บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่: อันเดียวกัน? มีความแตกต่างหรือไม่?

บลูเบอร์รี่ กับ บลูเบอร์รี่ เป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่? ผลเบอร์รี่ในขนาดและเฉดสีฟ้าที่แตกต่างกันได้รับแรงบันดาลใจจากกลิ่นหอมในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง และมีเพียงไม่กี่ผลเท่านั้น หลายคนสงสัยว่ามีชื่อต่างกันไหม หรือว่านี่คือต้นเดียวกัน การกระทำ คำว่าบลูเบอร์รี่มักใช้ร่วมกับบลูเบอร์รี่และช่วงการเปลี่ยนภาพจะไหลไปตามนิสัยของคุณ ข้อกำหนดมีมากขึ้น

บิลเบอร์รี่ - บลูเบอร์รี่

ชื่อพฤกษศาสตร์ชี้แจง

ประการแรก: ใช่ บลูเบอร์รี่แตกต่างจากบลูเบอร์รี่ แม้ว่าจะไม่ได้ชำเลืองมองในครั้งแรกก็ตาม ไม่กี่คนที่สามารถแยกแยะบิลเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ได้ แต่ทั้งคู่อยู่ในสกุลเดียวกัน วัคซีนเป็นสกุลภายในตระกูลเฮเทอร์ (bot. Ericaceae) และมากถึง 500 สปีชีส์ ส่วนใหญ่พบในซีกโลกเหนือ แครนเบอร์รี่ (bot. Vaccinium vitis-idae) และแครนเบอร์รี่ (bot. วัคซิเนียม ออกซีค็อกโค) ทั้งสองประเภทซึ่งมักถูกจัดกลุ่มรวมกันเป็นผลไม้เล็ก ๆ เรียกว่าเป็นภาษาละตินดังนี้:

• Vaccinium corymbosum (บลูเบอร์รี่อเมริกัน)
• Vaccinium myrtillus (บลูเบอร์รี่ป่า)

อย่างที่คุณเห็น ผลเบอร์รี่ทั้งสองมีความแตกต่างกัน แต่บลูเบอร์รี่คืออะไรและบิลเบอร์รี่คืออะไร? บิลเบอร์รี่ตัวจริงคือ แวคซิเนียม ไมร์ทิลลัส ซึ่งเป็นหนึ่งเดียว

บลูเบอร์รี่ป่าซึ่งเดิมมาจากยุโรปและส่วนใหญ่คุณจะพบกับความดุร้าย ในทางกลับกัน Vaccinium corymbosum ไม่เคยถูกเรียกว่าในยุโรป แต่มักเป็นบลูเบอร์รี่ อีกคำหนึ่งคือ บลูเบอร์รี่ที่ปลูกซึ่งแสดงให้เห็นประโยชน์ของประเภทนี้ได้ชัดเจนขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากเป็นการเพาะปลูกเนื่องจากคุณสมบัติของมันและในระดับมากในขณะที่บลูเบอร์รี่ป่าส่วนใหญ่ปลูกโดยผู้ที่ชื่นชอบหรือเกิดขึ้นตามธรรมชาติ

เคล็ดลับ: ในสหรัฐอเมริกา สปีชีส์ยังเป็นที่รู้จักภายใต้เงื่อนไขที่ต่างกัน แต่มักถูกจัดกลุ่มภายใต้ “บลูเบอร์รี่” ที่เข้าใจง่าย ในทางกลับกัน ชื่อ "บิลเบอร์รี่" อธิบายถึงบลูเบอร์รี่ของยุโรป รวมถึง Vaccinium myrtillus โดยเฉพาะ ซึ่งแสดงให้เห็นอีกครั้งถึงความแตกต่างระหว่างทั้งสองสายพันธุ์

บลูเบอร์รี่ที่ปลูก

บลูเบอร์รี่ที่ปลูกคือสิ่งที่อยู่ในความหมายที่แท้จริง บลูเบอร์รี่ ถูกเรียก. ในเวลาเดียวกัน บลูเบอร์รี่หวานเหล่านี้หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือที่ตลาดรายสัปดาห์ บลูเบอร์รี่ที่ปลูกจริง ๆ แล้วมาจากอเมริกาเหนือและถูกใช้ที่นั่นตราบเท่าที่บลูเบอร์รี่ป่าถูกนำมาใช้ในยุโรป ความแตกต่างใหญ่ของอันนี้: คุณไม่ย้อม บลูเบอร์รี่ที่ปลูกนั้นไม่ได้มีสีน้ำเงินอยู่ข้างใน และแม้แต่เปลือกก็มีสารแต่งสีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถซื้อ “บลูเบอร์รี่” ในร้านได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกังวลว่าจะเดินไปมาโดยลิ้นของคุณเป็นสีน้ำเงิน คุณสมบัติเพิ่มเติมต่อไปนี้โดยย่อ:

