การปลูกมันเทศ: เคล็ดลับในการปลูกในสวน

มันคือเทรนด์ผักที่เป็นเลิศ: มันเทศ เราจะแสดงเคล็ดลับและเทคนิคในการปลูกมันเทศในสวนของคุณเอง.

ไม่กี่ปีที่ผ่านมามันเป็น มันเทศ (Ipomoea batatas) ยังไม่ทราบสายพันธุ์แปลก ๆ วันนี้คุณสามารถหาหัวที่อร่อยได้ในเกือบทุกร้าน ไม่ว่าจะทอด นึ่ง บด หรือย่าง มันเทศมีประโยชน์หลากหลายและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ชาวสวนอดิเรกจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ชื่นชอบพืชผลที่อร่อยและต้องการปลูกในสวนของพวกเขา โชคดีที่หัวผักกาดจากอเมริกากลางยังรู้สึกเหมือนอยู่บ้านในละติจูดของเราและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในสวน เคล็ดลับและลูกเล่น 10 ข้อที่คุณสามารถใช้ได้เมื่อ การปลูกมันเทศ เราจะบอกคุณในบทความพิเศษของเรา

1. เคล็ดลับมันเทศ: ความหลากหลายที่ใช่

ไม่ใช่ว่ามันฝรั่งหวานทั้งหมดจะเหมือนกัน – พูดให้ถูกคือ มันเทศมีพืชหลากหลายชนิดที่น่าประทับใจซึ่งมีประมาณ 7,000 สายพันธุ์ พันธุ์ต่างกัน เช่น ในสีผิวซึ่งอาจเป็นสีแดง สีเหลือง หรือสีขาว แต่สีของเนื้อก็มีตั้งแต่สีขาวจนถึงสีส้มจนถึงสีม่วง นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่เพาะพันธุ์เพื่อการตกแต่งเป็นหลัก จึงมีใบไม้หลากสีและดอกไม้ที่สวยงามเป็นพิเศษ นอกเหนือจากความแตกต่างทางสายตาแล้ว ระยะเวลาของการเพาะปลูกเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกพันธุ์ โดยหลักการแล้ว ควรปลูกเฉพาะพันธุ์ที่มีระยะเวลาการเพาะปลูกสั้นเป็นพิเศษ เพราะมีเพียงพันธุ์เหล่านี้เท่านั้นที่รับประกันการเก็บเกี่ยวในละติจูดของเรา พันธุ์ "Bonita", "Evangelina" และ "Beauregard" ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในประเทศเยอรมนีและมีลักษณะเฉพาะด้วยระยะเวลาการเพาะปลูกสั้น ๆ และผลผลิตที่เชื่อถือได้

2. เคล็ดลับมันเทศ: ตำแหน่งที่เหมาะสม

ตำแหน่งที่เหมาะสมเป็นหนึ่งในปัจจัยชี้ขาดในการปลูกมันเทศ เพื่อให้หัวเจริญเติบโตได้ดี ดินร่วนปนทรายเป็นสิ่งจำเป็น - ในทางกลับกัน ดินมีปริมาณมาก สิ่งกีดขวาง เช่น หิน หรือของแข็งโดยรวม การเสียรูปก่อตัวบนก้อนเนื้อที่อร่อยและมีขนาดเล็กลง ตอนจบ. นอกจากนี้การเกิดน้ำขังมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในดินหนาแน่นซึ่งพืชไม่สามารถทนต่อได้ดี มันเทศชอบดินที่อุดมด้วยสารอาหารและปุ๋ยอินทรีย์ (ในกรณีนี้ไม่ต้องใส่ปุ๋ยบ่อยนัก) ในฐานะที่เป็นคนป้อนหนัก ในขณะเดียวกัน มันชอบความอบอุ่นและไวต่อความหนาวเย็น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสถานที่กำบังกลางแดดจึงเหมาะอย่างยิ่ง หากคุณไม่สามารถเสนอที่กำบังบนเตียงได้ คุณยังสามารถปลูกมันในเรือนกระจกได้ - มันฝรั่งหวานสามารถปลูกได้ที่นี่แม้ในพื้นที่ที่หนาวเย็น เจริญเติบโต

3. เคล็ดลับมันเทศ: ให้หัวงอก

ต่างจาก ตัวอย่างเช่น the มันฝรั่ง (มะเขือม่วง) มันเทศขยายพันธุ์จากเมล็ดได้ยากมาก เพราะมันไม่งอกดี ในทางกลับกัน การให้หัวเมล็ดหรือหัวจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายก่อนการงอกในบ้านจะดีกว่าและปลูกในดินในภายหลัง ในการงอกควรใส่มันเทศลงในน้ำครึ่งหนึ่งและวางไว้บนขอบหน้าต่างที่สว่าง เพื่อป้องกันไม่ให้พืชลื่นไถลลงไปในแก้วน้ำได้ลึกเกินไป การจิ้มไม้จิ้มฟันเข้าไปในมันเทศด้วยความสูงที่เหมาะสมจึงพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ (คล้ายกับ การแตกหน่อของเมล็ดอะโวคาโด) เพื่อให้หัวอยู่กับที่ เมื่อหน่อยาวพอประมาณ 20 ถึง 30 ซม. หัวก็พร้อมที่จะเข้าไปในเตียง

