ตำแย: วิธีใช้ในสวน

ตำแยมักถูกมองว่าเป็นวัชพืชที่น่ารำคาญ แต่ก็มีประโยชน์มากทีเดียว เราตั้งชื่อเจ็ดวิธีในการใช้ตำแยที่กัดอย่างสมเหตุสมผล

ตำแยมีชื่อเสียงที่ไม่ดีอย่างไม่ยุติธรรมเพราะสามารถใช้ได้หลายวิธีทั้งในสวนและในครัว เรายืนหยัดในสมุนไพรอันทรงคุณค่าและนำเสนอเจ็ดวิธีในการใช้ตำแยด้านล่าง

ตำแยพบได้เกือบทั่วโลกและเป็นไม้ล้มลุกหรือไม้ล้มลุกยืนต้นที่มีลำต้นเป็นไม้ ในประเทศเยอรมนี เหนือสิ่งอื่นใดที่มักพบตำแยที่กัดทั่วไป (ลมพิษ dioica) และตำแยขนาดเล็ก (ลมพิษ urens). ขนที่กัดบนใบและลำต้นหลายพันเส้นเป็นที่รู้จักกันดีและยังให้ชื่ออีกด้วย เมื่อถูกสัมผัส มันจะแตกเหมือนแก้วและปล่อยเชื้อเพลิงออกมา ซึ่งประกอบด้วยกรดฟอร์มิก เหนือสิ่งอื่นใด และทำให้เกิดความเจ็บปวดในสัตว์และมนุษย์ โดยบังเอิญ ขนที่ละเอียดจะชี้ขึ้นด้านบนเสมอ ดังนั้นคุณจึงสามารถลูบที่จับจากด้านล่างขึ้นบนได้โดยไม่มีอันตรายใดๆ รากและส่วนทางอากาศใช้ย้อมผ้าด้วย ในขณะที่ใบให้สีเขียวอมเทา สารส้มและรากจะให้สีเหลืองเข้ม

1. ตำแยสำหรับคลุมดินและปุ๋ยหมัก

ตามที่ชาวสวนทุกคนอาจสังเกตเห็นแล้ว ตำแยเติบโตอย่างรวดเร็วมากในที่ที่ดี ดังนั้นจึงสร้างสารชีวมวลจำนวนมาก เหมาะสำหรับปูเป็นชั้นคลุมด้วยหญ้าบนเตียง ในอีกด้านหนึ่ง วัชพืชงอกช้ากว่ามากหรือไม่เลยเพราะขาดแสง ในทางกลับกัน สิ่งมีชีวิตในดินจะย่อยสลายตำแยเมื่อเวลาผ่านไปและจะให้สารอาหารแก่พืชบนเตียง คุณต้องใช้วัสดุคลุมด้วยหญ้าเป็นชั้นๆ เช่นกัน เนื่องจากดินที่ปกคลุมจะไม่สูญเสียน้ำมากในวันฤดูร้อนเท่ากับดินเปิด ในปุ๋ยหมัก ตำแยจะทำหน้าที่เป็นตัวช่วยในการตั้งต้นและทำให้กระบวนการทำปุ๋ยหมักเร็วขึ้นไปอีก ด้วยความช่วยเหลือของพืชที่ได้รับการเสริมความแข็งแกร่งจะสร้างชั้นฮิวมัสที่อุดมสมบูรณ์และปุ๋ยหมักที่สุกดีในเวลาไม่นาน

2. ตำแยเป็นพืชตัวชี้

ตำแยทำหน้าที่เป็นตัวชี้หรือพืชบ่งชี้เนื่องจากพวกมันเติบโตในพื้นที่ที่มีคุณสมบัติพิเศษเท่านั้น ในกรณีที่เกิดขึ้น คาดว่าดินจะมีปริมาณไนโตรเจนสูง นอกจากนี้ ไม้ยืนต้นตำแยมักบ่งบอกถึงดินที่ชื้นและอุดมด้วยฮิวมัส โดยปกติสถานที่ดังกล่าวจะเหมาะสำหรับผักที่ใช้งานหนักของเรา เช่น มะเขือเทศ (มะเขือม่วง), ฟักทอง (แตงกวา) หรือ มันฝรั่ง (มะเขือม่วง). ตำแยที่กัดจะช่วยติดตามพื้นที่ในสวนที่อุดมไปด้วยไนโตรเจนเป็นพิเศษ

3. ใช้ตำแยเป็นปุ๋ย

การใช้ตำแยที่กัดเป็นปุ๋ยควรทราบกันดีอยู่แล้ว เช่น ปุ๋ยคอก หมายถึงวัสดุจากพืชหมักที่ค่อยๆ ปล่อยสารอาหารสู่น้ำในระหว่างการหมัก ปุ๋ยคอกตำแยอุดมไปด้วยไนโตรเจน โพแทสเซียม และธาตุอาหารรอง เช่น เหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จึงสามารถให้ปุ๋ยได้เต็มประสิทธิภาพเป็นประจำ สำหรับปุ๋ยคอก ทางที่ดีควรตัดก้านและใบอ่อนที่นิ่งอยู่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในถังที่มีอากาศถ่ายเท หากเต็มไปด้วยตำแยที่กัดอย่างหลวม ๆ ถึงขอบ น้ำฝนจะถูกเติมจนกว่าวัสดุจะถูกปิดอย่างดีแล้วปิดภาชนะ ตอนนี้ปุ๋ยคอกต้องการเวลาประมาณสองถึงสามสัปดาห์ในที่ที่มีแดดและอบอุ่น จนกว่าส่วนของพืชส่วนใหญ่จะถูกย่อยสลาย