• ไม้พุ่มเตี้ยที่มีความสูงถึงสี่เมตร
• ผลเบอร์รี่เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-3 ซม. แล้วแต่พันธุ์
• รสชาติสดใหม่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
• สีของผลเบอร์รี่แตกต่างกันมาก
• มีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีน้ำเงินเข้ม

เนื่องจากพื้นที่จำหน่ายดั้งเดิม บลูเบอร์รี่ทุกสายพันธุ์ส่วนใหญ่มาจากสหรัฐอเมริกา มีการปลูกพันธุ์ใหม่ทุกปีซึ่งคุณสามารถปลูกในสวนได้อย่างง่ายดาย

เคล็ดลับ: นอกจากบลูเบอร์รี่ที่ปลูกแล้ว ยังมีบลูเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ ที่มาจากอเมริกาเหนืออีกด้วย อย่างไรก็ตามการเพาะปลูกส่วนใหญ่เป็นเชิงพาณิชย์ ใช้ เรากำลังพูดถึง Huckleberrys (bot. Vaccinium ovatum) ซึ่งชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่สีเข้มมากและแน่นอนว่าชวนให้นึกถึงตัวละครในนักเขียนชาวอเมริกัน Mark Twain ในทันที

บลูเบอร์รี่ป่า

ถ้าคุณไปเดินเล่นในป่าในท้องถิ่นแล้วเจอพุ่มไม้บลูเบอร์รี่ ก็น่าจะเป็นเช่นนั้น บลูเบอร์รี่, วัคซีนไมร์ทิลลัส. สปีชีส์นี้พบได้ทั่วยุโรป ซึ่งรู้จักชื่อเช่น "myrtille" ของฝรั่งเศสหรือ "mirtillo" ของอิตาลี พวกมันมีขนาดเล็กกว่าพันธุ์บลูเบอร์รี่ที่ปลูกอย่างมาก และแม้แต่บลูเบอร์รี่ป่าเพียงไม่กี่ชนิดก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: รสชาติ บลูเบอร์รี่ป่ามักจะมีรสชาติเหมือนกันในแง่ของกลิ่นหอมที่แท้จริง ความแตกต่างในรสชาติเท่านั้นที่เปิดเผยโดยดินที่ไม้พุ่มเติบโต คุณสมบัติทั่วไปคือ:

• ไม้พุ่มแคระสูงได้ถึง 60 เซนติเมตร
• สามารถอยู่ได้ถึง 30 ปี
• ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีแดงในฤดูใบไม้ร่วง
• เป็นไม้ผลัดใบ
• ผลเบอร์รี่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดประมาณหนึ่งเซนติเมตร
• เป็นสีน้ำเงินเข้ม
• สามารถใส่แหวนสีน้ำเงิน-เทาได้
• ใบมีพิษเล็กน้อย

รสชาติที่หอมกรุ่นเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของบลูเบอร์รี่ป่า เมื่อเทียบกับบลูเบอร์รี่อเมริกัน รสชาติจะเข้มข้นกว่าและเหมาะสมกว่ามาก ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม

บลูเบอร์รี่ในสวน

เนื่องจากความแตกต่างระหว่างสองสายพันธุ์ข้างต้น คุณอาจสังเกตเห็นว่าชนิดใดที่นิยมปลูกในสวนของคุณเอง บลูเบอร์รี่ที่ปลูกนั้นได้รับการอบรมในระดับที่มากเมื่อเทียบกับบลูเบอร์รี่ป่าและนำพันธุ์ต่างๆ ออกสู่ตลาดซึ่งเหมาะสำหรับทุกสวน บลูเบอร์รี่ป่ายังมีให้สำหรับการเพาะปลูกของคุณเอง แต่ไม่เป็นที่นิยมจริงๆ เนื่องจากส่วนผสมที่มีอยู่ เว้นแต่คุณต้องการใช้สำหรับการย้อม นอกจากนี้ยังมีพันธุ์บลูเบอร์รี่ไม่มากนักซึ่งทำให้การเลือกไม่น่าสนใจจริงๆ อย่างไรก็ตาม มีชาวสวนที่ชอบพืชพื้นเมือง