การปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวต้นหอมหลายต้น

ไม่ค่อยพบชั้นหรือต้นหอม อย่างไรก็ตาม ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่น ชิ้นส่วนของพืชที่ใช้งานได้หลากหลาย และการดูแลที่ง่าย จึงเป็นประโยชน์สำหรับสวนทุกแห่ง

หัวหอมฉัตร (Allium x proliferum หรือ Allium cepa วาร์ viviparum) ดูแปลกไปเล็กน้อย: หัวหอมขนาดเล็กไม่ได้ก่อตัวอยู่ใต้ดิน แต่อยู่เหนือพื้นดินบนลำต้นซึ่งพวกมันจะแตกหน่อโดยตรงและทำให้เกิด "ชั้น" หลายชั้น หัวหอมชั้นเป็นหนี้ชื่อนี้ แต่หัวหอมในอากาศไม่ได้มีอะไรมากมายให้ดูเท่านั้น ชิ้นส่วนของพืชยังสามารถใช้ในครัวได้เกือบตลอดทั้งปี ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการปลูกต้นหอมตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวและการใช้งาน

หอมหัวใหญ่ ที่มาและสรรพคุณ

หัวหอมชั้นที่เรียกว่าทางอากาศหรือหัวหอมอียิปต์เป็นตัวแทนที่ค่อนข้างไม่รู้จักของสกุล Allium. หัวหอมสายพันธุ์ซึ่งอาจมาจากไซบีเรียแต่เดิมมีความทนทานที่นี่และแม้แต่ป่าดิบชื้นในฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง จากนั้นสามารถเก็บเกี่ยวต้นหอมหัวกลมกลวงได้ตลอดทั้งปี พืชสามารถเติบโตได้สูงถึง 80 ซม. และก่อตัวเป็นช่อเล็ก ๆ แทนดอกไม้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ไม่ใช่เรื่องแปลกที่สิ่งเหล่านี้จะแตกหน่อบนก้านและทำให้เกิดชั้นที่สอง บางครั้งก็ถึงสามชั้น เมื่อฤดูร้อนใกล้จะสิ้นสุดลง ก้านจะแตกออกและหลอดไฟก็จมลงกับพื้น พวกมันหยั่งรากและทำให้แน่ใจในการขยายพันธุ์ของต้นแม่ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในชื่อละตินชื่อใดชื่อหนึ่ง:

„มีชีวิตชีวาม” อย่างคร่าว ๆ หมายถึง “การมีชีวิต”.

ปลูกต้นหอมสักพวง

สามารถซื้อพืชกระเปาะฉัตรได้ที่ร้านค้าพิเศษ อย่างไรก็ตาม ต้นหอมขนาดเล็กมักจะส่งต่อจากคนสวนสู่คนสวน ไม่สามารถปลูกต้นหอมจากเมล็ดได้ เนื่องจากต้นไม่ออกดอกและไม่เกิดเมล็ด

หัวหอมพวงเป็นผู้บริโภคที่อ่อนแอและมีความต้องการพื้นที่ต่ำมาก พวกเขาชอบสถานที่ที่มีแดดจัดหรือกึ่งร่มรื่นบนดินที่เป็นปูน อุดมด้วยฮิวมัส และหลวม โดยมีค่า pH สูงกว่า 6.5

สิ่งสำคัญ: ให้แบ่งการเพาะปลูกอย่างน้อย 4 ปีระหว่างการปลูกต้นหอมฉัตรและอื่น ๆ ต้นหอม เช่น ต้นหอม ต้นหอม ต้นหอม มิฉะนั้นจะทำให้เกิดโรคพืชหมุนเวียนได้ มา.

คุณยังสามารถปลูกหลอดไฟในหม้อที่มีปริมาตรตั้งแต่ 10 ลิตรขึ้นไปได้อีกด้วย สำหรับสิ่งนี้เราขอแนะนำ .ของเรา Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและดินผักเนื่องจากมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและมีโพแทสเซียมในระดับสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อพืชหัวที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ดินยังปราศจากพีทและมีการผลิตอย่างยั่งยืนในประเทศเยอรมนี ดินควรจะบางลงโดยการเติมทราย 30% ซึ่งช่วยให้การระบายน้ำดีขึ้น เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นหอมชั้นคือช่วงปลายฤดูร้อนตั้งแต่เดือนสิงหาคม

