การปลูกแตงในดาเคา

บทสัมภาษณ์กับ Patrick Kirschner เกี่ยวกับการปลูกแตง ความท้าทายในการดูแล และเคล็ดลับสำหรับนักทำสวนอดิเรกและแฟนแตงโม

เรียนคุณ Kirschner Melons จาก Dachau - ฟังดูบ้าไปหน่อยในตอนแรก คุณมีความคิดที่จะปลูกแตงในภูมิภาคดาเคาได้อย่างไร?

เราได้รับแนวคิดนี้ในเดือนมีนาคม 2559 ที่นั่น เรากับโทมัสไปทัศนศึกษาที่โรงเรียนเกษตร Fürstenfeldbruck ในอิตาลี เราดูฟาร์มต่างๆ ที่นั่น รวมถึงฟาร์มเพาะปลูกขนาดใหญ่ที่มีพื้นที่ปลูกแตงโมประมาณ 950 เฮกตาร์ นั่นคือจุดเริ่มต้นที่แท้จริงและจุดประกายความคิดในการปลูกแตงในภูมิภาคของเรา

ปฏิกิริยาแรกจากคนรอบข้างคุณต่อแนวคิดพิเศษนี้คืออะไร

ระหว่างการเดินทางรับปริญญา โธมัสกับฉันคิดว่าการขยายเวลาแบบนี้จะใช้ได้ผลสำหรับเราได้อย่างไร แน่นอน เพื่อนร่วมชั้นของเราสังเกตเห็นสิ่งนี้ ซึ่งมักจะยิ้มให้เราและไม่ได้จริงจังกับความคิดของเราเลย ปฏิกิริยาเริ่มต้นจากเพื่อนและครอบครัวของเราก็คล้ายกัน แต่อย่างที่ฉันพูด นั่นเป็นเพียงปฏิกิริยาแรกเท่านั้น ครอบครัวและเพื่อนๆ ให้การสนับสนุนเรามากมายตั้งแต่เริ่มต้น ซึ่งช่วยได้มากสำหรับเราและยังคงเป็นมาจนถึงทุกวันนี้

การเพาะปลูกทำงานอย่างไรในตอนนี้? แตงไม่ชอบอุ่นๆ เหรอ?

ความอบอุ่นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพืชโดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้น เราปลูกพืชในสถานีปลูกด้วยความร้อน จะเริ่มในต้นเดือนมีนาคม พวกเขาอยู่ที่นั่นจนถึงเดือนพฤษภาคม จากนั้นต้นกล้าจะเข้ามาในอุโมงค์ของเราเท่านั้น อุโมงค์ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มคลุมด้วยหญ้าสีดำซึ่งมีข้อดีหลายประการ ในแง่หนึ่ง มันทำให้พื้นอุ่นขึ้นอีกด้วย เนื่องจากอุณหภูมิพื้นอยู่ที่ประมาณ 20C °เหมาะสมที่สุดสำหรับพืช ยังป้องกันวัชพืชและรักษาความชื้นในดิน อุโมงค์ของเราติดตั้งระบบน้ำหยดด้วย การชลประทานประเภทนี้ช่วยลดความเสี่ยงของ fusarium เนื่องจากน้ำจะเข้าถึงรากเท่านั้นไม่ใช่พืช

ฟังดูเหมือนระบบที่ซับซ้อนมาก คุณประสบปัญหาด้วยหรือไม่?

ในปีแรกเราปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกเร็วเกินไป นั่นกลายเป็นความผิดพลาด เพราะในเวลานั้นเราได้รับน้ำค้างแข็งรุนแรงอีกครั้งและทำให้น้ำค้างแข็งรุนแรงขึ้นเนื่องจากพืชมีความอ่อนไหวมาก แต่เราได้เรียนรู้จากสิ่งนี้แล้วและอย่านำพืชไปไว้ในเรือนกระจกจนถึงเดือนพฤษภาคม โดยเฉพาะหลังจากนักบุญน้ำแข็ง เรายังมีปัญหากับหอยทากอีกด้วย เนื่องจากต้นอ่อนของเรามีรสชาติอร่อยสำหรับสัตว์ต่างๆ อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยตัวมันเองด้วยการวางต้นไม้ช้า เหตุผลก็คือพืชมีรสชาติที่ "เป็นไม้" เกินไปสำหรับหอยทากและพวกมันก็จะไม่กินมันอีกต่อไป นั่นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเราอย่างแน่นอน อีกบทเรียนหนึ่งที่เราได้เรียนรู้คือการปลูกพืชกลางแจ้งล้มเหลว ต้นแตงมีความไวต่อเชื้อราฟิวซาเรียมมาก และสภาพอากาศที่เปียกชื้นก็กระตุ้นให้เกิดการระบาดของฟิวซาเรียม

คุณปลูกแตงประเภทใดในไร่ของคุณ?

ความแตกต่างโดยทั่วไประหว่างแตงโมกับแตงน้ำตาล สำหรับแตงโม เรามีพันธุ์ Blacktail Mountian และ Sugar Baby (ดู พันธุ์แตงโมสุกเร็วสำหรับเยอรมนี). ทั้งสองประเภทนี้มีน้ำหนักประมาณ 5 กก. ด้านไร่แตงเรามีแตงกาเลีย แตงหวาน และแคนตาลูป

และใช้เวลานานแค่ไหนในการเก็บเกี่ยว?

งวดนี้ ปี 2560 เมล็ดวันที่ 7 มีนาคมใช้แล้วและเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่วันที่ 15 กรกฎาคม. ซึ่งส่งผลให้โดยเฉลี่ยประมาณ 130 วัน

มีอะไรเกี่ยวกับการเพาะปลูกที่คุณต้องการเพิ่มประสิทธิภาพให้มากขึ้นสำหรับฤดูกาลหน้าหรือไม่?

