ปฏิทินตามฤดูกาลของผลไม้: ภาพรวมตลอดทั้งปี

ผลไม้อะไรอยู่ในฤดูในเดือนใด? และได้มาจากการเพาะปลูกรูปแบบใด? เราชี้แจงคำถามเหล่านี้ในบทความนี้ในหัวข้อปฏิทินผลไม้ตามฤดูกาล

ประเด็นเรื่องฤดูกาลของผักหรือผลไม้มีบทบาทสำคัญมากขึ้นในการตัดสินใจว่าจะใช้ผลไม้ชนิดใดและเมื่อใด การซื้อของอย่างยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นั้นรวมถึงการรู้ว่าอาหารที่เป็นปัญหานั้นปลูกในภูมิภาคนี้หรือไม่และอยู่ในฤดูที่ละติจูดของเราหรือไม่ ซึ่งหมายความว่าผลไม้จะถูกซื้อเมื่อสุกตามธรรมชาติสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือตลอด มีการจัดเก็บ - โดยไม่ต้องให้ความร้อนแก่เรือนกระจกในฤดูหนาวหรือนำเข้าจากระยะไกล ประเทศ. ปฏิทินตามฤดูกาลของผลไม้แสดงให้เห็นว่าผลไม้ประเภทใดพร้อมเก็บเกี่ยวหรือเก็บได้ในเดือนใด เราให้ภาพรวมในแต่ละเดือนว่าผลไม้ใดอยู่ในฤดูในละติจูดของเรา

ปฏิทินผลไม้ประจำเดือนมกราคม

ไม่มีผลสุกในเดือนมกราคมนั่นเอง ผลไม้ที่เก็บได้คือ แอปเปิ้ล (การลงโทษ x ในประเทศ) และ ลูกแพร์ (Pyrus communis). การจัดเก็บประเภทต่าง ๆ มักจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนในห้องเก็บของในตู้เย็นที่มี CO. สูง₂-เนื้อหาและระดับออกซิเจนต่ำที่เรียกว่าค่ายแคลิฟอร์เนีย สภาวะที่มีการควบคุมช่วยให้แอปเปิลและลูกแพร์สดได้นานหลายเดือน แต่ยิ่งเก็บไว้นานก็ยิ่งใช้พลังงานมากขึ้น

สรุปผลไม้ตามฤดูกาลเดือนมกราคม

• ที่เก็บ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์

ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนกุมภาพันธ์

แม้แต่ในเดือนกุมภาพันธ์ ต้นไม้กลางแจ้งก็ยังอยู่เฉยๆ และไม่มีผลสุกบนพุ่มไม้หรือต้นไม้ อย่างไรก็ตาม แอปเปิลและลูกแพร์พันธุ์ต่าง ๆ ยังคงมีอยู่ในสต็อก

สรุป: ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนกุมภาพันธ์

• ที่เก็บ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์

ผลไม้อะไรอยู่ในฤดูในเดือนมีนาคม?

ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนมีนาคมยังคงถูกครอบงำโดยแอปเปิ้ลและลูกแพร์จากการเก็บรักษาในตู้เย็น จากการเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครองสามารถมองเห็นได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงต้นเดือนมีนาคม ผักชนิดหนึ่ง (Rheum rhabarbarum) มีการเก็บเกี่ยว

ภาพรวม: ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนมีนาคม

• การเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครอง: รูบาร์บ
• ที่เก็บ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์

ผลไม้ตามฤดูกาลเดือนเมษายน

แม้ว่าเดือนเมษายนจะเป็นช่วงเริ่มต้นของฤดูกาลสำหรับผักหลายชนิด ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้หลายๆ คนก็ต้องอดใจรอ เนื่องจากไม้ผลและพุ่มไม้ผลจำนวนมากเพิ่งจะตื่นจากการจำศีลหรือออกดอก แอปเปิ้ลยังมีให้ในการจัดเก็บในขณะที่ฤดูรูบาร์บกำลังเริ่มต้นอย่างจริงจัง

ภาพรวม: ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนเมษายน

• การเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครอง: รูบาร์บ
• ที่เก็บ: apple

ปฏิทินผลไม้ประจำเดือนพฤษภาคม

ในที่สุดเดือนพฤษภาคมก็จบลงด้วย Ice Saints ในช่วงกลางเดือนด้วยอุณหภูมิที่หนาวเย็นและอุณหภูมิที่อุ่นขึ้นจะช่วยให้พุ่มไม้ผลแรกสุก นอกจากแอปเปิ้ลลูกสุดท้ายจากการเก็บรักษาแล้ว ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนพฤษภาคมยังมีผลสดด้วย เมย์เบอร์รี่ (Lonicera caerulea var. กามชาติ) เรียกอีกอย่างว่าคัมชัตกาเบอร์รี่และ สตรอเบอร์รี่ (Fragaria) จากการเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครอง ตอนนี้สามารถรับรูบาร์บได้จากการเพาะปลูกกลางแจ้งในเดือนพฤษภาคม และทำให้เค้กและผลไม้แช่อิ่มได้รสชาติผลไม้

