สมุนไพรบึกบึน: ประเภทสำหรับสวนและระเบียง

สมุนไพรบึกบึนในฤดูหนาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในครัวท้องถิ่นตลอดทั้งปี บางคนแข็งแกร่ง แต่ย้ายในฤดูหนาว

สำหรับหลายๆ คน สมุนไพรในสวนเป็นส่วนหนึ่งของการปลูกขั้นพื้นฐาน แน่นอนว่าการใช้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่นี่คือพืชเครื่องเทศที่ใช้กับอาหารหลากหลายประเภท อย่างไรก็ตาม พืชสมุนไพรที่รู้จักกันดีหลายชนิดมีผลการรักษาต่อโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งต้นกำเนิดของรสชาติและเสน่ห์แห่งความรอดอยู่ในภูมิภาคที่อบอุ่น ห่างไกล หรือเมดิเตอร์เรเนียน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สมุนไพรบางชนิดไม่สามารถรับมือกับความหนาวเย็นในฤดูหนาวที่เกิดขึ้นที่นี่และถูกกำจัดออกไปก่อนเวลาอันควร เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสมุนไพรหลากหลายชนิดที่มีกลิ่นหอมและเนื่องจากความแข็งแกร่งในฤดูหนาวจึงเหมาะสำหรับสวนตลอดทั้งปี

สมุนไพรบึกบึน: สมุนไพรเหล่านี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว

พืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมบางชนิด ได้แก่ ไม้พุ่มหรือไม้พุ่มย่อย ดังนั้นแม้ในฤดูหนาว ใบเหล่านี้จะมีกลิ่นหอมบางส่วนหรือพวงผลไม้ที่คุณสามารถใช้ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถถอนใบไม้แต่ละใบได้ตลอดฤดูหนาวเพื่อใช้ในครัว อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรลดการใช้สมุนไพรอย่างรุนแรงในฤดูหนาว เพราะพืชจะไม่สามารถอยู่รอดได้หลังจากน้ำค้างแข็งรุนแรง ต่อไปนี้ เราได้รวบรวมสมุนไพรที่ทนทานและอร่อยไว้ให้คุณโดยเฉพาะ ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว

1. ไธม์ (ไธมัส)

ของ ไธม์ เดิมมาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนที่อบอุ่น หลายพันธุ์ยังเจริญเติบโตได้ดีในละติจูดของเรา และสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นกลางแจ้ง ความหลากหลายของ 'หมอนหอม' ดูดีเป็นพิเศษ (ไธมัส NS เชอริลอยด์). ดอกไม้สีชมพูอ่อนจะปรากฏขึ้นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคมเท่านั้น แต่ยังสามารถเก็บเกี่ยวใบหอมในฤดูหนาวได้อีกด้วย

2. ปราชญ์ (ซัลเวีย officinalis)

ใบของ นักปราชญ์ตัวจริง ไม่เพียงแต่ใช้ในการปรับแต่งจานเท่านั้น แต่ยังทำชาแก้ไอที่ยอดเยี่ยมเมื่อเทน้ำร้อนด้วย หากคุณต้องการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณควรปลูกปราชญ์บนขอบหน้าต่าง พันธุ์ส่วนใหญ่ เช่น 'Aurea' สามารถอยู่บนเตียงในสวนได้ พันธุ์ปราชญ์เขตร้อน เช่น แตงน้ำหวาน (ซัลเวีย เอเลแกนส์) แต่อย่าทนต่อความเย็นจัด

3. โรสแมรี่ (โรสมารินัส officinalis)

เนื่องจาก โรสแมรี่ ฤดูหนาวที่รอดตายในสวนของเราขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น พันธุ์ 'Veitshöchheimer Rosmarin' หรือ Blue Winter 'นั้นแข็งแกร่ง ในทางกลับกัน โรสแมรี่ที่ป้องกันฤดูหนาวควรปลูกไว้กลางแจ้งในบริเวณที่ไม่รุนแรงเท่านั้น หากมีการใช้พืชเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้นเป็นสมุนไพรในการทำอาหาร การเพาะในหม้อบนขอบหน้าต่างจะดีที่สุด เพราะโรสแมรี่ให้ความรู้สึกสบายที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่น

เคล็ดลับ: ไกลออกไป สมุนไพรสำหรับขอบหน้าต่าง และเราได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการเพาะปลูกในบทความที่เกี่ยวข้อง

4. ลาเวนเดอร์ (Lavandula angustifolia)

