม่วงเข้มยาวมาก ต้องการความร้อนน้อยกว่าประเภทอื่น
• โอฟีเลีย (F1): การเพาะปลูกที่มีขนาดกระทัดรัด เหมาะแก่การปลูกบนระเบียงหรือเฉลียงโดยเฉพาะ ผลไม้ขนาดเล็กรูปสโมสรและสีม่วงมีรสชาติดีมาก รวยมาก.

พันธุ์พิเศษ:

• แบมบิโน: ผลกลมเล็กสีม่วง เหมาะสำหรับปลูกในกระถาง
• แคสเปอร์: มะเขือม่วงรูปไม้กระบองที่มีผิวขาวอย่างเด่นชัด โดยเฉพาะเนื้อนุ่มและละเอียด
• รุ่งเรือง: พันธุ์ดั้งเดิมจากอิตาลีที่มีผลไม้ทรงกลมสีม่วงเข้ม (มีขอบสีขาวบนกลีบเลี้ยง) รสชาติเยี่ยม
• ไวโอเล็ต ดิ ฟิเรนเซ: ผลกลมสีม่วงอ่อนสีขาว; พันธุ์ดั้งเดิมจากอิตาลีตอนเหนือที่ต้องการความร้อนปานกลาง

เก็บเกี่ยวและเก็บมะเขือยาว

ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและการพัฒนา มะเขือยาวสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมจนถึงคืนแรกน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง เวลาเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับมะเขือยาว เนื่องจากไม่ควรรับประทานหากเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปหรือสุกมากเกินไป หากผักยังไม่สุกและเป็นสีเขียวเกินไป การบริโภคจะเป็นพิษและอาจนำไปสู่การร้องเรียนเกี่ยวกับทางเดินอาหารและการอาเจียน ความรับผิดชอบคือสารพิษโซลานีน ซึ่งเกิดจากมะเขือม่วง เช่นเดียวกับมะเขือเทศ มันฝรั่ง และพริกที่เกี่ยวข้องกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปล่อยให้มะเขือยาวสุกก่อนเก็บเกี่ยวจนกว่าสีเขียวจะหายไป หากผลสุกเกินไป มันจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและด้านในนิ่ม ซึ่งไม่แนะนำให้บริโภคเช่นกัน

มะเขือยาวมีรสชาติดีที่สุดเมื่อรับประทานหลังการเก็บเกี่ยว สามารถจัดเก็บในระยะสั้นที่อุณหภูมิต่ำในตู้เย็นได้ อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้บริโภคภายในสองสามวันเสมอ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษามะเขือยาว คุณจะพบที่นี่