ภาพรวม: ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนพฤษภาคม

• กลางแจ้ง: Mayberry, rhubarb
• การเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครอง: สตรอเบอร์รี่
• ที่เก็บ: apple

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการภาพรวมแบบตารางของผักและผลไม้ตามฤดูกาล คุณสามารถดาวน์โหลด ปฏิทินตามฤดูกาลของ Plantura ที่จะซื้อ ในแต่ละเดือนจะมีการคัดสรรผักและผลไม้ที่ออกแบบด้วยมืออย่างน่ารัก เพื่อให้ปฏิทินตามฤดูกาลเป็นของขวัญในอุดมคติ

มิถุนายน: ตอนนี้ผลไม้อะไรอยู่ในฤดู?

มีมากมายสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานในเดือนมิถุนายน: นอกเหนือจากสตรอเบอร์รี่ต้นและ Mayberries แล้วเชอร์รี่หวานตัวแรก (Prunus avium) และเชอรี่เปรี้ยว (Prunus cerasus) สุก ราสเบอรี่ (รูบัส อิดิอุส), บลูเบอร์รี่ (วัคซีน), มะยม (Ribes uva Crispa) และ ลูกเกด (Ribes) เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนมิถุนายนด้วย ปัจจุบันบางพันธุ์มีผลไม้รสหวานเป็นเวลาหลายเดือน สามารถเก็บเกี่ยวรูบาร์บได้จนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน ก่อนที่พืชจะสะสมกรดออกซาลิกมากเกินไปและปิดฤดูกาล ที่ ลูกแพร์บริการ (กำลังใจ) เป็นผลไม้ป่าที่มีความต้องการสูง ไม่เฉพาะนกเท่านั้น และอยู่ในฤดูมิถุนายน สดจากพุ่มไม้ ผลไม้สีน้ำเงินอมม่วงขนาดเล็กมีรสหวานคล้ายบลูเบอร์รี่ และแปรรูปเป็นแยมและบดหรือทำให้แห้งได้ง่ายเป็นพิเศษ

สรุปผลไม้ประจำเดือนมิถุนายน

• กลางแจ้ง: เบอร์รี่พฤษภาคม, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, ผักชนิดหนึ่ง, เชอร์รี่เปรี้ยว, เชอร์รี่หวาน
• ผลไม้ป่า: ลูกแพร์

ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนกรกฎาคม

ในเดือนกรกฎาคม พุ่มผลไม้ตระกูลเบอร์รี่มีหลากหลายพันธุ์ และนอกจากบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด และมะยมแล้ว แบล็กเบอร์รี่ (รูบัส ฟรูติโคซัส) และ โจสตาเบอร์รี่ (Ribes x nidigrolaria) สุก ฤดูสตรอเบอร์รี่อยู่ในทุ่งนาและสวนสูง โดยทั่วไปสำหรับฤดูผลไม้ในเดือนกรกฎาคม เชอร์รี่หวานอมเปรี้ยวและเชอร์รี่ชนิดแรกจะแขวนอยู่บนต้นไม้ แอปริคอต (Prunus armeniaca), ลูกพลัม (Prunus domestica ย่อย syriaca) และ ลูกพลัม (Prunus domestica). พวกเขายังเจริญเติบโตในที่ที่อบอุ่น หม่อน (มากกว่า). ลูกแพร์ร็อคออกผลสุดท้ายในเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดฤดูกาลที่ค่อนข้างสั้น

สรุป: ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนกรกฎาคม

• กลางแจ้ง: แอปริคอต, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, โจสตาเบอร์รี่, หม่อน, พลัม Mirabelle, พลัม, เชอร์รี่หวาน, มะยม, เชอร์รี่เปรี้ยว
• ผลไม้ป่า: ลูกแพร์

ผลไม้อะไรอยู่ในฤดูในเดือนสิงหาคม?

