แครนเบอร์รี่: พืช พันธุ์และการใช้งาน

click fraud protection

แครนเบอร์รี่เป็นที่รู้จักในฐานะของว่างเพื่อสุขภาพและกับข้าวแสนอร่อยในครัว ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูก lingonberries ด้วยตัวเอง สิ่งที่ต้องใส่ใจเมื่อเก็บเกี่ยวและผลไม้ที่สามารถนำมาใช้ทำอะไรได้

ไม้พุ่มกับแครนเบอร์รี่สุก
lingonberry เป็นญาติสนิทของบลูเบอร์รี่ [ภาพ: Nata Naumovec/ Shutterstock.com]

แครนเบอร์รี่เป็นพุ่มผลไม้เล็กชนิดหนึ่งที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก แต่พวกมันยังเจริญเติบโตในสวนของเราหากตอบสนองความต้องการของชาวป่า เราแนะนำคุณเกี่ยวกับพันธุ์แครนเบอร์รี่ที่สำคัญที่สุดและให้คำแนะนำในการปลูก การเก็บเกี่ยว และการใช้แครนเบอร์รี่

"เนื้อหา"

  • แครนเบอร์รี่: ลักษณะและที่มา 
  • ความแตกต่างระหว่าง lingonberries, ลูกเกด และ แครนเบอร์รี่
  • ภาพรวมของพันธุ์ลิงกอนเบอร์รี่
  • แครนเบอร์รี่พืช
    • ตำแหน่ง lingonberry ที่เหมาะสม 
    • นี่คือวิธีการปลูก 
  • Care of the lingonberry: สิ่งสำคัญที่ควรทราบ
  • การขยายพันธุ์แครนเบอร์รี่: นี่คือวิธีการ
  • เก็บเกี่ยวและใช้ประโยชน์

แครนเบอร์รี่: ลักษณะและที่มา 

ลิงกอนเบอร์รี่ (Vaccinium vitis-idaea) มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ บลูเบอร์รี่ (วัคซีนไมร์ทิลลัส & วีคอรีมโบซัม) และ แครนเบอร์รี่ ที่เกี่ยวข้องและเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลเฮเทอร์ (Ericaceae) เป็นที่รู้จักกันว่าแครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่หรือบิลเบอร์รี่สีแดง เนื่องจากการกระจายอย่างกว้างขวาง - จากเขตอบอุ่นไปจนถึงเขตภูมิอากาศแบบอาร์คติก - วงกลม - มีชื่อจำนวนมากรวมถึงชื่อภูมิภาคนับไม่ถ้วน

แครนเบอร์รี่ป่าพบได้ตามป่าดงดิบ ป่าทึบ และป่าไม้ตั้งแต่ยุโรปเหนือไปจนถึงไซบีเรียและญี่ปุ่น ไกลออกไปทางใต้ในอิตาลีและฝรั่งเศส พุ่มไม้ขนาดเล็กเติบโตได้สูงถึง 2,500 เมตรในภูมิภาคอัลไพน์ แต่ยังอยู่ในคอเคซัสและบอลข่านด้วย อย่างไรก็ตาม ในการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ไม่ใช่แครนเบอร์รี่ป่า แต่เป็นการเลือกที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งได้รับการปลูกฝังสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปกลางและตอนเหนือ

พุ่ม lingonberry เติบโตได้สูงประมาณ 10 ถึง 30 ซม. และก่อให้เกิดยอดที่มีกิ่งน้อย ใบไม้สีเขียวเข้มมันวาวของ lingonberry นั้นเขียวชอุ่มตลอดปีและเปลี่ยนเป็นสีแดงในฤดูใบไม้ร่วง รูปร่างใบไม้ทำให้คุณนึกถึง กล่องไม้ (boxy) ซึ่งทำให้ lingonberry มีชื่อเล่นว่า Wild boxwood หรือ Wintagruan มันแพร่กระจายใต้ดินผ่านเหง้าบาง ๆ ที่ปกคลุมพื้นดิน การเจริญเติบโตของพืชที่มีความยาวสูงถึง 15 ซม. ต่อปี ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ดอกไม้แครนเบอร์รี่รูประฆังสีขาวถึงสีชมพูที่ละเอียดอ่อนจะปรากฏเป็นกระจุกเมื่อสิ้นสุดการถ่ายภาพ ดอกไม้มากถึง 20 ดอกนั่งรวมกันและพัฒนาเป็นผลไม้สีแดงอ่อนขนาดใหญ่ 0.5 ถึง 1 ซม. เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว lingonberries ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีความสม่ำเสมอของแป้งฉ่ำและเนื้อสีขาวที่มีเมล็ดจำนวนมาก แครนเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ดิบและมีรสฝาดและมีกลิ่นหอม

