การปลูกหัวบีท: เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

หัวบีทเป็นพืชหัวผักกาดที่มีความเกี่ยวข้องกับสวิสชาร์ดอย่างใกล้ชิด นี่คือเคล็ดลับสำคัญบางประการสำหรับการปลูกบีทรูทอย่างประสบความสำเร็จในสวน

บีทรูท (เบต้าขิง ย่อย หยาบคาย วาร์ เงื่อนไข) เป็นของ เช่นนั้น chard (เบต้าขิง ย่อย หยาบคาย) และ ผักโขม (Spinacia oleracea) ถึงครอบครัวขาห่าน (Chenopodiaceae).

ในขั้นต้น พบบีทรูทบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีถิ่นกำเนิดอยู่ทั่วยุโรปตอนกลาง เป็นผักที่ทนทานและใช้งานได้หลากหลายซึ่งไม่ค่อยถูกศัตรูพืชทำร้าย สามารถเก็บเกี่ยวหัวได้ในปีแรก อย่างไรก็ตามบีทรูทจะพัฒนาเมล็ดในปีที่สองเท่านั้น ขนาดของหลอดไฟมีตั้งแต่หินอ่อนแก้วไปจนถึงลูกเทนนิส รูปร่างของมันแตกต่างจากทรงกลมไปจนถึงทรงกระบอก ที่เก่า พันธุ์บีทรูท หัวเป็นสีแดงและคุณสามารถเห็นสีนี้ในใบไม้ สิ่งที่หลายคนไม่รู้: ใบไม้ยังสามารถนำมาใช้ในครัวได้อีกด้วย พวกเขาเตรียมในลักษณะเดียวกับผักโขม สีของบีทรูทพันธุ์ใหม่มีตั้งแต่สีส้มจนถึงสีเหลืองจนถึงสีขาวหรือสีแดงและสีขาวล้อมรอบ

บีทรูทต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยจึงเหมาะสำหรับผู้มาใหม่ในสวนผัก ปลูกบนเตียง. หัวมีธาตุเหล็กและกรดโฟลิกจำนวนมากและยังอุดมไปด้วยวิตามินบี

บีทรูทที่กำลังเติบโต: เมล็ดและการเลือกสถานที่

หากคุณต้องการปลูกบีทรูทด้วยตัวเอง คุณต้องหาสถานที่ที่เหมาะสมนอกเหนือจากการเลือกเมล็ดพืช

บีทรูท: ตำแหน่งที่เหมาะสม

พืชบีทรูทค่อนข้างประหยัด พวกเขาชอบจุดที่มีแดด แต่เจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มบางส่วน ควรปรับปรุงดินในสวนด้วยฮิวมัสที่เบาและระบายน้ำได้ดี ความชื้นที่สม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญมากตลอดการเจริญเติบโต

หากคุณต้องการเลือก "เพื่อนบ้านที่ดี" สำหรับบีทรูทในแปลงผัก คุณควรเลือก หัวหอม, ถั่ว, แตงกวา หรือเลือกกะหล่ำปลี มันฝรั่ง ในทางกลับกัน มีความเหมาะสมน้อยกว่าเพราะแพร่กระจายในดินอย่างกว้างขวางและดึงสารอาหารจากดินอย่างรวดเร็ว

ไม่ควรปลูกชาร์ดญาติและผักโขมในเตียงข้างเคียง พวกเขาเข้ากันได้ไม่ดีนักและเป็นแหล่งเพาะโรคเฉพาะเจ้าบ้าน

การหว่านและทิ่มบีทรูท: คำแนะนำ

1. การหว่านบีทรูท: ขั้นตอน

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกพันธุ์และสถานที่ได้แล้ว ก็ถึงเวลาหว่าน เพื่อให้เมล็ดบีทรูทที่ค่อนข้างแข็งงอกเร็วขึ้น คุณสามารถแช่ในน้ำสองสามชั่วโมงก่อนหว่านเมล็ด ในที่โล่งพวกมันจะเติบโตประมาณ ปลูกลึก 2-3 ซม. ควรสังเกตระยะห่างระหว่างแถว 10 ซม. สามารถมีระยะห่างระหว่างแถวแต่ละแถวได้ 25 ซม. ระยะเวลางอกคือ 12 ถึง 14 วัน