ตัวหอมๆ ลาเวนเดอร์แท้ เป็นหนึ่งในความแข็งแกร่งที่สุด ประเภทของลาเวนเดอร์. ในบ้านดั้งเดิมในพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียน สามารถพบได้ที่ระดับความสูงที่สูงขึ้น และสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำถึง -15 ° C ได้ในช่วงเวลาสั้นๆ การหลบหนาวในที่กำบังและมาตรการดูแลเพิ่มเติมสามารถทำได้ เช่นเดียวกับหลายๆ สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ ก็ยังมีความจำเป็นเพื่อให้พืชไม่ได้รับบาดเจ็บในฤดูหนาว รอดชีวิต หากคุณกำลังมองหาที่สะดุดตาเป็นพิเศษ คุณอาจพบว่า 'Arctic Snow' ดอกลาเวนเดอร์สีขาวเป็นที่ชื่นชอบ

5. เผ็ดภูเขา (Satureja montana)

เมื่อเทียบกับอาหารคาวฤดูร้อนประจำปี (Satureja hortensis) ของคาวของภูเขาสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่เย็นจัดโดยไม่มีปัญหาใดๆ กลิ่นหอมฉุนเล็กน้อยของพริกไทยเข้ากันได้ดีกับสตูว์ผักที่อุ่น ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งในครัวในช่วงฤดูหนาว

6. Dost (Origanum หยาบคาย)

ดอสต์หรือที่เรียกว่าออริกาโนเติบโตในทางตรงกันข้ามกับมาจอแรมที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด (Origanum majorana) เป็นไม้ยืนต้นยืนต้น อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ขรุขระ บางครั้งอาจจำเป็นต้องใช้เวลาช่วงฤดูหนาวในบ้านเพื่อพาเขาผ่านฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น 'Thumbles' เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่แข็งแกร่งกว่า โหระพาดอกสีม่วงที่มีใบสีเหลืองสีเขียวดูดีเป็นพิเศษในสวนร่วมกับพืชใบแดง

7. แกงสมุนไพร (Helichrysum italicum)

เมื่อเทียบกับสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ ก็เช่นกัน แกงสมุนไพร ค่อนข้างแข็งแกร่งและทนทาน หากคุณต้องการอยู่อย่างปลอดภัย คุณยังสามารถนำสมุนไพรเข้าไปข้างในได้ตลอดฤดูหนาว มันยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Immortelle และมีกลิ่นของแกงกะหรี่ตามชื่อของมัน ดังนั้นจึงสามารถใช้ในครัวได้อย่างยอดเยี่ยมเพื่อปรับแต่งจานข้าวและเนื้อสัตว์

สมุนไพรบึกบึน: สมุนไพรที่ย้ายเข้ามาโดยไม่ต้องเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

สมุนไพรบางชนิดจะเคลื่อนตัวในฤดูหนาวและไม่ทิ้งส่วนใดของพืชที่อยู่เหนือพื้นดินในฤดูหนาวที่ยังใช้ได้ น่าเสียดายที่สมุนไพรเหล่านี้ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงควรตุนเสบียงให้เพียงพอในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่นของปี ด้านล่างนี้เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสมุนไพรที่ทนทานเหล่านี้ซึ่งเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในช่วงฤดูปลูกเท่านั้น

1. ต้นหอมจีน (Allium schoenoprasum)

ต้นหอมจีน ยังทำงานได้ดีกับอุณหภูมิต่ำ เนื่องจากความต้องการน้ำที่สูง คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าสมุนไพรยอดนิยมจะไม่แห้งในฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระถาง ดังนั้นคุณควรรดน้ำเฉพาะในวันที่ไม่มีน้ำค้างแข็งเพื่อไม่ให้พืชเสียหาย หลังจากการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง กุ้ยชจะแตกหน่ออีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ

2. กระเทียมป่า (Allium ursinum)

กระเทียมป่า เป็นไม้พุ่มชนิดหนึ่งที่มีฤดูปลูกสั้น สามารถเก็บเกี่ยวใบสีเขียวที่มีกลิ่นหอมคล้ายกระเทียมได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ไม้ยืนต้นใช้เวลาฤดูหนาวเป็นหัวหอมในดิน

3. ทาร์รากอน (Artemisia dracunculus)

ความแข็งแกร่งของฤดูหนาวมีระดับหนึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ทาร์รากอน ก่อน. ทาร์รากอนของรัสเซีย (Artemisia dracunculus var. อินโดรา) อย่างน้อยอุณหภูมิของขนแปรงลงได้ถึง -10 ° C ทาร์รากอนฝรั่งเศส (Artemisia dracunculus วาร์ sativa) ในทางตรงกันข้าม มีความไวต่อความเย็นจัดมากกว่า ควรใช้ยอดอ่อนและใบอ่อนปรุงรส

