Monk's Beard, Agretti & Salzkraut: การเพาะปลูกในสวน

เคราของพระ ซึ่งในภาษาอิตาลีเรียกว่า agretti เป็นสมุนไพรเกลือที่มักใช้ในครัว แม้ว่าคุณจะไม่ได้อาศัยอยู่ริมทะเลและไม่มีทะเลสาบน้ำเค็มในสวนของคุณ คุณก็สามารถปลูกสมุนไพรเกลือได้ด้วยตัวเอง

ชื่อสมุนไพรเกลือ บ่งบอกถึงคุณสมบัติเฉพาะของกลุ่มพืช คือ ความชอบดินเค็ม ที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้รสเค็มเล็กน้อยของสมุนไพรเกลือนั้นชวนให้นึกถึงทะเลและวันหยุด คุณสามารถนำความรู้สึกวันหยุดนี้กลับบ้านได้ด้วยการปลูกเคราของพระด้วยตัวคุณเอง ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ - ตั้งแต่การหว่านเมล็ด Agretti และการดูแลไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการเตรียม - สามารถพบได้ในบทความนี้

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Monk's Beard, Agretti และ Salzkraut?

หลายชนิดจากอนุวงศ์ Salsoloidae ซึ่งอยู่ในวงศ์ Foxtail (Amaranthaceae) เรียกว่าสมุนไพรเกลือ ตัวแทนที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมคือ Mönchsbart (ซัลโซล่าโซดา). สมุนไพรนี้แต่เดิมมาจากยูเรเซียและแอฟริกาเหนือ แต่ปัจจุบันพบได้ตามชายฝั่งต่างๆ ที่ห่างไกลออกไป เช่น สแกนดิเนเวียและญี่ปุ่น แม้ว่าเคราของพระภิกษุยังเป็นสิ่งที่หาได้ยากที่นี่ และคุณแทบจะไม่พบมันตามตลาดนัดประจำสัปดาห์ที่มีสินค้าครบครัน แต่ก็เป็นที่ยอมรับในอาหารอิตาเลียนเป็นต้น อย่างไรก็ตาม ที่นั่น สมุนไพรไม่ได้เรียกว่าเคราของพระ แต่เรียกว่า agretti หรือ barba di frate ตัวแทนที่รู้จักกันดีของสมุนไพรเกลือก็คือสมุนไพรเกลือญี่ปุ่น (

Salsola komarovi) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนามสาหร่ายในญี่ปุ่นและมักใช้สำหรับซูชิ

เคล็ดลับ: พืชที่เรียกว่าดอกน้ำแข็งเรียกอีกอย่างว่าเกลือ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นพืชในตระกูล Aizoaceae ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นจึงไม่เกี่ยวข้องกับสมุนไพรเกลือที่อธิบายไว้ในที่นี้

สมุนไพรเกลือที่เราปลูกไม่ใช่ไม้ยืนต้น จึงต้องหว่านหรือปลูกในสวนทุกปี สมุนไพรเกลือมีก้านที่แตกแขนงอย่างแข็งแรงซึ่งแม้จะอายุได้หนึ่งปี สีของการถ่ายภาพนั้นแตกต่างกัน หากสมุนไพรเกลือมีสีขาวอมเขียวภายใต้สถานการณ์ปกติ สมุนไพรมักจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อเกิดความเครียดจากภัยแล้ง การขาดสารอาหาร หรือปริมาณเกลือที่เพิ่มขึ้น
เคราของพระสงฆ์สามารถสูงได้ถึง 70 ซม. ใบมีลักษณะโค้งมนและยาวคล้ายเข็ม Agretti บานประมาณเดือนมิถุนายนถึงกันยายน อย่างไรก็ตาม ดอกมีสีเขียว มีขนาดเล็กมากและไม่เด่นในซอกใบ ผลไม้พัฒนาจากสิ่งนี้ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วส่วนใหญ่จะกระจายไปตามลม พวกมันยังสามารถเก็บเกี่ยวได้จากพันธุ์ส่วนใหญ่และใช้สำหรับการขยายพันธุ์ของคุณเอง

