การปลูก การดูแล และการขยายพันธุ์ purslane

ลืมไปนานแล้วว่า purslane ผักกำลังได้รับความนิยม ที่นี่คุณสามารถค้นหาวิธีปลูกและดูแล purslane ในสวนของคุณเอง

เพอร์เลน (Portulaca oleracea) เป็น superfood ท้องถิ่นใหม่: มันเติบโตอย่างรวดเร็วให้ใบอร่อยตลอดฤดูร้อนคือ แข็งแรง ดูแลง่าย และเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดี เช่น วิตามินซี กรดไขมันโอเมก้า 3 และ แร่ธาตุ ดังนั้น หากคุณไม่ต้องการทำโดยไม่มีผักใบเขียวอร่อยอีกต่อไป ก็ถึงเวลาปลูกพุทราด้วยตัวเองในสวนแล้ว ในบทความของเรา คุณจะพบสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับผักใบเขียว เราบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับต้นกำเนิด ประเภทและพันธุ์ต่าง ๆ การเพาะปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว purslane

Purslane อยู่ในตระกูล purslane (Portulacaceae). เรียกอีกอย่างว่า purslane ผัก ฤดูร้อน purslane หรือที่รู้จักกันแพร่หลายว่าเป็นสมุนไพร brier ชื่อพืชมาจากไหนไม่ชัดเจน ดังนั้นที่มาอาจเป็นคำภาษาละตินก็ได้ porcus (หมู) หรือ เครื่องลายคราม (ลูกหมู) โกหก - ดังนั้นตามตัวอักษรแล้ว "วัชพืชหมู" ความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งก็คือคำภาษาละติน portula (ประตู) หรือ porta (ประตู, ประตู) เป็นชื่อเดียวกับ Portulaca oleracea.

กับ Postelein (Claytonia perfoliata) purslane ฤดูหนาวที่เรียกว่าจากตระกูลสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิ (Montiaceae) ฤดูร้อน purslane มีเพียงเล็กน้อยที่ต้องทำ อย่างไรก็ตาม พืชใบทั้งสองมักจะสับสนเพราะมีลักษณะคล้ายกันและใช้ในลักษณะเดียวกัน Purslane สามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน และใบที่อวบน้ำและลำต้นอ้วนสามารถใช้เป็นผักและสมุนไพรได้ เมื่อก่อนใช้ดอกตูมแทน เคเปอร์ ใช้แล้ว.

purslane รูปแบบป่าตอนนี้มีชื่อเสียงในฐานะวัชพืช และในสเปนทั้งทุ่งถูกปกคลุมด้วยวัชพืชที่ไม่ต้องการ ปลูกหรือเป็นสมุนไพรป่า อย่างไรก็ตาม purslane เป็นผักที่ยอดเยี่ยมที่จะให้ใบสดกรอบตลอดฤดูร้อน รสเค็มและเปรี้ยวเหล่านี้มีรสเค็มเล็กน้อยและสามารถรับประทานได้ในสลัด สมูทตี้สีเขียว หรือปรุงสุกเช่นผักโขม พวกเขายังเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีเช่นวิตามินซีแร่ธาตุและกรดไขมันโอเมก้า 3

กำเนิดและคุณสมบัติของ purslane

Purslane ผักมีพื้นเพมาจากแอฟริกาและเอเชียไมเนอร์ เร็วเท่าที่ 800 ปีก่อนคริสตกาล พืชถูกกล่าวถึงในงานเขียนของชาวบาบิโลนว่าเป็นพืชสมุนไพร และได้รับการปลูกฝังในสวนสมุนไพรของกษัตริย์บาบิโลน ชาวกรีกโบราณใช้เป็นผักและเป็นยาแก้ท้องผูกและการอักเสบ และฮิลเดการ์ด ฟอน บิงเงินยังชื่นชม purslane ว่าเป็นสมุนไพรอีกด้วย ในยุคกลาง purslane ปลูกในสวนของอารามหลายแห่งในฐานะแหล่งวิตามินซีที่สำคัญในการต่อสู้กับโรคเลือดออกตามไรฟัน ในส่วนอื่น ๆ ของโลก เช่นอินเดีย purslane ได้รับการยกย่องว่าเป็นผักที่อร่อยมาช้านาน เราลืมโรงงานไปนานแล้วและเพิ่งได้รับความสนใจและใช้ในครัวและร้านอาหารในบ้านมากขึ้น

