หัวไชเท้า: การปลูก การหว่าน และการดูแลรักษา

หัวไชเท้าเป็นผักที่เติบโตเร็วและแข็งแรงและสามารถปลูกได้เกือบตลอดทั้งปี กับเรา คุณสามารถค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับที่มาและคุณสมบัติของตระกูลกะหล่ำปลีและการปลูกหัวไชเท้า

หัวไชเท้าสวน (ราฟานัส ซาติวัส วาร์ ไนเจอร์) เป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชีย ในประเทศเยอรมนี Bierradi เป็นที่รู้จักกันดี - แต่หัวไชเท้าสามารถนำมาใช้ในรูปแบบที่หลากหลายมากขึ้น เราขอนำเสนอหัวไชเท้า คุณสมบัติและข้อกำหนดของหัวไชเท้า พร้อมให้คำแนะนำในการปลูกและดูแลหัวไชเท้า

หัวไชเท้า: กำเนิดและลักษณะ

หัวไชเท้าหรือที่เรียกว่าเรดิโอหรือสภาเป็นของตระกูลกะหล่ำปลี (Brassicaceae) เขาสนิทกับ หัวไชเท้า (ราฟานัสsativus วาร์ sativus) และ หัวไชเท้าน้ำมัน (ราฟานัส ซาติวัส var. oleiformis) ที่เกี่ยวข้อง. หัวไชเท้าน่าจะมาจากหัวไชเท้าสนาม (ราฟานัส ราฟานิสตรัม) ซึ่งตั้งอยู่ในยุโรปตอนใต้และเอเชีย รูปแบบที่ปลูกของหัวไชเท้ามาถึงประเทศเยอรมนีอาจจะอยู่ในวันที่ 13 เท่านั้น ศตวรรษ. ปัจจุบันนิยมปลูกเป็นพืชผักทั่วโลก คำว่า radish หรือ radish มาจากภาษาละตินว่า "radix" ซึ่งแปลว่า "ราก"

หัวไชเท้าสร้างหัวบีตที่หนาขึ้นจากส่วนต่าง ๆ ของรากและหน่อที่เรียกว่าไฮโปโคติล หัวไชเท้าทรงกลม วงรี หรือทรงกระบอก สามารถทาภายนอกเป็นสีขาว ชมพู แดง ม่วง เขียว น้ำตาลหรือดำ ข้างในเป็นเนื้อบีทรูทสีขาว เขียว ถึงม่วงแดง มีกลิ่นหอม เผ็ดร้อน และหวาน เช่นเดียวกับพืชกะหล่ำปลีทั้งหมด หัวไชเท้ายังมีน้ำมันมัสตาร์ดหลายชนิดซึ่งมีรสชาติเผ็ดเหมือนผักคะน้าทั่วไป พวกมันมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้หัวไชเท้าแปรรูปเป็นยาแก้ไอได้

รากหัวไชเท้าสามารถลึกลงไปในดินและแทบจะไม่เกิดรากข้างเคียงเลย ใบของหัวไชเท้าเริ่มแรกเป็นรูปดอกกุหลาบฐานที่มีใบหยัก ห้อยเป็นตุ้มถึงปลายแหลม บางครั้งใบเดี่ยวมีก้านยาว ในช่วงที่ออกดอก พืชหัวไชเท้าจะยืดออกและเกิดลำต้นสูงมีใบสลับกัน พืชที่มีวันยาวจะบานก็ต่อเมื่อความยาวของวันเกินจำนวนชั่วโมงที่กำหนดเท่านั้น ซึ่งมักจะเป็นกรณีนี้ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนมิถุนายน ดอกของหัวไชเท้าอยู่บนยอดสูง 120 - 200 ซม. พวกเขานั่งเป็นกระจุกในหลายกลุ่มและแสดงดอกไม้สีขาวถึงสีชมพูมีเส้นเลือดดำบางส่วน หัวไชเท้าปลอดเชื้อ ดังนั้นจึงเป็นแมลงผสมเกสรจากต่างประเทศอย่างเคร่งครัดและต้องอาศัยแมลง ดอกไม้จึงให้ทั้งน้ำหวานและเกสรดอกไม้ หลังจากผสมเกสรแล้ว ผลจะแตกเป็นฝักยาวซึ่งเมล็ดหัวไชเท้าที่มีรอยย่น สีน้ำตาลแดงถึงสีน้ำตาลเข้ม แม้ฝักจะสุกก็ไม่แตกเหมือน เรพซีด (Brassica napus) หรือ มัสตาร์ด (สินาปิส). หัวไชเท้ากินได้ในทุกส่วน: สามารถใช้ใบ ดอก และฝักอ่อนในครัวได้

