ส่วนผสมมันฝรั่ง: แคลอรี่ & คุณค่าทางโภชนาการ

ถือว่าเป็นอาหารหลักและให้คะแนนด้วยความเก่งกาจ - เราแสดงให้เห็นว่ามันฝรั่งมีอะไรบ้างในแง่ของแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ มันฝรั่งประสบความสำเร็จตั้งแต่เปิดตัวในยุโรป ความนิยมสูงสุดส่วนหนึ่งมาจากการใช้งานที่แตกต่างกันอย่างแน่นอน เป็นพื้นฐาน ในปี 1950 การบริโภคมันฝรั่งสูงถึง 186 กิโลกรัมต่อคน ในปี 2559 มูลค่ายังคงเป็นที่น่าประทับใจ 57 กก. จนถึงทุกวันนี้ มันฝรั่งกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะปรุงสุก เสิร์ฟเป็นมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งอบ หรือเป็นสลัดมันฝรั่งแสนอร่อย วิธีที่เราเตรียมพืชราตรีนั้นมีผลกระทบอย่างมากต่อแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของหัว ค้นหาทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมันฝรั่งและคุณค่าทางโภชนาการที่นี่

มันฝรั่งและแคลอรี่

เนื่องจากมีคุณค่าคาร์โบไฮเดรตสูง มันฝรั่งจึงมักถูกเรียกอย่างผิด ๆ ว่าอ้วนขึ้น ในรูปแบบปรุงสุก หัวผักกาดมีแคลอรี่เพียง 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และยังต่ำกว่ามูลค่าข้าวซึ่งปรุงสุกอยู่ที่ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มี. ด้วยปริมาณน้ำ 77% ผักหรือที่เรียกว่ามันฝรั่งก็มีไขมันต่ำเช่นกัน

มันอาจมีชื่อเสียงอย่างไม่ยุติธรรมในฐานะผู้ขุนเพราะมีตัวเลือกการเตรียมไขมันสูงในรูปแบบของมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งทอดเป็นต้น เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดเมื่อเทียบกับตัวแปรที่ปรุงตามปกตินั้นแตกต่างกันอย่างมาก ในขณะที่รุ่นที่ปรุงแล้วมีแคลอรี่เพียง 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งเกินนั้น ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดและไขมันส่วนใหญ่ที่มันฝรั่งแจ็คเก็ตมีสี่เท่าโดยมี 291 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มีสุขภาพดีกว่าคือมันบดที่ปรุงด้วยนมซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งไม่เบี่ยงเบนไปจากมูลค่าของเพื่อนร่วมงานที่ปรุงสุกมากนัก

มันฝรั่งและคุณค่าทางโภชนาการ

ด้านหนึ่ง มันฝรั่งอุดมไปด้วยแป้งเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นเหตุผลที่มนุษย์สามารถรับประทานได้เฉพาะในรูปแบบปรุงสุกเท่านั้น น่าเสียดายที่ไม่สามารถป้องกันได้ว่าวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าจะสูญหายไปเมื่อเตรียมหัวไว้ ด้วยเหตุผลนี้ มันฝรั่งจึงควรปรุงทั้งเปลือกเพื่อคงส่วนผสมไว้ได้มากเท่าที่เป็นไปได้

ควรกำจัดพื้นที่สีเขียวและตาบนมันฝรั่งออกเนื่องจากมีโซลานีนซึ่งเป็นพิษสำหรับเรา นอกจากการเติมคาร์โบไฮเดรตแล้ว มันฝรั่งยังมีวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินซี B1, B2, B5 และ B6 ซึ่งความเข้มข้นของมันฝรั่งขึ้นอยู่กับชนิดของการเตรียม ขึ้นอยู่กับ. นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม

ด้วยเกือบ 5,000 พันธุ์ มันฝรั่งหลากหลายชนิด ใหญ่มาก อย่างไรก็ตาม พันธุ์ต่าง ๆ ก็แตกต่างกันในความเข้มข้นของสารอาหารบางชนิด

การที่มันฝรั่งเป็นอาหารหลักอย่างแท้จริง เป็นเพราะว่ามันมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ วิธีการปลูกมันฝรั่งในสวนของคุณเองคุณสามารถ ที่นี่ อ่าน