ลอกฮอกไกโด? ใช่หรือไม่?

เวลาฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาฟักทอง หนึ่งในฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศนี้คือ ฟักทองฮอกไกโด. เนื่องจากไม่เพียงแต่ใช้งานได้หลากหลาย แต่ยังมีจำหน่ายในร้านค้าทุกที่อีกด้วย การเตรียมผักผลไม้นี้ถือว่าง่ายเพราะฟักทองนิ่มเร็วมาก ฟักทองชนิดนี้มีการปลูกในยุโรปตั้งแต่ช่วงปี 1990 NS เวลาเก็บเกี่ยว คือระหว่างเดือนกันยายนถึงธันวาคม ค้นหาที่นี่ว่าคุณจำเป็นต้องปอกฮอกไกโดหรือว่าเปลือกสามารถบริโภคได้หรือไม่

ฟักทองฮอกไกโด

ลักษณะทั่วไปของฟักทองฮอกไกโดคือสีส้มแดงสดใส รูปร่างของมันค่อนข้างกลม น้ำหนักของมันมักจะอยู่ระหว่าง 500 ถึง 1,500 กรัม เยื่อกระดาษไม่เป็นเส้นมากเมื่อเทียบกับฟักทองชนิดอื่นๆ เช่นเดียวกับเปลือกมีสีส้มแดง เปลือกฟักทองจะบาง มันจะนุ่มเมื่อต้มหรือคั่ว ดังนั้นชามของฮอกไกโดจึงสามารถบริโภคได้

ปอกฮอกไกโด

เนื้อฟักทองของฮอกไกโดมีรสบ๊องและชวนให้นึกถึงรสชาติของเกาลัด ผิวฟักทองมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและทำให้อาหารมีรสเผ็ด อีกทั้งยังมีส่วนผสมที่มีคุณค่าต่อมนุษย์อีกด้วย เพราะมีเบตาแคโรทีนสูงเป็นพิเศษ ซึ่งทำให้ฮอกไกโดมีสีสันสดใส เบต้าแคโรทีนมีความสำคัญต่อมนุษย์เพราะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย

จะลอกหรือไม่ลอก?

ไม่ต้องปอกเปลือกฮอกไกโด ผิวฟักทองจะอ่อนนุ่มด้วยการเตรียมทุกประเภท หากต้องล้างฟักทองหลังจากปรุงแล้ว ก็ให้นำไปผสมกับเนื้อโดยไม่มีปัญหาใดๆ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวของกฎนี้คือถ้าฟักทองต้องขูดในสภาพดิบ ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ปอกฟักทอง เพราะการเตรียมประเภทนี้จะเสี่ยงที่ผิวหนังจะไม่นุ่มเหมือนเนย แม้จะกินดิบๆ เช่น สลัด การกำจัดผิวฟักทองก็ถูกกว่า

บันทึก: ปลายก้านเป็นไม้ไม่เหมาะกับการบริโภค ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องตัดมันออกด้วยมีดที่คม

เตรียมฮอกไกโด

ก่อนที่คุณจะแปรรูปฟักทองฮอกไกโดต่อไป คุณควรใช้มัน

• ล้างให้สะอาด
• ใต้น้ำอุ่น
• ถูดี
• แปรงผักเหมาะอย่างยิ่ง

ใส่ใจคุณภาพ

เนื่องจากเปลือกสามารถรับประทานกับฮอกไกโดได้ จึงควรคำนึงถึงคุณภาพของฟักทองเมื่อซื้อ ดังนั้นผิวฟักทองจึงไม่ควรมีหรือ แสดงพื้นที่ที่เสียหายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพราะคุณสามารถตัดออกได้อย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่างไรก็ตาม หากมีจุดเน่าทุกที่บนผิวฟักทอง คุณควรงดการรับประทานผักผลไม้ทั้งหมด

โดยไม่คำนึงถึงสิ่งนี้ คุณสามารถสรุปได้ว่าไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในหรือนอกฟักทองออร์แกนิก อยู่ในเปลือกฟักทอง นี่อาจเป็นกรณีของฟักทองที่ปลูกตามอัตภาพ ในกรณีนี้ คุณสามารถเอาเปลือกฟักทองออกได้