การปลูกผักในฤดูใบไม้ร่วง: 10 พันธุ์ที่ดีที่สุด

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้วและด้วยผักสิบชนิดที่เติบโตบนเตียงแม้ในสภาพอากาศที่มีพายุและอุณหภูมิที่เย็นกว่า

ฤดูเก็บเกี่ยวฤดูร้อนกำลังเข้ามาอย่างช้าๆ เตียงเริ่มว่างเปล่า และฤดูหนาวกำลังใกล้เข้ามา สำหรับชาวสวนหลายคน ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงสิ้นสุดของฤดูกาลทำสวนแล้ว มันสามารถไปได้จริงๆในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ผักนับไม่ถ้วนพร้อมที่จะย้ายขึ้นเตียงและใช้วันที่อบอุ่นครั้งสุดท้ายก่อนฤดูหนาว เราจะแสดงให้คุณเห็นผักสิบชนิดที่ควรค่าแก่การปลูกในฤดูใบไม้ร่วง

1. ปลูกผักกาดในฤดูใบไม้ร่วง

ผักกาดหอมเป็นผักฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนทั่วไปไม่ใช่หรือ ไม่เพียงเท่านั้น ผักกาดหอมยังยอดเยี่ยมสำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง หว่านจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม พืชยังเติบโตภายนอกได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ผักกาดหอม Endive หรือ frisée ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีเป็นพิเศษสำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังรวมถึงผักคลาสสิกเช่นผักกาดหอมหรือ

ผักกาดแกะ หาที่ของพวกเขาในเตียงฤดูใบไม้ร่วง ในความเป็นจริง การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงยังมีข้อดีอยู่ด้วย: อุณหภูมิที่ต่ำกว่าจะช่วยลดความเสี่ยงของการ "ยิง" ผักกาดหอม นั่นคือ เริ่มบาน

2. ปลูกปากฉ่อยในฤดูใบไม้ร่วง

หนึ่งจากเอเชีย ปากฉ่อย (บราซิก้า ราปา ย่อย chinensis) ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ (เช่นกะหล่ำปลีเกือบทุกชนิด) ก็สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน สำหรับ การเพาะปลูกปากฉ่อยกลางแจ้ง เดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายนเป็นช่วงที่ดีที่สุด โดยควรเป็นวันที่อากาศร้อนที่สุดได้ผ่านพ้นไป ผักเอเชียไม่ทนต่อความร้อนมากเกินไปและเริ่มยิงอย่างรวดเร็ว จากนั้นปากฉ่อยก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหลังจากหว่านเมล็ดเพียงหกถึงแปดสัปดาห์

3. ปลูกกะหล่ำดอกในฤดูใบไม้ร่วง

กะหล่ำปลีเช่นกันจึงเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงคือ กะหล่ำ (Brassica oleracea วาร์ botrytis). เนื่องจากกะหล่ำดอกมีความอ่อนไหวต่อแมลงศัตรูพืชในฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การปลูกกะหล่ำดอก ในฤดูใบไม้ร่วงมีประสิทธิผลมากยิ่งขึ้น เริ่มปลูกเมล็ดพันธุ์ในร่มได้เร็วที่สุดในเดือนสิงหาคม เนื่องจากอาจใช้เวลาประมาณ 30 วันกว่าจะได้กล้าไม้พร้อมปลูก จากนั้นพืชจะเข้าสู่เตียงในสัปดาห์แรกของเดือนกันยายน ที่ การเก็บเกี่ยวดอกกะหล่ำ สามารถเกิดขึ้นได้ดีในเดือนตุลาคม ประมาณแปดถึงสิบสองสัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ด

4. ปลูกหัวผักกาดในฤดูใบไม้ร่วง

แม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมอีกต่อไป แต่ชาวสวีเดน (Brassica napus อุปทาน rapifera) ไปจนถึงผักฤดูหนาวสุดคลาสสิก ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชาวสวีเดนไม่เพียงแข็งแกร่งมากเท่านั้น แต่ยังทนต่อความเย็นจัดถึง -6°C ชาวสวีเดนควรอยู่บนเตียงอย่างน้อยแปดสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก แต่การหว่านเมล็ดในปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคมจะดีที่สุด ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของการเพาะปลูก ชาวสวีเดนสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกันยายน แต่อย่างช้าที่สุดก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก

เคล็ดลับ: สำหรับการเก็บเกี่ยวที่มีกลิ่นหอมและพืชที่แข็งแรง การใช้ดินอินทรีย์ที่มีคุณภาพคุ้มค่า ผักที่ปราศจากพรุของเราแนะนำสำหรับผัก มะเขือเทศอินทรีย์และดินผัก.

