ต้นกำเนิดของเชอร์รี่: มาถึงยุโรปได้อย่างไร?

ผลไม้รสหวานไม่ได้มาจากละติจูดของเราเสมอไป คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นกำเนิดของเชอร์รี่และการเดินทางไปยังยุโรปได้ที่นี่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน เชอร์รี่ (พรุน) ที่ขาดไม่ได้ง่ายๆ หลายคนคงจำวันที่มีความสุขในวัยเด็กได้เมื่อได้มองดูต้นซากุระ ปีนป่ายหยิบไข่มุกสีแดงหวานจัดแข่งขันถ่มน้ำลายเชอร์รี่ เป็นเจ้าภาพ แต่แยมเชอร์รี่แสนอร่อยของคุณยายและเยลลี่ผลไม้สีแดงแสนอร่อยเป็นเชอร์รี่คลาสสิกแท้ๆ สองชนิดที่ยังคงเพลิดเพลินมาจนถึงทุกวันนี้ แต่เชอร์รี่ไม่ได้อยู่ที่บ้านในละติจูดยุโรปกลางของเราเสมอไป อันที่จริง ผลไม้ที่มีชื่อเสียงมาไกลแล้ว

ต้นกำเนิดของเชอร์รี่คืออะไร?

บ้านเกิดที่แท้จริงของเชอร์รี่อยู่ในเอเชียไมเนอร์ในตอนนี้คือตุรกี 74 ปีก่อนคริสตกาล Ch. นำนายพลโรมันชื่อ Lucius Licinius Lucullus (117 ปีก่อนคริสตกาล) ปีก่อนคริสตกาล; † 56 ปีก่อนคริสตกาล Chr.) ผลไม้สีแดงเข้มจากเมืองท่า Kerasus กลับไปอิตาลี บรรพบุรุษของเชอรี่หวานวันนี้ (Prunus avium) ตั้งแต่ 400 ปีก่อนคริสตกาล Ch. ที่จะได้รับการปลูกฝัง ในความเป็นจริง นักวิจัยพบก้อนหินของเชอร์รี่ป่า (

Prunus avium ย่อย avium) ต้นแบบของเชอร์รี่หวานในปัจจุบัน ในการตั้งถิ่นฐานจากยุคหิน ทำให้เชอร์รี่เป็นหนึ่งในไม้ผลที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของเรา

เชอร์รี่มีชื่อมาจากต้นกำเนิดในเมือง Kerasus และในภาษาต่างๆ มากมาย ตัวอย่างเช่น เรียกว่า "cereza" ในภาษาสเปน "cerise" ในภาษาฝรั่งเศส และ "kiraz" ในภาษาตุรกี แม้แต่คำภาษาเยอรมัน "Kirsche" ก็สามารถย้อนไปถึงชื่อเมืองท่าในขณะนั้นได้

ต้นกำเนิดที่แน่นอนของเชอร์รี่เปรี้ยว (Prunus cerasus) ในทางกลับกัน ส่วนใหญ่ไม่ทราบ: ปัจจุบันนี้สันนิษฐานว่าเป็นลูกผสมระหว่างเชอร์รี่ป่าและเชอร์รี่บริภาษ (Prunus fruticosa) ซึ่งอาจมาจากเอเชียไมเนอร์หรือบอลข่านด้วย

ตั้งแต่เมื่อไหร่กันที่เชอร์รี่ถูกพบทุกที่ในยุโรป?

ในที่สุดเมื่อเชอร์รี่มาถึงอิตาลี มันก็ค่อยๆ แพร่กระจายจากที่นั่นไปทั่วทวีปยุโรป เนื่องจากอิทธิพลมหาศาลของชาวโรมันและอิทธิพลอันกว้างใหญ่ของพวกเขา การแพร่กระจายของผลไม้จึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ วันนี้เชอร์รี่ได้พิชิตเกือบทั้งโลกด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและหวังว่าจะทำให้เราหลงใหลอีกครั้งในฤดูร้อนนี้ด้วยประสบการณ์อันแสนหวาน

สายพันธุ์ใดถูกพบครั้งแรกในยุโรป

ตั้งแต่วันที่ 16 ในศตวรรษที่ 19 เชอร์รี่ทั้งหวานและเปรี้ยวได้แพร่หลายไปทั่วเยอรมนี และเมื่อเวลาผ่านไปก็แยกออกเป็นหลายพันธุ์และหลากหลายตามภูมิภาค กับเชอรี่หวานๆ คนเดียว ในวันที่ 19 มี 600 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน น่าเสียดายที่ทุกวันนี้ไม่พบพันธุ์ดั้งเดิมเหล่านี้อีกต่อไป หนึ่งในพันธุ์เชอร์รี่ที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังหลงเหลืออยู่คือ 'Big Black Knartle Cherry' ซึ่งถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี ค.ศ. 1540 และมาจากฝรั่งเศส ปัจจุบันยังคงเป็นหนึ่งในพันธุ์เชอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและยังปลูกในประเทศเยอรมนีอีกด้วย 'เครื่องหมายที่เก่าที่สุด' ถูกกล่าวถึงในช่วงต้นปีพ. ศ. 2337 ทำให้เป็นหนึ่งในพันธุ์เชอร์รี่ที่เก่าแก่ที่สุดในเยอรมนี เนื่องจากต้นเชอร์รี่โตเต็มที่ จึงได้รับเกียรติเป็นพิเศษในการเป็นช่วงเริ่มต้นของสัปดาห์เชอร์รี่ที่หลากหลายและเป็นการประกาศถึงฤดูเชอร์รี่ เชอร์รี่ที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในเยอรมนีคือ 'เชอร์รี่กระดูกอ่อนสีแดงของบุตต์เนอร์' ซึ่งมีการอธิบายไว้ตั้งแต่ช่วงปี ค.ศ. 1795

ในทางกลับกัน เชอร์รี่เปรี้ยว 'Schattenmorelle' ไม่ได้เป็นเพียงเมนูยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ทดลองและทดสอบคลาสสิก - เร็วที่สุดเท่าที่ 1650 เชอร์รี่ซึ่งเดิมมาจากฝรั่งเศส อธิบายไว้ 'เชอรี่เรดเมย์' ซึ่งมีมาตั้งแต่ปี 19 กล่าวกันว่ามีอยู่ในศตวรรษที่ 19 และดำรงอยู่ในเยอรมนีมาจนถึงทุกวันนี้ด้วยรสหวานอมเปรี้ยวที่สดชื่น แม้ว่าจะไม่ค่อยได้เพาะปลูกก็ตาม อีกอย่าง แม้ว่าเชอร์รี่จะอายุน้อยกว่าที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเยอรมนีก็คือ 'Heimanns Rubinweichsel' - ความหลากหลายจากปี 1920 ยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความต้านทานโรค Monilia ปลูก