ต้นกล้าเครสเหมาะสำหรับการตกแต่งอาหาร แต่เนื่องจากส่วนผสมและเครื่องปรุงจึงคุ้มค่าที่จะปลูกสมุนไพรนี้ตลอดทั้งปี
ที่มีที่มาที่ไป เครสสวน (Lepidium sativum) น่าจะอยู่ในเอเชีย แต่จุดแข็งของสมุนไพรทำอาหารอันละเอียดอ่อนนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกตั้งแต่เริ่มแรก ในอียิปต์โบราณ เช่น เมล็ดพืชตระกูลกะหล่ำ (บราซิกาเซีย) พบเป็นที่ฝังศพระหว่างการขุดค้น ชาร์ลมาญเคยสั่งให้ปลูกสมุนไพรในทวีปยุโรป เพราะเครสสวนไม่เพียงแต่สามารถเปล่งประกายด้วยรสชาติเพื่อปรับแต่งอาหารอร่อยเท่านั้น วิตามินซี ธาตุเหล็ก แคลเซียม และกรดโฟลิกในปริมาณสูงสามารถเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าและให้พลังงานแก่การขาดผักและผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว เราจะให้เคล็ดลับที่ถูกต้องแก่คุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเติบโตสิ่งมีชีวิตตัวเล็ก ๆ ตัวนี้ได้สำเร็จ ซึ่งเต็มไปด้วยความแข็งแกร่งและความเฉียบแหลมตลอดทั้งปี
เนื้อหา
- 1. ที่ตั้ง
- 2. หว่าน
- 3. รดน้ำและใส่ปุ๋ย
- 4. ฤดูหนาว
- 5. เก็บเกี่ยว
- 6. พื้นที่จัดเก็บ
1. ที่ตั้ง
สถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงจะเป็นประโยชน์ในที่โล่งแจ้ง แต่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง เครสสวนพอใจกับจุดที่ร่มรื่น - จากนั้นต้องใช้เวลาอีกสองสามวันกว่าสมุนไพรจะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว เมื่อปลูกในบ้านควรเลือกใช้ขอบหน้าต่างสีอ่อน เครสสวนประจำปียังต้องการสารอาหารอย่างน่าตกใจ คงจะมีความสุขหากมีอุปทานเพียงพอจากสารตั้งต้น แต่แม้แต่ดินใต้ผิวดินที่ไม่ดีก็ไม่กลายเป็นข้อเสียในการเพาะปลูกเครสสวนที่เบี่ยงเบนจากความสำเร็จ หากคุณต้องการสร้างสภาพที่ดีที่สุดสำหรับเครสในสวนของคุณ ให้ใช้สารตั้งต้นคุณภาพสูง เช่น Plantura ที่ปราศจากพรุของเรา
ดินอินทรีย์สากล.2. หว่าน
เครสสวนขยายพันธุ์โดยการหว่านเมล็ดเท่านั้น ในที่โล่งไม่ควรทำก่อนกลางเดือนพฤษภาคม ต้นกล้าต้องการอุณหภูมิขั้นต่ำ 15 ° C ในการงอกและมีความไวต่อความเย็นจัด ที่อุณหภูมิการงอกที่เหมาะสม เมล็ดจะงอกหลังจากผ่านไปเพียงหนึ่งวันและพร้อมสำหรับการบริโภคหลังจากสี่วันที่อุณหภูมิการเจริญเติบโตประมาณ 20 ° C การหว่านตลอดทั้งปีเป็นไปได้เมื่อปลูกในบ้าน นอกจากนี้ สามารถใช้วัสดุพิมพ์ เช่น สำลีหรือกระดาษในครัวที่ชื้นได้ สิ่งเหล่านี้มีข้อได้เปรียบที่ไม่เหมือนพื้นผิวที่เป็นดินซึ่งไม่มีการปนเปื้อนของเชื้อโรค เชื้อโรคเหล่านั้นสามารถกลายเป็นอันตรายได้อย่างรวดเร็วต่อยอดสวนที่บอบบาง หากคุณชอบการเพาะเลี้ยงในดิน ให้อุ่นสารตั้งต้นในเตาอบก่อนหว่านเมล็ด ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถลดแรงดันศัตรูพืชในวัสดุพิมพ์ได้ โปรดทราบด้วย: เครสสวนเป็นสิ่งที่เรียกว่าจมูกแสง ด้วยเหตุผลนี้ ไม่ควรคลุมเมล็ดพืชด้วยชั้นของสารตั้งต้นเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดแห้งตามปกติ ดังนั้นเมื่อหว่านเครสในสวนจึงต้องระมัดระวังมากขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดบวมแห้ง คุณควรหล่อเลี้ยงการหว่านอย่างสม่ำเสมอด้วยการฉีดน้ำอย่างประณีต
3. รดน้ำและใส่ปุ๋ย
การปฏิสนธิสามารถละเลยได้อย่างสมบูรณ์ด้วยสมุนไพรที่ไม่ต้องการมากนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างกระบวนการงอก ไม่ว่าจะหว่านในดินหรือบนสำลี เมล็ดที่งอกจะต้องได้รับความชื้นอย่างดี ต้นกล้าจะได้รับน้ำอย่างสม่ำเสมอ
4. ฤดูหนาว
คำถามเกี่ยวกับการหลบหนาวไม่จำเป็นกับเครสสวน เป็นสมุนไพรประจำปี นั่นหมายความว่าน้ำค้างแข็งจะฆ่าเธอนอกบ้านอย่างรวดเร็ว วิธีเดียวที่จะเพลิดเพลินไปกับเครสในสวนที่ปลูกเป็นพิเศษได้ตลอดทั้งปีคือปลูกไว้บนขอบหน้าต่าง
5. เก็บเกี่ยว
หากผักเครสสวนได้รับการปรนเปรออย่างต่อเนื่องที่อุณหภูมิประมาณ 20 ° C ก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหลังจากผ่านไปเพียงสี่วัน ในการทำเช่นนี้ต้นกล้าจะถูกตัดออกด้วยกรรไกรที่อยู่เหนือพื้นผิววัสดุพิมพ์ สามารถเก็บเกี่ยวเครสได้จนกว่าจะบานสะพรั่ง อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถทำได้ คุณก็ปล่อยให้ต้นไม้บานสะพรั่งได้ สามารถเก็บเกี่ยวและหว่านเมล็ดอีกครั้งได้ เนื่องจากการปลูกเครสมีระยะเวลาสั้น จึงแนะนำให้ทำเป็นระยะ (เช่น NS. ทุกสองสัปดาห์) เพื่อให้แน่ใจว่าเครสสดใหม่อยู่เสมอ รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ เก็บเกี่ยวเครป เราได้สรุปให้คุณแล้วในบทความนี้
6. พื้นที่จัดเก็บ
เครสสวนควรใช้สดเท่านั้น การอบแห้งหรือการแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้ ควรวางเครสบนจานทันทีหลังจากตัดเพราะหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็จะสูญเสียกลิ่นหอมของมันไปอย่างเห็นได้ชัด อีกเหตุผลหนึ่งที่ควรหว่านเครสในสวนเป็นประจำ จึงมีวิตามินบอมบ์ที่สดใหม่อยู่เสมอ
