ต้นไข่: การปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว

ต้นไข่ (มะเขือม่วง) ไม่มีไข่แต่ผลไม้ไข่กินได้ เราแสดงภาพถ่ายของต้นไข่และวิธีปลูกและเติบโตด้วยตนเอง

ด้วยผลไม้สีขาวที่กินได้ ต้นไข่จึงนำของหายากมาสู่จานและยังสามารถปลูกได้ที่นี่ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติ การเพาะปลูก และการใช้ต้นไข่

ต้นไข่: กำเนิดและลักษณะ

ต้นไข่เป็นหนึ่งใน มะเขือ (มะเขือม่วง) และดังนั้นจึงเป็นพืชราตรี (Solanaceae). ผลไม้ไข่ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในอาหารเอเชียและเมดิเตอร์เรเนียน มีหลากหลายสีตั้งแต่สีดำและสีม่วง สีเขียว สีเหลืองถึงสีส้ม และสีแดงถึงสีขาวครีม เฉพาะมะเขือยาวสีขาวและรูปไข่เท่านั้นที่เรียกว่าต้นไข่เพราะอยู่ใกล้สีและรูปร่างของไข่มากที่สุด ต้นไข่ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ 'Oeuf Blanc' และว่ากันว่ามาจากประเทศญี่ปุ่น

ผลไม้ไข่: รสชาติและรูปลักษณ์

ตามชื่อที่บอกไว้ ต้นไข่จะสร้างผลสีขาวครีมรูปไข่กลม ดอกไม้สีม่วงซึ่งเกิดมะเขือม่วงสดใสมีการตกแต่งเป็นพิเศษ ต้นไข่จะบานในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม และผลแรกพร้อมเก็บเกี่ยวหลังจากผ่านไป 65 วัน พืชดูเหมือนมะเขือยาวทั่วไปมีความสูงประมาณ 60 ถึง 80 เซนติเมตร ใบมีสีเขียวอ่อน ใหญ่ ห้อยเป็นตุ้ม มีขนดกและนุ่ม ผลไม้สุกเช่นมะเขือยาวส่วนใหญ่มีรสชาติน้อยมากและเหมาะสำหรับอาหารประเภทผักทุกประเภท

ปลูกต้นไข่

คุณสามารถซื้อต้นอ่อนของต้นไข่ได้โดยตรงจากร้านทำสวน หรือปลูกจากเมล็ดบนขอบหน้าต่างอันอบอุ่นในต้นเดือนกุมภาพันธ์ ต้นไข่ต้องการความอบอุ่นและมีความสุขเมื่อปลูกตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม และจุดรับแดด - ไม่ว่าจะในหม้อ บนระเบียง ในเรือนกระจก หรือกลางแจ้ง รวมอยู่ด้วย ไม่เป็นไร ระยะปลูกที่เหมาะสมระหว่างต้นไข่คือ 40 เซนติเมตร เมื่อปลูกในถัง ดินที่ใส่ปุ๋ยล่วงหน้าเช่นดินของเราเหมาะสำหรับการเติม Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและดินผัก, ดีมาก. มันมีสารอาหารที่จำเป็นอยู่แล้วที่ต้นอ่อนสามารถดูดซึมได้และทำให้พวกเขาเริ่มต้นฤดูร้อนได้ดี ชาวไร่ควรมีปริมาตรประมาณ 5 ลิตร เมื่อปลูกต้นไข่จะไม่วางลึกกว่าในกระโถนก่อนหน้า หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำต้นไข่อย่างแรงโดยไม่ทำให้ใบเปียก ด้วยวิธีการรดน้ำนี้ คุณสามารถป้องกันโรคเชื้อราที่อาจเข้าสู่พืชจากดินด้วยสเปรย์น้ำ

บำรุงต้นไข่

ต้นไข่ต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อยในช่วงฤดูร้อน พืชเติบโตช้าจนถึงเดือนกรกฎาคมและควรได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและรองรับและมัดเมื่อโตขึ้น ทันทีที่ต้นไข่แผ่ดอกสีม่วงออกเต็มที่ ก็ควรได้รับการปฏิสนธิเป็นครั้งแรก ด้วยปุ๋ยน้ำอินทรีย์ล้วนๆอย่างเรา Plantura ปุ๋ยอินทรีย์มะเขือเทศและผัก,การจัดหาสารอาหารได้ง่ายมาก ปุ๋ยจะถูกเติมลงในน้ำชลประทานประมาณสัปดาห์ละครั้งและจากนั้นจะไปถึงรากของต้นไข่เมื่อรดน้ำ มะเขือยาวที่หิวโหยสารอาหารจึงสามารถดูดซับแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น ไนโตรเจนและโพแทสเซียมได้อย่างรวดเร็ว ในเดือนที่อากาศร้อน ควรตรวจสอบพืชเพื่อหาศัตรูพืชหรือโรคเป็นระยะๆ เพลี้ยไฟ (Thysanoptera) และ ไรเดอร์ (Tetranychidae) สามารถพัฒนาเป็นโรคระบาดบนต้นไข่ได้ นอกจากนี้ หากความชื้นสูงเกินไป โรคเชื้อรา เช่น รากเน่า โดย Fusarium solani, ราสีเทาเน่า (Botrytis cinerea) หรือ โรคราแป้ง (Erysiphe spp.) คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ปลูกมะเขือยาว ดูบทความนี้

