การปลูกถั่ว: คู่มือการปลูกถั่ว

ถั่วเป็นซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ของสารอาหารหลายชนิด เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปลูกถั่วเพื่อสุขภาพในสวนของคุณเองได้อย่างไร

ในสวนให้ การปลูกถั่วฝรั่งเศสและถั่วขั้วโลก. ถั่วพุ่มมีขนาดเล็กกว่าถั่วฝักยาวอย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสวนขนาดเล็ก ถั่วฝักยาวมีความต้องการมากกว่าถั่วพุ่มมาก: ต้องการความร้อนมาก พื้นที่จำนวนมาก และดินที่ดี ในทางกลับกัน รันเนอร์บีนมีประสิทธิผลมากกว่าญาติที่เล็กกว่า

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะปลูกถั่ว

Phaseolus vulgaris ทั้งสองพันธุ์ เช่น ถั่วพุ่มและถั่วฝักยาว ควรหว่านเมื่อดินอุ่นเพียงพอและไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป กลางเดือนพฤษภาคมเป็นช่วงเวลาที่ดีในการหว่าน เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้เป็นระยะเวลานานขึ้น สามารถปลูกเมล็ดถั่วพุ่มได้หลายครั้ง เช่น เมื่อเซ 14 วัน โดยรวมแนะนำให้หว่านจนถึงกลางเดือนมิถุนายน จึงมีความเสี่ยงที่ต้นกล้าจะแห้งได้ง่าย เวลาเก็บเกี่ยวของถั่วฝักยาวจะนานขึ้นเล็กน้อย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเซถั่ว

ถั่วชอบแสง ดินที่อุดมด้วยฮิวมัส และสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและกำบัง ถั่วพุ่มเติบโตได้ดีกว่าถั่วฝักในที่ร่มบางส่วน ก่อนหว่าน ดินจะคลายตัวได้ดีและปุ๋ยหมักบางส่วนจะทำงานแบบตื้น เมล็ดถั่วหว่านลึก 3 ซม. และห่างจากเมล็ดถัดไป 15 ซม. ควรมีช่องว่างระหว่างแถว 40 ซม. บ่อยครั้งที่ถั่วไม่งอก ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย ถั่วสองต้นสามารถปลูกติดกันได้โดยตรง หากทั้งคู่งอก สามารถดึงต้นกล้าที่อ่อนกว่าออกได้ และหากจำเป็น ให้ย้ายหรือกำจัดบนปุ๋ยหมัก

เพื่อนบ้านปลูกถั่วที่ดีคือ แตงกวา, กะหล่ำปลี, สลัด และ ผักชีฝรั่ง. เผ็ดและ ผักนัซเทอร์ฌัม สามารถมีผลป้องกันพืช ความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งคือการเพาะปลูกในสิ่งที่เรียกว่า เตียงมิลป้ากับข้าวโพดและสควอช ต้นหอมชอบหัวหอมทุกชนิดและแน่นอน กระเทียมหอม เช่น กระเทียม และถั่วไม่ควรโตข้างถั่ว

เคล็ดลับ: ถั่วใช้เวลานานพอสมควรกว่าจะได้ขนาดเต็ม หว่านสองสามสัปดาห์ก่อนปลูกเมล็ดถั่วพุ่ม หัวไชเท้า ถัดจากสถานที่ปลูกถั่วในอนาคต สิ่งเหล่านี้ใช้พื้นที่ว่างและสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่ถั่วจะเข้ายึดครองทั้งไซต์

ชื่อนี้บ่งบอกว่าถั่ววิ่งต้องการเครื่องช่วยปีนเขา อาจทำจากไม้ อลูมิเนียม ลวด หรือวัสดุอื่นๆ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด โรงงานแต่ละแห่งต้องมีสัดส่วนการถือหุ้นของตนเอง หากคุณต้องการที่จะเติบโตสองแถว สองเสาสามารถพิงกันและมัดเข้าด้วยกันได้เสมอ ตัวเลือกเหล่านี้และตัวเลือกอื่นๆ สำหรับการพิงเสาซึ่งบางครั้งทำให้เกิดเงาบนต้นไม้ ดังนั้นจึงเป็นเพียงข้อได้เปรียบในบางสวน เพื่อให้ต้นถั่วเจริญเติบโตได้ดี ต้นกล้าต้องมีน้ำเพียงพอ

