ฟักทอง: การปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว

ฮอกไกโด บัตเตอร์นัทและฟักทองร่วมกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในเตียงและห้องครัว ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ การปลูกฟักทองจะได้ผล

การปลูกฟักทอง (แตงกวา) กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในเยอรมนี ผักที่แปลกใหม่สามารถซื้อได้ในทุกสีและรูปร่าง โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองมีพื้นเพมาจากอเมริกาและเป็นผักที่มีความหลากหลายมากที่สุดเท่าที่เคยมีมา นอกจากผลไม้ขนาดใหญ่แล้ว ต้นฟักทองที่แผ่กิ่งก้านสาขายังให้คุณค่ากับดอกไม้สีเหลืองอันโดดเด่นและเมล็ดฟักทองอีกด้วย แม้แต่ในละติจูดของเรา การปลูกฟักทองเป็นการเล่นของเด็กด้วยมาตรการที่เหมาะสม

ฟักทอง plant

แม้จะมีต้นกำเนิดที่แปลกใหม่ แต่การเพาะปลูกฟักทองมักจะประสบความสำเร็จที่นี่และคาดว่าจะให้ผลผลิตสูง เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างดำเนินไปอย่างเหมาะสม ควรสังเกตบางจุด:

ทำเลที่ตั้งดีเยี่ยม

ฟักทองเป็นพืชที่ต้องการพื้นที่มาก ต้นฟักทองจะกระจายอยู่บนเตียง 1.5 ถึง 2 ตารางเมตร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลาย หลายๆ พันธุ์ก็มีแนวโน้มที่จะปีนขึ้นไปเช่นกัน เช่น ฟักทองฮอกไกโดยอดนิยม (

Cucurbita maxima). หนึ่ง ตะแกรงฟักทอง สามารถเป็นประโยชน์กับสควอชพันธุ์เล็ก เมื่อปลูกเช่นสถานที่ใกล้กับรั้วสวนที่ต้นฟักทองสามารถปีนขึ้นไปได้เหมาะสม ฟักทองขนาดใหญ่ควรมีแนวโน้มที่จะอยู่บนพื้นมากขึ้นเนื่องจากน้ำหนักของฟักทอง

ฟักทองเป็นพืชที่ชอบความร้อนสูง ตำแหน่งของต้นไม้จึงควรมีแสงแดดส่องถึงและมีที่กำบังจากลม สิ่งสำคัญคือดินจะอุ่นขึ้นในช่วงต้น ดินเบาถึงหนักปานกลาง เช่น ดินร่วนปนทรายที่มีการกักเก็บน้ำที่ดีและมีฮิวมัสสูงจึงเหมาะสม ดินที่เป็นกรดไม่ได้ให้สภาพที่ดีต่อการเจริญเติบโต pH อย่างน้อย 6 เมื่อเลือกสถานที่ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใส่ใจกับการหมุนเวียนพืชผล: ไม่ควรปลูกฟักทองโดยตรงหลังจากปลูกฟักทองชนิดอื่น (พืชตระกูลแตง) สามารถปลูกในที่เดียวกันได้ นอกจากฟักทองแล้ว แตงกวายังมีบวบ แตงกวา และแม้แต่แตงด้วย มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว (พืชตระกูลถั่ว) และกะหล่ำปลีเป็นพืชที่มีมาก่อน

เคล็ดลับเหล่านี้ควรพิจารณาเมื่อเลือกสถานที่:

• พื้นที่มากมาย (1.5-2 m²) วิธีที่ดีที่สุดในการปีน
• สถานที่ที่มีแดดและกำบัง
• ดินเบาถึงหนักปานกลาง (เช่น ข. ดินร่วนปนทราย/ ดินร่วนปนทราย)
• ปริมาณฮิวมัสสูงและความสามารถในการกักเก็บน้ำ
• ไม่มีดินที่เป็นกรด (ค่า pH > 6)
• ไม่มีแตงเป็นพืชพันธุ์ก่อนหน้า (พืชตระกูลแตง) มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว หรือกะหล่ำปลีแทน

หากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ การปลูกฟักทองนั้นค่อนข้างง่าย และคุณสามารถชมพืชใบใหญ่ที่เติบโตได้จริง

เคล็ดลับ: ทราบหรือไม่ว่าสควอชสามารถปลูกได้ดีในวัฒนธรรมผสมกับข้าวโพดและถั่ว คุณเป็นเช่นไร เตียงมิลป้า คุณสามารถค้นหาได้ในบทความพิเศษของเรา