5. เติบโตชาร์ทในฤดูใบไม้ร่วง

chard (เบต้าขิง ย่อย หยาบคาย) ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังแข็งแกร่งมาก - ชาร์ทจึงทนต่อน้ำค้างแข็งเบาและปานกลางโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ที่ เมล็ดชาร์ทสวิส ควรดำเนินการอย่างช้าที่สุดภายในต้นเดือนสิงหาคมเพื่อให้พืชสามารถพัฒนาได้อย่างเพียงพอก่อนเริ่มฤดูหนาว อนึ่ง ชาร์ดสวิสเติบโตได้ดีโดยเฉพาะกับการเพาะเลี้ยงถั่วลันเตาหรือถั่ว เนื่องจากจะเก็บไนโตรเจนที่มีคุณค่าไว้ในดิน หน่อไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไปสิบถึงสิบสองสัปดาห์ ชาร์ดใบแม้หลังจากแปดสัปดาห์ ในพื้นที่ที่ไม่รุนแรง คลุมด้วยหญ้าเป็นชั้นๆ จากใบสามารถดึงต้นชาร์ดได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่ได้รับบาดเจ็บ จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้อีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ

6. ปลูกแครอทในฤดูใบไม้ร่วง

ยัง แครอท (Daucus carota ย่อย sativus) น่าจะรู้จักกันดีสำหรับเราในฐานะผักจากฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน อันที่จริงรากสีส้มสามารถปลูกได้เกือบตลอดทั้งปี - ใครในฤดูใบไม้ร่วงและ ถ้าวินเทอร์ไม่ต้องการทำโดยไม่มีแครอทกรุบกรอบ ก็แค่หว่านแครอทอีกครั้งใน ออกเดือนสิงหาคม แต่แครอทสดตลอดทั้งปีไม่เพียงแต่เป็นข้อได้เปรียบของการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังได้ลิ้มรสช้าอีกด้วย แครอทที่เก็บเกี่ยว หวานกว่าสหายในฤดูใบไม้ผลิของพวกเขา เหตุผลก็คือแครอทเริ่มเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลในอุณหภูมิที่เย็นจัด

7. การปลูกหัวบีทในฤดูใบไม้ร่วง

ไม่ว่าจะแดง ขาว หรือเหลือง บีทรูท (เบต้าขิง ย่อย หยาบคาย) เป็นผักคลาสสิกที่ทุกคนคงรู้จักจากครัวคุณย่า ครั้งสุดท้ายสำหรับ a การหว่านบีทรูท คือช่วงกลางเดือนสิงหาคมบีทรูทต้องใช้เวลาพอสมควรในการพัฒนาหัวที่อร่อย ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ทันทีที่ใบเริ่มมองเห็น หัวบีทจะสุก ที่ การเก็บเกี่ยวบีทรูท เป็นไปได้ตอนนี้สามารถขุดหัวผักกาดได้ สิ่งที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งเกี่ยวกับบีทรูทคือสามารถเก็บไว้ได้อย่างง่ายดายในฤดูหนาว บรรจุในกล่องโดยไม่มีใบในที่มืดและเย็น หลอดไฟจะคงอยู่อย่างง่ายดายในฤดูใบไม้ผลิถัดไป

8. ปลูกหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วง

สม่ำเสมอ หัวไชเท้า (ราฟานัส ซาติวัส ย่อย sativus) เป็นของ Bloomers ช่วงปลาย - จะอยู่จนถึงเดือนกันยายน การหว่านหัวไชเท้า กลางแจ้งได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม คุณควรสังเกตความแตกต่างเล็กน้อยของหัวไชเท้าที่กำลังเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน: เลือกหนึ่งตัวที่เติบโตอย่างรวดเร็ว หัวไชเท้าหลากหลายเพื่อให้ผักพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ตามหลักการแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าได้ภายในเวลาเพียงสี่สัปดาห์ และแทนที่จะอยู่ในที่กึ่งร่มเงาเหมือนในฤดูร้อน หัวไชเท้าชอบจุดที่มีแสงแดดส่องถึงในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีแสงสว่างเพียงพอ ดังนั้นพวกเขาจึงเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ร่วงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

9. ปลูกคะน้าในฤดูใบไม้ร่วง

ผักคะน้า (Brassica oleracea วาร์ sabellica) และยังคงเป็นผักฤดูหนาวอันดับหนึ่ง ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่วิตามินซีบอมบ์จะเข้ามาในบ้านค่อนข้างช้า อย่างไรก็ตาม ผักคะน้าควรจะหว่านอย่างช้าที่สุดในเดือนสิงหาคม แต่อย่างอื่นเขาก็เป็น การปลูกคะน้า ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วง: ผักมีความทนทาน แข็งแรง และมีโอกาสเป็นโรคได้เพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังทนต่อความเย็นจัดและสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาว ชาวสวนหลายคนถึงกับสาบานว่าจะไม่เก็บเกี่ยวคะน้าจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก เหตุผลของเรื่องนี้: น้ำค้างแข็งลดปริมาณสารขมในใบและพืชมีรสชาติดีเป็นสองเท่า เพิ่มเติมเพื่อ การเก็บเกี่ยวคะน้า ค้นหาในบทความนี้

10. ปลูกผักโขมในฤดูใบไม้ร่วง

ผักโขม (Spinacia oleracea) ไม่ทนต่อสิ่งหนึ่งโดยเฉพาะ: ความร้อน! แล้วจะมีอะไรดีไปกว่านั้น เมล็ดผักโขม จะทำอย่างไรในฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบาย? สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ผักโขมสามารถหว่านได้ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม ใบแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไปเพียงหกถึงแปดสัปดาห์ เนื่องจากผักโขมสามารถทนต่อความหนาวเย็นได้มาก จึงไม่มีอะไรขัดขวางการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว และผักโขมก็ให้วิตามินที่ดีต่อสุขภาพมากมายและรสชาติที่อร่อย

แม้ว่าผักบางชนิดจะยังปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วง แต่ฤดูทำสวนก็ใกล้จะสิ้นสุดลงแล้ว กับ ปุ๋ยพืชสดในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับปีหน้าได้แล้ว คุณสามารถอ่านว่าทั้งหมดนี้เกี่ยวกับอะไรในบทความของเรา