เมื่อน้ำซุปพร้อมคุณสามารถกรองได้ ส่วนก้านหยาบยังคงอยู่ที่นี่ซึ่งไม่สามารถย่อยสลายได้ ในอัตราส่วน 1:10 ถึง 1:20 ให้ผสมน้ำซุปกับน้ำชลประทานปริมาณมากแล้วใช้เพื่อปุ๋ยพืชของคุณ - ดีที่สุดในวันที่มีเมฆมากหรือก่อนฝนตก ซึ่งจะช่วยป้องกันสารอาหารที่มีคุณค่าจากการระเหยง่าย อัตราส่วนการผสมขึ้นอยู่กับความต้องการธาตุอาหารของพืช: 1:10 ใช้กับผู้บริโภคจำนวนมาก 1:20 หรือน้อยกว่าสำหรับคนอื่นทั้งหมด คำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การผลิตน้ำซุปตำแยและปุ๋ยคอก สามารถพบได้ที่นี่ในบทความพิเศษของเรา

4. ตำแยเป็นสเปรย์ชีวภาพ

อย่างไรก็ตาม ตำแยไม่เพียงสามารถใช้เป็นปุ๋ยได้เท่านั้น ในรูปของน้ำซุป สารสกัดนี้ใช้ได้กับโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืชทุกชนิด โดยเฉพาะเพลี้ยอ่อน ที่นี่ตำแยที่หั่นแล้วจะถูกทิ้งไว้ให้แช่ในน้ำหนึ่งหรือสองวัน จากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองผ่านตัวกรองกาแฟเป็นต้น ตอนนี้สเปรย์ศัตรูพืชอย่างแรงด้วยน้ำซุปที่ไม่เจือปน ในอีกด้านหนึ่ง สัตว์ควรถูกกีดกันจากน้ำซุป และในทางกลับกัน เซลล์พืชควรมีความเข้มแข็ง หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การควบคุมศัตรูพืชตามธรรมชาติ หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม โปรดไปที่บทความเกี่ยวกับการเยียวยาพื้นบ้านยอดนิยมของเรา

5. ตำแยเป็นอาหารของหนอนผีเสื้อ

สำหรับผีเสื้อประมาณ 50 สายพันธุ์ ตำแยที่กัดทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับตัวหนอน ของเราบ้าง ผีเสื้อพื้นเมืองที่สวยที่สุด เช่น พลเรือเอก ผีเสื้อนกยูง และกระดองเต่าขนาดเล็ก แต่ผีเสื้อกลางคืนบางชนิด เช่น นกฮูกใบ้ตำแยชอบตำแยที่กัดในเรือนเพาะชำ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะทิ้งตำแยไว้ในสวนสำหรับผีเสื้อที่ใกล้สูญพันธุ์บางส่วน อย่างน้อยก็จนถึงฤดูร้อน สปีชีส์เหล่านี้บางชนิดถึงกับกินเฉพาะสมุนไพรป้องกัน - ดังนั้นจึงเรียกว่าโมโนฟาจ การรักษาพื้นที่รกร้างว่างเปล่าและ "วัชพืช" ไว้ในสวนสักสองสามจุดและเพลิดเพลินไปกับแมลงมีปีกสีสันสดใสในฤดูร้อนนั้นมีความสำคัญมากกว่า เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ ทำให้ผีเสื้อมีความสุข คุณสามารถหาได้ที่นี่

6. ตำแยเป็นพืชสมุนไพร

ตำแยถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรมานานหลายศตวรรษ ดิ สมุนไพรพื้นฐาน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการกักเก็บน้ำ ข้อร้องเรียนเกี่ยวกับโรคไขข้อ และการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ใบอ่อนมักจะเก็บเกี่ยวและผึ่งลมให้แห้งเพื่อนำไปต้มเป็นชาในภายหลัง แต่สมุนไพรสดสามารถชงได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่สมุนไพรตำแยสามถึงสี่ช้อนชาลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือด 250 มิลลิลิตรลงไป หลังจากนั้นประมาณสิบนาที สมุนไพรก็ตึง คุณสามารถดื่มชานี้ได้สามครั้งต่อวันโดยไม่ลังเล

7. ตำแยในครัว

หลายคนไม่ไว้วางใจตำแยเมื่อพูดถึงอาหาร เพราะความคิดถูกแทงที่ปากและลิ้นคงไม่ถูกใจใคร แต่ด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ คุณสามารถกำจัดขนที่น่ารำคาญบนใบได้ หลังจากล้างอย่างระมัดระวัง คุณสามารถม้วนผมด้วยไม้นวดแป้งสองสามครั้ง อย่างช้าที่สุด การเผาไหม้ก็จะหมดไป เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดตำแยสดโดยไม่ต้องกังวลใดๆ ตำแยที่กัดจะกลายเป็นอาหารพิเศษเมื่อใบของมันปรุงเช่นผักโขมเช่นสุกเกินไป ตำแยที่กัดยังนำวิตามินและสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาไว้ในครัวด้วยสมูทตี้และซุป นอกจากนี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดที่ยังไม่สุกได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม หรือเมล็ดที่สุกแล้ว สีน้ำตาลเข้ม หรือที่เรียกว่าถั่วลันเตา ตั้งแต่เดือนตุลาคม ทั้งแบบแห้งและคั่ว มีกลิ่นหอมแบบบ๊องๆ จึงเหมาะกับน้ำสลัด แต่รสชาติดีในมูสลี่และอาหารอื่นๆ อีกมาก เมล็ดของตำแยที่กัดจะอุดมไปด้วยน้ำมันและสารอาหาร และทำให้อาหารของเราสมบูรณ์ยิ่งขึ้นในฤดูหนาว

ควรจะมากขึ้น วัชพืชและการใช้ประโยชน์ในครัว คุณจะพบที่นี่