หัวไชเท้ากับหัวไชเท้าต่างกันอย่างไร? หัวไชเท้าและหัวไชเท้าอยู่ในสายพันธุ์เดียวกัน แต่แต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน หัวไชเท้ามักจะมีขนาดใหญ่และยาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด รสชาติจะหอมหวานถึงร้อนจัด ในทางกลับกัน หัวไชเท้ามีรสฉุนเล็กน้อยและเก็บเกี่ยวเป็นหัวผักกาดที่อ่อนนุ่มหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม พวกมันมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดมากจนหากบานพร้อมกันก็สามารถผสมพันธุ์กันได้

การปลูกหัวไชเท้า: การหว่าน, ที่ตั้งและบลจ.

ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหัวไชเท้าคือต้องอยู่ในดินที่มีแสงน้อยถึงหนักปานกลาง และมีน้ำไหลผ่านได้ดีในช่วงแดดจัดถึงร่มเงาบางส่วน บนดินที่มีแสงน้อยเกินไป หัวไชเท้ามีแนวโน้มที่จะมีขนยาวและร้อนจัด สำหรับดินที่หนักเกินไป หัวไชเท้าไม่สามารถพัฒนาได้ดีและเก็บเกี่ยวได้ยาก ดินร่วนหรือหนักที่มีแนวโน้มว่าจะเป็นน้ำท่วมขังไม่เหมาะสม แต่สามารถทำได้ด้วยดินปลูกที่อุดมด้วยปุ๋ยหมักอย่างเรา Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและดินผัก และทรายที่ต้องซ่อม การแนะนำของอินทรียวัตถุยังช่วยปรับปรุงดินในระยะยาว เนื่องจากการยืดอายุของดินและการสร้างฮิวมัสนั้นมีความเข้มแข็ง

ขึ้นอยู่กับชนิดของการเพาะปลูกและความหลากหลาย หัวไชเท้าจะถูกหว่านโดยตรงกลางแจ้งหรือในห้องเย็น การเพาะปลูกล่วงหน้าเป็นไปได้ แต่การหว่านโดยตรงจะสร้างหัวบีตที่สวยงามกว่าและรากที่ลึกกว่า ซึ่งทำให้การดูแลและเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น หัวไชเท้าบางพันธุ์เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในฤดูร้อนที่มีการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ ส่วนพันธุ์อื่นๆ จะถูกหว่านเป็นหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่เก็บไว้ได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคม ในบ้านเย็นที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนและไม่ได้รับความร้อน สามารถปลูกหัวไชเท้าได้ตลอดฤดูหนาว เนื่องจากความหลากหลายของพันธุ์และความเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกในช่วงเวลาต่างๆ ของปี ทำให้สามารถหว่านหัวไชเท้าได้ทุกสองสัปดาห์จึงเก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดทั้งปี ประการแรก ดินถูกไถพรวน กำจัดวัชพืชที่ไม่ต้องการและคลายดินอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นจึงหว่านเมล็ดหัวไชเท้าอย่างใกล้ชิดในแถวที่มีระยะห่าง 25-30 ซม. และแยกจากกันที่ระยะห่าง 20 ซม. ระหว่างต้นหัวไชเท้าแต่ละต้น วางเมล็ดในดินหรือดินที่ปลูกลึก 1 - 2 ซม. แล้วเทลงอย่างแรง ที่อุณหภูมิการงอกที่เหมาะสม 14-15 ° C สามารถเห็นต้นกล้าแรกได้หลังจากแปดถึงสิบวัน