Purslane เป็นไม้ล้มลุกและอวบน้ำประจำปี สามารถเข้าถึงความสูงได้ถึง 40 เซนติเมตร พืชที่กำลังคืบคลานแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและสามารถครอบคลุมพื้นที่ได้ถึงหนึ่งในสี่ของตารางเมตร ในฐานะที่เป็นใบอวบน้ำ purslane มีใบและลำต้นหนาเนื้อ ลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณห้ามิลลิเมตร มีสีเขียว และบางครั้งอาจมีสีแดง ใบมีสีเหลืองแกมเขียวหรือเขียว ยาวไม่เกิน 3 ซม. กว้าง 1.5 ซม. และแตกกิ่งก้านสาขา ดอกไม้สีเหลืองหรือสีขาวขนาดเล็กปรากฏบนซอกใบหรือปลายยอดตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม พืชสามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ได้มากถึง 10,000 เมล็ด ซึ่งสามารถคงอยู่ในดินได้นานถึง 100 ปี

Purslane สายพันธุ์และพันธุ์

Purslane มีหลายประเภทและหลากหลายทั่วโลก เราได้รวบรวมสิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณไว้ที่นี่

แนะนำให้ใช้ purslane ชนิดและพันธุ์ใด?

ฤดูร้อน purslane (Portulaca oleracea) เป็น purslane คลาสสิก ขอนำเสนอผักใบยอดนิยมบางพันธุ์ด้านล่าง

• คึซมินสกี เซมโค: พันธุ์นี้ให้ใบสีเขียวอ่อนและดอกสีเหลืองขนาดเล็ก มันเติบโตอย่างรวดเร็วและให้มวลใบจำนวนมากอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามความหลากหลายนี้ไม่ทนต่อความหนาวเย็นเลยและตายด้วยน้ำค้างแข็งเพียงเล็กน้อย
• ความขัดแย้ง: ใบของพันธุ์นี้มีความหนาและเนื้อมากเป็นพิเศษ นอกจากนี้มันสุกเร็วมาก คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบแรกได้ประมาณ 25 วันหลังจากหว่านเมล็ด
• มาโคเวย: พันธุ์นี้ยังสร้างความประทับใจด้วยการเจริญเติบโตที่แข็งแรงและใบสีเขียวสดกรอบ
• หิ่งห้อย: พันธุ์เพอร์เลนพันธุ์นี้สามารถเติบโตได้สูงถึง 50 เซนติเมตร และให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ใบมีรสค่อนข้างเปรี้ยว

ป่า purslane (Portulaca oleracea): purslane รูปแบบป่าดูแลง่ายเป็นพิเศษและเติบโตอย่างรวดเร็ว purslane ป่ามีใบที่เล็กกว่ารูปแบบที่ปลูก มันทวีคูณด้วยตัวมันเองและสามารถกลายเป็นสิ่งรบกวนในสวนได้อย่างรวดเร็ว

Portulaca grandiflora: purslane rosettes

ดอกกุหลาบ purslane (Portulaca grandiflora) เป็นไม้ดอกสวยงามที่บานสะพรั่งสีสันสดใสบนเตียง ระเบียง หรือเฉลียง เธอชอบแสงแดดอบอุ่นเป็นพิเศษ และสามารถปลูกได้ทั้งในสวนและในกระถาง ดอกและใบกินได้ Portulaca grandiflora แม้ว่าจะไม่ได้

ทั้งหมดเกี่ยวกับคุณคนสวย ดอก Purslane ต้องการทราบคุณสามารถค้นหาได้ในบทความพิเศษของเราในหัวข้อนี้

