พันธุ์หัวไชเท้า: ดีที่สุดสำหรับการปลูก

หัวไชเท้าหรือ Radish แตกต่างกันในด้านสี รูปร่าง รสชาติ และเวลาปลูก เรานำเสนอพันธุ์หัวไชเท้าที่ดีที่สุดและคุณสมบัติของหัวไชเท้า

ที่ หัวไชเท้า (ราฟานัส ซาติวัส วาร์ ไนเจอร์) ให้ผักที่ดีต่อสุขภาพ สด กรอบและร้อนเกือบตลอดทั้งปี และบางครั้งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน เราให้ภาพรวมของหัวไชเท้าบางพันธุ์และระยะเวลาในการเจริญเติบโตของหัวไชเท้า

พันธุ์หัวไชเท้า: มีกี่แบบ?

สกุล ราฟานัส ในตระกูลกะหล่ำ (Brassicaceae) ส่วนใหญ่มาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและแบ่งออกเป็นหัวไชเท้าสามประเภท:

• ราฟานัสสับสน
• หัวไชเท้าสนาม (ราฟานัส ราฟานิสตรัม)
• หัวไชเท้าสวน (ราฟานัส ซาติวัส)

เฉพาะกลุ่มหลังเท่านั้นที่ใช้ในการปลูกผัก ซึ่งรวมถึงหัวไชเท้าและหัวไชเท้าที่ร้อนและใหญ่กว่า เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุจำนวนที่แน่นอนว่ามีหัวไชเท้ากี่พันธุ์ เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับความหลากหลายของพันธุ์และนำเสนอหัวไชเท้าสีขาว สีดำ และสีต่างๆ

พันธุ์หัวไชเท้าที่ดีที่สุดสำหรับปลูกที่บ้าน

หัวไชเท้าเป็นกลุ่มที่มีสีสันและหลากหลายซึ่งมีระยะเวลาในการเพาะปลูก อายุการเก็บรักษา และรสชาติที่แตกต่างกัน เราขอเสนอพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกหัวไชเท้าในสวนที่บ้าน

หัวไชเท้าเอเชีย

หัวไชเท้าเอเชียเป็นหัวไชเท้าประเภทต่างชนิดกัน ซึ่งส่วนใหญ่เหมาะสำหรับการเพาะในฤดูใบไม้ร่วงและมีรสฉุนมากจนถึงอ่อน หัวไชเท้า Daikon ขนาดใหญ่และอ่อนโยนนั้นมักจะดอง ต้มหรือตากแห้งในอาหารญี่ปุ่น และเสิร์ฟพร้อมกับอาหารรสเผ็ดจัดหลายจาน

• 'เขียวหลัวโบ': หัวไชเท้าสีเขียวสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสฉุนน้อยกว่าหัวไชเท้าเอเชียอื่นๆ หัวไชเท้าทรงกระบอกขนาดใหญ่ 20 - 25 ซม. ด้านในเป็นสีเขียวแอปเปิล
• 'Minowase' หัวไชเท้า Daikon: หัวไชเท้าญี่ปุ่นที่มีรากสีขาวยาวและหนามาก ยาวได้ถึง 60 ซม. เหมาะสำหรับการดองหรือผัดผักในกระทะ
• 'Minowase Summer Cross หมายเลข 3 F1': หัวไชเท้ายักษ์สำหรับปลูกในฤดูร้อน มีความยาว 40 – 60 ซม. และพร้อมเก็บเกี่ยวหลังจาก 8 – 10 สัปดาห์ หัวไชเท้าญี่ปุ่นอ่อนจะทนต่อเชื้อราหัวไชเท้าสีดำ (Aphanomyces ราฟานี).

• 'เนื้อแดง': ฤดูใบไม้ร่วงหัวไชเท้าหรือที่เรียกว่าหัวไชเท้าแตงโม หัวไชเท้า 'เนื้อแดง' ทรงกลมสีขาวมีสีม่วงแดงด้านในและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม.
• 'ชุนเคียว': หัวไชเท้าจีน ผิวสีชมพูเข้ม เนื้อขาว เหมาะสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง รสชาติออกหวาน-เผ็ด

หัวไชเท้าสีม่วงแดง

หัวไชเท้าสีแดงเป็นที่นิยมมากกว่าสีขาวในบางส่วนของเยอรมนี อย่างไรก็ตาม ไม่มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจน - นอกเหนือจากสี - ทั้งในด้านรสชาติและการเจริญเติบโต พันธุ์สีม่วงมักไม่ค่อยปลูกและมักเป็นพันธุ์ที่ชื่นชอบสำหรับสวนที่บ้าน

• 'ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสีน้ำเงิน': หัวไชเท้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สีม่วงอมน้ำเงิน เนื้อขาว ยาว 15-18 ซม. พันธุ์รัศมีคลาสสิกและเป็นที่นิยมสำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง
• 'บลูมูน F1': หัวไชเท้าสีม่วงที่มีผิวสีม่วงและแม้กระทั่งภายในลาเวนเดอร์ด้วย หัวไชเท้าฤดูร้อนที่น่าดึงดูดใจปลูกระหว่างเดือนมีนาคมถึงสิงหาคม
• 'ลาร์โก้ โรโฮ เดอ มายอร์ก้า': พันธุ์สเปน ยาวได้ถึง 20 ซม. รากสีชมพูเข้ม รสหวาน เผ็ด-ร้อน คล้ายกับหัวไชเท้า 'Round Black Winter' เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง
• 'อีสเตอร์อวยพรสีชมพู 2': หนึ่งในพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดในประเทศที่ใช้ภาษาเยอรมันคือหัวไชเท้า 'อีสเตอร์อวยพร' รากสีม่วงแดงรูปลิ่มมีเนื้อสีขาวรสเผ็ดสามารถปลูกได้ระหว่างเดือนมีนาคมถึงสิงหาคม

