Spoonwort จริง: การเพาะปลูก การดูแล & ผล

เผ็ดและดีต่อสุขภาพ - เนื่องจากมีวิตามินซีสูง จึงมักพบสปูนเวิร์ทในสวนสมุนไพรทุกแห่ง การเพาะปลูกต้นช้อนที่กินได้ไม่ซับซ้อนยังคงคุ้มค่าอยู่ในปัจจุบัน

สปูนเวิร์ทตัวจริง (Cochlearia officinalis) เกี่ยวข้องกับเครสและใช้ในลักษณะเดียวกัน ในบทความนี้ เราจะอธิบายวิธีการปลูกสมุนไพรในสวนให้ประสบความสำเร็จ มีพันธุ์อะไรบ้าง และใช้ในครัวอย่างไร

สปูนเวิร์ทสามัญ: ต้นกำเนิดและคุณสมบัติ

Cochlearia officinalis เรียกอีกอย่างว่าช้อนเครส, เครสขมและ Scharbocksheil เนื่องจากมีวิตามินซีสูง จึงใช้เพื่อช่วยลูกเรือต่อต้านโรคเลือดออกตามไรฟัน ดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่าสมุนไพรเลือดออกตามไรฟัน

สาหร่ายช้อนสามัญอยู่ที่บ้านตั้งแต่ชายฝั่งของยุโรปไปจนถึงเทือกเขาแอลป์และเทือกเขาพิเรนีส เจริญเติบโตได้ดีในที่ลุ่มน้ำเค็มและหนองน้ำเค็มของทะเลเหนือและทะเลบอลติก

สปูนเวิร์ตอยู่ในวงศ์ตระกูลกะหล่ำ (Brassicaceae) ดังนั้นจึงมีความเกี่ยวข้องกับมัสตาร์ด (

ซินาปิสอัลบา), หัวไชเท้า (ราฟานัส ซาติวัส วาร์ sativus), อารูกูลา (Eruca sativa), เครส (Lepidium sativum) และเกี่ยวข้องกับพืชกะหล่ำปลีทั้งหมด

สมุนไพรล้มลุกยืนต้นสูง 20 ถึง 40 ซม. และมีลักษณะเป็นใบสีเขียวเข้ม ลักษณะคล้ายช้อน บนก้านเชิงมุม รูปร่างของใบทำให้สปูนเวิร์ทได้ชื่อ ในปีที่สอง ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน ดอกสีขาวขนาดเล็กจะเปิดบนช่อดอก racemose ในช่วงระยะเวลาออกดอกสั้น ๆ พวกมันจะมีกลิ่นหอมหวานและดึงดูดแมลงมากมาย

ประเภทต่างๆ

สปูนเวิร์ทบาวาเรีย (Cochlearia bavarica) เป็นสิ่งที่หาได้ยากเพราะเป็นถิ่นบริเวณเชิงเขาบาวาเรียของเทือกเขาแอลป์ หมายความว่าจะพบได้ที่นั่นเท่านั้น

ที่รู้จักกันดีกว่าคืออังกฤษ spoonwort (Cochlearia Anglica) และสปูนเวิร์ทเดนมาร์ก (Cochlearia danica). ทั้งสองสามารถพบได้ในหนองน้ำเค็มของทะเลเหนือและชายฝั่งทะเลบอลติก สายตาทั้งสองชนิดนี้แยกแยะได้ยากจากสปูนเวิร์ตทั่วไป พวกมันมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย

ทั้งสามสายพันธุ์ที่นำเสนอสามารถใช้ได้เหมือนสปูนเวิร์ตทั่วไปและเป็นระเบิดวิตามินซีจริง

การปลูกสปูนเวิร์ท: ที่ตั้งการหว่านและขั้นตอน

การปลูกสปูนเวิร์ตทั่วไปทำได้ง่ายมากหากได้รับความชื้นเพียงพอและมีร่มเงาบางส่วน แม้แต่สารตั้งต้นที่มีรสเค็มเล็กน้อยก็ไม่รบกวนเขา ฮิวมัสในดินยิ่งอุดมสมบูรณ์ สปูนเครสก็จะยิ่งเขียวชอุ่มมากขึ้นเท่านั้น ปุ๋ยหมักของคุณเองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มปริมาณฮิวมัสในดินใต้ผิวดิน แต่สิ่งนี้ควรจะเน่าเปื่อยเป็นปีที่ดี หากคุณไม่มีปุ๋ยหมักในสวนของคุณ ทำไมไม่ลองใช้ดินที่ปราศจากพีทที่อุดมด้วยสารอาหารของเรา ปุ๋ยหมักอินทรีย์ Plantura พัฒนา. ดินอินทรีย์ที่ผลิตในประเทศเยอรมนีช่วยเพิ่มคุณภาพของดินและการเจริญเติบโตของราก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าดินในสวนของคุณค่อนข้างแห้งและเป็นทราย ควรปลูกสปูนเวิร์ตในกระถาง ทำให้การรดน้ำมีประสิทธิภาพมากขึ้นและรับประกันการจ่ายน้ำ

หว่านลงบนเตียงโดยตรงตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน แต่การหว่านในฤดูใบไม้ร่วงในเดือนกันยายนก็เป็นไปได้เช่นกันเนื่องจากสปูนเวิร์ตนั้นแข็งแกร่ง วางเมล็ดในร่องเมล็ดตื้นห่างกัน 20-25 ซม. โดยให้ดินคลุมดินน้อยที่สุดหรือไม่มีเลย เพราะสปูนเวิร์ตคือ a เครื่องงอกแสงซึ่งต้องการความสดใสในการงอก ดินที่ชื้นสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการงอกของเมล็ดที่ประสบความสำเร็จหลังจาก 2 ถึง 3 สัปดาห์ จากนั้นจึงแยกพืชขนาดเล็กออกไปในระยะ 10 ถึง 15 ซม. เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอในการปลูก

เคล็ดลับ: ในบริเวณที่มีความชื้นและกึ่งร่มรื่นเพียงพอ สปูนเวิร์ตจะขยายพันธุ์ได้ง่ายด้วยการหว่านเมล็ดด้วยตนเอง หากคุณต้องการหว่านสปูนเวิร์ตในลักษณะที่เป็นเป้าหมาย คุณควรเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชให้ดีกว่า รูปแบบเหล่านี้ในแคปซูลขนาดเล็กหลังดอกบาน ทันทีที่สิ่งเหล่านี้มีลักษณะเป็นสีน้ำตาลและแห้งก็สามารถเก็บเกี่ยวได้

การดูแลที่เหมาะสม

สปูนเวิร์ตมีความต้องการธาตุอาหารปานกลาง ดังนั้นควรให้ปุ๋ยในระดับปานกลางเท่านั้น การใส่ปุ๋ยปีละครั้งโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์ระยะยาวเป็นหลักโดยมีอัตราส่วนสารอาหารหลักที่สมดุลก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ .ของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura ซึ่งประกอบด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติและแร่ธาตุอันทรงคุณค่า ง่ายต่อการให้ยาและปล่อยสารอาหารอย่างช้าๆ และตามความจำเป็น ปุ๋ยหมักที่สุกดีก็เหมาะสมเช่นกัน

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาดินให้ชื้นอย่างถาวร วิธีนี้ใช้ได้ผลดีหากคุณคลุมดินรอบ ๆ ต้นไม้ด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าที่เป็นสีเขียวเพื่อลดการระเหยของน้ำจากดิน

เมื่อสปูนเวิร์ตสร้างตัวเองในสวนแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบล่างได้ตลอดทั้งปี ในช่วงออกดอก สีเขียวใหม่จะน้อยลงและของเก่าจะคมมากและแข็งเล็กน้อย คุณสามารถระงับการเก็บเกี่ยวได้ในเวลานี้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ภัยแล้งยังทำให้ใบมีรสแหลมคมและสดน้อยลง ดังนั้นควรดื่มน้ำให้เพียงพอ

เคล็ดลับ: ในการเก็บเกี่ยวใบสดในฤดูหนาว คุณควรคลุมช้อนเครสด้วยสีเขียวเฟอร์หรือขนแกะ จากนั้นสมุนไพรก็จะเขียวตลอดปี

สปูนเวิร์ตเป็นพิษหรือไม่?

สปูนเวิร์ททั่วไปไม่มีพิษทั้งต่อมนุษย์และสัตว์

ผลและการใช้สปูนเวิร์ต

สปูนเวิร์ตขึ้นชื่อเรื่องวิตามินซีสูง ดังนั้นจึงมีสุขภาพที่ดีเหนือสิ่งอื่นใด น้ำมันมัสตาร์ดที่บรรจุอยู่ทำให้สมุนไพรมีรสเผ็ดร้อน คล้ายกับเครสในสวน เป็นสมุนไพร เข้ากันได้ดีกับอาหารมันฝรั่ง มีรสชาติอร่อยในสมุนไพรควาร์ก กรีนสมูทตี้ สลัด และแซนวิช นอกจากนี้ สปูนเวิร์ตยังได้รับการกล่าวขานว่าให้ผลที่ชุ่มชื่น ซึ่งมีประโยชน์ต่อความอ่อนล้าของสปริง นอกจากนี้ สมุนไพรยังกล่าวกันว่ามีผลการย่อยอาหารและทำความสะอาดเลือดเนื่องจากน้ำมันมัสตาร์ดและฟลาโวนอยด์ที่ประกอบด้วย อย่างไรก็ตาม การอบแห้งสมุนไพรนั้นไม่คุ้มค่า เพราะส่วนผสมและรสชาติเกือบทั้งหมดหายไปในกระบวนการ

คุณสามารถหาสมุนไพรในสวนอื่น ๆ ที่คุณสามารถปลูกได้ในสวนที่มีแสงแดดน้อยในบทความของเราที่ สมุนไพรสำหรับเงามัว.