การปลูกหนวดเครา อะเกรตตี และกะหล่ำปลีเกลือ

Monk's Beard ต้องการสถานที่ตั้งสูง Agretti พบได้ตามธรรมชาติในพื้นที่เปียก เช่น หนองเกลือ บึงเกลือ หรือบริเวณชายฝั่ง สาหร่ายทะเลยังเป็นฮาโลไฟต์ ซึ่งหมายความว่า chasteberry ไม่เพียงแต่ทนต่อเกลือเท่านั้น แต่ยังต้องการโซเดียมคลอไรด์ในดินเพื่อให้เจริญเติบโต
Agretti ต้องการแสงมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเพาะปลูกจึงทำงานได้ดีที่สุดในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
สำหรับการปลูกนกฮูกเกลือ คุณสามารถใช้ .ของเราได้ Plantura อินทรีย์ดินสากล ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยังมีความจุน้ำที่ดีมากอีกด้วย ดินนี้สามารถเตรียมดินไว้ทำเคราของพระสงฆ์ได้

เคล็ดลับ: ใช้เกลือสูงสุดสองช้อนชาต่อปริมาตรหม้อหนึ่งลิตร หรือหนึ่งถึงสองช้อนชาต่อต้นพืชกลางแจ้ง เคราของพระสงฆ์สามารถทนต่อความเข้มข้นของเกลือได้ถึงสิบเอ็ดกรัมต่อลิตร มันสะสมโซเดียมจึงเก็บไว้ในร่างกายของพืช การเติมเกลือจะทำให้พืชมีขนาดกะทัดรัดและใบที่มีกลิ่นหอม

สาหร่ายทะเลสามารถหว่านได้โดยตรงกลางแจ้งตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม เนื่องจากเมล็ดเคราของพระสามารถเก็บไว้ได้เพียงช่วงเวลาสั้นๆ และมีอัตราการงอกค่อนข้างต่ำ ดังนั้นการหว่านเมล็ดจึงอาจล้มเหลวในบางครั้ง นอกจากนี้พืชน้ำเค็มรุ่นเยาว์ยังคงอ่อนไหวต่อน้ำค้างแข็ง ด้วยเหตุผลเหล่านี้ จึงควรปลูกกะหล่ำปลีเกลือบนขอบหน้าต่างตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน

ขั้นตอนการผสมพันธุ์ล่วงหน้า:

1. เตรียมถาดเพาะเมล็ด เช่น ชุบน้ำอย่างดี Plantura อินทรีย์สมุนไพรและดินเมล็ด และเกลือสูงสุด 2 ช้อนชาต่อดิน 1 ลิตร
2. กระจายเมล็ด chasteberry ค่อนข้างหนาแน่น ห่างกันประมาณ 3 ซม. และคลุมเมล็ดด้วยดินประมาณ 1 ซม. จากนั้นเททุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีอุณหภูมิ 15 ถึง 20 °C นอกจากนี้ควรรักษาดินให้ชื้นอยู่เสมอ แต่ไม่เปียก
4. ในสภาพดีเมล็ดวัชพืชของพระจะงอกภายใน 7 ถึง 10 วัน. แต่ก็อาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย
5. เมื่อต้นไม้มีความสูงประมาณ 3 ถึง 4 ซม. พวกเขาสามารถทิ่มได้ 20 x 20 ซม. ในตำแหน่งสุดท้าย ไม่ว่าจะในกระถางหรือในสวน
6. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาหลังจากย้ายต้นน้ำเค็ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอ

เคล็ดลับ: การปลูก Agretti ในเรือนกระจกเป็นพืชผลในฤดูหนาวที่อุณหภูมิ 15°C ก็สามารถทำได้เช่นกัน เพื่อจุดประสงค์นี้ เมล็ดของเกลือจะถูกหว่านลงในสารตั้งต้นสุดท้ายในเรือนกระจกโดยตรงจนถึงเดือนตุลาคม

แคร์เกลือกะหล่ำปลีและบจก.