ซื้อ purslane

Purslane มีจำหน่ายในรูปแบบเมล็ดเท่านั้น คุณแทบจะไม่พบต้นอ่อนในการค้าขาย แต่นั่นก็ไม่เลวเลย เพราะ purslane ฤดูร้อนนั้นง่ายต่อการหว่านและเติบโตอย่างรวดเร็ว เมื่อซื้อควรคำนึงถึงการเลือกชนิดและความหลากหลายที่เหมาะสมตลอดจนความทนทานของเมล็ดพืช ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถหาเมล็ดพันธุ์เพอร์เลนในเรือนเพาะชำ ศูนย์สวน หรือที่ตลาดรายสัปดาห์ และคุณยังสามารถสั่งเมล็ดพันธุ์ทางอินเทอร์เน็ตได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น จากผู้เพาะพันธุ์เมล็ดพันธุ์เฉพาะทาง เช่น ตีลังกา หรือ Rühlemann's.

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ รับซื้อเพอร์เลน คุณสามารถอ่านได้ที่นี่

เติบโต purslane

สิ่งสำคัญสำหรับการปลูก purslane คือทั้งตำแหน่งที่เหมาะสมในสวนและขั้นตอนที่ถูกต้องเมื่อหว่านเมล็ด ต่อไปนี้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการเพาะปลูก purslane แบบมืออาชีพในสวนของคุณเอง

ตำแหน่งที่เหมาะสมสำหรับการปลูก purslane

ฤดูร้อน purslane ชอบแดดจัดและอบอุ่น ดินสำหรับผักใบเขียวควรหลวมและระบายน้ำได้ดี ดินทรายที่ไม่ชื้นเกินไปเหมาะ

เคล็ดลับ: Purslane ทำให้พืชเป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยม ให้สารอาหารและความชื้นสำหรับ พืชใกล้เคียง และ "นำ" รากของมันไปสู่ส่วนลึกของพื้นดิน เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับ purslane เป็นต้น สตรอเบอร์รี่ (Fragaria), โคห์ลราบี (Brassica oleracea วาร์ gogylodes) หรือ หัวไชเท้า (ราฟานัส ซาติวัส var. sativus).

ตำแหน่งและดินที่เหมาะสมสำหรับ purslane คืออะไร?

• แดดจัด
• อบอุ่น
• ดินร่วนระบายน้ำดี
• ทรายเหมาะ
• ไม่เปียกแน่นอน

ขั้นตอนการปลูก purslane

ตามชื่อที่แนะนำ ฤดูร้อน purslane จะเติบโตในฤดูร้อน ผักสามารถงอกที่อุณหภูมิระหว่าง 20 ถึง 22 องศาเซลเซียส จึงไม่แนะนำให้หว่านจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม คุณยังสามารถปลูกพืชในกระถางได้หากต้องการ อย่างไรก็ตาม เนื่องจาก purslane งอกและเติบโตเร็วมาก จึงไม่จำเป็นจริงๆ purslane ยังสามารถปลูกในกระถางได้เช่นเดียวกับบนเตียงในสวน

เตรียมเตียงสำหรับการหว่านโดยการคลายดินให้ดีและเสริมดินหนักด้วยทราย purslane ของคุณจะมีความสุขมากขึ้นถ้าคุณรักษาดินด้วยสารอาหารพิเศษในรูปของปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่ยืนยาว - เช่นเดียวกับของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura - อุดม ดังนั้นมันจึงเติบโตได้ดียิ่งขึ้นหลังจากหว่านเมล็ด การหว่านเมล็ดแบบกว้างบนเตียงเหมาะที่สุดสำหรับเพอร์เลน เนื่องจากเป็น เครื่องงอกแสง เมล็ดควรคลุมด้วยดินเพียงเล็กน้อย purslane จะงอกหลังจากผ่านไปเพียงห้าถึงสิบวัน ทันทีที่ใบเลี้ยงสองใบก่อตัวบนต้นกล้า คุณสามารถแยกพืชออกจากกันให้ห่างกัน 15 คูณ 15 เซนติเมตรระหว่างต้น

คุณเติบโต purslane ได้อย่างไร?

• หว่านลงบนเตียงโดยตรงตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม
• ก้าวหน้าได้แต่ไม่จำเป็น
• คลายเตียงและเสริมดินหนักด้วยทราย
• ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ปล่อยช้าสู่ดิน
• หว่านกว้างบนเตียง
• คลุมเมล็ดด้วยดินเบา ๆ
• การคัดเลือกนักแสดง
• เวลางอก: 5 - 10 วัน
• โดดเดี่ยวในเวที dicot
• ระยะปลูก: 15 x 15 ซม.

การดูแล purslane: การรดน้ำและใส่ปุ๋ยที่เหมาะสม

Purslane มีความประหยัดและไม่ต้องการมาก ดังนั้นจึงเป็นแขกที่น่าพึงพอใจบนเตียงในสวน นอกจากนี้ยังทนต่อโรคและแมลงศัตรูพืชและทำงานในสวนเพียงเล็กน้อย ในฐานะที่เป็นพืชอวบน้ำ ผักใบจะรับมือกับความแห้งแล้งได้ดีและยังสามารถอยู่รอดได้ในฤดูแล้งที่ยาวนานอีกด้วย ในทางกลับกัน น้ำมากเกินไปเป็นอันตรายมาก ดังนั้นอย่าหักโหมกับการรดน้ำ แต่ให้รดน้ำเฉพาะในวันที่อากาศร้อนและแห้งเท่านั้น หากคุณได้ให้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์แก่ purslane ที่มีผลระยะยาวเมื่อปลูกแล้ว ก็ไม่ต้องการปุ๋ยเพิ่มเติมอีกต่อไป แพลนทูร่าของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล มาในรูปแบบเม็ดที่สะดวกและละลายหลังจากเท สารอาหารจากปุ๋ยจะถูกย่อยสลายโดยจุลินทรีย์และเตรียมให้พืชรับประทานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนต่อพืช สัตว์ในดิน สวนของคุณ และสิ่งแวดล้อม

purslane ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมอย่างไร?

• อย่ารดน้ำมากเกินไป
• รดน้ำเฉพาะในวันที่อากาศร้อนและแห้งเท่านั้น
• การใส่ปุ๋ยขั้นพื้นฐานด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่ออกฤทธิ์นานก่อนปลูก
• หลังจากนั้นไม่ต้องใส่ปุ๋ยอีกต่อไป

ทวีคูณ purslane

Purslane ไม่แข็งแรงและตายด้วยน้ำค้างแข็ง ดังนั้นในทางทฤษฎีจึงต้องมีการหว่านทุกปี อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติดูเหมือนว่าพืชจะหว่านตัวเองได้อย่างน่าเชื่อถือ นี้อาจกลายเป็นปัญหาได้หาก purslane ที่เติบโตอย่างรวดเร็วแพร่กระจายออกไปมากขึ้นเรื่อย ๆ ในสวนของคุณและเติบโตในที่ที่คุณไม่ต้องการเลย หากคุณต้องการ purslane เพียงเล็กน้อย การปลูกในกระถางที่มีเส้นรอบวง 10 ถึง 15 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว วิธีนี้จะทำให้คุณมี purslane มากพอที่จะเก็บเกี่ยวและมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่ผักใบเขียวจะแพร่กระจายอย่างดุเดือดในสวนของคุณ

หากคุณต้องการหว่าน purslane ของคุณในจุดใหม่ในสวน คุณสามารถรวบรวมเมล็ดพืชได้ เมล็ดสีดำขนาดเล็กของ purslane นั้นสุกแล้วและสามารถเก็บได้หกสัปดาห์หลังดอกบาน ในที่แห้ง มืด และเย็น เมล็ดจะคงอยู่จนถึงปีหน้า

purslane ประสบความสำเร็จในการขยายพันธุ์อย่างไร?

