การปลูก เก็บเกี่ยว และใช้ปราชญ์สวน

ละติจูดทางตอนเหนือของเราไม่ใช่บ้านของนักปราชญ์ แต่มีเหตุผลมากมายที่สมุนไพรชนิดนี้ควรหยั่งรากในสวนของเรา

ปราชญ์ (ซัลเวีย officinalis) เป็นสมาชิกของตระกูลสะระแหน่ซึ่งรวมถึงสมุนไพรที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ เช่น สะระแหน่ และ โหระพา เป็นของ. แล้วชื่อสกุล ซัลเวียซึ่งมาจากภาษาละติน "salvere" - "to be healthy" แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่ได้รับ แต่ไม่เพียงเพราะพลังการรักษาเท่านั้น แต่ยังเพราะดอกไม้สีม่วงอมฟ้าที่น่าดึงดูดใจในเดือนพฤษภาคมด้วย จนถึงเดือนกรกฎาคม นักปราชญ์ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนได้เข้ามายังสวนทางตอนเหนือของเรา รับ. เร็วเท่ายุคกลาง เพื่อป้องกันโรคระบาด ผู้คนถูตัวเองด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งเก็บใบสะระแหน่ไว้ ในฐานะที่เป็นพืชสมุนไพร สมุนไพรเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณเนื่องจากส่วนผสมที่เข้มข้นและได้รับการปลูกฝังในลักษณะที่เป็นเป้าหมาย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้นักปราชญ์เติบโตได้สำเร็จ คุณควรใส่ใจกับสิ่งเล็กๆ น้อยๆ สองสามอย่าง
คำเหมือน: ราชาปราชญ์, เงิน, ปราชญ์สวน

การขยายพันธุ์ปราชญ์

ไม้พุ่มย่อยซึ่งมีไม้ยืนต้นอยู่ด้านล่างและสามารถสูงได้ถึง 20 ถึง 60 ซม. ชอบจุดที่มีแดดจัดในสวน ในแง่ของวัสดุพิมพ์ ปราชญ์ไม่ต้องการมาก สารตั้งต้นที่มีการระบายน้ำดีแต่อุดมด้วยสารอาหารช่วยการเจริญเติบโตของปราชญ์ทั้งในแปลงดอกไม้และในวัฒนธรรมในภาชนะ อย่างไรก็ตาม ปราชญ์สวนยังเข้ากันได้ดีกับดินที่ยากจนมาก หากคุณต้องการอยู่อย่างปลอดภัย ให้ใช้ดินสมุนไพรพิเศษอย่าง Plantura. ที่ปราศจากพรุของเรา สมุนไพรอินทรีย์และดินเมล็ด.

วิธีที่มีแนวโน้มดีที่สุดในการเผยแพร่สมุนไพรยอดนิยมคือการแบ่งไม้เสจ อย่างไรก็ตาม ด้วยการขยายพันธุ์แบบนี้ คุณจะได้ลูกจากต้นแม่ค่อนข้างน้อย การแบ่งอ้อยควรทำในต้นฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคม) หรือทันทีหลังดอกบาน (สิงหาคม)

ปราชญ์สวนยังสามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายโดยการตัด ในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน สามารถตัดหน่ออ่อนใหม่ที่มีความยาว 5 ถึง 8 ซม. มีใบอย่างน้อยสามคู่ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ายอดยังไม่เริ่มอ่อนตัวหรือมีดอกตูมที่ปลายยอด เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของการตัดเพื่อให้สามารถสร้างรากได้ เริ่มแรกควรวางกิ่งในเรือนเพาะชำขนาดเล็ก สิ่งนี้สร้างสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นเพิ่มขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ความต้องการน้ำของการตัดลดลงอย่างมาก เนื่องจากรากที่ขาดหายไป ทำให้ไม่สามารถดูดซับน้ำได้ และหากความชื้นต่ำเกินไป การตัดก็จะแห้ง หลังจากที่รากเริ่มพัฒนาแล้ว ไม่นานก็สามารถนำกิ่งออกจากเรือนเพาะชำได้

