ถั่วบีชมีพิษเล็กน้อย แต่สามารถรับประทานได้ แสดงให้เห็นว่าอาหารอร่อยใดบ้างที่ขัดเกลาด้วยผลไม้บีชได้
สมัยก่อนใช้กันเยอะ Beechnuts เกือบหายไปจากเมนูของเราวันนี้ แต่ถึงแม้ผลสุกของต้นบีชยุโรป (Fagus sylvatica) ไม่ควรรับประทานแบบดิบๆ หลายๆ เมนูสามารถเสกขึ้นมาได้เมื่อปรุงสุก เรานำเสนอทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับคุณค่าทางโภชนาการและการใช้น๊อตเชิงมุมในครัว
ถั่วบีช: ส่วนผสมและสารอาหารที่มีคุณค่า
ถั่วบีชมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับผลไม้ที่ไม่ค่อยได้รับความสนใจ เนื่องจากมีไขมันสูง ถั่วจึงเป็นแหล่งอาหารและพลังงานที่มีคุณค่าในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมาและหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เนื่องจากมีไขมันประมาณ 40% นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่มีคุณค่าจำนวนมาก เช่น ธาตุเหล็กและสังกะสี ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย
กิน beechnuts: ย่างไว้ล่วงหน้าและทำให้ปลอดสารพิษ
หากคุณตัดสินใจที่จะไปหาบีชนัทเองในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง คุณควรสังเกตว่าถั่วนั้นอ่อนในสภาพดิบ
เป็นพิษ และควรปรุงให้สุกก่อนบริโภคเสมอ ผลไม้ตามธรรมชาติมีกรดออกซาลิกและฟาจิน ซึ่งอาจนำไปสู่อาการเป็นพิษได้ การคั่วหรือต้มถั่วบีชนัททำให้มั่นใจได้ว่าสารพิษจะถูกทำลายลง และคุณสามารถกินผลไม้ได้อย่างสบายใจ ในการใช้งาน ต้องเปิดเปลือกนอกของน็อตก่อนและดึงด้านในออกจากเปลือกที่เหมือนกระดาษอีกอัน
การกิน beechnuts: ตัวอย่างสูตรอาหารแสนอร่อย
มีอาหารมากมายที่ผลไม้ในท้องถิ่นนั้นสมบูรณ์แบบและนำมาซึ่งรสชาติที่ใช่สำหรับอาหารในฤดูใบไม้ร่วง เรานำเสนอการใช้งานที่เป็นไปได้ที่แตกต่างกัน:
- ขนมอบ: ถั่วบีชเหมาะสำหรับขนมปังและของหวาน ถั่วสามารถบดเป็นแป้งหรือใส่ลงในแป้งได้โดยตรง พวกเขายังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเค้ก
- สลัด: โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง ถั่วบีชนัททำให้สลัดทุกชิ้นมีกลิ่นบ๊องๆ ส่งผลให้ได้รสชาติใหม่ที่คุ้มค่าแน่นอน
- น้ำมัน: สิ่งที่ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในอดีตก็สามารถกลายเป็นประสบการณ์รสชาติที่อร่อยในปัจจุบันได้ สำหรับทุกคนที่เป็นเจ้าของแท่นกดน้ำมัน เก็บผลไม้เล็ก ๆ ไว้ก็คุ้ม น้ำมันบีชนัทสดสามารถหาได้จากน้ำมันเหล่านี้ซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร
- กาแฟ: แทบไม่มีใครรู้ว่าสิ่งที่เคยพบเห็นได้ทั่วไปในอดีต - กาแฟบีชนัท ผลไม้สี่เหลี่ยมจัตุรัสสามารถใช้ชงกาแฟเข้มข้นที่คุณชอบได้อย่างแน่นอน
นอกจากบีชนัทแล้ว ยังมีถั่วอื่นๆ อีกมากมายที่มีส่วนผสมที่ย่อยง่าย เราแนะนำให้คุณรู้จักกับ ถั่วเพื่อสุขภาพ ก่อน.
