ปอกเปลือกเกาลัด 5 เคล็ดลับ

การปอกเกาลัดหวานทำได้ง่าย: ด้วยเทคนิคง่ายๆ เหล่านี้ เม็ดเกาลัดจะถูกลบออกจากผิวได้อย่างง่ายดาย คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญของเราจาก Plantura

เกาลัดร้อนเป็นของจริงในฤดูหนาว เกาลัดหวานแสนอร่อยต่างจากเกาลัดม้า แต่น่าเสียดายที่การเตรียมของมันไม่ง่ายนัก บ่อยครั้งที่ไม่สามารถปอกเกาลัดได้ ทั้งเปลือกนอกที่เป็นเนื้อไม้และเปลือกในของเกาลัดเกาะติดแน่นกับแกนกลางและบางครั้งทำให้เกิดความสิ้นหวัง โชคดีที่มีเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้ผู้ที่มีฟันหวานลอกเกาลัดได้ดีขึ้น ในบทความนี้ เราจะบอกคุณว่าเทคนิคใดที่ทำให้การปอกเกาลัดยากๆ ง่ายขึ้น

เคล็ดลับที่ 1: การเตรียมที่ถูกต้องทำให้ปอกเกาลัดได้ง่ายขึ้น

แม้ว่าเกาลัดดิบจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ โดยมีรสหวานและวิตามินมากมาย แต่ก็แนะนำสำหรับผู้ป่วยเท่านั้น อันที่จริง การถอดเปลือกของถั่วดิบนั้นลำบากที่สุด เปลือกจะหลุดออกได้ง่ายกว่าถ้าคุณต้มเกาลัดแล้วลอกออกหรืออบในเตาอบก่อน ขอแนะนำให้ย่างในเตาอบเป็นพิเศษ เนื่องจากวิธีนี้ยังทำให้ผิวหนังชั้นในที่ละเอียดหลุดออกได้ง่ายขึ้นอีกด้วย หากคุณใส่ชามใส่น้ำในเตาอบ วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะป้องกันไม่ให้เกาลัดแห้ง แต่ยังช่วยให้แน่ใจว่าเปลือกจะนิ่มลงเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกเกาลัดได้ง่ายขึ้นมาก

เคล็ดลับ 2: คะแนนเกาลัดก่อนเตรียม

ไม่ว่าจะในเตาอบหรือในกระทะ - ก่อนเตรียมเกาลัด คุณควรเกาตามขวางด้วยมีด ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดเวลาในการปรุงเกาลัดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ปอกเปลือกเกาลัดได้ง่ายขึ้นอีกด้วย เกาลัดสามารถแช่ในน้ำได้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้นด้วยมีด สิ่งนี้ทำให้เปลือกมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและคุณมีปัญหาน้อยลงในการขีดข่วนผลไม้ หลังจากเตรียมการ กรีดเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการเริ่มปอกเกาลัด

เคล็ดลับ 3: เตรียมเกาลัดในไมโครเวฟ

หากคุณต้องการเตรียมและปอกเปลือกเกาลัดโดยเร็วที่สุด คุณสามารถใช้เคล็ดลับง่ายๆ: เกาลัดไม่ได้แค่ปรุงในไมโครเวฟในเวลาไม่นาน แต่เปลือกก็ควรลอกออกอย่างดีเช่นกัน อนุญาต. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เกาลัดที่ผ่าแล้วจะใส่ในชามที่เข้าไมโครเวฟได้และราดด้วยน้ำเล็กน้อย เกาลัดสามารถอยู่ในไมโครเวฟได้ประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเขย่าชาม 1 ครั้ง แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งหนึ่งนาที ไอน้ำจะทำให้เปลือกเกาลัดคลายตัว - ง่ายกว่ามากที่จะลอกเกาลัดหลังทำอาหารในไมโครเวฟ

เคล็ดลับ 4: ปอกเปลือกเกาลัดขณะร้อน

ถ้าเกาลัดสดจากหม้อหรือเตาอบ แสดงว่ากำลังเดือด หลายคนจึงปล่อยให้เย็นก่อนที่จะเริ่มปอกเกาลัด - ข้อผิดพลาด: เกาลัดลอกง่ายกว่าเมื่อยังร้อนอยู่ ทันทีที่เม็ดเกาลัดเย็นตัวลง ผิวหนังชั้นในโดยเฉพาะก็แทบจะลอกออกไม่ได้ เพื่อไม่ให้นิ้วไหม้ขณะปอกเกาลัด คุณควรสัมผัสเกาลัดร้อนด้วยถุงมือทำครัวหรือผ้าเช็ดมือเท่านั้น ตอนนี้ลอกเปลือกออกด้วยมีดคม เพื่อให้เกาลัดที่เหลือไม่เย็นลงระหว่างนี้ควรใช้ปริมาณเล็กน้อยเสมอ ลอกออกจากหม้อหรือเตาอบ แล้วตั้งไฟที่เหลือให้ร้อน เก็บไว้.

เคล็ดลับ 5: เช็ดผิวด้านในออกด้วยผ้าชา

ไม่เพียงแต่เปลือกแข็งเท่านั้น แต่ยังต้องแกะเปลือกด้านในที่มีขนของเกาลัดออกก่อนจึงจะสามารถบริโภคอาหารอันโอชะได้ อย่างไรก็ตาม แม้สิ่งนี้จะไม่ออกจากสนามโดยไม่มีการต่อสู้ แต่ก็มักจะยากต่อการปอกเกาลัด คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้อย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพหากคุณปอกเกาลัด: หลังจากที่เกาลัดหลุดออกจากผิวที่แข็งแล้ว ให้เช็ดออกด้วยผ้าขนหนูสะอาด วิธีนี้ช่วยคลายผิวชั้นในได้ดีเป็นพิเศษ และคุณช่วยตัวเองให้ทำงานด้วยรายละเอียดที่น่ารำคาญด้วยมีดได้ เคล็ดลับ: เช่นกัน ผิวจะคลายตัวได้ดีที่สุดเมื่อเกาลัดยังร้อนอยู่มากที่สุด

คุณรู้อยู่แล้วว่า? ความแตกต่างระหว่างเกาลัดและเกาลัดม้า? คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในบทความของเรา

คุณต้องการที่จะรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไปในสวน? บนช่อง Instagram ของเรา คุณจะได้รับคำแนะนำและเคล็ดลับเกี่ยวกับการจัดสวนตามฤดูกาล และเราจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ Plantura ใหม่