4. เคล็ดลับมันเทศ: ปลูกมันเทศบนเตียง

เนื่องจากมันเทศไวต่อความหนาวเย็นอย่างยิ่ง จึงควรปลูกไว้กลางแจ้งหลังนักบุญน้ำแข็งเท่านั้น เมื่อไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป หากอุณหภูมิยังคงเป็นตัวเลขหลักเดียวหลังจากนักบุญน้ำแข็งในตอนกลางคืน มันอาจจะคุ้มค่าที่จะเลื่อนการเคลื่อนไหวให้นานขึ้นเล็กน้อย มิฉะนั้น อาการหนาวสั่นอาจทำให้การเจริญเติบโตของพืชหยุดชะงักในระยะเวลานาน เมื่อปลูก คุณสามารถปลูกทั้งหัวหรือเฉพาะยอดแตกหน่อที่เกิดขึ้นระหว่างการงอกก่อน หากใช้ทั้งหัว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าประมาณครึ่งหนึ่งมองจากพื้น การปลูกมันเทศในแนวกว้าง 60 ซม. และแนวสันเขาสูงประมาณ 20 ซม. เช่นเดียวกับมันฝรั่งนั้นคุ้มค่า เมื่อเติบโตในเขื่อน ดินรอบ ๆ มันเทศจะอุ่นขึ้นเร็วขึ้น ซึ่งรับประกันการเติบโตที่สูงขึ้น ในขณะเดียวกัน น้ำส่วนเกินก็สามารถระบายออกได้เร็วขึ้นและลดความเสี่ยงของการเกิดน้ำท่วมขัง

5. เคล็ดลับมันเทศ: ปลูกในกระถาง

แน่นอน มันเทศสามารถปลูกในกระถางได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น วิธีนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปลูกบนเตียง เนื่องจาก ต้นอ่อนยังสามารถเติบโตได้ในบ้านที่มีกำบังหรือเรือนกระจก และควรย้ายออกไปกลางแจ้งเมื่อพ้นอันตรายจากความหนาวเย็นโดยสิ้นเชิง เป็น. อย่างไรก็ตาม เมื่อปลูกในกระถาง คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อมีปริมาตรอย่างน้อย 20 ลิตร เพื่อให้หัวมีพื้นที่เพียงพอในการปลูก นอกจากนี้ การเลือกหม้อสีดำอาจเป็นข้อได้เปรียบ เนื่องจากไม่สะท้อนแสงอาทิตย์และดินในหม้อจะร้อนเร็วขึ้น ในทำนองเดียวกัน กับมันฝรั่งหวานเป็นพืชกระถาง ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของสถานที่เดียวกันเมื่ออยู่กลางแจ้ง: The วัสดุพิมพ์ควรหลวมและซึมผ่านได้ และมันเทศก็ชอบแสงแดดและบริเวณที่กำบังด้วย ที่ตั้ง.

6. เคล็ดลับมันเทศ: คลุมด้วยหญ้าหรือวัฒนธรรมผสม

มันเทศเติบโตช้ามากโดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้น ผลลัพธ์: เตียงมีดินเปล่าจำนวนมากเป็นเวลานาน ซึ่งอาจนำไปสู่การพังทลายของดินเพิ่มขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ชาวสวนมีสองวิธีในการกำจัด ในอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถคลุมทั้งเตียงด้วยกระดาษฟอยล์สีดำเพื่อให้เฉพาะมันเทศมองออกมา นอกจากการปกป้องดินแล้ว วิธีนี้ยังมีประโยชน์ที่ดินรอบ ๆ มันเทศจะอุ่นขึ้นเร็วขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มการเจริญเติบโต ข้อดีอีกประการหนึ่งคือวัชพืชที่เป็นไปได้จะถูกระงับโดยกีดกันแสงที่จำเป็น แน่นอนว่าวัสดุอินทรีย์เช่นฟางหรือใบไม้ก็เหมาะสำหรับการคลุมดินมันเทศเช่นกัน ในทางกลับกัน มันเทศสามารถปลูกแบบผสมผสานได้ เช่น ผักกาดหอม หัวไชเท้า (ราฟานัส ซาติวัส วาร์ sativus) หรือ ผักโขม (Spinacia oleracea) เหมาะสมอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาเพาะปลูกสั้น และเก็บเกี่ยวก่อนที่มันเทศจะต้องการพื้นที่ทั้งหมดบนเตียง

