สมุนไพรแกงกะหรี่: ตกอับเมดิเตอร์เรเนียน

สมุนไพรแกงไม่เป็นที่รู้จักมากในประเทศนี้ เราสรุปทุกสิ่งที่สำคัญเกี่ยวกับสมุนไพรแกงเพื่อคุณ

สมุนไพรแกง (Helichrysum italicum) เป็นของครอบครัวเดซี่ (แอสเทอ) และชื่อสมุนไพรนี้บอกไว้ทั้งหมด: ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหย น้ำมันหอมระเหยที่มีรูปร่างเหมือนเข็ม ใบ Asteraceae ให้กลิ่นหอมโดดเด่นชวนให้นึกถึงส่วนผสมของผงกะหรี่ที่มีชื่อเสียง เตือน. อย่างไรก็ตาม สมุนไพรแกงเองไม่รวมอยู่ในส่วนผสมเครื่องเทศที่มีชื่อเดียวกัน โดยเฉพาะหลังฝนตกกลิ่นของสมุนไพรแกงจะเข้มข้นเป็นพิเศษ ตระกูลเดซี่มีต้นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ทิวเขาทางธรรมชาติทอดยาวจากยุโรปตอนใต้ ข้ามช่องแคบบอสพอรัส ไปทางเหนือและตะวันตกของแอฟริกา ที่นี่ในยุโรปกลาง สมุนไพรยืนต้นไม่รู้จักมานานเกินไป มีคุณค่าทางไม้ประดับที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีใบสีเทาเงินและดอกไม้สีเหลืองที่ประดับประดาในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายน นอกจากเครื่องเทศที่สมุนไพรแกงนำมาใช้ในครัวแล้ว ยังสามารถใช้เป็นสมุนไพรได้อีกด้วย เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าสมุนไพรที่ดูแลง่ายนี้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสวนของคุณเองอย่างไร!
คำพ้องความหมาย: helichrysum ภาษาอิตาลี

สมุนไพรแกงกะหรี่: ปลูกในสวนของคุณเอง

ที่ตั้ง

สมุนไพรแกง - เรียกอีกอย่างว่า helichrysum ของอิตาลี - ชอบแดดจัด ดังนั้นจึงชอบสถานที่ที่มีแดดจัดถึงแดดจัด ความต้องการดินต่ำมาก สมุนไพรยังเติบโตได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ในดินที่มีฮิวมัสต่ำ ตราบใดที่มีน้ำประปาเพียงพอ ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำเมื่อปลูกสมุนไพรแกง หากดินในสวนของคุณเป็นดินร่วนปนมากเกินไปและมีน้ำขังมากเกินไป คุณสามารถช่วยในการรวมทราย ดินสมุนไพรที่มีการระบายน้ำได้ดี เช่น Plantura ที่ปราศจากพรุของเรานั้นเหมาะสมที่สุด สมุนไพรอินทรีย์และดินเมล็ด.

โดยหลักการแล้ว สมุนไพรแกงสามารถปลูกในกระถางได้ แต่คุณควรเลือกภาชนะที่ใหญ่พอ ไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีเติบโตเป็นพวงมากและสูงถึง 70 ซม. ดังนั้นจึงต้องได้รับน้ำและสารอาหารอย่างดี ด้วยปริมาตรของภาชนะที่มากขึ้นเมื่อปลูกในกระถาง มักจะง่ายกว่า น่าพึงพอใจกว่า และมีแนวโน้มมากกว่าในเวลาเดียวกัน คุณต้องการปลูกสมุนไพรแกงในสวนของคุณหรือไม่? จากนั้นดูคำแนะนำของเราในการ การปลูกพริกแกง อดีต!

คูณ

ในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่จะเสนอสมุนไพรแกงสำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม บางครั้งเราก็สามารถหาเมล็ดพืชมาทำความเผ็ดได้เช่นกัน ทวีคูณสมุนไพรแกงเอง. เช่นเดียวกับสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนหลายชนิด ควรใช้สมุนไพรแกงเพื่อปลูกต้นอ่อนในที่ที่อบอุ่นบนขอบหน้าต่างสีอ่อนตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์ สภาพที่มีแสงสว่างเพียงพอและอย่างน้อย 18 °C เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องงอกแบบเบา ใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 14 วันสำหรับต้นกล้าแรกจะปรากฏขึ้น แต่ควรวางต้นอ่อนไว้บนเตียงหลังจากนักบุญน้ำแข็งในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ทันทีที่ไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งอีกต่อไป ในระหว่างนี้ ต้นกล้าที่โอชะจะถูกแยกและทิ่มออก - เพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้จะแข็งแรงและสวยงามยิ่งขึ้น Helichrysum ของอิตาลียังสามารถขยายพันธุ์จากการปักชำในฤดูร้อน ยอดที่ใช้ตัดต้องไม่มีดอกหรือดอกตูม สิ่งนี้จะลดความสำเร็จในการรูต ใช้เวลาประมาณสี่สัปดาห์เพื่อให้การปักชำหยั่งราก

รดน้ำและใส่ปุ๋ย

รากของชาวเมดิเตอร์เรเนียนยังสะท้อนให้เห็นความต้องการในการรดน้ำของสมุนไพรแกง จึงสามารถอยู่รอดได้ในฤดูแล้งยาวนานขึ้นด้วยการรดน้ำอย่างประหยัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกในกระถาง แต่ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ารูตบอลของสมุนไพรไม่แห้งเกินไป การรดน้ำควรทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศร้อน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเช้าหรือเย็นและ เป็นการดีกว่าที่จะรดน้ำให้บ่อยกว่าครึ่งหนึ่งของสวนด้วยการรดน้ำเพียงครั้งเดียว น้ำท่วม. ควรหลีกเลี่ยงการขังน้ำในทุกกรณี

ถ้าปลูกเพียงปีละครั้งก็จะตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยเพิ่ม อย่างไรก็ตาม หากต้องแช่สมุนไพรในฤดูหนาว จะต้องให้สารอาหารเพิ่มเติม หากพืชชนิดหนึ่งของอิตาลีพบสถานที่บนเตียงอีกครั้งในปีที่สองของการเพาะปลูกหลังจากฤดูหนาวแนะนำให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์หลักเช่น Plantura ของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล รวมเข้ากับดินเมื่อเตรียมเตียงปลูก ในการเพาะเลี้ยงในหม้อ การทำสมุนไพรซ้ำในฤดูใบไม้ผลิและผสมกับสารตั้งต้นที่สดใหม่ก็สมเหตุสมผลเช่นกัน ปุ๋ยอินทรีย์สากล ได้โปรด. นี้เพียงพอสำหรับการจัดหาสมุนไพรแกงที่เพียงพอ

การดูแลและฤดูหนาว

สมุนไพรแกงมีความทนทานไม่มากก็น้อย แต่คุณควรเล่นอย่างปลอดภัยและนำเดซี่แฟมิลี่ผ่านฤดูหนาวที่ได้รับการคุ้มครองจากน้ำค้างแข็ง กระถางควรวางไว้ในที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็งแต่สว่าง เรือนกระจกจะเหมาะ ตัวอย่างบนเตียงสามารถคลุมด้วยกิ่งไม้ ใบไม้ หรือขนแกะเพื่อปกป้องตัวอย่างได้
คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดูแลที่เหมาะสมภายใต้ การดูแลสมุนไพรแกง: รดน้ำ หั่น พักหน้าหนาว.

สมุนไพรแกง: สายพันธุ์และชนิดย่อย

ความหลากหลายของพันธุ์แทบไม่มีเลยกับสมุนไพรแกง สมุนไพรนี้ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก ดังนั้นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จึงยังไม่คุ้มค่าที่จะใช้เฮลิครีซัมของอิตาลีในการเพาะพันธุ์ที่ลำบาก อย่างไรก็ตามได้ยิน Helichrysum italicum สู่สกุลที่มีมากกว่า 600 สายพันธุ์ นอกจากนี้ หกสายพันธุ์ย่อยยังนำความเปลี่ยนแปลงทางธรรมชาติเล็กน้อยมาสู่โลกของสมุนไพรแกง

• เฮลิคริสซัม อิตาลิคัม ซับสพ. อิตาลี่: แกงเผ็ดสมุนไพรที่พบได้ทั่วไปตามพันธุ์ธรรมชาติ
• เฮลิคริสซัม อิตาลิคัม ซับสพ. microphyllum: Mircophyllum หมายถึงใบเล็ก จึงเป็นสปีชีส์ย่อยที่โดดเด่นเนื่องจากมีใบรูปเข็มขนาดเล็กมาก
• Helichrysum italicum subsp. serotine: ที่เรียกว่าพุ่มแกงแคระ ชนิดย่อยที่ดีต่อการปลูกบอนไซ

ชนิดย่อยสามอันดับแรกเป็นที่รู้จักกันดีและสามารถพบได้ในร้านค้าเฉพาะทาง - ส่วนใหญ่เป็นพืช สามชนิดย่อยเป็นที่รู้จักน้อยกว่าและพบได้น้อยกว่า Helichrysum italicum subsp. picardii, Helichrysum italicum subsp. เทียม และ Helichrysum italicum subsp. ซิคูลัม.

