การปลูกกะหล่ำปลีดำในสวนของคุณเอง: เรานำเสนอพันธุ์ที่เหมาะสมและให้คำแนะนำตั้งแต่การหว่าน การดูแล การใส่ปุ๋ย ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว
ที่ กะหล่ำปลีดำ เป็นคนพิเศษ ประเภทกะหล่ำปลี และมักเรียกกันว่ากะหล่ำปลี (Brassica oleracea วาร์ ต้นปาล์ม) กำหนด ในภาษาอังกฤษมีชื่อต่างๆ มากมาย แต่ทั้งหมดต่างก็อ้างถึงที่มาของมัน เช่น กะหล่ำปลีทัสคานี คะน้า Lacinato คะน้าทัสคานี และคะน้าอิตาลี แม้แต่ภายใต้ชาวโรมัน กะหล่ำปลีชนิดนี้ก็เป็นสิ่งจำเป็นในเมนู ปัจจุบันพื้นที่ปลูกกะหล่ำปลีหลักอยู่ในทัสคานี รสชาติของมันคล้ายกับของคะน้า แต่กะหล่ำปลีดำมีรสหวานกว่ามากและใบกะหล่ำปลีของมันจะนุ่มกว่ามาก ในครัวสมัยใหม่ กะหล่ำปลีกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่เรียกว่า “สุดยอดอาหาร” เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ทุกชนิด ในสวนของเยอรมัน กะหล่ำปลีเติบโตอย่างดีเยี่ยมและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเนื่องจากมีลักษณะที่สดใสและแข็งแรง ใบสีเขียวเข้มถึงเขียวดำขนาดใหญ่คล้ายต้นปาล์มมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ
การปลูกกะหล่ำปลีดำ: นี่คือวิธีการทีละขั้นตอน
มีหลายแบบให้เลือก พันธุ์กะหล่ำปลีดำสั้น ๆ ที่เป็นที่นิยมสองสามอย่าง:
พันธุ์ที่เป็นที่รู้จักจากอิตาลีสำหรับการเพาะปลูกในสวน:
- ทัสคานี เนโร ดิ ทอสคานา: รูปทรงแจกัน ขนาดกระทัดรัด; ก้านใบสีเขียวอ่อน
- พัลมิซิโอ เซนซา เทสตา: เหมาะสำหรับสลัด สามารถเก็บใบกะหล่ำปลีอ่อนสำหรับสลัดได้หลังจากผ่านไปประมาณ 40 วัน
คำแนะนำสำหรับการเพาะปลูกบนระเบียงหรือชาน:
- มนต์ดำ: ผลผลิตดีมาก; รสชาติเยี่ยม; ใบใหญ่หนาแน่น
- การหว่านเมล็ดสามารถเริ่มได้ในกลางเดือนมีนาคม ขอแนะนำให้ใช้ธรณีประตูหน้าต่างที่มีแดดจ้า
- กะหล่ำปลีดำเป็นที่ต้องการดินหลวมและควรรวมสารอาหารที่เพียงพอด้วย The Plantura มะเขือเทศอินทรีย์และดินผัก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพืชกะหล่ำปลีดำของคุณเช่น อาจจะ. คุณสามารถซ่อมหลุมปลูกด้วยปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกม้า
- ทันทีที่นักบุญน้ำแข็งหมดไปในเดือนพฤษภาคม คุณสามารถหว่านเมล็ดได้โดยตรง หลุมลึกประมาณ 1-1.5 ซม. ก็เพียงพอแล้ว ระยะห่างระหว่างต้นกะหล่ำปลีควรอยู่ที่ประมาณ 30 ซม.
- เตียงควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนคุณควรใส่ใจกับการรดน้ำที่เพียงพอ
- ใบรูปปาล์มใบแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไปประมาณ 70 วันสำหรับพันธุ์ส่วนใหญ่ พันธุ์พิเศษ เช่น Palmizio Senza Testa ใบกะหล่ำปลีอ่อนและอ่อนเป็นพิเศษซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวสำหรับสลัดได้หลังจากผ่านไปประมาณ 40 วัน
- เมื่อเก็บเกี่ยว ให้แน่ใจว่าได้เอาใบกรุบกรอบจากล่างขึ้นบนและมากเท่าที่คุณต้องการ
เคล็ดลับสำคัญ:
- นักเลงหว่านกะหล่ำปลีค่อนข้างช้าและรอจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรกเพื่อเก็บเกี่ยว กล่าวกันว่าทำให้ใบมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
- บนระเบียงในหม้อที่เหมาะสม กะหล่ำปลีดำสามารถเติบโตได้ 2 ปี อย่างไรก็ตาม มันจะต้องอยู่เหนือฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวสิ่งที่ต้นกะหล่ำปลีนำเสนอได้ในช่วงวันแรกที่อากาศหนาวจัด เพราะกะหล่ำปลีชนิดนี้สามารถทนต่ออุณหภูมิติดลบเล็กน้อยได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
ขอขอบคุณช่างภาพเป็นพิเศษ: Patti Z.