7. เคล็ดลับมันเทศ: น้ำ

โดยทั่วไป สิ่งต่อไปนี้ใช้กับมันฝรั่งหวาน: ยิ่งมีการพัฒนาใบมาก พืชก็ต้องการน้ำมากขึ้น แม้ว่าต้นอ่อนจะไม่ต้องการการรดน้ำ แต่พืชขนาดใหญ่ก็มีปริมาณการใช้น้ำสูงมากในฤดูร้อน ที่อุณหภูมิสูงและไม่มีฝน คุณควรให้พืชมีของเหลวเพียงพอทุกวัน แม้ว่าโดยปกติมันฝรั่งหวานจะสามารถอยู่รอดได้ในฤดูแล้ง แต่ผลที่ตามมาก็คือการเจริญเติบโตของหัวของมัน อย่างไรก็ตาม น้ำมากเกินไปก็สร้างความเสียหายให้กับมันเทศด้วย เพราะมันอาจจะไวต่อการเกิดน้ำท่วมขังได้มาก นอกจากนี้ โปรดทราบด้วยว่าสันหรือมันฝรั่งหวานที่ปลูกในหม้อต้องการน้ำมากขึ้น - สันเขาและหม้อจะระเหยน้ำได้เร็วกว่ามาก

8. เคล็ดลับมันเทศ: ใส่ปุ๋ย

เนื่องจากมันเทศเป็นอาหารที่มีปริมาณมาก หลายคนจึงคิดว่าจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยในปริมาณมาก ในความเป็นจริง มันเทศไม่จำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิเพิ่มเติมตลอดระยะเวลาการเพาะปลูก หากคุณเตรียมเตียงให้ดีตั้งแต่เริ่มต้น เพื่อให้แน่ใจว่ามันเทศได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสม คุณควรใช้ปุ๋ยหมักสุกประมาณ 3 ลิตรและฮอร์นป่น 100 กรัมต่อเมตร²  ผสมผสานอย่างทั่วถึง - ช่วยให้คุณไม่ต้องยุ่งยากกับการทำปุ๋ยในภายหลัง เมื่อปลูกในอ่าง การปฏิสนธิเพียงครั้งเดียวยังไม่เพียงพอ คุณควรให้ปุ๋ยน้ำประมาณสัปดาห์ละครั้งจากระยะการเจริญเติบโตของใบ

9. เคล็ดลับมันเทศ: การเก็บเกี่ยว

มันเทศเริ่มก่อตัวเป็นหัวในเดือนกันยายนเท่านั้น ดังนั้นมันเทศจึงค่อนข้างบานปลายจริงๆ ดังนั้นหัวของพวกมันจึงมักจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงเช่นในเดือนตุลาคม โชคดีที่เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวมันเทศนั้นหาได้ง่าย: ทันทีที่ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หัวในดินก็จะสุก อย่างไรก็ตาม บางครั้งสภาพอากาศอาจทำให้งานเสีย และน้ำค้างแข็งในคืนแรกก็ปรากฏขึ้นก่อนที่ใบไม้จะเปลี่ยนสี ตอนนี้ได้เวลาลงมืออย่างรวดเร็วเพราะมันเทศไม่ทนต่อความหนาวเย็น แต่อย่ากังวล: แม้จะเก็บเกี่ยวเร็ว แต่หัวก็ยังอร่อยมาก เพื่อจะได้เพลิดเพลินกับมันเทศได้นานๆ ก็ควรแน่ใจว่ามันหวาน เปลือกจะไม่เสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยว มิฉะนั้น ความเสี่ยงของการเน่าเปื่อยระหว่างการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น

10. เคล็ดลับมันเทศ: การบ่ม

ไม่ต้องกังวล: "การบ่ม" ไม่ใช่กีฬาแนวใหม่หรืออาหารจานมันเทศที่ซับซ้อน อันที่จริงชื่อ "การบ่ม" หมายถึงการรักษามันเทศหลังการรักษาจากสวนของคุณเอง - นี่คือ ตามกฎแล้วมันหวานน้อยกว่าที่คุณคุ้นเคยจากซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างมาก เนื่องจากมีแป้งมากกว่าและน้ำตาลน้อยกว่า ประกอบด้วย. เพื่อให้มันเทศยังคงสมชื่อและง่ายต่อการจัดเก็บ คุณก็สามารถปลูกไว้ที่บ้านได้ง่ายๆ หลังการรักษา: ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่ห่อหัวด้วยกระดาษฟอยล์สีดำแล้ววางไว้ในแสงแดดที่แผดเผาในตอนกลางวันและในตอนกลางคืนที่อบอุ่นที่สุด ช่องว่าง. เนื่องจากสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นภายในกระดาษฟอยล์ บาดแผลเล็กๆ ในผิวหนังจึงปิดสนิทและแป้งที่อยู่ในหัวจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ผลลัพธ์: หลังจากผ่านไปประมาณห้าวัน มันเทศจะมีรสหวานขึ้นอย่างมากและสามารถเก็บไว้ได้ดียิ่งขึ้น