การปลูกหลอดไฟทีละขั้นตอน:

• เตรียมดินของเตียงให้ดีโดยกำจัดวัชพืชและคลายด้วยจอบ
• ดินในภูมิภาคของเราเป็นกรดตามธรรมชาติเมื่อเวลาผ่านไป ตัวอย่างเช่น ปัจจัยหนึ่งที่ส่งเสริมกระบวนการทางธรรมชาตินี้คือ การปฏิสนธิ ดังนั้นการใช้มะนาวบางชนิดเช่นของเราก่อนปลูกอาจเป็นประโยชน์ Plantura สนามหญ้าอินทรีย์และสวนมะนาวเพื่อทำงานในพื้นดิน หากคุณไม่แน่ใจว่าจำเป็นต้องใส่ปูนหรือไม่ คุณควรทำก่อน กำหนด pH ของดินของคุณ.
• วางหัวหอมบนพื้นห่างกัน 30-40 ซม. แล้วกดหัวหอมเบาๆ หรือคุณสามารถปลูกหลอดไฟลึกประมาณ 5 ซม. บนพื้น
• ในช่วงเวลาต่อไปนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าดินไม่แห้ง แต่ไม่ควรเปียกรอบต้นหอมมากเกินไป เพราะอาจเป็นไปได้ว่าหัวหอมเริ่มเน่าและไม่แตกหน่อ

เคล็ดลับ: ทางที่ดีควรปลูกต้นหอมที่ยังไม่งอกและดูแข็งแรง สิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสในการเติบโตที่ดี

การดูแลที่เหมาะสม

หัวหอมพวงนั้นดูแลง่าย เช่นเดียวกับหัวหอมทั้งหมด พวกเขาเป็นผู้บริโภคที่อ่อนแอและมักไม่ต้องการปุ๋ย คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับปุ๋ยที่เน้นไนโตรเจน: ไนโตรเจนมากเกินไปจะเพิ่มการเจริญเติบโตของพืช ดังนั้นจึงสร้างมวลหัวหอมน้อยลง อย่างไรก็ตาม หากจำเป็น สามารถใช้ปุ๋ยที่มีโปแตชในฤดูใบไม้ผลิได้ โพแทสเซียมยังเป็นธาตุอาหารพืชที่สำคัญอีกด้วย ซึ่งมีบทบาทสำคัญในความสมดุลของน้ำ และทำให้พืชมีความเสถียรมากขึ้น ต้านทานโรค และทนต่อความเย็นจัด
หัวหอมจะต้องได้รับการรดน้ำในช่วงฤดูแล้งอีกต่อไป
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโต อาจจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชรอบๆ ต้นหอมเป็นครั้งคราว

เคล็ดลับ: ใบเก่าและเหี่ยวสามารถลบออกเป็นระยะเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับลำต้นใหม่ ศัตรูพืชที่สำคัญของต้นหอมคือ แมลงวันหัวหอม (Delia antiqua) ตัวอ่อนจะกินส่วนของพืชใต้ดิน ซึ่งอาจทำให้ปล่องไฟไม่เสถียรและหักได้ พวกเขาควรกำจัดพืชที่ถูกรบกวนและคิดถึงตำแหน่งใหม่สำหรับหัวหอมชั้น

หัวหอมทวีคูณ

โดยธรรมชาติแล้ว หัวหอมในระยะฟักตัวจะขยายพันธุ์โดยอาศัยลำต้นของต้นอ่อน เมื่อถึงจุดหนึ่งน้ำหนักของหัวหอมขนาดเล็กจะสูงมากจนก้านหักและหัวหอมจมลงไปที่พื้น ที่นั่นพวกมันหยั่งราก แตกหน่อ และสร้างพืชใหม่
เนื่องจากหัวหอมชั้นไม่ได้สร้างดอกหรือเมล็ด จึงสามารถขยายพันธุ์ได้ทางพืชเท่านั้น ไม่ว่าจะโดยการแบ่งต้นหอมแม่หรือผ่านทางต้นหอม คุณสามารถปล่อยให้ธรรมชาติดำเนินไปตามวิถีของมันและปล่อยให้พืชขยายพันธุ์เอง หรือคุณสามารถเก็บเกี่ยวหลอดไฟแล้ววางลงดินด้วยตัวเอง สิงหาคมเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้เมื่อหัวหอมสุกและแข็งแรง
อีกวิธีหนึ่งในการขยายพันธุ์หัวหอมชั้นคือโดยการแบ่งหัวแม่ ในระหว่างการจัดเก็บสารสำรอง พืชจะสร้างหัวทุติยภูมิหลายหัว สิ่งเหล่านี้สามารถขุดได้ในฤดูใบไม้ร่วงและปลูกในพื้นที่ใหม่แยกกัน

หลอดอากาศมีความทนทานหรือไม่?