สมุนไพรแกง: เก็บเกี่ยวและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

เก็บเกี่ยว

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือใบของสมุนไพรแกงซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในระดับสูง สิ่งเหล่านี้เก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดโดยการตัดยอดทั้งหมด นอกจากนี้ยังมาแทนที่ถนนหนทางเพราะเนื่องจากสมุนไพรแกงเป็นไม้พุ่มย่อยที่มีเนื้อไม้ในส่วนล่างจึงต้องตัดเป็นประจำ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนที่เป็นไม้ของพืชซึ่งไม่มีใบเผ็ดร้อนจัดจนหนาเกินไป เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดในระดับความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหย ควรเก็บเกี่ยวก่อนที่จะบานสะพรั่ง อย่างไรก็ตาม ดอกไม้ของเฮลิชริซัมอิตาลีก็สามารถเป็นที่สนใจของชาบรรเทาอาการเย็นได้เช่นกัน สิ่งเหล่านี้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่มันจะแห้ง

เก็บ

แน่นอนว่าสมุนไพรควรใช้สดๆ แต่ถึงแม้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว คุณก็ไม่อยากทำโดยไม่มีเครื่องเทศจากสวนของคุณเอง เหมือนกันกับสมุนไพรแกงซึ่งสามารถรักษารสชาติและกลิ่นไว้ได้อย่างลงตัว

• สมุนไพรแกงแห้ง: ไม่แนะนำวิธีการถนอมอาหารนี้ น้ำมันหอมระเหยมากเกินไปจะสูญเสียไปตลอดกระบวนการทำให้แห้ง
• สมุนไพรแกงแช่แข็ง: การแช่แข็ง helichrysum ของอิตาลีสามารถทำได้นานขึ้น อย่างไรก็ตาม ใบควรแช่แข็งทั้งต้นและไม่หั่นเป็นท่อนๆ ก่อน
• สมุนไพรแกงส้มดอง: สมุนไพรแกงสามารถดองในน้ำมันได้ง่ายแล้วจึงให้รสชาติกับน้ำมัน อีกครั้งใช้ทั้งสาขา

สมุนไพรแกงกะหรี่: ส่วนผสมและวิธีใช้ในครัว

สมุนไพรแกงมีชื่อมาจากรสชาติที่ชวนให้นึกถึงผงกะหรี่ ตัวสมุนไพรเองไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงของขมิ้น ผักชี ยี่หร่าและพริกไทย อย่างไรก็ตาม สมุนไพรนี้มีประโยชน์หลายอย่างในห้องครัวด้วยอาหารประเภทข้าวและพาสต้า หรืออาหารประเภทเนื้อพร้อมเนื้อแกะหรือเนื้อสัตว์ปีก ใบคล้ายเข็มสามารถสับหรือปรุงบนยอดได้ ควรเอายอดทั้งหมดออกก่อนบริโภค หากรับประทานเข้าไปจะทำให้เกิดปัญหากระเพาะ ข้อเสียของการหั่นใบคือรสขมจะติดตัวเร็ว นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมคุณถึงแช่แข็งหน่อทั้งหมดและอย่าหั่นมันล่วงหน้า

ชาวกรีกและโรมันโบราณรู้เกี่ยวกับพลังการรักษาของสมุนไพรแกงแล้ว และแม้กระทั่งทุกวันนี้ Helichrysum ของอิตาลียังคงใช้รักษาบาดแผล เป็นสารต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบ หรือสำหรับปัญหาผิวหนัง บุปผาของสมุนไพรแกงที่ผสมกับชามีประโยชน์สำหรับโรคหวัด น้ำมันบริสุทธิ์จากสมุนไพรแกงหรือที่เรียกว่าน้ำมันอิมมอคแตล สามารถได้มาจากการกลั่นซึ่งสามารถถูให้เป็นรอยฟกช้ำและเคล็ดขัดยอกได้ อย่างไรก็ตาม น้ำมันจะต้องไม่ถูกบริโภคไม่ว่าในกรณีใดๆ เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการเป็นพิษได้ มิฉะนั้น สมุนไพรแกงสามารถใช้โดยไม่ลังเลและไม่เป็นอันตรายต่อเพื่อนสี่ขาอันเป็นที่รัก เช่น แมว สุนัข และหนูตะเภา