เพื่อนบ้านที่ดีและไม่ดีสำหรับหัวไชเท้า: หนึ่ง วัฒนธรรมผสม ด้วยหัวไชเท้าเป็นสิ่งที่คุ้มค่าอย่างยิ่งเนื่องจากคู่ปลูกบางคนป้องกันศัตรูพืชและไม่ส่งต่อโรค เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับหัวไชเท้าคือสลัด (Lactuca), แครอท (Daucus carota), ผักชีฝรั่ง (Apium หลุมฝังศพ), ซัลซิฟาย (Scorzonera hispanica), ผักโขม (Spinacia oleracea), มะเขือเทศ (มะเขือม่วง), ปาปริก้า (ปีพริก), ถั่ว (Pisum sativum) และ ถั่ว (Phaseolus ขิง). เพื่อนบ้านที่ไม่ดีคือพืชกะหล่ำปลีที่เกี่ยวข้อง (บราสซิก้า), แตงกวา (Cucumis sativus) และ หัวหอม (Allium cepa).

พันธุ์หัวไชเท้าที่โตเร็วสามารถปลูกเป็นพืชก่อนหรือปลูกภายหลังได้ ในเรือนกระจก หัวบีทร้อนจะเติบโตในต้นฤดูใบไม้ผลิและเก็บเกี่ยวได้จนถึงต้นเดือนพฤษภาคม มะเขือเทศ พริกและผักอื่นๆ ย้ายเข้ามา หัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสามารถหว่านได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมเป็นต้นไป ตามด้วยแครอท ถั่วฝรั่งเศส ถั่วลันเตา หรือสลัด ไม่ควรปลูกหัวไชเท้าตามต้นกะหล่ำปลีชนิดอื่นโดยตรง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พืชที่น่ากลัว ไส้เลื่อนคาร์บอนิก (Plasmodiophora brassicae) ที่จะหลบหนี. ดังนั้นจึงแนะนำให้หยุดพักจากการเพาะปลูกสี่ถึงห้าปี

การดูแลที่เหมาะสม

การดูแลหัวไชเท้านั้นค่อนข้างง่ายเช่นกันเพราะเป็นวัฒนธรรมที่เติบโตอย่างรวดเร็ว สองถึงสามสัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ดพืชจะถูกแยกออกจากระยะสุดท้าย การสับระหว่างแถวเป็นประจำจะช่วยลดการเจริญเติบโตของวัชพืช ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในระยะต้นกล้า เรานำเสนอมาตรการบำรุงรักษาเพิ่มเติมในย่อหน้าต่อไปนี้

น้ำและปุ๋ย

การปฏิสนธิและการรดน้ำมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อปลูกหัวไชเท้า เนื่องจากความแห้งแล้ง ความร้อน และการขาดสารอาหารจะนำไปสู่หัวบีตที่ร้อนจัดและแห้งจัด ในกรณีร้ายแรง หัวไชเท้าจะงอกออกมาจากความเครียดและผลิบานก่อนเวลาอันควร น้ำประปาปกติจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งในฤดูแล้ง

หัวไชเท้าเป็นหนึ่งในสัตว์กินเนื้อปานกลางและควรได้รับสารอาหารที่เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหัวบีทกำลังเติบโต ของเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษตามความต้องการของมะเขือเทศและผักอื่นๆ มันทำงานได้ในช่วงประมาณสามเดือนและปล่อยสารอาหารที่มีอยู่อย่างช้าๆและสม่ำเสมอ วิธีนี้ช่วยป้องกันไม่ให้พืชถูกชะล้างหรือให้ปุ๋ยมากเกินไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปุ๋ยเม็ดที่ปราศจากสัตว์สามารถนำมาใช้ในพื้นผิวเพื่อหว่านเมล็ดเมื่อคลายดิน ก่อนหว่านหัวไชเท้า ไม่ควรใส่ปุ๋ยคอกสดหรือปุ๋ยหมัก เนื่องจากมันร้อนเกินไปสำหรับหัวไชเท้าและอาจทำลายพืชได้