4. ความรัก (Levisticum officinale)

ความรัก แม้จะทนอุณหภูมิต่ำได้ถึง -20 °C ไม่เสียหาย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกันฤดูหนาวแบบพิเศษ อย่างไรก็ตามในวันที่ไม่มีน้ำค้างแข็งก็ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอในฤดูหนาว หากสิ่งที่เรียกว่าสมุนไพรแม็กกี้รอดชีวิตจากฤดูหนาวได้ดี ใบสดก็สามารถเก็บเกี่ยวได้อีกครั้งในเดือนพฤษภาคม

5. สะระแหน่ (Mentha)

ให้ชัดเจนตั้งแต่แรกแล้วว่าไม่ใช่ทั้งหมด มินต์ มีน้ำค้างแข็งบึกบึน ยังมีบางชนิดที่สามารถรับมือกับอุณหภูมิที่เย็นจัด ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่น สะระแหน่ยอดนิยม (Mentha NS ปิเปอริต้า). เมนูพิเศษคือ 'ช็อกโกแลต' ที่มีรสช็อกโกแลตอ่อนๆ เหง้าใต้ดินของสะระแหน่ยังคงอยู่ในพื้นดินตลอดฤดูหนาวและแตกหน่ออีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ

6. ดุจดังจริง (แกลเลียม odoratum)

ของ ดุจดังจริง โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นไม้ยืนต้นและทนทานทั้งในธรรมชาติและในสวน อย่างไรก็ตาม ผ้าคลุมที่ทำจากใบไม้หรือสีเขียวเฟอร์ยังคงให้การปกป้องที่เหมาะสมในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น ในการเพาะเลี้ยงในหม้อ อาจจำเป็นต้องย้ายไปยังเรือนกระจกหรือห้องใต้ดินเพื่อไม่ให้รากเสียหาย เวลาเก็บเกี่ยวจะกลับมาอีกครั้งตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม

7. บาล์มมะนาว (Melissa officinalis)

บนเตียงแม้อุณหภูมิต่ำถึง -20 ° C ก็ไม่สามารถทำอันตรายต่อรากของบาล์มมะนาวได้ อย่างไรก็ตาม ในหม้อมีความเสี่ยงที่รากจะแข็งตัว ซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณควรใช้มาตรการป้องกันที่เหมาะสม สามารถตัดไม้ยืนต้นที่มีอายุมากกว่าใกล้กับพื้นดินในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อกระตุ้นการเติบโตใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ

8. อาร์นิกาตัวจริง (Arnica มอนทานา)

ความจริง อาร์นิกา เดิมทีเป็นพืชอัลไพน์และสามารถทนต่อสภาพที่ขรุขระได้เป็นอย่างดี มักถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับโรคผิวหนังเป็นต้น อย่างไรก็ตามในเยอรมนี สายพันธุ์นี้ถือว่าใกล้สูญพันธุ์ในธรรมชาติ ด้วยเหตุผลนี้เอง อาร์นิกาจึงปลูกในสวนของตนเองมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อใช้เป็นพืชสมุนไพร

9. valerian (Valeriana officinalis)

วาเลอเรียนเป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแรง ซึ่งมักพบในธรรมชาติตามริมฝั่งแม่น้ำและลำธาร เป็นพืชสมุนไพรที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องผลที่สงบและส่งเสริมการนอนหลับ อย่างไรก็ตามใช้เฉพาะรากที่ขุดขึ้นมาทำความสะอาดและทำให้แห้งในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น

เคล็ดลับ: นอกจาก valerian แล้ว ยังมีอีกสองสามอันที่เหมาะสม สมุนไพรช่วยให้หลับสบาย เพื่อการเพาะปลูกในสวนของคุณเอง

10. ตำแย (ลมพิษ dioica)

น่าเสียดายที่ตำแยที่กัดไม่ได้มีชื่อเสียงที่ดีเป็นพิเศษเนื่องจากมีผมที่แสบ อย่างไรก็ตาม วัชพืชที่ถูกกล่าวหาว่าใช้เป็นสมุนไพรทำอาหารและพืชสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็นผักโขม ซุป หรือชา - ต้นไม้สามารถใช้ได้หลายวิธีในห้องครัว เนื่องจากมีความทนทานต่อความเย็นจัดสูง จึงไม่ต้องการมาตรการป้องกันพิเศษใดๆ ในฤดูหนาว

คุณได้ตัดสินใจเลือกสมุนไพรที่จะเข้าไปในเตียงสมุนไพรของคุณแล้วหรือยัง? จากนั้นคุณควรตรวจสอบบทความของเราพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับ ปลูกเตียงสมุนไพร อ่านผ่าน.