หากปราชญ์ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพืชก็ควรทำในฤดูใบไม้ผลิด้วย เช่นเดียวกับการหว่านเมล็ดเกือบทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดที่บวมนั้นยังคงความชุ่มชื้นและเคลือบด้วยชั้นบางๆ ของสารตั้งต้นที่ป้องกันไม่ให้เมล็ดแห้ง หากคุณตัดสินใจที่จะเผยแพร่ปัญญาชนในสวนด้วยการหว่าน คุณควรคิดถึงการปลูกต้นกล้าในสภาพอากาศที่อบอุ่นตั้งแต่เดือนมีนาคม ด้วยวิธีนี้ ต้นอ่อนสามารถปลูกกลางแจ้งได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมและจะออกดอกเร็วกว่าและจะงอกงามในปีเดียวกันมากกว่าการหว่านเมล็ดกลางแจ้งโดยตรง ซึ่งแนะนำในต้นเดือนพฤษภาคม

ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตหลักเช่น หลังจากออกดอกและจนดอกบานคุณควรให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอและให้น้ำที่สมดุล แต่ระวัง: หากคุณใส่ปุ๋ยมากเกินไปอาจทำให้ปราชญ์ไม่ออกดอก แต่มีเพียงมวลใบที่เพิ่มขึ้นตลอดทั้งปีเท่านั้น หากคุณใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ให้ผลระยะยาวเป็นหลัก คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องการใส่ปุ๋ยมากเกินไป แพลนทูร่าของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล ทำงานลงในดินทั้งเมื่อปลูกและในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตหลัก และค่อยๆ ปล่อยสารอาหารไปยังปราชญ์ในช่วงสามเดือน

เพื่อต่อต้านการเจริญเติบโตของไม้ที่ควบคุมไม่ได้ของปราชญ์ควรพิจารณาการตัดแต่งกิ่งพืช เนื่องจากความสมดุลที่ดีระหว่างมากเกินไปและน้อยเกินไป การตัดแบบถาวรแต่ปานกลางมีชัยเหนือการตัดแบบรุนแรงครั้งเดียว

แม้ว่าปราชญ์จะค่อนข้างยากต่อความเย็นจัด แต่การป้องกันจากความหนาวเย็นก็ควรเป็นมาตรการป้องกัน ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะคลุมตัวอย่างที่ปลูกในสวนด้วยใบหรือกิ่งเฟอร์และใน บรรจุพืชที่ปลูกด้วยขนแกะหรือปอกระเจาในกระถางหรือเพียงแค่นำพืชเหล่านั้นเข้าบ้าน สถานที่. สำหรับห้องพักฤดูหนาวซึ่งป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็งหรือความล้มเหลว ข้อมูลต่อไปนี้ใช้กับปราชญ์สวน: นานเท่าที่จำเป็น สั้นที่สุด

พันธุ์ปราชญ์ยอดนิยม

ลักษณะของ ซัลเวีย officinalis คือใบมีขนสีเทาแกมเขียว อย่างไรก็ตาม เท่าที่เกี่ยวข้องกับสีและลวดลายของใบไม้ มีความหลากหลายและมีสีสันหลากหลายพันธุ์ ซึ่งน่าเสียดายที่มักจะต้องแลกมาด้วยความแข็งของน้ำค้างแข็ง สกุลซัลเวียมีสปีชีส์มากมาย แต่เรานำเสนอที่นี่เท่านั้น พันธุ์ของ Garden Sage ข้างหน้า. ที่นี่คุณจะได้พบกับ. ที่หลากหลายยิ่งขึ้น สายพันธุ์และพันธุ์ปราชญ์.

• คูลินาเรีย: ปราชญ์ใบเขียวแกมเทาคลาสสิก ทนต่อความเย็นจัดมาก นิยมใช้เป็นเครื่องเทศในครัว
• อิคเทอรินา: คุณค่าไม้ประดับพิเศษจากใบมีลายสีเขียวแกมเหลือง ค่อนข้างไวต่อความเย็นจัด
• คิวโกลด์: ใบไม้สีทองและดอกไม้สีม่วง ค่อนข้างไวต่อความเย็นจัด
• ไตรรงค์: ใบไม้สีเทาอมเขียวแต่งแต้มสีครีม ลักษณะพิเศษคือบริเวณสีชมพูถึงม่วงบนใบของยอดอ่อน
• วารีกาตา: พันธุ์ที่มีดอกสีม่วงแต่ใบมีลายสีเขียวอมเหลือง
• เวิร์ซบวร์ก: โดดเด่นเหนือสิ่งอื่นใดเพราะขนาดที่เล็กกะทัดรัด จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในกระถาง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาปราชญ์