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะปลูกถั่ว

• เมล็ดถั่วมักจะหว่านหรือ ลึกประมาณ 3 ซม
• เวลาหว่านคือประมาณกลางเดือนพฤษภาคมซึ่งคาดว่าจะไม่มีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป
• ปกป้องต้นกล้าจากหอยทากและความแห้งแล้ง (น้ำในตอนเช้า)
• ถั่วฝรั่งเศสมีความซับซ้อนน้อยกว่า แต่มีระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่สั้นกว่าและให้ผลผลิตน้อยกว่า
• ถั่วชอบสถานที่ที่มีแดดจัดหรือกึ่งร่มรื่นที่กำบังลมได้ดีที่สุด
• ถั่วเติบโตได้ดีควบคู่ไปกับอาหารคาว แตงกวา ผักกาด ผักกาด และขึ้นฉ่าย
• พวกเขาไม่ชอบกระเทียม กระเทียม หัวหอมและถั่วในสภาพแวดล้อมของพวกเขา

ปลูกถั่วในหม้อและบนระเบียง

ถั่วมีคุณค่าในการปรับปรุงดินเพราะเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทั้งหมด พวกมันตรึงไนโตรเจนในบรรยากาศในดิน จริงๆ แล้ว ไม่ใช่ถั่วที่ทำสิ่งนี้ แต่เรียกว่าแบคทีเรียที่เป็นปมประสาทที่อาศัยอยู่ร่วมกับถั่ว แบคทีเรียเหล่านี้ได้น้ำตาลจากถั่วและให้ไนโตรเจนตอบแทน หากรากและวัสดุจากพืชยังคงอยู่บนเตียงหลังการเก็บเกี่ยวถั่ว วิธีนี้จะช่วยให้ไนโตรเจนในดินอุดมสมบูรณ์หลังจากย่อยสลาย เพื่อให้สามารถใช้ประโยชน์จากผลในเชิงบวกนี้ ขอแนะนำให้เจ้าของเตียงปลูกถั่วไว้บนเตียง หากคุณไม่มีเตียง คุณยังสามารถหว่านเมล็ดถั่วที่นั่นได้หากพื้นที่ปลูกมีขนาดใหญ่เพียงพอ เมล็ดถั่วรองชนะเลิศอันดับสามารถใช้ประโยชน์จากพื้นที่แนวตั้งบนระเบียงได้ดีและยังดูดีอีกด้วย

การดูแลถั่ว: รดน้ำและใส่ปุ๋ย

การรดน้ำมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับต้นกล้า นอกจากนั้น พืชที่พัฒนาแล้วควรได้รับการปกป้องจากภัยแล้งในช่วงฤดูแล้ง น่าเสียดายที่ถั่วงอกมักถูกกินโดย หอยทาก กิน การรดน้ำในตอนเช้าสามารถช่วยให้พวกเขารอดพ้นจากการตายของทากในตอนกลางคืน

เมื่อปลูกควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินได้รับสารอาหารเพียงพอ ในบริเวณที่มีดินไม่ดี คุณสามารถเติมดินด้วยความสุกเต็มที่ได้ ปุ๋ยหมัก หรือเสริมคุณค่าด้วยปุ๋ยที่มีผลอินทรีย์ในระยะยาว กับเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura สร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้เมล็ดถั่วของคุณเติบโตตั้งแต่เริ่มแรก สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ส่งผลในเชิงบวกและอ่อนโยนต่อถั่วทุกชนิด แต่ยังมีผลกับดินและสัตว์ในสวนของคุณด้วย

คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับ ปุ๋ยถั่ว คุณจะพบที่นี่

ประเภทและพันธุ์ของถั่ว: หลากหลาย

เมื่อเลือก ประเภทและความหลากหลายของถั่ว มันง่ายที่จะสูญเสียการติดตามความหลากหลาย เนื่องจากลักษณะการเจริญเติบโต พันธุ์ของถั่วทั่วไป Phaseolus vulgaris จึงถูกแบ่งออกเป็นพุ่มไม้และถั่วฝัก ฝักมักมีสีเขียว แต่มีทั้งพุ่มและถั่วฝักที่มีฝักสีเหลือง ถั่วชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าถั่วแว็กซ์ นอกจากนี้ ยังมีถั่วพุ่มและถั่วฝักชนิดพิเศษซึ่งไม่ได้เตรียมและรับประทานทั้งฝักตามปกติ แต่จะเก็บเกี่ยวเฉพาะเมล็ดถั่วเท่านั้น เมล็ดถั่วเหล่านี้อยู่บนเตียงได้นานขึ้นมาก เพราะเมล็ดถั่วจะต้องสุกเต็มที่

