หอมแดง: เก็บเกี่ยวและจัดเก็บอย่างเหมาะสม

หอมแดงเป็นหัวหอมหลากหลายชนิดและปลูกง่ายในสวนของคุณเอง เราแสดงทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวหอมแดง แค่ดึง

เพื่อให้หัวของหอมแดง (Allium cepa วาร์ รวม) หาทางเข้าไปในครัว พวกเขาต้องลุกออกจากพื้น เก้าสิบถึง 120 วันหลังจากปลูกหัวหอมแดงขนาดเล็กในฤดูใบไม้ผลิ สามารถดึงออกได้อีกครั้งตั้งแต่เดือนสิงหาคม เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพอากาศ คุณสามารถบอกได้เมื่อการเก็บเกี่ยวจะเริ่มเมื่อใบเริ่มเหี่ยวเฉา หลอดไฟสามารถดึงออกจากพื้นได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก หลอดไฟขนาดเล็กที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิก็เติบโตอย่างมาก นอกจากนี้ยังสามารถก่อตัวเป็นหลอดไฟลูกสาวตัวเล็กได้ประมาณห้าถึงเจ็ดต้น ซึ่งสามารถปลูกได้อีกครั้งในปีหน้า

ซึ่งเป็นจุดที่หอมแดงมีความได้เปรียบเหนือหัวหอมที่เกี่ยวข้องอย่างชัดเจน (Allium cepa): ในกรณีหลัง การพัฒนาของหัวลูกสาวเกิดจากการออกดอก หอมแดงสามารถพัฒนาลูกหลานขนาดเล็กโดยไม่ต้องออกดอก สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะในสภาพอากาศที่อบอุ่น หอมแดงซึ่งมาจากเอเชียกลางมักไม่ออกดอก วันที่แห้งแล้งเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ทำให้เก็บหัวหอมไว้ได้ง่ายขึ้น

การเก็บรักษาหอมแดง: การอบแห้งและการถักเปีย

หลังการเก็บเกี่ยว ขั้นแรกให้นำหอมแดงออกแล้วตากให้แห้งสองสามวัน ใบไม้ควรอยู่บนกระเปาะหรือถูกตัดออกให้สูงที่สุดเหนือหัวห้าเซนติเมตร ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดหัวหอมเน่า การเก็บเกี่ยวควรเก็บไว้ในที่เย็น 10 ถึง 15 °C โดยมีการระบายอากาศที่ดี ต้องขอบคุณใบแห้ง ที่นำหอมแดงมาถักเป็นเปียประดับหรือมัดเป็นพวงก็ได้ ซึ่งหมายความว่าหอมแดงสามารถรับประทานได้ในครัวหลายจานเป็นเวลาหลายเดือน

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ หอม สามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา - การเพาะปลูก พันธุ์ และการเก็บเกี่ยวหอมแดง