ในเดือนสิงหาคม ไม้ผลจำนวนมากมีผลการเก็บเกี่ยวมากมายหลังจากช่วงที่สุกงอมนาน เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับแอปเปิ้ล, แอปริคอต, ลูกแพร์, ลูกพลัม, ลูกพีชแสนอร่อย (Prunus persica), ลูกพลัม (Prunus domestica) และ กรีนเกจ (Prunus domestica วาร์ อิตาเลี่ยน) ขอให้มีความสุข เชอร์รี่เปรี้ยวหวานชิ้นสุดท้ายและสตรอเบอร์รี่ป่าสุกในเดือนสิงหาคม จากนั้นจึงควรรับประทานหรือแปรรูปอย่างรวดเร็ว ตอนนี้พุ่มไม้เบอร์รี่ถูกแขวนไว้อย่างมั่งคั่งด้วยแบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เอลเดอเบอรี่ (ซัมบูคัส) ลูกเกด โจสตาเบอร์รี่ และมะยมสองสามผลสุดท้าย นำมาในเรือนกระจก ทุ่งนา หรือในสวนของคุณเอง แตงน้ำผึ้ง (Cucumis melo), แตงโม (Citrullus lanatus) และ แอนเดียนเบอร์รี่ (Physalis peruviana) ตอนนี้ผลิตผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเป็นครั้งแรกและเติมความสดชื่นให้กับเดือนสิงหาคมด้วยเนื้อฉ่ำที่สดชื่น

ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนสิงหาคมอีกอย่างคือ คนขี้ขลาด (Ficus carica) ซึ่งมีรสหวานนำพาเราไปสู่ประเทศทางใต้มากขึ้น ตอนนี้ไม้ผลป่าจำนวนมากก็ออกผลเช่นกัน โรสฮิป โรส (สีชมพู), เชอร์รี่พลัม (Prunus cerasifera), คอร์เนล (Cornus mas), แครนเบอร์รี่ (Vaccinium vitis–ความคิด) และ ทะเล buckthorn (ฮิปโปแพ แรมนอยส์). นอกจากนี้จากพุ่มไม้ chokeberry (Aronia melanocarpa) ตอนนี้ได้เก็บเกี่ยวผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินเป็นครั้งแรกแล้ว

ภาพรวม: ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนสิงหาคม

• กลางแจ้ง: แอปเปิ้ล, แอปริคอท, ลูกแพร์, แบล็คเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, มะเดื่อ, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แตงโมน้ำหวาน, เอลเดอร์เบอร์รี่, ลูกเกด, โจสตาเบอร์รี่, มิราเบลล์พลัม, พีช, พลัม, physalis, greengage, เชอร์รี่หวาน, มะยม, เชอร์รี่เปรี้ยว, แตงโม
• ผลไม้ป่า: Aronia, โรสฮิป, พลัมเชอร์รี่, คอร์เนล, แครนเบอร์รี่, ทะเล buckthorn

ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนกันยายน

โหลดที่พันธุ์ผลไม้ องุ่น (Vitis) และเอลเดอร์เบอร์รี่สำหรับเป็นของว่าง แต่ยังสำหรับทำเหล้าหรือแยมแสนอร่อย สถานที่ที่อุ่นขึ้นทำให้อารมณ์ของฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสมแล้ว วอลนัท (Juglans Regia), เฮเซลนัท (Corylus avellana) และเกาลัด (Castanea sativa): ตอนนี้สามารถพบขนมอร่อย ๆ มากมายในสถานที่ที่เหมาะสม แอปเปิ้ลและลูกแพร์หลายพันธุ์ มะตูม (Cydonia oblonga) ลูกพลัมและลูกพีชสองสามลูกสุดท้ายเป็นผลไม้ตามฤดูกาลทั่วไปในเดือนกันยายน บลูเบอร์รี่และลูกเกดตัวสุดท้ายสุกบนพุ่มไม้ ในขณะที่ราสเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงและแบล็กเบอร์รี่ตอนปลายเพิ่งเริ่มต้น คุณสามารถเก็บเกี่ยวฮันนีเมลและแตงโมบนเตียงได้ และฟิสซาลิสก็จะทำให้คุณพอใจในเดือนกันยายนด้วยผลไม้รสหวานจากผลไม้

ของเปรี้ยวค่อยๆ สุกในบึง แครนเบอร์รี่ (วัคซีน) รวมทั้ง แครนเบอร์รี่ (วัคซีนแมคโครคาร์พอน) และแครนเบอร์รี่และให้วิตามินซีในปริมาณมาก ในบรรดาผลไม้ป่า อาโรเนียและโรสฮิป เช่นเดียวกับเชอร์รี่พลัม คอร์เนลเชอร์รี่ และซีบัคธอร์นยังสามารถเก็บเกี่ยวได้ - ต้นโรแวนเป็นต้นไม้ใหม่สำหรับฤดูผลไม้ในเดือนกันยายน (Sorbus aucuparia) และอันที่หายาก ต้นไม้บริการ (Sorbus domestica). ในการเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครอง สตรอเบอร์รี่ในท้องถิ่นจะเจริญเติบโตได้ดีในฤดูใบไม้ร่วง

