มาเจอแรมที่กำลังเติบโต: ที่บ้านในสวนและระเบียง

มาจอแรมไม่ชอบอากาศหนาว การได้รู้ว่าเครื่องเทศหอมเติบโตอย่างไรในสวนของคุณ และเก็บเกี่ยวได้อย่างไรก็ยังสนุก!

ที่ ต้นมาจอแรม (Origanum majorana) อยู่ในสกุลเดียวกับ ออริกาโน่ (Origanum หยาบคาย). ทั้งที่ความสัมพันธ์ใกล้ชิดของทั้งสองโรงกษาปณ์ (กะเพรา) มีความแตกต่างในการเพาะปลูก เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงสิ่งที่ควรระวังด้วยมาจอแรม ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องเทศเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหารที่บ้านและเรียกอีกอย่างว่าสมุนไพรไส้กรอก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการจัดเก็บเพื่อให้สามารถครอบคลุมปีครัวได้อย่างง่ายดายด้วยเสบียงจากการเก็บเกี่ยวของสวนเอง แต่ตอนนี้มีเคล็ดลับและกลเม็ดสำคัญในการปลูกสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน

1. สถานที่ที่เหมาะสม สำหรับต้นมาจอแรม

ต้นกำเนิดของมาจอแรมอยู่ในตะวันออกใกล้ (ไซปรัสและตุรกี) ดังนั้นเขาจึงชอบสถานที่ที่มีแดดจัดซึ่งไม่อุดมไปด้วยสารอาหารมากเกินไปและมีดินใต้ผิวดินที่ซึมผ่านได้มากที่สุด ดินต้องไม่เปียกแฉะ เพราะจะเป็นการกระตุ้นให้เกิดเชื้อราที่รากที่คุกคาม ดินร่วนและดินเหนียวที่หนักเกินไปควรคลายด้วยทรายหรือหินภูเขาไฟ การทำงานในปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเป็นประจำในฤดูใบไม้ผลิยังช่วยในระยะยาวในการสร้างดินที่หลวมและอุดมด้วยฮิวมัส หากคุณต้องการอยู่อย่างปลอดภัยให้ใช้ดินพิเศษเช่นดินที่ปราศจากพรุของเรา

สมุนไพรอินทรีย์และดินเมล็ดซึ่งปรับให้ตรงตามความต้องการของสมุนไพรได้อย่างแม่นยำ

2. ทวีคูณมาจอแรม

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการขยายพันธุ์มาจอแรมจากเมล็ด ตั้งแต่เดือนมีนาคมจะหว่านในที่อบอุ่นบนขอบหน้าต่าง ถ้าอุณหภูมิประมาณ 18 °C เมล็ดจะงอกหลังจาก 15 ถึง 20 วัน อย่างไรก็ตาม เมล็ดต้องไม่คลุมด้วยสารตั้งต้น เนื่องจากมาจอแรมเป็นสิ่งที่เรียกกันว่าการงอกแบบเบา ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม คุณสามารถปลูกต้นไม้ในกระถางหรือบนเตียงได้ เนื่องจากความอ่อนไหวต่อความหนาวเย็นในประเทศนี้ การหว่านเมล็ดในที่กลางแจ้งอาจจัดขึ้นอย่างเร็วที่สุดช่วงปลายเดือนเมษายน โดยควรเป็นช่วงกลางเดือนพฤษภาคม

โดยหลักการแล้วมาจอแรมสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการตัดในฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่ไวต่อความเย็นจัดส่วนใหญ่ได้รับการปลูกฝังเป็นรายปีเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีได้จนถึงฤดูใบไม้ร่วง

