กระเทียมเจียว: การปลูกในสวนของคุณเอง

เป็นเวลานานญาติของกระเทียมหอมเกือบลืมไป เราแสดงวิธีการปลูกกระเทียมช้างให้ประสบความสำเร็จในสวนของคุณเอง

น่าคิด จริงไหม กระเทียมช้างหนึ่งกลีบมีขนาดใหญ่เพียงใดเมื่อเทียบกับกานพลูธรรมดาของกระเทียม กระเทียมยักษ์มีลักษณะคล้ายกับ กระเทียมหอมแต่จะเกิดเป็นหัวกระเทียม คุณจะพบวิธีปลูกทางเลือกที่ไม่รุนแรงและหายากในสวนของคุณได้ที่นี่

กระเทียมช้างหรือกระเทียมยักษ์(Allium ampeloprasum ย่อย แอมเพโลพราซัม) จริง ๆ แล้วไม่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับปกติของเรา กระเทียม (Allium sativum). อย่างไรก็ตาม ทั้งคู่เป็นสมาชิกของตระกูลกระเปาะ (Alliaceae) และดูคล้ายกันอย่างน่าอัศจรรย์ใต้พื้นดินเพราะกระเทียมช้างยังพัฒนาหัวหอมเล็ก ๆ จำนวนมากตลอดทั้งปีซึ่งจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง หลอดไฟมีขนาดเท่ากับหัวหอมปกติซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเจ็ดเซนติเมตร แต่มีรสอ่อนกว่ากระเทียมที่ใช้กันทั่วไปในครัว อย่างไรก็ตาม ใบของกระเทียมยักษ์เปรียบเสมือนญาติสนิท กระเทียมหอม (Allium ampeloprasum). ดอกกระเทียมตั้งแต่เดือนมิถุนายน สีขาว ชมพู หรือแดง ตามแบบฉบับ

Allium- ช่อดอกไม้บนก้านยาว พืชมีความสูงถึง 150 เซนติเมตร เคล็ดลับ 6 ข้อในการปลูกกระเทียมช้างในสวนของคุณเอง

1. ทำเลที่เหมาะสมสำหรับกระเทียมเจียว

กระเทียมช้างชอบที่จะเติบโตบนดินปนทรายที่ดูดซึมได้และมีสารอาหารเพียงพอ ดินร่วนปนทรายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ซึ่งสามารถเก็บน้ำได้เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโต สถานที่ที่มีแดดและอบอุ่นส่งเสริมการพัฒนาหัวขนาดใหญ่ ในฤดูหนาวพื้นดินไม่ควรแข็งตัวอย่างสมบูรณ์เตียงที่มีการป้องกันอย่างเหมาะสมยังช่วยป้องกันกระเทียมช้างจากการแช่แข็ง นอกจากนี้ไม่ควรมีพืชกระเปาะอื่นอยู่ใกล้พืชมิฉะนั้นความเสี่ยงของโรคจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ยังเหมาะที่จะเป็นพืชผลในภายหลัง หัวหอม (Allium cepa) กระเทียมหรือกระเทียม

กระเทียมช้างเข้ากันได้ดีกับร่ม (Apiaceae) อย่างไร แครอท (Daucus carota), เม็ดยี่หร่า (Foenicum หยาบคาย) หรือ กาด (Pastinaca sativa) เพราะที่นี่เขาขับไล่แมลงวันแครอท (ชาแมปศิลา โรเซ่) ซึ่งตัวหนอนกินผักรากที่อร่อย

2. เวลาปลูกกระเทียมเจียวให้เหมาะสม

แต่ละกานพลูจะปลูกลึกประมาณ 10 เซนติเมตรในพื้นดินโดยปลายจะชี้ขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่เดือนมีนาคม ระยะห่างระหว่างแต่ละหลอดควรอยู่ที่ประมาณ 20 เซนติเมตร กานพลูที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงสามารถหยั่งรากได้ก่อนฤดูหนาวและเริ่มต้นฤดูกาลได้ดีกว่าในปีหน้า อย่างไรก็ตาม ฤดูหนาวที่หนาวเย็นมากก็สามารถทำลายต้นไม้เล็กๆ ได้ ด้วยเหตุนี้จึงคุ้มค่าที่จะเก็บกลีบดอกไม้สักสองสามกลีบไว้ใช้ในฤดูใบไม้ผลิ

