ถั่วได้รับการปลูกเป็นเวลาหลายพันปี เราจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด ต้นกำเนิด และประวัติของผักเพื่อสุขภาพชนิดนี้
ส่วนมากของเราซื้อ เมล็ดถั่ว (Pisum sativum) น่าจะอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งส่วนใหญ่สามารถพบได้ในกระป๋องหรือในชั้นวางช่องแช่แข็ง น้อยคนนักที่จะรู้ว่าถั่วลันเตาเป็นผักพื้นบ้านอย่างแท้จริง เนื่องจากถั่วลันเตาเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่ยังคงปลูกในขนาดใหญ่จนถึงทุกวันนี้ มีการค้นพบทางโบราณคดีที่บ่งชี้ว่าถั่วที่พบในมนุษย์ตั้งแต่ 10,000 ปีก่อนคริสตกาล Ch. เติบโตขึ้น อย่างไรก็ตาม การเปรียบเทียบถั่วในปัจจุบันกับการค้นพบถั่วลันเตาในอดีตนั้นค่อนข้างซับซ้อน อย่างไรก็ตาม สันนิษฐานได้ว่าเนื่องจากการกระจายอย่างแพร่หลายในยุโรป ถั่วลันเตามีอยู่แล้วตั้งแต่ 7,000 ถึง 8,000 ปีก่อนคริสตกาล Ch. ได้รับการปลูกฝัง สถานที่ขุดค้นหลายแห่งในอนาโตเลีย ไซปรัส และบัลแกเรีย ดูเหมือนจะพิสูจน์ได้ว่ามนุษย์ได้กินลูกกลมสีเขียวขนาดเล็กเป็นเวลานานมาก
ที่มาและลักษณะของพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วมีต้นกำเนิดในภูมิภาคตะวันออกและมักใช้เป็นอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์ ทุกวันนี้ พืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนถูกรวมเข้ากับพื้นผิวโลกโดยใช้การเจาะเมล็ดอัตโนมัติแบบพิเศษ คุณสมบัติพิเศษของต้นถั่วทำให้ชีวิตอุดมสมบูรณ์ในพื้นที่เพาะปลูก เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษของไนโตรเจนที่มีผลผูกพันในระดับมากนั้นสนับสนุนคุณภาพของดินอย่างมาก นี่เป็นเหตุผลสำคัญว่าทำไมถั่วมักจะปลูกแบบที่เรียกว่าพืชผลล่วงหน้า เพื่อให้สามารถปลูกมันฝรั่งหรือซีเรียลได้หลังการเก็บเกี่ยว
ถั่วลันเตา: ยังคงดังมากในปัจจุบัน
สมาคมเพื่อการอนุรักษ์ความหลากหลายพืชผล ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศเยอรมนี วี (VEN) เลือกถั่วเป็นผักแห่งปี 2552 ตั้งแต่วันที่ 19 ในศตวรรษที่ 19 ถั่วกลายเป็นสิ่งถาวรบนจานของประเทศต่างๆ ในยุโรป นอกจากนี้ รัฐบาลหลายแห่งใช้เป็นเครื่องช่วยจัดหาที่เก็บไว้ในกรณีที่เกิดภัยพิบัติขึ้น เพื่อให้ครอบคลุมอุปทานของประชากรของตนเอง
พืชตระกูลถั่วมักจะเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่น ประเทศหลักของการเพาะปลูกถั่วคือแคนาดา ซึ่งผลิตได้ดี 30% ของการเพาะปลูกของโลก ตอนนี้มีนับไม่ถ้วน พันธุ์ถั่วในหมู่ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ ถั่วลันเตาซึ่งมักเรียกกันว่าถั่วจักรพรรดิหรือถั่วลันเตา พื้นที่ปลูกที่ใหญ่ที่สุดอยู่ที่นี่ในฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี สเปน และนอกยุโรปในแซมเบียในแอฟริกาและในเปรูในอเมริกาใต้ ในประเทศที่มีอัตราความยากจนสูง ถั่วเป็นอาหารหลักที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง นอกจากข้าวแล้ว พืชตระกูลถั่วขนาดเล็กยังเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยชีวิตของแหล่งอาหารประจำวันในภูมิภาคเหล่านี้ของโลก
ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการ ปลูกถั่วในสวนสามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา
