ถั่วงอก: เก็บเกี่ยว เติบโต และดูแล

การข้ามระหว่างกะหล่ำบรัสเซลส์และคะน้ากำลังพิชิตสวนเยอรมัน เราแสดงสิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อปลูก ดูแลรักษา และเก็บเกี่ยวต้นกล้าดอก

อยากลองอะไรใหม่ๆ ในสวนผักไหม? แล้วส่วนผสมของกะหล่ำดาวและผักคะน้าล่ะ? ถ้าตอนนี้คุณบอกว่ามันไม่มีอยู่จริง แสดงว่าคุณยังไม่รู้จัก Flower Sprout ความแปลกใหม่ของกะหล่ำปลีจากบริเตนใหญ่ยังคงเป็นสิ่งที่พิเศษมากในประเทศนี้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองเติบโตอย่างแน่นอน

ผักอินเทรนด์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวได้แพร่กระจายไปยังหลายประเทศในยุโรปแล้ว ในส่วนต่อไปนี้ เราจะอธิบายว่าดอกย่อยที่ละเอียดอ่อนเจริญเติบโตได้ดีที่สุดอย่างไรและสิ่งที่ควรระวังเมื่อเติบโต

ที่มาและคุณสมบัติของดอกงอก

ถั่วงอกเป็นพืชในสกุล Kohl (บราสซิก้า)และเป็นของตระกูลไม้กางเขน (วงศ์ตระกูลกะหล่ำ

). Tozer Seeds ผู้เพาะพันธุ์ผักของอังกฤษทำงานมา 15 ปีจนกระทั่งการกำเนิดกะหล่ำปลีตัวใหม่ฉลองการเปิดตัวครั้งแรกในปี 2010 ที่ Marks & Spencer ผู้ค้าปลีกในอังกฤษ ถั่วงอกดอกเป็น dem กะหล่ำดาว คล้ายกันมากซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นลูกผสมระหว่างกุหลาบกับ ผักคะน้า การกระทำ "กุหลาบ" ที่กินได้จะเติบโตในซอกใบบนลำต้นสูงประมาณ 80 ถึง 100 เซนติเมตร ในทางตรงกันข้ามกับกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ สิ่งเหล่านี้ไม่แน่นและหนาแน่น แต่สร้างดอกกะหล่ำปลีค่อนข้างหลวมและม้วนงอ เหล่านี้มีขนาดประมาณ 3 ถึง 5 ซม. และมีสีเขียวถึงม่วง ซึ่งแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย ต้นอ่อนดอกมีความแข็งแรงและทนทานมาก ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมจึงสามารถใช้เวลาช่วงฤดูหนาวกลางแจ้งในพื้นที่ส่วนใหญ่ของเยอรมนีได้อย่างง่ายดาย ดอกย่อยสามารถเสียหายได้ที่อุณหภูมิต่ำมากเท่านั้น

สรุปที่มาและคุณสมบัติของดอกงอก:

• เพาะพันธุ์จากบริเตนใหญ่
• บึกบึน พืช
• ดอกตูมระยิบระยับ 3-5 ซม.

พันธุ์ไม้ดอก

ความหลากหลายของพันธุ์ดอกแตกหน่อยังคงชัดเจนมาก เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ คุณสามารถค้นหาหรือสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ดอกไม้งอกเงยทางออนไลน์หรือในร้านค้าในสวนที่มีสินค้ามากมาย เราได้เลือกสองพันธุ์ที่เราแนะนำให้ปลูกในสวน:

• เปอตีโพซี่: กะหล่ำปลีพันธุ์ใหม่ที่น่าดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์สีม่วงที่สวยงาม หัวกะหล่ำปลีที่ละเอียดอ่อนมีสีแดงเขียวหรือเขียว
• ดาวฤดูใบไม้ร่วง: ความคล้ายคลึงบางอย่างกับพันธุ์ Petit Posy; อย่างไรก็ตาม สีของกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ จะเขียวกว่ามาก

ซื้อดอกไม้งอก

เนื่องจากดอกงอกยังค่อนข้างหายาก จึงเป็นเรื่องยากที่จะหาต้นอ่อนในศูนย์สวนแบบคลาสสิก ร้านฮาร์ดแวร์ หรือเรือนเพาะชำ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ Flower Sprout แล้วปลูกพืชของคุณเองได้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าวิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดในหัวข้อถัดไป

ปลูกต้นกล้า

ต้นกล้าดอกเป็นอาหารหนักที่ต้องจัดหาอย่างเพียงพอ ตำแหน่งที่เหมาะสม การปฏิสนธิที่เพียงพอ และการชลประทานมีบทบาทสำคัญ

ตำแหน่งที่ใช่สำหรับดอกงอก

ต้นอ่อนของดอกไม้ชอบแสงแดดจัดถึงที่ร่มเป็นบางส่วน และชอบดินที่มีฮิวมัสที่ลึกและลึก เนื่องจากระยะเวลาการเพาะปลูกที่ยาวนานและมีการเจริญเติบโตมาก สารอาหารที่เพียงพอจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ให้ผลผลิตสูง ค่า pH ของดินก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ คลับรูทโรคพืชที่เกิดจากดินไม่เปิดประตูระบายน้ำ ค่าระหว่าง 7 ถึง 7.5 เหมาะสมที่สุด

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการปลูกกะหล่ำปลีในสวนในระยะยาว คุณต้องมีการปลูกพืชหมุนเวียนที่ดี หน่อไม้ตามญาติของตระกูลกะหล่ำเช่น บร็อคโคลี (Brassica oleracea var. อิตาเลี่ยน), กะหล่ำ (Brassica oleracea var. botrytis) หรือ โคห์ลราบี (Brassica oleracea var. gogylodes) การเจริญเติบโตไม่เหมาะ ผักตระกูลกะหล่ำกว่า ปุ๋ยพืชสด, อย่างไร หัวไชเท้าน้ำมัน (ราฟานัส ซาทิวุส var. oleiformis) หรือ คาโนลา (Brassica napus) หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงโรคกะหล่ำปลีและแมลงศัตรูพืช เหมาะสำหรับการหมุนเวียนพืชผล กระเทียมหอม (Allium porrum วาร์ porum), หัวหอม (Allium cepa Cepa group), Phacelia (Phacelia tanacetifolia) หรือข้าวโพดหวาน (Zea mays คอนวาร์ saccharata).

Flower Sprout ต้องการสถานที่ใด?

• แดดถึงกึ่งเงา
• ดินที่อุดมด้วยฮิวมัสลึก
• pH ระหว่าง 7 ถึง 7.5
• การหมุนเวียนพืชผล: ช่วงเวลาพักสี่ปีในการเพาะปลูกด้วยพืชตระกูลกะหล่ำ ข้าวโพดหวานกระเทียมหอมและหัวหอมสามารถทนได้ดี

หว่านและปลูกต้นกล้าดอก

หากคุณต้องการควบคุมการปลูกต้นอ่อนของคุณเอง คุณสามารถทำได้ตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมในเรือนกระจกหรือใต้ขนแกะบนเตียงกลางแจ้ง หากคุณไม่มีเรือนกระจกหรือขนแกะ คุณยังสามารถเลือกต้นไม้ให้อยู่ในจุดที่มีแสงแดดส่องถึงบนขอบหน้าต่างได้ ที่อุณหภูมิระหว่าง 15 ถึง 25 องศา เมล็ดพืชจะเริ่มงอกโดยไม่มีปัญหาใดๆ กล่องเมล็ดที่เต็มไปด้วยปุ๋ยหมักแบบตะแกรงสุกเหมาะสำหรับการหว่านในเรือนกระจก ที่ระยะ 5 x 5 เซนติเมตร คุณสามารถใช้ที่เจาะรูเพื่อกดหลุมลึก 1 เซนติเมตรสำหรับเมล็ด วางเมล็ดพืชสองเมล็ดในแต่ละโพรงและคลุมดินเบา ๆ

หลังจากที่ใบเลี้ยงแรกก่อตัวขึ้นแล้วก็สามารถแยกพืชออกได้ เมล็ดที่งอกแล้วสองครั้งสามารถย้ายปลูกในกระถางของตัวเองได้ สิ่งนี้ใช้กับก่อนการเพาะปลูกบนขอบหน้าต่างด้วย ในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนพฤษภาคมจนถึงสัปดาห์แรกของเดือนมิถุนายน ต้นไม้ได้พัฒนาใบจริงแล้ว 3 ถึง 4 ใบ และพร้อมที่จะย้ายไปยังตำแหน่งสุดท้าย

เคล็ดลับ: สองสัปดาห์ก่อนปลูก คุณสามารถให้อาหารพืชด้วยปุ๋ยน้ำเช่น Plantura ปุ๋ยอินทรีย์มะเขือเทศและผัก จัดหา. ทำให้พืชของคุณมีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชมากขึ้น และช่วยให้พืชผลมีความอุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอม

กะหล่ำดอกต้องการพื้นที่ จึงควรมีระยะห่างระหว่างต้นกะหล่ำปลีแต่ละต้น ประมาณ 50 เซนติเมตร และระยะห่างแถวประมาณ 70 เซนติเมตร สำหรับปลูกบนเตียง จะ. หลังจากปลูกแล้ว การให้น้ำอย่างแรงเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากต้นไม้จะหยั่งรากลึกประมาณ 30 เซนติเมตรในสี่สัปดาห์แรก เพื่อให้แน่ใจว่าแมลงศัตรูพืชในกะหล่ำปลีเช่นผีเสื้อกลางคืนหรือผีเสื้อกลางคืนจะไม่ทำร้ายพืช ปกป้องต้นไม้ได้ตั้งแต่เริ่มต้น ด้วยตาข่ายกันแมลง ขนาดตาข่าย 1.35 มม. ปิดบัง.

วิธีการปลูกต้นกล้าดอก?

• ปลายเดือนมีนาคม: ก่อนการเพาะปลูกในเรือนกระจกหรือบนขอบหน้าต่างหรือหว่านโดยตรงภายใต้ขนแกะ
• ความลึกของการหว่าน: ประมาณ 1 ซม.
• ปลายเดือนพฤษภาคม ปลูกต้นอ่อน
• ระยะปลูก: ประมาณ 50 ซม.
• ระยะห่างระหว่างแถว: ประมาณ 70 ซม.
• เมื่อปลูก: รดน้ำอย่างแรง
• มุ้งกันแมลงสำหรับกำจัดแมลง

การดูแลต้นกล้าดอก: ทุกอย่างสำหรับการรดน้ำและใส่ปุ๋ย

การใส่ปุ๋ยและการให้น้ำอย่างเพียงพอเป็นสิ่งแรกและสุดท้ายเพื่อให้ดอกงอกที่ป้อนหนักสามารถให้ได้ผลผลิตที่ดี พืชมีความต้องการน้ำสูง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องให้ความสำคัญกับปริมาณน้ำที่เพียงพอ ถ้าดินสวนไม่ค่อยดี เราแนะนำให้ใช้ ปุ๋ยหมัก หรือ ปุ๋ยอินทรีย์ ปรับปรุง. หากใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ควรใส่ปุ๋ยลงในดินก่อนปลูก 2 สัปดาห์ หลังจากผ่านไปสองเดือนก็สามารถผสมพันธุ์ได้หลายครั้ง ของเราเหมาะกับสิ่งนี้ ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura. เนื่องจากอัตราส่วนสารอาหารที่เหมาะสมและให้ผลในระยะยาว จึงสามารถตอบสนองความต้องการของต้นอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม อย่างน้อยก่อนการเก็บเกี่ยวอย่างน้อย 6 สัปดาห์ ไม่ควรให้สารอาหารเทียมเพิ่ม มิฉะนั้น รสชาติจะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง

คุณสามารถคูณดอกแตกหน่อ?

แม้ว่าผักคะน้า (Brassica oleraceae วาร์ sabellica) และกะหล่ำดาว (Brassica oleraceae วาร์ gemifera) ทั้งสองเป็นของตระกูลกะหล่ำการข้ามพวกเขาได้สร้างความหลากหลายใหม่อย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้ทำให้ Flower Sprout เป็นพันธุ์ลูกผสมที่เรียกว่าไม่สามารถทำซ้ำที่บ้านได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาต้นกล้าดอก

การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มได้ในเดือนตุลาคม และมีหลายขั้นตอนจนถึงเดือนมกราคม ขึ้นอยู่กับข้อกำหนด อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่เกิดหลังน้ำค้างแข็งรุนแรงต่ำกว่า -4 °C ต้นไม้ควรคลุมด้วยผ้าฟลีซ เก็บเกี่ยวด้วยมือโดยการหักดอกย่อยออกจากก้าน หน่อไม้ควรเก็บไว้ในลิ้นชักผักของตู้เย็น ที่นี่จะคงความสดได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่ควรรับประทาน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ดอกย่อยจะต้องไม่ใกล้กับผลไม้และผักที่กำลังจะสุกมากเกินไปเช่น เก็บแอปเปิลหรือมะเขือเทศไว้ เพราะจะทำให้เกิดแก๊สสุกที่ทำให้ดอกแตกหน่อเร็วขึ้น ออกจาก.

ส่วนผสมและประโยชน์ของดอกงอก

กะหล่ำดอกเป็นวิตามินบอมบ์ที่สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ ไม่ว่าจะผัด ลวก นึ่ง หรือต้ม กะหล่ำปลีจิ๋วก็พร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยไม่สูญเสียความคงตัวหรือรสชาติ ผู้มาใหม่พบการใช้งานภายใน Brassica oleracea ตัวอย่างเช่นเป็นสลัดฤดูหนาวที่อบอุ่นหรือเป็นอาหารเสริมมากมาย

Flower Sprout เป็นลูกผสมที่ประสบความสำเร็จของกะหล่ำดาวและคะน้าบรัสเซลส์ แต่กะหล่ำปลีทั้งสองประเภทก็มีจำนวนมากที่จะนำเสนอเป็นรายบุคคล เรามอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ กะหล่ำดาว และ พันธุ์คะน้า ข้างหน้า.