3. ให้ปุ๋ยและดูแลกระเทียมช้าง

การเติมปุ๋ยหมักในฤดูใบไม้ผลิมักจะเพียงพอสำหรับกระเทียมช้าง หากไม่มีปุ๋ยหมัก ก็ควรให้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้าแบบเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura. เนื่องจากพืชค่อนข้างไวต่อความแห้งแล้ง วัฒนธรรมควรคลุมดินอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวดินปิด น้ำจะถูกกักเก็บในดินได้ดีกว่า และวัสดุคลุมดินจะสลายตัวเมื่อเวลาผ่านไปและให้สารอาหารที่มีคุณค่า ในที่สุด ด้วยชั้นคลุมด้วยหญ้า เมล็ดวัชพืชจะมีเวลายากกว่ามากในการเอาชนะกระเทียมช้าง ไกลออกไป ประโยชน์ของการคลุมดิน คุณจะพบที่นี่ ในกรณีภัยแล้งเป็นเวลานานควรให้ญาติของต้นหอมรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เมื่อกระเทียมยักษ์เริ่มย่นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเพิ่มอีกต่อไป

4. เก็บกระเทียมช้าง

การเก็บเกี่ยวกระเทียมช้างนั้นง่ายมาก เริ่มในเดือนกรกฎาคมและสามารถอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อพืชร่วงโรยและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว สามารถขุดหัวได้ทั้งหัว หากคุณต้องการเก็บหัว ควรปล่อยให้แห้งกับดิน ข้อมูลเพิ่มเติมและเคล็ดลับสามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษากระเทียม.

5. ขยายพันธุ์กระเทียมช้าง

ด้านนอกของหัวมักจะมีหัวหอมเล็ก ๆ แต่ก็สามารถปลูกได้และ แล้วภายในหนึ่งปีถึงกานพลูขนาดปกติและอีกหนึ่งปีต่อมาถึงหัวยักษ์ พัฒนา. กานพลูยังสามารถปลูกออกได้อีกครั้งและมักจะเป็นรูปทรงกลมถัดจากหัว Allium- ออกดอกเป็นช่อยาว อย่างไรก็ตาม ดอกไม้เหล่านี้มักจะปลอดเชื้อและไม่ก่อตัวเป็นเมล็ดที่จะทำให้กระเทียมช้างงอกได้อีก ในทางกลับกัน พันธุ์สามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยการขยายพันธุ์ทางพืชผ่านหัวและกานพลู และไม่เสี่ยงต่อการผสมข้ามพันธุ์กับหัวหอมประเภทอื่น

6. การตากและถนอมกระเทียมช้าง

ต้นหอมขนาดเล็กที่อยู่ด้านนอกของกระเทียมช้างสามารถดองได้เช่นเดียวกับหัวหอมมุกหรือใช้สด หัวที่ขุดใหม่จะถูกมัดด้วยสมุนไพรและแขวนไว้ในที่แห้งและได้รับการปกป้องจากสภาพอากาศ หรือจะใส่กานพลูสดลงในน้ำมันก็ได้ เช่น ใส่มะเขือเทศ ควรเก็บหัวที่แห้งไว้ให้แห้งและในที่มืดพร้อมกับดินและให้ผิวขาวที่อุณหภูมิประมาณ 5 ถึง 10 °C มิฉะนั้นกานพลูจะแตกหน่อเหมือนมันฝรั่ง พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวและสามารถใช้อย่างต่อเนื่องในห้องครัว

น่าเสียดายที่กระเทียมช้างไม่ค่อยพบในตลาดเฉพาะ ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะซื้อหัวหอมบนอินเทอร์เน็ต แหล่งจัดหาทางชีวภาพคือ Bioland-Hof Jeebel ซึ่งนำเสนอสิ่งที่หายากบนเว็บไซต์ biogartenversand.de

หากตอนนี้คุณอยากรู้และอยากทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระเทียมและญาติของกระเทียม โปรดอ่านบทความของเรา 11 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับกระเทียม หยุดโดยและปล่อยให้ตัวเองประหลาดใจ