พันธุ์ฟักทอง: หลากหลายมาก

ความหลากหลายของฟักทองนั้นน่าทึ่ง - ในขณะที่ฟักทองมากกว่า 800 ชนิดเป็นที่รู้จักในรูปแบบสีและรสชาติที่แตกต่างกันมากที่สุด อย่างไรก็ตาม สายพันธุ์ที่ปลูกในยุโรปส่วนใหญ่จำกัดอยู่เพียง 3 สายพันธุ์ ได้แก่ ฟักทองยักษ์ (Curcurbita maxima) ซึ่งรวมถึงสควอชฮอกไกโดยอดนิยม มัสค์สควอช (Curcurbita moschata) ซึ่งรวมถึงพันธุ์ต่างๆด้วย บัตเตอร์นัท และ มัสกัตเดอโพรวองซ์ รวมทั้งน้ำเต้าสวน (Cucurbita pepo). มีฟักทองให้เลือกมากมายในของเรา ภาพรวมพันธุ์ฟักทอง.

ภาพรวมต่อไปนี้ให้ภาพรวมเล็ก ๆ ของพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

• อุจิกิ คุริ: พันธุ์ฮอกไกโดผลไม้รูปหัวหอมเล็ก ผิวส้มเรียบเนียนสดใส เนื้อสีส้มแดงมีรสชาติอร่อยของเกาลัด
• เทียน่า: บัตเตอร์นัตสควอชหลากหลายรูปทรงลูกแพร์และสีเหลืองอ่อน เนื้อแน่นและอร่อย ทนต่อโรคราแป้ง เติบโตคุ้มค่าแน่นอน!
• มัสกัตเดอโพรวองซ์: สควอชหอมโดยเฉพาะ; มีเนื้อผลกลมแบน ขอบลึก มีผิวสีส้ม/น้ำตาลอ่อน เนื้อแน่นเป็นสีส้มสดใสและอร่อยมาก ความหลากหลายยังโดดเด่นด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
• สปาเก็ตตี้ผัก: ผลรูปไข่รีมีสีส้มอ่อนและเนื้อสีอ่อน ความหลากหลายของอิตาลี
• แอตแลนติก ไจแอนต์ส: สควอชยักษ์; สามารถบันทึกน้ำหนักได้ (ผู้เพาะพันธุ์ Dill ได้รับรางวัลหลายรายการด้วยความหลากหลายนี้เช่น ข. สถิติยุโรป 2552 โดยประมาณ 650 กิโลกรัม); เนื้อสีเหลืองของผลไม้สีส้มอ่อนอร่อยมาก ดีสำหรับบรรจุกระป๋อง

ฟักทอง plant

ต้นฟักทองเป็นพืชที่ไม่ซับซ้อน - พวกมันยังคงไวต่ออุณหภูมิต่ำเนื่องจากต้นกำเนิดที่อบอุ่น มีสองวิธีในการปลูกเมื่อปลูกฟักทอง:

ไม่ไถพรวน: เมล็ดฟักทอง เมื่อหว่านเมล็ดโดยตรง เมล็ดจะถูกหว่านตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของนักบุญน้ำแข็งหมดไป มิฉะนั้น อุณหภูมิต่ำกว่า 5 °C จะเป็นอันตรายต่อพืชขนาดเล็ก อุณหภูมิที่สูงกว่า 14 °C เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการงอก ความลึกของการหว่านคือ 2 ถึง 4 ซม. หว่านในระยะ 0.5 ถึง 1.5 ม. และระยะห่างระหว่างแถว 1.5 ม.

พรีคัลเจอร์: ทางเลือกที่สมเหตุสมผลคือก่อนการเพาะเลี้ยงในหม้อ ที่นั่นคุณสามารถหว่านในเดือนเมษายนแล้วปลูกต้นอ่อนบนเตียงตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม เมื่อปลูกในกระถาง ควรปลูกหนึ่งเมล็ดต่อกระถางลึก 2 ถึง 4 ซม. อุณหภูมิการงอกที่เหมาะสมที่สุดคือระหว่าง 20 ถึง 24 °C ทันทีที่ใบจริงหนึ่งหรือสองใบแรก (ไม่ใช่ใบเลี้ยง) ก่อตัวและ เมื่อนักบุญน้ำแข็งสิ้นสุดลง ต้นกล้าจะวางบนเตียงในระยะห่างเท่ากับไม่ต้องไถพรวน ปลูก

ไม่ว่าคุณจะชอบหว่านเมล็ดโดยตรงหรือเพาะก่อนควรขึ้นอยู่กับสถานที่ ในพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่านั้น การปลูกในร่มนั้นคุ้มค่าแน่นอน! นอกจากนี้ยังสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ได้ด้วยวิธีนี้ มันคุ้มค่าที่จะคลุมต้นฟักทองเล็กด้วยขนแกะตั้งแต่ต้นเพื่อปกป้องพวกมันจากน้ำค้างแข็ง การป้องกันนี้ควรได้รับการคุ้มครองในเวลาที่เหมาะสมก่อนที่ดอกไม้จะพัฒนา เพื่อให้สามารถผสมเกสรได้