3. น้ำและปุ๋ยมาจอแรม

ช่วงเวลาแห้งที่เด่นชัดกว่าเล็กน้อยไม่ได้เป็นปัญหาที่คุกคามชีวิตสำหรับมาจอแรม แต่ต้องขอบคุณแหล่งน้ำที่สมดุลและเพียงพอพร้อมการเติบโตที่แข็งแกร่ง สิ่งสำคัญคือไม่ควรรดน้ำมากเกินไป เนื่องจากอาจทำให้น้ำขังโดยไม่จำเป็น เหนือสิ่งอื่นใด ต้นอ่อนที่บอบบางในก่อนการเพาะเลี้ยงในบ้านจะต้องได้รับการปกป้องจากความแห้งแล้ง
ถ้าปลูกมาเจอแรมบนเตียง ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่ม. ในหม้อ การปฏิสนธิเป็นครั้งคราวอาจเป็นประโยชน์ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตหลัก แต่การใส่ปุ๋ยมากเกินไปจะทำให้ความเข้มข้นของกลิ่นลดลง ดังนั้น คุณจึงควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ให้ผลระยะยาวเป็นหลัก เช่น Plantura. ของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล ชุด. สิ่งนี้จะปลดปล่อยสารอาหารออกมาอย่างช้าๆและเบา ๆ จึงป้องกันการปฏิสนธิมากเกินไป

4. ดูแลต้นมาจอแรม

หากเก็บเกี่ยวมาจอแรมแล้ว จะไม่มีการตัดรูปร่าง อย่างไรก็ตาม หากไม่มีการตัดแต่งกิ่ง สมุนไพรไส้กรอกสามารถมีแนวโน้มที่ดีในการเพาะปลูกยืนต้น จากนั้นควรตัดกลับในฤดูใบไม้ผลิสองในสามให้อยู่เหนือพื้นที่ที่เป็นไม้ได้
ในประเทศนี้ ต้นมาจอแรมไม่ได้แข็งแกร่งจริง ๆ เนื่องจากขาดความเข้มแข็งในฤดูหนาว ดังนั้นจึงปลูกปีละครั้งเท่านั้น อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่แข็งแกร่งบางพันธุ์สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง แต่มีกลิ่นอ่อนกว่า คุณยังสามารถลองนำพันธุ์ไม้ที่ทนต่อความเย็นจัดน้อยกว่าในฤดูหนาวและนำกลับออกมาข้างนอกได้หลังจากช่วงที่อากาศหนาวเย็น อย่างไรก็ตาม ความต้องการแสงสูงของเครื่องเทศก็อาจทำให้เกิดปัญหาในฤดูมืดได้เช่นกัน ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ มาจอแรมแคร์ สามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา

5. การเก็บเกี่ยวมาจอแรมน

มาจอแรมมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวก่อนหรือเมื่อดอกเริ่มก่อตัว การก่อตัวของดอกไม้ทำให้พืชต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมาก และเป็นต้นทุนในการผลิตและปริมาณน้ำมันหอมระเหย ยอดทั้งหมดถูกตัดออกจากพื้นผิวโลกเพียงไม่กี่เซนติเมตร วิธีนี้จะช่วยให้สมุนไพรสามารถงอกได้อีกครั้งหากคุณปล่อยให้ใบล่างยืนนิ่ง อย่างไรก็ตาม การตัดยอดทั้งหมดออกจะทำให้การออกดอกของดอกไม้ล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญ อีกวิธีหนึ่งคือสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังดอกบาน แต่แล้วรสชาติจะลดลงอย่างมาก

6. เก็บมาจอแรม

เช่นเดียวกับสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนหลายชนิด การใช้งานของมาจอแรมสามารถขยายได้โดยการทำให้แห้ง แช่แข็ง หรือแช่ในน้ำมัน หากนำยอดทั้งหมดไปแขวนในที่แห้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นสามารถถูใบออกและใช้งานได้หลายปี อย่างไรก็ตาม การอบแห้งทำให้สูญเสียความเข้มข้นของรสชาติ หากใบที่สับละเอียดถูกแช่แข็งสดๆ ก็สามารถนำไปใช้ในครัวได้ตลอดทั้งปีตามต้องการ เช่นเดียวกับมาจอแรมสด หลังจากการเก็บเกี่ยว ยังสามารถเก็บหน่อในน้ำมันมะกอก อย่างไรก็ตาม ส่วนต่าง ๆ ของพืชจะต้องล้อมรอบด้วยน้ำมันเพื่อหลีกเลี่ยงการเติบโตของเชื้อรา น้ำมันดูดซับรสชาติของมาจอแรม ทำให้เกิดน้ำมันที่มีรสชาติดีเยี่ยมสำหรับน้ำสลัดและการทอด