หัวหอมพวงมีความทนทานและยืนต้น ซึ่งหมายความว่าพวกมันสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวบนเตียงและจะแตกหน่ออีกครั้งในปีใหม่ หากฤดูหนาวไม่รุนแรง พืชจะยังคงเป็นสีเขียวและคุณสามารถเก็บเกี่ยวก้านต่อไปได้
อย่างไรก็ตาม หากคุณได้ปลูกหัวหอมหลายลูกในหม้อ หัวหอมก็ควรได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งด้วยฉนวนและวางไว้ให้พ้นลม

เก็บเกี่ยวและใช้หอมหัวใหญ่

ทุกส่วนของต้นหอมกินได้ ทั้งต้นหอม ปล่องไฟเขียว และต้นหอมในดิน ซึ่งหมายความว่าหัวหอมชั้นบางต้นสามารถใช้ได้เกือบตลอดทั้งปี ปล่องไฟสีเขียวไม่ควรเก็บเกี่ยวมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพืชยังคงพัฒนาหัวหอม หัวหอมที่เกิดขึ้นระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายนสามารถเก็บเกี่ยวได้ทันทีเมื่อถึงขนาดที่ต้องการ เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนเป็นต้นไป หัวหอมที่เหลือสามารถเก็บเกี่ยวและนำไปใช้โดยตรงหรือเก็บไว้ได้ สามารถจัดเก็บสิ่งเหล่านี้ได้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม เช่น เย็น มืด และเหนือสิ่งอื่นใด แห้งมาก จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า อย่างไรก็ตามหัวหอมที่ยังไม่แตกหน่อเท่านั้นที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้

ในห้องครัว หัวหอมชั้นของหัวหอมชั้นสามารถใช้ได้หลายวิธี แต่มีความเหมาะสมเนื่องจาก เนื่องจากมีขนาดที่ใหญ่จึงเหมาะสำหรับการดองเป็นหัวหอมเงิน แต่ยังดิบ ทอดหรือเป็น เครื่องเทศหัวหอม รสชาติของพวกมันถูกอธิบายว่ามีกลิ่นหอม เผ็ดร้อน และหอมหัวใหญ่ ดังนั้นหัวหอมกลางอากาศจึงมักใช้ในพาสต้าหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลา
ปล่องไฟสีเขียวเหมาะที่จะใช้แทนกุ้ยช่ายฝรั่งหรือต้นหอม ในแง่ของส่วนผสม หัวหอมบนเวทีไม่ได้ด้อยกว่าหัวหอมทั่วไป เนื่องจากน้ำมันหอมระเหย การใช้หัวหอมสามารถส่งผลดีต่อโรคหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดตีบและความดันโลหิตสูง

เรื่องย่อ: การเก็บเกี่ยวและการใช้หัวหอมใหญ่

• ทุกส่วนของหัวหอมชั้นสามารถใช้ในครัวได้
• เก็บเกี่ยวปล่องไฟได้ตลอดทั้งปีตั้งแต่เริ่มงอกและใช้เหมือนต้นหอมหรือกุ้ยช่าย
• หัวหอมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บรักษา หัวหอมสามารถใช้ได้ทั้งตัวและดอง ผัด หรือรับประทานดิบในสลัด

เคล็ดลับ: เราไม่แนะนำให้ถอด bulbils ทั้งหมดบนปล่องไฟในฤดูร้อน แต่ทิ้งมันไว้สองสามต้นซึ่งอาจก่อตัวเป็นระดับถัดไป

คุณเป็นเพื่อนกับผักแปลก ๆ และชอบทดลองในสวนของคุณหรือไม่? จากนั้นเราจะให้บทความของเราเกี่ยวกับ ผักแปลกๆ แนะนำ.