ใบสามารถเก็บเกี่ยวได้จากต้นสะระแหน่ในฤดูใบไม้ผลิ อาจเอาหน่ออ่อนทั้งหมดออกด้วย อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังไม่ให้มากเกินไปในครั้งเดียว - สิ่งนี้จะ พืชมีพลังงานมากเกินไปและการจัดหาพลังงานเพิ่มเติมสำหรับการเติบโตต่อไปจะมากเกินไป ถูก จำกัด. ควรเก็บเกี่ยวหลังดอกบาน การงอกใหม่ของใบและยอดหยุดลงหลังจากที่ปราชญ์บานและใบไม้ก็สูญเสียกลิ่นไปด้วย - มันตกอยู่ในระยะพักตัว ระยะที่อยู่เฉยๆนี้สามารถตอบโต้ได้ด้วยการนำดอกตูมออกก่อนกำหนดและหยุดการผลิตจำนวนมากใบต่อไป อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นที่ต้องการมากนัก เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วพืชควรรักษาให้อยู่ในจังหวะการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ปราชญ์เก็บเกี่ยว ดูบทความนี้

การจัดเก็บไม่จำเป็นอย่างยิ่งเพราะสามารถใช้ปราชญ์สดได้ อย่างไรก็ตาม การใช้งานของใบสามารถขยายได้อย่างมากโดยการทำให้แห้งอย่างรวดเร็วแต่อ่อนโยน ถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าสำหรับกระบวนการทำให้แห้งของปราชญ์เพื่อให้พวงปราชญ์ผูกห้อยลงมาจากเพดานโดยให้ปลายยอดลง

ส่วนผสมและประโยชน์ของสะระแหน่

ปราชญ์เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะเครื่องเทศที่โดดเด่นในครัว แต่เหนือสิ่งอื่นใด เนื่องจากการใช้สารพัดประโยชน์เป็นสมุนไพร ครอบครัวมิ้นต์ที่มีดอกไวโอเล็ตจึงมีความโดดเด่น ที่มี ซัลเวีย officinalis ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหยที่ประกอบด้วย แทนนินและสารที่มีรสขม ว่ากันว่าใบที่ชงเป็นชาช่วยบรรเทาอาการอักเสบในเหงือก ปาก และลำคอได้ ในทำนองเดียวกัน การบริโภคชาเสจสามารถต่อต้านการขับเหงื่อที่มากเกินไป และมีผลดีต่อปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้โดยทั่วไป

น้ำมันหอมระเหยจากสะระแหน่ยังกล่าวกันว่ามีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านอาการกระสับกระส่าย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรบริโภคเสจมากเกินไป เนื่องจากแทนนินและสารที่มีรสขมอาจกลายเป็นภาระในกระเพาะได้ ทูจอนที่มีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยสามารถเป็นพิษได้หากให้ยาเกินขนาด นั่นไม่ควรห้ามนักปราชญ์จากครัวของเรา เนื่องจากความเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ สมุนไพรนี้จึงเข้ากับรสชาติของอาหารอิตาเลียนได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า ญ็อกกี หรืออาหารจานเนื้อ

โรคและแมลงศัตรูพืช

ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือยอดอ่อนของปราชญ์ หอยทากเสียหาย ป้องกัน. รากเน่าเปื่อย (Phytophthora) เจอบ่อย. การติดเชื้อรานี้ในขั้นต้นจะปรากฏในการทำลายส่วนต่าง ๆ ของพืชและมักจะจบลงด้วยการตายของพืชทั้งหมด แมลงที่เป็นอันตรายไม่สามารถสังเกตกลางแจ้งได้ แต่ถ้าปราชญ์อยู่ในบ้านจะมีความอ่อนไหวต่อ เพลี้ย, ไรเดอร์แดง และ แมลงวันขาว.