• 'สลัดโรส': สีชมพูเข้ม เรเดียมยาว แก่เร็ว และเหมาะสมสำหรับการบังคับในเรือนกระจก พันธุ์ร้อนและเผ็ดสามารถต้านทานเชื้อราและให้ผลผลิตสูง
• 'ไวโอเล็ต เดอ กูร์เนย์': หัวไชเท้าสีม่วงพันธุ์เก่าจากฝรั่งเศส เก็บได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง รากยาวประมาณ 15 ซม. ง่ายต่อการจัดเก็บและมีความคมชัดที่น่าพึงพอใจ
• 'ฤดูหนาวสีแดง Lobo': หัวไชเท้ากลมสีแดงสำหรับการเพาะปลูกในฤดูหนาว ซึ่งชวนให้นึกถึงหัวไชเท้าขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างและสี Radi แดงขนาดเท่ากำปั้นให้วิตามินในฤดูที่น่าสงสาร

พันธุ์หัวไชเท้าดำ

หัวไชเท้าสีดำหลายพันธุ์อยู่ในกลุ่มหัวไชเท้าฤดูหนาวที่สามารถเก็บไว้ได้นาน โดยหว่านตั้งแต่เดือนกรกฎาคมและเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน

• 'เมอร์ซินก้า': หัวไชเท้าขัดเงารูปลูกแพร์ถึงผิวกลมดำ รสชาติมีกลิ่นหอมและหวานมาก แต่ไม่ค่อยเผ็ด เวลาเก็บเกี่ยวอยู่ในปลายฤดูใบไม้ร่วง หัวไชเท้านี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน
• 'นัวร์ยาว poids d'Horloge': หัวไชเท้าสีดำแข็งแรง สวยงาม มีรากยาวได้ถึง 20 ซม. และมีรสเผ็ดร้อนทั่วไป การหว่านจะเกิดขึ้นระหว่างเดือนมีนาคมถึงสิงหาคม
• 'รอบฤดูหนาวสีดำ': หัวไชเท้ากลมสีดำที่เก็บได้ดีตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ศตวรรษที่มีผิวสีดำและเนื้อสีขาว รสชาติเผ็ดเล็กน้อยและหวาน
• 'สูงดำ': หัวไชเท้าฤดูหนาวสีดำมีกลิ่นหอม รสหวาน ให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและแน่น นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นน้ำหัวไชเท้าหรือยาแก้ไอเพื่อบรรเทาอาการหวัด

พันธุ์หัวไชเท้าขาว

Radis สีขาวบริสุทธิ์เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีตัวเลือกมากมาย การเพาะปลูกสามารถเกิดขึ้นได้เกือบตลอดทั้งปี

• 'อากาตะ': หัวไชเท้าขาวต้นพร้อมเก็บเกี่ยว 50-60 วันหลังหว่านเมล็ด หัวไชเท้ายาวสีขาวบริสุทธิ์มีรสฉ่ำและเผ็ดเล็กน้อยและสามารถเก็บไว้ได้ดี
• 'หัวไชเท้าแบมเบิร์ก': พันธุ์พื้นเมืองเก่าแก่จากชาวสวนผักแบมเบิร์กที่มีหัวไชเท้าแคบกว่าเล็กน้อยและมีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อย พันธุ์หัวไชเท้าซึ่งมักได้รับการขยายพันธุ์และคัดเลือกโดยชาวสวนมาหลายชั่วอายุคน ได้รับการปลูกฝังในฤดูร้อน
• 'น้ำแข็ง': หัวไชเท้าที่มีหัวไชเท้ายาวค่อนข้างยาว ได้เก็บเกี่ยวขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. เมื่อได้รสที่กรอบ สด และเผ็ดน้อย 'หยาด' ก็เป็นส่วนหนึ่ง พันธุ์หัวไชเท้า ที่ได้รับมอบหมาย.

• 'ฟริโดลิน': หัวไชเท้าขาวต้น เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจก พันธุ์ที่เกี่ยวข้อง 'Brauner Fridolin' เป็นพันธุ์หัวไชเท้าหายากที่มีผิวสีน้ำตาลอ่อน
• 'ลอรีน': หัวไชเท้าสำหรับปลูกกลางแจ้งและบังคับเรือนกระจกโดยไม่ให้หัวไชเท้าขาวคลุมเครือ มันสามารถหว่านในฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
• 'มาร์เกลันสกายา': พันธุ์รัสเซียน มีหัวไชเท้าสีเขียวอ่อนครึ่งขาวครึ่ง ยาวเพียง 7 ซม. หัวไชเท้าสั้น เก็บเกี่ยวง่าย รสเผ็ดร้อนและกรอบ

• 'หัวไชเท้าเบียร์มิวนิค': หัวไชเท้าเบียร์ชื่อดังระดับโลกที่ไม่ควรพลาดจากขนมบาวาเรีย หัวไชเท้าฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงสีขาวมีกลิ่นหอม เผ็ดและร้อน
• 'เร็กซ์': หัวไชเท้ายาว รูปลิ่ม รากขาวโตเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 45 วัน พันธุ์นี้ยังเหมาะสำหรับการบังคับในเรือนกระจก

เมื่อพบและหว่านพันธุ์ที่เหมาะสมแล้ว หัวไชเท้าส่วนใหญ่ไม่ต้องรอนานสำหรับการเก็บเกี่ยวพร้อมกับการเติบโตอย่างรวดเร็ว เรามีเคล็ดลับสู่ความสำเร็จ การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาหัวไชเท้า.