การดูแลต้นฟักทอง

โดยรวมแล้วการดูแลฟักทองนั้นไม่ซับซ้อนมากนัก อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตบางประเด็น:

รดน้ำฟักทองให้ถูกวิธี

สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำต้นฟักทองอย่างสม่ำเสมอ นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการติดผล มิฉะนั้นการเก็บเกี่ยวจะเล็กลง เมื่อรดน้ำ ให้นำไปใช้: เทลงบนพื้นโดยตรงและอย่าราดบนใบ มิฉะนั้น อาจเสี่ยงต่อการเน่าเปื่อย สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับผลไม้ที่วางบนพื้นโดยตรง ขอแนะนำให้ใช้ฐานเช่น ข. เลื่อนกระดานด้านล่าง

ใส่ปุ๋ยฟักทองอย่างถูกวิธี

เนื่องจากฟักทองเป็นอาหารที่มีน้ำหนักมาก การปฏิสนธิเป็นประจำจึงเหมาะสม ก่อนหว่าน ก่อนปลูกต้นอ่อน ดินควรได้รับการบำบัดด้วยปุ๋ยอินทรีย์อินทรีย์เป็นหลัก เช่น ของเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura เพื่อเตรียมพร้อม จากนั้นให้ใส่ปุ๋ยอีกครั้งในช่วงฤดูปลูก

ต้นฟักทองโตเร็วและใบของมันใหญ่มาก วัชพืชจึงไม่ง่าย แต่ก่อนที่ต้นไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขาจะปกคลุมพื้นดินเกือบหมด ต้นอ่อนก็ยังต้องแข่งขันกับวัชพืช ดังนั้นควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเริ่มต้น เพื่อให้พืชมีแสงสว่าง สารอาหาร และน้ำเพียงพอในการเจริญเติบโต

ตัดและสับสควอช

วิธีที่นิยมในการดูแลต้นฟักทองคือการบีบ เช่น การนำยอดใหม่ออก เมื่อปลูกฟักทอง ผลไม้ยิ่งงอกก็ยิ่งเล็ก ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะไม่ให้ผลไม้ทั้งหมดเติบโตเพื่อให้ส่วนที่เหลือได้รับพลังงานและสารอาหารเพียงพอ ขอแนะนำให้ใช้สูงสุดเป็นครั้งแรกในเดือนมิถุนายน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ หน่อที่มีใบมากกว่า 3 ถึง 5 ใบเหนือใบที่สองจะสั้นลง การตัดแต่งกิ่งสามารถทำซ้ำได้อีกครั้งในเดือนกรกฎาคม แต่เหนือใบที่ห้า หลังจากผสมเกสรดอกไม้ตัวเมียทั้งหมดแล้ว (สิ่งเหล่านี้สามารถรับรู้ได้จากการตั้งค่าผลไม้) ควรถอดดอกตัวผู้ออก นอกจากนี้ยังช่วยให้พืชมีพลังงานมากขึ้นในการสร้างผล

ควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้ระหว่างการดูแล:

• รดน้ำสม่ำเสมอ
• เมื่อรดน้ำอย่าให้พืชเปียกเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่า
• งานปุ๋ยหมักลงดินก่อนปลูก
• การให้ปุ๋ยในระยะการเจริญเติบโตสัปดาห์ละครั้งด้วยปุ๋ยไนโตรเจนที่สมบูรณ์ครบถ้วน (ลงสู่น้ำชลประทานโดยตรง)
• กำจัดวัชพืชเป็นประจำ (โดยเฉพาะต้นอ่อน)
• เด็ดยอดออกเพื่อให้ได้ผลที่ใหญ่ขึ้น

โรคและแมลงศัตรูพืชในฟักทอง

สภาพอากาศมักมีอิทธิพลอย่างมากต่อผลผลิตของฟักทอง ความเสียหายหนักเกิดจากลูกเห็บเป็นต้น อย่างไรก็ตาม โรคและแมลงศัตรูพืชอาจทำให้การปลูกฟักทองในสวนของคุณเองเป็นเรื่องยาก แขกที่ไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะบนเตียงคือทาก ซึ่งนอกจากจะชอบผักประเภทอื่นแล้ว ยังชอบโจมตีต้นฟักทองอีกด้วย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นปัญหาได้ โดยเฉพาะในน้ำพุเปียก การเก็บสัตว์เล็กช่วยได้ แต่น่าเสียดายที่ศัตรูพืชส่วนใหญ่ออกมากินตอนกลางคืน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถป้องกันตัวเองได้ด้วยการกระจายกากกาแฟระหว่างต้นไม้ เนื่องจากหอยทากหลีกเลี่ยงผง