โรคและแมลงศัตรูพืชทั่วไปของหัวไชเท้า

หัวไชเท้าเป็นผักที่แข็งแรงมาก แต่ศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ สามารถเกิดขึ้นได้ในสภาพการปลูกที่ไม่เอื้ออำนวย:

• หมัดดิน (ซิลลิโอด): แมลงปีกแข็งสีดำตัวเล็ก ๆ กระโดดเป็นมันทำให้ใบเป็นรูเหมือนตะแกรง การสับระหว่างแถวอย่างสม่ำเสมอ ตาข่ายป้องกันผักแบบละเอียด และน้ำซุปสีแทนซีช่วยลดการระบาดได้
• แมลงวันกะหล่ำปลี (เดเลีย): แมลงวันกะหล่ำปลีกินที่รากของตระกูลกะหล่ำปลีและต้นอ่อนมักจะตายหมด ตาข่ายป้องกันผักและวัฒนธรรมผสมผสานกับมะเขือเทศและขึ้นฉ่ายช่วยให้กะหล่ำปลีหนีไป
• เพลี้ยกะหล่ำปลี (Brevicoryne brassicae): เหาขาวเทาดูดนมเคล็ดลับหน่ออ่อน แมลงที่เป็นประโยชน์ต่อเพลี้ย และวัฒนธรรมผสมผสานกับถั่วช่วยลดการรบกวน

• โรคใบจุด: เชื้อราหลายชนิดทำให้เกิดจุดด่างดำบนใบ ซึ่งตัวมันเองมักไม่เป็นอันตรายแต่กับโรคหรือแมลงศัตรูพืชอื่นๆ ของหัวไชเท้า เบาะแส
• โรคราน้ำค้างผิด (Peronospora parasitica): ที่ด้านล่างของใบมีสนามหญ้าสีเทาขาวซึ่งสะท้อนที่ด้านบนเป็นจุดสีเหลือง อากาศร้อนชื้นทำให้เกิดโรค ดังนั้นควรมีการระบายอากาศและระยะห่างในการปลูกที่เพียงพอ
• สนิมขาว (อัลบูโก แคนดิดา): เชื้อราสีขาวเป็นมันเงาที่ด้านล่างของใบเกิดขึ้นโดยเฉพาะเมื่อความชื้นในอากาศสูงและกระจายตัวอย่างรวดเร็วในขาตั้งเนื่องจากลมและน้ำ ควรกำจัดใบที่ปนเปื้อนและกำจัดรวมกับขยะในครัวเรือน

หัวไชเท้าทนทานหรือไม่?

หัวไชเท้าที่สุกแล้วไม่แข็งแรงจึงเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ในฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างสมบูรณ์ หัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วงที่โตเต็มวัยสามารถทนต่ออุณหภูมิเยือกแข็งได้ประมาณ - 9 ° C และในทางทฤษฎีสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาวในดินที่ปราศจากน้ำค้างแข็ง แต่ในขั้นตอนนี้มักเป็นไม้มากเกินไป บีทรูทยังสามารถเปิดออกได้ในสภาพที่เย็นจัดและไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป เครื่องป้องกันหน้าหนาวด้วยกระดาษฟอยล์หรือขนแกะ หรือการเพาะหัวไชเท้าเป็นฉนวน เรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการปลูกกลางแจ้งหากไม่เก็บหัวบีท เป็นไปได้.

หัวผักกาดหอมหัวแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์หลังหว่านเมล็ด เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและการเก็บหัวไชเท้า