การเพาะปลูกในฤดูกาลนี้ค่อนข้างดี แต่เราก็ยังอยากไปในฤดูกาลหน้า พยายามเริ่มปลูกให้เร็วสุดกลางเดือนกุมภาพันธ์เพื่อเก็บเกี่ยวให้เร็วที่สุดในต้นเดือนกรกฎาคม สามารถ. อย่างไรก็ตาม นั่นอาจเป็นเรื่องยาก เนื่องจากพืชต้องการแสงแดดเพียงพอในการเจริญเติบโต และเป็นเรื่องยากมากในเดือนกุมภาพันธ์ เรามาดูกันว่ามันจะเป็นอย่างไร

แตงของคุณเข้มข้นแค่ไหนในการดูแล? ใส่ปุ๋ยและผ่าแตงโมอย่างไร?

ใช่ เราให้ปุ๋ยเพียงครั้งเดียว โดยใช้ปุ๋ยคอกและก่อนปลูกพืช ต้นแตงของเราไม่ได้รับปุ๋ยเทียมหรือยาฆ่าแมลงตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว แต่สิ่งนี้เป็นไปได้เพราะเรามีต้นไม้อยู่ในอุโมงค์ การตัดต้นไม้ส่งเสริมการสร้างผล แต่คุณสามารถจินตนาการได้ว่าด้วยต้นไม้มากกว่า 1,000 ต้น นี่ไม่ใช่งานที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน

เมื่อคุณผ่านกระบวนการปลูกทั้งหมดและเก็บเกี่ยวผลสุกได้ คุณจะส่งผลไม้ไปที่ใด

การเก็บเกี่ยวทั้งหมดจะไปที่ร้านค้าฟาร์มทั้งในและรอบๆ เมืองดาเคา แต่เรายังมีร้านฟาร์มในฟรีดเบิร์กและตลาดเกษตรกรแดซิง ซึ่งขายแตง

คุณวางแผนที่จะขยาย? “Aromamelonen” ของ Dachau จะวางจำหน่ายในมิวนิกเร็วๆ นี้ เช่น ที่ Viktualienmarkt หรือไม่

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น เราไม่เพียงแต่มีร้านค้าฟาร์มใกล้กับ Dachau ที่เราจัดหาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเขต Aichach-Friedberg ด้วย เหตุผลคือฉันมาจากเขตเทศบาลเมืองรีด (ข. Mering) ดังนั้นเราจึงจัดหาใน Aichach-Friedberg ในฤดูกาลหน้าเราต้องการที่จะจัดหาร้านค้าฟาร์มมากขึ้นในเขตนี้ สิ่งที่น่าสนใจสำหรับเราก็คือ REWE Regional มีคนถามไปแล้วแต่เรายังไม่แน่ใจ แน่นอนว่า Viktualienmarkt จะเป็นตัวเลือกที่ดี ใช่ ถ้ามีโอกาส เราจะขยายออกไปด้วย

คุณคิดว่าอะไรที่ทำให้แตงของคุณพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับสินค้าซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป?

ง่ายมาก: แตงของเราอยู่บนต้นจนกว่ามันจะสุกอย่างเหมาะสม ช่วยให้พืชเก็บน้ำตาลและวิตามินในผลไม้ได้มากขึ้น แตงจากอิตาลี สเปน และอื่นๆ เป็นไปไม่ได้ มีการเก็บเกี่ยวแตงก่อนที่จะสุกและสุกในระหว่างเส้นทางการขนส่งเท่านั้น หากเก็บเกี่ยวในอิตาลีหรือสเปน พวกเขาจะไปถึงซูเปอร์มาร์เก็ตที่สุกเกินไป นั่นหมายความว่าเนื่องจากเราไม่มีเส้นทางขนส่งสินค้าที่ยาวนาน เราจึงสามารถส่งแตงที่มีรสหวานหรือรสชาติดีกว่า ซึ่งลูกค้าของเรายืนยันซ้ำแล้วซ้ำเล่า

คุณมีรายการโปรดส่วนตัวหรือไม่?

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่มีรายการโปรดและฉันคิดว่าโทมัสก็เช่นกัน ความหลากหลายแต่ละอย่างมีบางอย่างสำหรับตัวมันเอง

เคล็ดลับแบบไหนที่คุณจะบอกกับชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกที่ต้องการลองปลูกแตงที่บ้าน?

เรือนกระจกดีที่สุด แต่ถ้าในฤดูร้อนไม่เย็นและเปียกเกินไปก็สามารถทำงานกลางแจ้งได้ แต่คุณควรปลูกพืชไว้ทางด้านทิศใต้ และพื้นที่ปลูกควรได้รับการปกป้องจากลมให้มากที่สุด แต่จะดีที่สุดสำหรับชาวสวนมือสมัครเล่นที่จะไม่ลองทำตั้งแต่แรกและซื้อจากเราเลย (หัวเราะ)

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด: คุณมีเคล็ดลับหรือกลเม็ดที่คนธรรมดาจะทราบได้อย่างไรว่าแตงสุกเมื่อไร

เมื่อใช้แตงโม คุณจะใช้ข้อนิ้วแตะผิวได้ เสียงนี้ต้องฟังดูกลวงๆ และมืดๆ หน่อย แล้วคุณก็รู้ว่าแตงโมสุกแล้ว แตงน้ำตาลตีความยากขึ้นเล็กน้อย แตงบางชนิดสามารถรับรู้ได้จากกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ต้องการประสบการณ์มากมายในการค้นหาว่าผลไม้สุกหรือไม่

ขอบคุณสำหรับการสัมภาษณ์