2. หว่าน: เวลาที่เหมาะสม

สามารถหว่านเมล็ดได้เร็วสุดกลาง/ปลายเดือนเมษายน พืชที่ทนความเย็นจัดแต่เนิ่นๆ มีแนวโน้มที่จะยิงได้มาก (การเติบโตโดยกำเนิดมากกว่าที่จะก่อตัวเป็นหัว) ดังนั้นจึงแนะนำให้ปกป้องเตียงด้วยฟางหรือขนแกะในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งปลายฤดูใบไม้ผลิ ถ้าอยากปลอดภัยให้หว่านในเดือนมิถุนายน

3. ชอบบีทรูท

แต่คุณยังสามารถชอบบีทรูทในกระถางและวางไว้บนเตียงกลางแจ้งในเดือนมิถุนายน ด้วยวิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งและเตรียมพื้นที่ในสวนไว้ให้พร้อมสำหรับผักประเภทอื่นๆ จนกว่าจะถึงเวลานั้น

4. บีทรูท: แยกและแทงออก

เพื่อที่ต้นกล้าจะได้ไม่ขัดขวางการเจริญเติบโตของกันและกัน หรือแม้แต่ตาย คุณต้องทิ่มออกให้ทันเวลา การทิ่มออกหมายถึงการย้ายต้นกล้าที่อยู่ชิดกันเกินไป พวกมันถูกแยกออกโดยการเอาออกอย่างระมัดระวังและปลูกใหม่ในช่วงเวลาที่ใหญ่ขึ้น

คุณยังสามารถใช้ไม้ทิ่มเพื่องัดต้นไม้ออกจากพื้นอย่างระมัดระวัง จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่ารากที่ละเอียดยังคงไม่เสียหาย ด้วยระยะห่างที่เพียงพอไปยังต้นถัดไป ต้นกล้าจะถูกวางกลับเข้าไปในรูที่เตรียมไว้ในดิน แล้วใช้กระติกน้ำที่มีสเปรย์ฉีดผมเทลงไปอย่างระมัดระวังแต่ก็ดีค่ะ หากต้นไม้ถูกทิ่มอย่างระมัดระวัง พวกเขามีโอกาสที่จะเติบโตต่อไปได้ดี

บีทรูท: พันธุ์ต่างๆ

ด้านล่างนี้เรานำเสนอห้ารายการยอดนิยม พันธุ์บีทรูท ข้างหน้า. คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่ใหญ่กว่านี้ได้ที่นี่

• ลูกบอลสีแดง: พันธุ์ที่ทดลองและทดสอบแล้วกับลูกกลมทั่วไป (พันธุ์สีแดง)
• Early Wonder สูงด้านบน: พันธุ์ต้นนี้มีลักษณะเฉพาะใบอ่อน (พันธุ์สีแดง)
• อียิปต์ แบน กลม: วาไรตี้เก่ามาก; รอบแบน; โตเร็ว (พันธุ์แดง)
• Boldor: เนื้อเหลือง; หวานกว่าพันธุ์เนื้อแดงมาก แต่มีรสอ่อน (พันธุ์เหลือง/ส้ม)
• Tonda di Chioggia: เจริญเติบโตดี เนื้อแดงขาว (แดงขาวหรือ หลากหลายแสง)

บีทรูทพันธุ์แดงมักจะมีรสชาติเหมือนดินมากกว่าพันธุ์ที่เบากว่า อย่างไรก็ตาม เหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นอาหารดิบต่อไป หรือสำหรับการปรุงอาหาร การคั่ว และการบรรจุกระป๋อง ถ้าคุณไม่ต้องการให้บีทรูทแต่งสีส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดด้วยน้ำผลไม้เข้มข้นเมื่อคุณกำลังแปรรูป ให้เลือกพันธุ์ที่เบากว่าจะดีกว่า ข้อมูลเกี่ยวกับ บีทรูทสีเหลือง คุณสามารถค้นหาได้ในบทความนี้

การดูแลบีทรูทอย่างถูกต้อง: รดน้ำและใส่ปุ๋ย

มันสำคัญมากที่บีทรูทจะต้องรดน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อให้รากที่ลึกกว่าได้รับน้ำ สิ่งนี้จำเป็นทุกวันในฤดูร้อน อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงการขังน้ำเพื่อไม่ให้รากเน่าเปื่อยและไม่สามารถบำรุงพืชได้อีกต่อไป