พันธุ์ทั่วไปสำหรับการใช้เมล็ดถั่ว เช่นBorlotto' หรือ 'Canadian Wonder' (นี่คือถั่วแดงทั่วไป) เพื่อทำให้สิ่งต่าง ๆ ซับซ้อนขึ้นอีกนิด ยังมีถั่วนักวิ่งและถั่วปากกว้าง ทั้งสองมีฝักเนื้อที่กินได้เฉพาะเมื่อเก็บเกี่ยวยังอ่อนมาก หากคุณรอนานกว่านี้ เมล็ดถั่วที่สุกด้วยน้ำนมหรือเมล็ดถั่วแห้งที่สุกแล้วก็สามารถเก็บเกี่ยวได้จากถั่วประเภทนี้ ถั่วนักวิ่ง ('ยักษ์ขาว', 'ผู้ชนะรางวัล') ทำได้ดีโดยเฉพาะในที่เย็นและชื้น ถั่วพุ่มและถั่วฝักยาวสีเขียวและสีเหลืองหลากหลายชนิดรวมถึง พันธุ์ถั่วปากอ้า คุณจะพบที่นี่

การเก็บเกี่ยวถั่ว: เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม

เวลาเก็บเกี่ยวหลักของถั่วคือในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม หากปลูกถั่วในภายหลัง (เป็นไปได้จนถึงต้นเดือนกรกฎาคม) สามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนตุลาคม ถั่วฝักยาวมีเวลาเก็บเกี่ยวนานกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับถั่วพุ่ม

ผ่าครึ่งถั่ว: ถ้ามันแตกง่ายและคุณได้เมล็ดที่สะอาด แสดงว่าถั่วนั้นพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว โดยส่วนใหญ่ ถั่วจะมองไม่เห็นชัดเจนบนฝัก ณ จุดนี้ เมล็ดถั่วในฝักไม่ควรเกิน 1 ซม. ยิ่งฝักฝักอ่อน เมล็ดยิ่งอ่อน หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดถั่ว แน่นอนว่าต้องรอให้เมล็ดถั่วสุก (นม) ก่อน ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาถั่ว คุณจะพบที่นี่

การเก็บและถนอมถั่ว

มีหลายวิธีในการเก็บรักษาและถนอมถั่ว เราแนะนำให้คุณรู้จักบางส่วน

ถั่วแช่แข็ง

การแช่แข็งเป็นวิธีการเก็บรักษาถั่วที่เป็นมิตรกับวิตามินมากที่สุด ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ถั่วไม่จำเป็นต้องลวกก่อนแช่แข็ง ถั่วจะถูกล้างและตัดแต่งปลายก่อนที่จะแช่แข็ง ตัวอย่างเช่น ถ้าจะใช้ถั่วเป็นสตูว์ในภายหลัง คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปแช่แข็ง

ถั่วต้ม

เช่นเดียวกับผักอื่นๆ ตามปกติแล้ว ถั่วจะต้มในขวดที่มีน้ำส้มสายชูและน้ำตาล การถนอมอาหารประเภทนี้มีข้อดีตรงที่เมื่อเปิดขวดภายหลังสามารถเสิร์ฟถั่วพร้อมรับประทานได้ เช่น ทานคู่กับอาหารค่ำ อย่างไรก็ตาม ข้อเสียของการบรรจุกระป๋องคือการสูญเสียวิตามินและรสชาติ

อีกวิธีในการถนอมถั่วเขียวให้มีระยะเวลาสั้นลงคือการดอง สูตรสำหรับ ถั่วดอง คุณจะพบที่นี่

ถั่วอบแห้ง

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืช (พันธุ์ 'Borlotti' และ 'Canadian Wonder' เหมาะสำหรับสิ่งนี้) ควรปล่อยให้ถั่วสุกเต็มที่และแห้งให้นานที่สุดในสภาพอากาศแห้ง อนุญาต. เพื่อให้เมล็ดถั่วแห้งสนิทและมีอายุการเก็บรักษาที่ดี เก็บเกี่ยวอย่างน้อยอีกสองสัปดาห์ในที่แห้ง (เช่น ในหนังสือพิมพ์) กระจายออกไป กระป๋องหรือขวดโหลเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บ

มีปัญหากับเพลี้ยในถั่วของคุณหรือไม่? โดยเฉพาะ เพลี้ยถั่วดำ มักพบในพืช เราจะแสดงวิธีต่อสู้กับศัตรูพืชให้สำเร็จ