การขยายพันธุ์ต้นไข่

คุณสามารถแยกเมล็ดออกจากต้นไข่ได้ด้วยตัวเองแล้วนำไปใช้ขยายพันธุ์พืช เพราะโดยพื้นฐานแล้วต้นไข่เป็นพันธุ์ที่แข็งเพราะมีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองและส่วนใหญ่ผสมเกสรด้วยตัวมันเอง ด้วยวิธีนี้ คุณสมบัติทั้งหมดของมะเขือม่วงชนิดพิเศษนี้จะคงอยู่และปรากฏขึ้นอีกครั้งในลูกหลาน เพื่อความปลอดภัย พืชที่คุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดควรแยกออกจากมะเขือยาวชนิดอื่น

หากคุณใส่ถุงดอกไม้เพื่อไม่ให้ภมรและแมลงอื่นๆ ผสมเกสรด้วยละอองเกสรจากต่างประเทศ คุณควรเขย่าดอกไม้เป็นระยะๆ เพื่อให้พวกมันผสมเกสรตัวเองได้ดี ทันทีที่ดอกไม้ร่วงก็สามารถถอดถุงออกได้ ผลไม้ควรอยู่บนต้นเป็นเวลานานและเก็บเกี่ยวได้เมื่อสุกเท่านั้นเพื่อให้เมล็ดเจริญเติบโตได้ดี ในฤดูใบไม้ร่วง คุณหั่นผลสุก ตักเมล็ดใส่ผ้าเช็ดหน้าแล้วปล่อยให้แห้ง หากเก็บไว้ในที่มืดและเย็นก็สามารถงอกได้ประมาณ 5 ปี

ไฮเบอร์เนตต้นไข่

ในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มะเขือยาวและต้นไข่จึงเป็นไม้ยืนต้น กับเรา ต้นไข่จะหยุดตายอย่างรวดเร็วในอุณหภูมิฤดูหนาว ดังนั้นคุณควรพยายามอยู่ในร่มในฤดูหนาวเท่านั้น พืชควรมีความสว่างและเย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่เย็นกว่า 10 ° C และรดน้ำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ต้นไข่จะไม่รอดในฤดูหนาวนั้นอยู่ภายใต้สถานการณ์ต่อไปนี้: ถ้าดินเน่าถ้าอุณหภูมิอุ่นเกินไปหรือมีแสงน้อยและถ้า การระบาดของศัตรูพืช ด้วยโชคเล็กน้อย คุณสามารถเก็บต้นไข่ได้ตลอดฤดูหนาวและตั้งตารอการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ขึ้นในปีหน้า

เก็บเกี่ยวและใช้ผลไข่

ผลไม้แรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกันยายน วิธีหนึ่ง เก็บเกี่ยวและเก็บมะเขือยาวอย่างถูกวิธี คุณสามารถดูรายละเอียดได้ในบทความพิเศษของเรา ผลของต้นไข่ ผลไข่ ตุ๋น ทอด ขูด หรือปรุงเป็นแกงในอาหารภาคใต้ ต้นไข่จะถูกกินเป็น "ชนิทเซลผัก" ที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ มะเขือยาวหมักและอบในเตาอบเป็นส่วนหนึ่งของแอนตี้พาสตี้เมดิเตอร์เรเนียน เมื่อสไลด์บนพิซซ่ามะเขือม่วงขาวเป็นท็อปปิ้งที่ชุ่มฉ่ำ ผลไม้ไข่ยังสามารถใช้สำหรับทามังสวิรัติ ผักสามารถนำมาใช้ได้ทั่วไปและเนื่องจากมีรสชาติต่ำจึงเหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภท

คุณตั้งตาคอยที่จะพันธุ์แปลก ๆ สำหรับสวนหรือระเบียงของคุณหรือไม่? ในบทความของเรา เราจะให้ภาพรวมของสินค้าใหม่และทดลองและทดสอบแล้ว พันธุ์มะเขือยาว สำหรับการเพาะปลูกงานอดิเรก