การใส่ปุ๋ยบีทรูทไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ถ้าดินที่หว่านมีสารอาหารเพียงพอก็เพียงพอแล้ว หากดินไม่อุดมด้วยสารอาหาร คุณมักจะต้องใส่ปุ๋ยเพียงครั้งเดียว ขอแนะนำปุ๋ยพืชสดที่นี่ ตามหลักการแล้ว การดำเนินการนี้ควรเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นการวางแผนอย่างทันท่วงทีจึงเป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเนื่องจากมีไนเตรตสูง หากคุณต้องการทำอะไรให้พืชมากกว่านี้ คุณสามารถใช้ปุ๋ยพืชอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยที่อุดมด้วยโพแทสเซียมของเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura, ใช้. การคลายหรือไถดินอย่างระมัดระวังยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของหัว

การเก็บเกี่ยวบีทรูท: เวลาและขั้นตอน

บีทรูทสามารถเก็บเกี่ยวได้สามถึงสี่เดือนหลังจากหว่านเมล็ด คุณต้องระมัดระวังในการเก็บเกี่ยว ผลไม้จะต้องไม่ได้รับบาดเจ็บมิฉะนั้นจะเน่าเร็ว ค่อยๆบิดใบ ในสวนของคุณเอง คุณควรค่อยๆ เก็บเกี่ยวผักตามที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตามควรเก็บเกี่ยวหัวทั้งหมดก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก หากคุณต้องการรับประทานบีทรูทชิ้นเล็กๆ เนื้อนุ่ม คุณสามารถรับประทานได้ภายในสามเดือนแรก

เก็บบีทรูทอย่างถูกต้อง

การเก็บรักษาบีทรูทอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก สถานที่จัดเก็บในอุดมคติคือห้องใต้ดินที่เย็นและไม่แห้งเกินไป คุณยังสามารถใส่ไว้ในทรายชื้นหรือดินชื้นในกล่องไม้ก็ได้

เพิ่มเติมทางด้านขวา การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาบีทรูท คุณจะพบที่นี่

ถนอมบีทรูท

บีทรูทเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพและไม่ควรพลาดในสวนหรือในครัว ดังนั้นจึงแนะนำให้มีหัวที่ดีต่อสุขภาพที่หลากหลายอยู่เสมอ เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถได้รับประโยชน์จากการจัดหานี้เป็นเวลานาน

• ในกรณีที่เก็บเกี่ยวได้มาก:

จัดเก็บชั่วคราวในห้องใต้ดินที่มืดในดินชื้นหรือ ทรายเปียก

• บีทรูทแช่แข็ง:
  • นึ่ง
  • ปอก
  • หมุนลูกเต๋า
  • ให้เย็นลง
  • แช่แข็ง
• ใส่บีทรูท:

อบไอน้ำ ปอกเปลือกและหั่นลูกเต๋า (เช่น การแช่แข็ง); แล้วเปรี้ยวด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศ

• บีทรูทต้ม:
  • อบไอน้ำ ปอกเปลือก หั่นเต๋า
  • ตั้งน้ำซุปให้เดือด
  • ก้อนส่วน (ในขวดโหล); เทน้ำผลไม้ลงบนแก้ว
  • ปิดขวดและทิ้งไว้ประมาณ ต้ม 45 นาที

บีทรูทหรือบีทรูท?

ทุกคนรู้จักผักรากเนื้อแดงเพราะบีทรูทเป็นแบบคลาสสิกในครัวที่บ้าน แต่ไม่ว่าจะรู้จักกันดีแค่ไหน คำถามก็เกิดขึ้นเสมอว่าสะกดอย่างไรให้ถูกต้อง: "บีทรูท" หรือ "บีทรูท"?

หลังจากการปฏิรูปการสะกดคำ เฉพาะ "สีแดง" ที่เปลี่ยนเป็น "สีแดง" และ "bete/beete" ทั้งสองรูปแบบยังคงใช้ได้ "บีท" มาจากภาษาละติน "เบต้า" สำหรับ "หัวผักกาด" และ "หัวบีท" สามารถเชื่อมโยงกับเตียงในสวนและความเหมาะสมพิเศษของบีทรูทสำหรับเตียงที่มีขอบ

คุณรู้หรือไม่ว่าการปลูกพืชชนิดต่าง ๆ ไว้ใกล้กันสามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย? ในบทความนี้ คุณจะพบข้อมูลทั้งหมดที่จำเป็นต่อการประสบความสำเร็จ วัฒนธรรมผสมผสาน จำเป็นต้อง.