การดูแลกะหล่ำปลีเกลือไม่ต้องพิจารณาอะไรมาก ซัลโซล่าโซดา ควรให้น้ำสม่ำเสมอและเจริญเติบโตดียิ่งขึ้นด้วยการให้ปุ๋ยทุกสองสัปดาห์ ปุ๋ยที่เหมาะสม เช่น ปุ๋ยน้ำ Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและปุ๋ยพืช. ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% จากพืชและปราศจากสัตว์และผลิตขึ้นเป็นมิตรกับทรัพยากรมากที่สุด ควรผสมน้ำ 10 มล. ลงในน้ำชลประทานหนึ่งลิตรทุกสองสัปดาห์และใช้ในการรดน้ำต้นไม้

เคล็ดลับ: โชคดีที่หอยไม่ชอบกะหล่ำปลีเค็มเลย

เก็บเกี่ยวและใช้ประโยชน์

สาหร่ายทะเลเติบโตค่อนข้างเร็วและสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไปประมาณสองเดือน หากมีธาตุอาหารเพียงพอ พืชก็จะงอกใหม่อย่างแข็งแรงแม้หลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้การเก็บเกี่ยวดำเนินต่อไปได้ ยิ่งหน่ออ่อนยิ่งกรุบกรอบและสดกว่า ดังนั้นอย่ารีรอที่จะเก็บเกี่ยวนานเกินไปและเพียงแค่ตัดปลายยอดออก ควรระมัดระวังให้ทิ้งยอดเดิมไว้อย่างน้อยห้าเซนติเมตรเพื่อให้พืชสามารถงอกได้อีกครั้ง

มีสูตรอาหารมากมายที่มี agretti โดยเฉพาะจากอาหารอิตาเลียนรวมถึงพาสต้าที่มีเคราของพระ กะหล่ำปลีเกลือที่เพิ่มเข้ามาใหม่ช่วยให้สลัดมีกลิ่นหอมสดชื่นชวนให้นึกถึงทะเลและวันหยุด สูตรอื่นๆ ที่มี Agretti คือราวีโอลี่ที่มีไส้กะหล่ำปลีเกลือหรือใส่ในไข่เจียวหรือไข่คน

กินเคราพระดิบได้มั้ยคะ? ไม่มีอะไรมาขวางการกินสมุนไพรของพระภิกษุดิบได้ ในทางตรงกันข้าม เนื่องจากสมุนไพรเกลือมีวิตามินหลายชนิดที่ถูกทำลายโดยความร้อน ทางที่ดีควรรับประทานดิบๆ การเตรียมเคราของพระก็ง่ายเช่นกัน ตัวอย่างเช่น สามารถเพิ่มสดลงในสลัดโดยตรง หรือผัดในน้ำมันเล็กน้อย คล้ายกับผักโขม

เคราของพระสงฆ์มีสุขภาพดีแค่ไหน? นอกจากแคลเซียม โปแตสเซียม และโซเดียม เคราของพระยังมีวิตามินมากมาย โดยเฉพาะวิตามิน C และ E รวมถึงวิตามิน B ต่างๆ เคราของนักบวชนั้นถือว่ามีสุขภาพดี แม้ว่าจะไม่มีการบันทึกผลการรักษาพิเศษสำหรับสมุนไพรเกลือก็ตาม

ผักที่ถูกลืมไปพอสมควรและยังเจริญเติบโตในบริเวณที่มีรสเค็มเรียกว่า คะน้าทะเล. ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกและการดูแลกะหล่ำปลีชายหาดมีอยู่ในบทความพิเศษของเรา