ผักกาดหอมของแกะ: ที่มาที่มาและคำพ้องความหมาย

ผักกาดหอมของแกะได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษ เราจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับที่มาและประวัติของสลัดแสนอร่อย

ที่ ผักกาดแกะ เป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศเยอรมนี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว มันทำให้คนรักหลายคนรู้สึกชื่นบานด้วยกลิ่นหอมของถั่วและสารอาหารที่เข้มข้น ในรูปแบบธรรมชาติ ผักกาดหอมของลูกแกะวิตามินบอมน่าจะมาจากพื้นที่ระหว่างทวีปยุโรปและเอเชีย สันนิษฐานได้ว่ามันเติบโตในป่าเร็วเท่ายุคหินใหม่และใช้เป็นยาสำหรับพิธีกรรมต่างๆ ผักกาดหอมของลูกแกะหรือที่รู้จักในชื่อผักกาดหอมของลูกแกะ ถูกใช้ครั้งแรกในฐานะวัชพืชเพื่อการรักษาโรค โดยเฉพาะในอาราม ซึ่งสืบย้อนไปได้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ศตวรรษที่เป็นที่รู้จัก อย่างไรก็ตาม การกระจายของมันเพิ่มขึ้นอย่างมากตลอดหลายศตวรรษ: จากหมู่เกาะคะเนรีไปยังพื้นที่ ในแอฟริกาเหนือถึงคอเคซัสและแน่นอนในยุโรปผักกาดหอมของลูกแกะเติบโตอย่างยอดเยี่ยมและเป็นที่นิยม บริโภค

ผักกาดแกะกับความนิยมที่เพิ่มขึ้น

ผักกาดหอมของแกะได้รับการปลูกฝังโดยมนุษย์ตั้งแต่ศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น เป็นที่รู้จักกันว่าสลัดเถาวัลย์ และพร้อมกับสลัดผักสดและกะหล่ำปลีประเภทอื่นๆ อีกสองสามชนิดที่เจริญเติบโตในฤดูหนาวที่อากาศเย็น เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในช่วงเวลานั้นของปี เนื่องจากเบต้าแคโรทีนมีปริมาณวิตามินสูงผ่านทางวิตามิน B1, B2 และ B3 จึงเป็นแหล่งจัดหาสารอาหารที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยมากมายที่ช่วยให้สลัดมีความพิเศษ เนื่องจากความแตกต่างของถั่ว ผักกาดหอมฉ่ำจึงมักเรียกกันว่า nutlets หรือในสวิตเซอร์แลนด์เป็นสลัดลูกจันทน์เทศ

ภูมิภาคส่งเสริมการแพร่กระจายของผักกาดหอมลูกแกะ

ในการปลูกกลางแจ้งของเยอรมัน ผักกาดแกะเป็นที่สองรองจากผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งด้วยพื้นที่เพาะปลูกที่ดี 2417 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกขนาดใหญ่ที่สุดอยู่ในรัฐไรน์แลนด์-พาลาทิเนต ซึ่งมีพื้นที่ปลูก 40 เปอร์เซ็นต์ รองลงมาคือบาเดน-เวิร์ทเทมแบร์ก และโลเวอร์แซกโซนี เนื่องจากการเพาะปลูกแบบมืออาชีพจึงค่อย ๆ ผสมพันธุ์ซึ่งเหมาะสำหรับ การปลูก เหมาะจัดสวนในบ้าน น่าเสียดายที่สายพันธุ์ดั้งเดิมและป่ามักจะถูกแทนที่ด้วยสายพันธุ์ใหม่ที่เข้ากันได้และมีขนาดใหญ่กว่า เรียงลำดับ อดกลั้น อีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องพึ่งพาพันธุ์เก่าและพันธุ์ดั้งเดิมในสวนของคุณเอง เพื่อรักษาความหลากหลายของผักกาดหอมของลูกแกะ