• การขยายพันธุ์ด้วยการเพาะด้วยตนเองที่เชื่อถือได้
• สามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ได้
• ทำให้พืชผลิบาน
• หลัง 6 สัปดาห์ เมล็ดเล็กสีดำก่อตัว
• เก็บเมล็ดในที่มืด เย็น และแห้ง
• เมล็ดมีอายุการเก็บรักษา 1 ปี

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา purslane

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ purslane คือสามารถหยิบได้อย่างรวดเร็วและสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน คุณสามารถเลือกใบ purslane ที่อ่อนโยนใบแรกได้สี่ถึงหกสัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ด ทันทีที่ดอกแรกบาน รสชาติของใบไม้ก็จะขมขื่นขึ้นเรื่อยๆ เก็บเกี่ยวใบด้วยก้านเสมอ ตัดลำต้นกว้างสองนิ้วจากพื้น นี่คือวิธีที่ purslane เติบโตอย่างน่าเชื่อถือ

น่าเสียดายที่เมื่อเก็บเกี่ยว purslane แล้วจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานนัก ทางที่ดีควรห่อด้วยผ้าชาชุบน้ำหมาดๆ และเก็บไว้ในช่องแช่ผักของตู้เย็น สามารถเก็บไว้เช่นนี้ได้นานถึงห้าวัน การรักษา purslane สดค่อนข้างยาก ใบอ่อนเมื่อถูกแช่แข็ง ทางเลือกหนึ่งคือการปรุงใบเช่นผักโขมแล้วแช่แข็งหรือดองใบดิบในน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าผักสูญเสียสารอาหารหลายอย่างเมื่อปรุงสุก

สรุปการเก็บเกี่ยวและการจัดเก็บ purslane:

• เก็บเกี่ยวครั้งแรก 4-6 สัปดาห์หลังหว่านเมล็ด
• Purslane สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน
• ตัดสองนิ้วเหนือพื้นดินออกทั้งก้าน
• เมื่อดอกไม้ก่อตัว ใบไม้ก็ขมขื่น
• เก็บได้นานสูงสุด 5 วันในตู้เย็น

ส่วนผสมและการใช้ purslane

ความจริงที่ว่า purslane ได้รับความนิยมมากขึ้นอีกครั้งในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมาก็เกี่ยวข้องกับส่วนผสมอันมีค่าของมัน ใบและลำต้นของพืชประกอบด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญ เนื่องจากส่วนที่กินได้ของพืชเป็นน้ำ 92 เปอร์เซ็นต์ purslane จึงมีแคลอรีต่ำมาก ในฐานะที่เป็นพืชสมุนไพร purslane ได้รับการกล่าวขานว่ามีผลทำให้เลือดบริสุทธิ์ ต้านการอักเสบ สดชื่น และขับปัสสาวะ

ด้วยรสชาติที่สดชื่นและเค็มมันซึ่งบางครั้งอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย purslane เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมในสลัด แต่ยังนำไปใช้ได้อีกหลายอย่าง ใบสับสามารถใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารต่างๆ ใบและก้านดิบเหมาะสำหรับการทำสมูทตี้สีเขียวหรือน้ำผลไม้ ลวกสั้น ๆ purslane เป็นผักที่สวยงามบนจาน ปรุงด้วยครีมก็อร่อยพอๆ กับครีมผักโขม

ดัตช์ purslane ยังเป็นวิธีที่นิยมในการเตรียม: ใบ purslane อ่อนลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสับละเอียด จากนั้นนำใบไปนึ่งในเนย กลั่นด้วยเกลือและพริกไทย มัดด้วยไข่แดงและเนยแป้ง วิธีอื่นๆ ในการใช้ purslane ในครัวคือในสมุนไพรควาร์ก เป็นเนยสมุนไพรหรือในซุป รสชาติของดอกตูมยังชวนให้นึกถึงเคเปอร์และสามารถใช้ได้เหมือนเคเปอร์