ภาพรวม: ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนกันยายน

• กลางแจ้ง: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, มะเดื่อ, ลูกเกด, เฮเซลนัท, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เอลเดอร์เบอร์รี่, เกาลัด, พีช, พลัม, physalis, มะตูม, วอลนัท, แตงโม, องุ่น
• ผลไม้ป่า: Aronia, เถ้าภูเขา, โรสฮิป, พลัมเชอร์รี่, คอร์เนล, แครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ทะเล buckthorn, ต้นไม้บริการ
• การเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครอง: สตรอเบอร์รี่

ปฏิทินผลไม้ประจำเดือนตุลาคม

ตอนนี้ต้นแอปเปิล แพร์ พลัม และแดมสันออกผลสุกมากมาย เช่นเดียวกับมะตูม ต้นอ่อนนุช เช่น เฮเซล วอลนัท และเกาลัดหวาน ก็ทำให้เรามีความสุขด้วยผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพในเดือนตุลาคม แบล็กเบอร์รี่ เอลเดอร์เบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ล่าสุดกำลังสุกบนพุ่มไม้ เช่นเดียวกับมะเดื่อ ซึ่งขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่จะถูกย้ายไปยังที่พักฤดูหนาวหลังการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุด Physalis ที่ปลูกเป็นเวลาหนึ่งปีจะให้ผลผลเบอร์รี่สุกสุดท้ายที่มีฝาครอบโคมไฟประดับซึ่งถูกกำจัดหลังการเก็บเกี่ยว ปลายเดือนตุลาคม ปลายเดือนตุลาคม องุ่นพันธุ์ปลายเก็บเกี่ยว ตอนนี้เป็นองุ่นพันธุ์แรก กีวีมินิ (Actinidia) เป็นผู้ใหญ่ ผลไม้ป่าทำให้เราได้รับอาโรเนีย โรสฮิป และซีบัคธอร์นที่อุดมด้วยวิตามินมากมายในเดือนตุลาคม บนดินที่เป็นกรด ผลไม้ของคาวเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่จะสุก ในขณะที่ผลไม้โรวันบนต้นไม้ใหญ่โต เซอร์วิสเบอร์รี่ (ซอร์บัส ทอร์มินาลิส) และต้นไม้บริการถึงกำหนดเก็บเกี่ยว สตรอว์เบอร์รีท้องถิ่นจากการเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครองจะยังคงมีจำหน่ายในเดือนตุลาคม

สรุปผลไม้ประจำเดือนตุลาคม

• กลางแจ้ง: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แบล็คเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, มะเดื่อ, เฮเซลนัท, เอลเดอร์เบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เกาลัด, กีวีขนาดเล็ก, พลัม, physalis, มะตูม, องุ่น, วอลนัท
• ผลไม้ป่า: Aronia, โรสฮิป, เถ้าภูเขา, ต้นไม้ให้บริการ, lingonberry, ทะเล buckthorn, ต้นไม้บริการ
• การเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครอง: สตรอเบอร์รี่

พฤศจิกายน: ผลไม้อะไรอยู่ในฤดู?

ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนพฤศจิกายน ได้แก่ แอปเปิลและลูกแพร์พันธุ์ปลายพร้อมผลไม้รสหวาน เช่นเดียวกับมะตูมที่ตอนนี้เก็บเกี่ยวและขายสดหรือเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว จะ. กีวีขนาดเล็กบางชนิดมีกลิ่นหอมและอ่อนนุ่มในเดือนพฤศจิกายนเท่านั้น ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนเป็นต้นไป หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้ป่าที่มีรสชาติเหมือนซอสแอปเปิ้ลก็รับประทานได้ medlar (Mespilus germanica) และ สโล (Prunus spinosa) มีการเก็บเกี่ยว ในที่ที่เย็น ผลของต้นไม้บริการก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเช่นกัน

ภาพรวม: ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนพฤศจิกายน

• กลางแจ้ง: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ควินซ์, กีวีขนาดเล็ก
• ผลไม้ป่า: serviceberry, medlar, sloe
• ที่เก็บ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ควินซ์

ผลไม้ตามฤดูกาลเดือนธันวาคม

ในเดือนธันวาคม โดยเฉพาะผลไม้ป่ายังคงพร้อมรับประทานกลางแจ้ง สโลและเมดลาร์เผยกลิ่นหอมเต็มที่เมื่อน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้น สลายแทนนินและกลายเป็นรสหวานและหอมหวาน ตอนนี้ได้แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และควินซ์สดจากห้องเย็น

ภาพรวม: ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนธันวาคม

• ผลไม้ป่า: medlar, sloe
• ที่เก็บ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ควินซ์

ในบทความของเรา ปฏิทินตามฤดูกาลสำหรับผัก คุณจะพบรายการรายเดือนของประเภทผักที่มีอยู่ในละติจูดของเราในเดือนที่เป็นปัญหา