สารบัญ
- ตัดกับดอก
- ให้ดอกไม้ยืนต้น
- ตัดดอกไม้เหี่ยวๆ
- ตัดดอกไม้ให้ถูกต้อง
- คำถามที่พบบ่อย
สมุนไพรในสวนหลายชนิดกินไม่ได้เมื่อบานสะพรั่ง ตัวอย่างอื่นได้รับประโยชน์จากการบานสะพรั่ง แต่มันเป็นอย่างไรกับปราชญ์? อ่านที่นี่ว่าคุณควรตัดดอกไม้บนปราชญ์หรือไม่
โดยสังเขป
- สะระแหน่บานระหว่างเดือนพฤษภาคม/มิถุนายน-กรกฎาคม
- ดอกไม้กินได้
- ได้ แต่ไม่ต้องตัด
- ลดกลิ่นใบ
ตัดกับดอก
โดยหลักการแล้วดอกเสจสามารถตัดออกได้ในช่วงออกดอก แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น การตัดมีข้อดีหลายประการ:
- ดอกไม้กินได้จึงใช้เป็นอาหารได้
- กระตุ้นการเจริญเติบโต
- การตัดก่อนหน้านี้ยิ่งเจริญเติบโตของใบได้ดีขึ้นและแข็งแรง
- การป้องกันการหว่านที่ไม่สามารถควบคุมได้
- กลิ่นหอมของใบพัฒนาอย่างเข้มข้นขึ้น
เคล็ดลับ: เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ตัดดอกเสจออกให้ได้มากที่สุด เราแนะนำให้ซื้อพันธุ์ “Dalmatian sage” (Salvia officinalis subsp. วิชาเอก). นี่คือสปีชีส์ย่อยของปราชญ์ที่แท้จริง (Salvia officinalis) ซึ่งบุปผาน้อยครั้งหรือน้อยครั้ง แต่มีใบที่แข็งแรงกว่ามาก
ให้ดอกไม้ยืนต้น
ดอกไม้สีม่วงจะเติมสีสันให้ทุกสวนและระเบียง นี่คือเหตุผลหลักที่ว่าทำไมชาวสวนอดิเรกหลายคนเลือกที่จะปล่อยให้มันยืนนิ่ง เป็นไปได้ทั้งหมด เพราะไม่เหมือนกับสมุนไพรอื่นๆ ดอกเสจไม่ทำให้ใบมีรสขมหรือกินไม่ได้ สิ่งเหล่านี้ยังสามารถใช้เป็นสมุนไพรทำอาหารได้ ลดกลิ่นลงเท่านั้น
มีข้อดีและข้อเสียอื่น ๆ หากไม่ตัดดอกสะระแหน่:
- แหล่งอาหารของแมลงหลายชนิด เช่น ผึ้ง
- หว่านเองเพื่อการเจริญเติบโตในป่าเหมาะสำหรับ สวนธรรมชาติ
- ไม่มีดอกที่สองในฤดูใบไม้ร่วง
- จำกัดการเจริญเติบโตของใบ
- ภูมิคุ้มกันลดลงและส่งผลให้อ่อนแอต่อความเสียหายที่คุกคามชีวิตจากโรคและแมลงศัตรูพืช (เนื่องจากการบริโภคสารอาหารที่สูงขึ้น)
ตัดดอกไม้เหี่ยวๆ
บรรดาผู้ที่ตัดสินใจปล่อยให้ดอกเสจยืนเพียงเลื่อนวันตัดแต่งกิ่งออกไป การตัดชิ้นตัวอย่างที่ร่วงโรยเป็นสิ่งที่จำเป็น แม้ในสภาวะนี้ พืชยังให้ธาตุอาหารแก่ส่วนที่เหี่ยวแห้งของพืช ซึ่งหมายความว่าใบมีน้อยที่จะพัฒนาและเติบโต เหี่ยวแห้งมักจะดึงและทำให้ซัลเวียอ่อนลงอย่างรุนแรง ควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้เมื่อตัดดอกไม้ที่เหี่ยวแล้วบนปราชญ์:
- การตัดดอกช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของดอกที่สองประมาณเดือนกันยายน
- แล้วบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ร่วง
- ตัดของเหี่ยวๆ ทิ้งช่วงกลางเดือนก.ค.ถึงต้นเดือนส.ค
- ผลที่ได้คือการจัดหาสารอาหารที่ดีขึ้นให้กับใบและกลิ่นหอมขึ้น
เคล็ดลับ: ตามหลักการแล้วควรตัดก้านดอกที่เหี่ยวก่อนจะเหี่ยวเฉา ในช่วงที่ดอกบาน พืชจะดึงและกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งสามารถจ่ายให้กับใบได้โดยการตัดแต่งกิ่งในช่วงต้น
ตัดดอกไม้ให้ถูกต้อง
เทคนิคการตัดแต่งกิ่งที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับเวลาและสิ่งที่ควรใช้สำหรับการตัดแต่งกิ่ง:
| เพื่อการบริโภค | เด็ดดอกไม้ออก |
| เพื่อเอาดอกไม้ที่เหี่ยวแห้งออก | หยิกหัวดอกไม้ |
| เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและกลิ่นหอม | แยกก้านดอกกว้างเท่าฝ่ามือ |
| เพื่อกระตุ้นระยะการออกดอกที่สอง | แยกก้านดอกกว้างเท่าฝ่ามือ |
| เพื่อไม่ให้บาน | ตัดก้านดอกออกครึ่งหนึ่ง |
คำถามที่พบบ่อย
ใช่. ใบของปราชญ์ที่แข็งแรงสามารถแยกออกได้ในช่วงออกดอก ยิ่งมีความก้าวหน้ามากเท่าใด กลิ่นหอมของใบก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น ในกรณีที่ "แย่ที่สุด" ใบนั้นต่ำมากจนไม่เหมาะที่จะใช้เป็นสมุนไพรปรุงรสอีกต่อไป ดังนั้นจึงแนะนำให้รอสองถึงสามสัปดาห์หลังดอกบานก่อนที่จะเก็บเกี่ยวใบเพื่อให้กลิ่นหอมเข้มข้นขึ้น หรือคุณสามารถตัดดอกสะระแหน่ออกทันทีหลังจากที่มันก่อตัวขึ้น
หลังจากถอดก้านดอก คุณสามารถใช้ใบสำหรับห้องครัวได้ตามปกติ ที่นี่ก็เช่นกัน กลิ่นหอมอาจมีน้อยมาก คุณยังสามารถผูกมันไว้เป็นช่อดอกไม้ ปล่อยให้แห้งแล้วแขวนไว้เป็นของประดับตกแต่งหรือใส่ในแจกันก็ได้
ใช่และไม่. “งานหลัก” ของปราชญ์ประดับคือการเติมสีและกลิ่นของดอกไม้ให้สิ่งแวดล้อม ดังนั้นคุณควรตัดมันเฉพาะในช่วงออกดอกเมื่อมีการเจริญเติบโตเพียงเล็กน้อยหรือพืชอ่อนแอลงเนื่องจากโรคหรือแมลงรบกวน อย่างไรก็ตามการตัดแต่งกิ่งเมื่อเริ่มเหี่ยวเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้สามารถได้รับประโยชน์จากการออกดอกครั้งที่สองในช่วงปลายฤดูร้อน / ต้นฤดูใบไม้ร่วง