อันตรายอีกประการหนึ่งสำหรับต้นฟักทองมาจากการติดเชื้อรา ในอีกด้านหนึ่ง โรคราแป้งอาจเป็นปัญหาได้ ซึ่งสามารถรับรู้ได้ด้วยการเคลือบสีขาวป่นบนผิวใบ การติดเชื้อราถุงลมอีกด้วย Didymella bryoniae สามารถเกิดขึ้นได้ในอุณหภูมิที่ร้อนจัด เชื้อราทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า เขม่าก้าน ซึ่งสังเกตได้จากจุดใบสีน้ำตาล เนื้อร้าย และก้านยาง เพื่อป้องกันการติดเชื้อจากเชื้อราทั้งสองชนิดตั้งแต่แรก ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• หลีกเลี่ยงการทำให้พืชเสียหายในทุกกรณี
• อย่าให้ใบเปียกตอนรดน้ำ
• อย่าให้ปุ๋ยไนโตรเจนเกินขนาด
• อย่าเก็บสต๊อกแน่นเกินไป

ไม่มีการป้องกันศัตรูพืชและโรคที่กล่าวถึง 100% ในกรณีของการระบาดของเชื้อรา พืชที่ได้รับผลกระทบสามารถฉีดพ่นด้วยส่วนผสมของเบกกิ้งโซดา น้ำมันพืช และสบู่เต้าหู้ ในระยะลุกลาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของลำต้นไหม้ ควรนำต้นไม้ออกจากเตียงโดยสมบูรณ์เพื่อไม่ให้กระจายออกไปอีก หากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ ความเสี่ยงจะลดลง และคุณสามารถตั้งตารอการเก็บเกี่ยวฟักทองที่ดีได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บฟักทอง

เมื่อฤดูร้อนใกล้จะสิ้นสุดลง ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวฟักทอง ซึ่งหมายความว่าผักที่ดีต่อสุขภาพสามารถใช้ได้ในช่วงเทศกาลฮัลโลวีนและฤดูหนาว

เก็บเกี่ยวฟักทองอย่างถูกวิธี

ฟักทองเริ่มสุกอย่างเร็วที่สุดในช่วงกลางเดือนสิงหาคมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อย่างไรก็ตาม พันธุ์ส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม แนะนำให้เก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งในคืนแรก คุณสามารถบอกได้ว่าฟักทองพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวโดยลักษณะเหล่านี้หรือไม่:

• สีผลไม้เข้มข้น (รู้จักง่ายในพันธุ์ส้มแดง เช่น ฮอกไกโด)
• ลำต้นเป็นไม้และแห้ง
• ใบตาย
• ไม่สามารถใช้เล็บข่วนเปลือกได้
• เสียงกลวงเมื่อเคาะผลไม้ (ใช้ไม่ได้กับทุกพันธุ์!)

เก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในสภาพอากาศแห้ง ในกรณีนี้ ฟักทองสามารถตากข้างนอกได้ 2 ถึง 3 วัน ในการเก็บเกี่ยวฟักทอง ผลไม้จะถูกตัดก้านด้วยมีดคม แต่ระวัง: ก้านต้องอยู่บนฟักทอง! เชื้อโรคจะแทรกซึมผลไม้ได้ยากขึ้น และฟักทองมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น โดยทั่วไป สิ่งสำคัญคือต้องระวังให้มากเมื่อเก็บเกี่ยวฟักทอง เพราะความเสียหายที่เกิดกับผลไม้อาจทำให้เน่าได้

เก็บฟักทอง

โดยทั่วไป ฟักทองที่ปลูกเองสามารถเก็บไว้ได้นานหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง ขั้นแรกหลังการเก็บเกี่ยว ฟักทองควรสุกประมาณ 3 สัปดาห์ที่ 20 °C ในที่สว่างและแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องวางฟักทองบนพื้นผิวที่แห้ง เช่น ไม้หรือกระดาษแข็ง และพลิกกลับเป็นประจำ หลังสุกจะช่วยเพิ่มรสชาติของฟักทองและเพิ่มการงอกของเมล็ดฟักทอง ซึ่งสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ในปีหน้า

ฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดและการเก็บรักษา ที่แห้งและมืดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 15 °C อุณหภูมิที่ต่ำกว่าค่าเหล่านี้อาจทำให้เน่าระหว่างการเก็บรักษา อุณหภูมิที่สูงกว่าอาจส่งผลเสียต่อรสชาติ หากทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับฟักทองได้ตลอดช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ยังไม่เบื่อฟักทอง? แล้วคุณจะพบสิ่งที่ดีที่สุดของเราที่นี่ เคล็ดลับสำหรับฟักทองที่สมบูรณ์แบบ.