ดอกลิงกอนเบอร์รี่
ดอกแครนเบอร์รี่มีขนาดเล็ก สีขาวอมชมพู และรูประฆังตั้งแต่เดือนพฤษภาคม [ภาพ: Dajra/ Shutterstock.com]

ความแตกต่างระหว่าง lingonberries, ลูกเกด และ แครนเบอร์รี่

เบอร์รี่บางชนิดก็คล้ายกันจนน่าสับสน เช่น แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ และลูกเกด เราชี้แจงว่าแครนเบอร์รี่เป็น lingonberries หรือไม่และคุณสามารถแยกแยะผลเบอร์รี่ทั้งสามได้อย่างง่ายดายได้อย่างไร

ลูกเกดสีแดง (ซี่โครง rubrum) คล้ายกับแครนเบอร์รี่คร่าวๆ เท่านั้น เพราะในทางตรงกันข้ามกับแครนเบอร์รี่ชนิดหลัง พวกมันโปร่งแสงและมีส่วนที่เหลือของกลีบเลี้ยงที่แห้งเป็นปุ่มสีดำที่ปลายด้านล่างของลูกเกด ตามชื่อของมัน มันสุกทั่ว Johanni นั่นคือปลายเดือนมิถุนายน - แต่ lingonberries ยังคงบานอยู่ในขณะนี้ เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นที่ผลเบอร์รี่ของพืช lingonberry ที่เขียวชอุ่มตลอดปีจะส่องแสงจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้าบนพุ่มไม้ ในทางกลับกันพุ่มไม้ลูกเกดนั้นใหญ่กว่าและเป็นไม้มากกว่ามากและจะเปลือยในฤดูหนาว

นี่คือวิธีที่คุณสามารถแยกแยะลูกเกดจากแครนเบอร์รี่:

  • ผลไม้โปร่งใสมีปุ่มสีดำที่ด้านล่าง
  • เวลาสุก: ปลายเดือนมิถุนายน
  • ไม้พุ่มขนาดใหญ่กว่าและไม้มากกว่าที่ไม่เกิดใบในฤดูหนาว

แครนเบอร์รี่ (วัคซีนแมคโครคาร์พอน) ไม่ใช่แครนเบอร์รี่ถึงแม้จะดูภายนอกคล้ายกันมาก แต่ก็แยกเป็นสายพันธุ์ภายในสกุล วัคซีน. คำว่า "lingonberry ที่เพาะเลี้ยง" สำหรับแครนเบอร์รี่ไม่ถูกต้อง แต่เพื่อความเรียบง่ายมักพบในการค้าอาหาร ตรงกันข้ามกับแครนเบอร์รี่ พุ่มไม้แครนเบอร์รี่มียอดยาวคืบคลานซึ่งสามารถแพร่กระจายเหนือพื้นดินได้อย่างรวดเร็ว ในอีกด้านหนึ่ง ผลของ lingonberry นั้นเล็กกว่าแครนเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 2 ซม. อย่างมีนัยสำคัญและมีสีอ่อนกว่า ในทางกลับกัน lingonberries นั่งอยู่ด้วยกันในตอนท้ายของการยิงในขณะที่แครนเบอร์รี่ถูกสร้างขึ้นโดยลำพังและตลอดทั้งหน่อ เมื่อได้เห็นทั้งพืชและผลแล้ว ความแตกต่างระหว่างแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ แต่ง่ายต่อการสังเกตและจดจำ

นี่คือวิธีที่คุณสามารถบอกแครนเบอร์รี่จาก lingonberries:

  • หน่อยาวคืบคลาน
  • ผลไม้ขนาดเล็กกว่าสีอ่อนกว่า
  • ผลไม้เป็นกระจุกที่ปลายยอด
ขวดแยมแครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่มีหลากหลายพันธุ์ หรือพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงกว่าสำหรับการแปรรูปเป็นแยมหรือน้ำผลไม้ [ภาพ: Flower_Garden/ Shutterstock.com]

ภาพรวมของพันธุ์ลิงกอนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ป่าคัดเลือกพันธุ์ต่าง ๆ: บางชนิดเป็นไม้ประดับ บางชนิดมีแนวโน้มที่จะ ผลผลิตต่ำและให้ผลค่อนข้างเปรี้ยว ส่วนหนึ่งเป็นพันธุ์ทางการค้า การเพาะปลูก หากคุณต้องการเก็บเกี่ยว lingonberries จากสวนของคุณเอง คุณควรเลือกอย่างหลัง เราแนะนำให้คุณรู้จักกับพันธุ์ลิงกอนเบอร์รี่ที่สำคัญที่สุด:

แครนเบอร์รี่เป็นไม้ประดับ

  • 'ปะการัง': แครนเบอร์รี่ปีพ. ศ. 2512 จากเนเธอร์แลนด์ซึ่งเดิมปลูกเป็นไม้พุ่มประดับเนื่องจากมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมาก ผลเบอร์รี่ขนาดกลางสุกบนยอดที่เติบโตอย่างแข็งแรงซึ่งก่อให้เกิดนักวิ่ง
  • 'Lirome' / 'Fireballs': lingonberry ที่เติบโตช้า สูง 20 – 30 ซม. ระยะเวลาออกดอกนานตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ผลกลมสีแดงสุกระหว่างเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม เหมาะสำหรับการบริโภคสดเนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยว
  • Vaccinium vitisความคิด ย่อย ลบ: แครนเบอร์รี่ชนิดย่อยที่มีถิ่นกำเนิดในแถบอาร์กติกซึ่งมีถิ่นกำเนิดในประเทศไอซ์แลนด์ กรีนแลนด์ อเมริกาเหนือ และสแกนดิเนเวียตอนเหนือ ยอดที่สั้นกว่าอย่างมีนัยสำคัญมีความยาวเพียง 8 ซม. และมีดอกสีชมพูน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด

แครนเบอร์รี่สำหรับแปรรูป

  • 'Erntedank': พันธุ์ที่ให้ผลตอบแทนสูงจากประเทศเยอรมนีตั้งแต่ปีพ. ศ. 2521 ผลไม้ลิงกอนเบอร์รี่สุกปานกลางมีขนาดค่อนข้างเล็กถึงปานกลาง มีสีแดงเข้มและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จึงเหมาะสำหรับการบริโภคสด
  • 'Erntesegen': lingonberry พันธุ์เยอรมันที่มีผลไม้สีแดงสดขนาดไม่เกิน 1 ซม. ให้ผลผลิตดีและสุกในเดือนกันยายน ใบของพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่ผิดปกติ
  • 'ไข่มุกแดง': แครนเบอร์รี่พันธุ์ต่างๆ จากเนเธอร์แลนด์ตั้งแต่ปี 1982 ด้วยผลไม้สีแดงอ่อนขนาดใหญ่ 1 ซม. ซึ่งให้ผลผลิตมากมายในต้นเดือนสิงหาคม พันธุ์มีความสูงประมาณ 20 - 30 ซม. และยังเหมาะสำหรับการบริโภคสด
พุ่มลิงกอนเบอร์รี่ในป่า
แครนเบอร์รี่ชอบดินที่เป็นกรดที่พบในป่า [ภาพ: Nata Naumovec/ Shutterstock.com]

แครนเบอร์รี่พืช

เมื่อปลูกแครนเบอร์รี่ในสวนของคุณเอง ตำแหน่งต้องถูกต้อง เราอธิบายข้อกำหนดและให้คำแนะนำเกี่ยวกับเวลา ระยะทาง และขั้นตอนในการปลูก

ตำแหน่ง lingonberry ที่เหมาะสม 

ตำแหน่งที่เหมาะสำหรับ lingonberries คือแดดจัดถึงกึ่งร่มรื่นบนดินทรายฮิวมิกหรือดินร่วน สดถึงเปียก ดินค่อนข้างขาดสารอาหาร แครนเบอร์รี่ถูกปรับให้เข้ากับดินที่มีความชื้นสลับสูง พวกเขาทนทั้งน้ำขังและความแห้งแล้งได้ค่อนข้างดีและเติบโตได้แม้ในดินที่ยากจนที่สุด ค่า pH ในอุดมคติของซับสเตรตอยู่ระหว่าง 4 ถึง 5 ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ที่ค่า pH เป็นกลางหรือด่าง ค่า pH ที่สูงขึ้น จะเกิดสีเหลือง (คลอโรซิส) และต้นแครนเบอร์รี่ก็จะตายในเวลาต่อมา

แครนเบอร์รี่สามารถปลูกในกระถางต้นไม้หรือบนเตียงได้ แต่ควรสังเกตด้วยว่า ดินที่เป็นปูนธรรมชาติที่มีวัสดุที่เป็นกรดไม่เหมาะ แม้จะปรับปรุงดินอย่างเข้มข้นก็ตาม เป็น. บนดินที่มีความเป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อย แครนเบอร์รี่จะดีที่สุดในบึงร่วมกับพืชในบึงอื่นๆ เช่น ไฮเดรนเยีย (ไฮเดรนเยีย), โรโดเดนดรอน (โรโดเดนดรอน), ขนมปังขิง (โกลเทอเรีย โพรคัมเบนส์) หรือ ดอกไม้เอลฟ์ (epimedium) มีการตั้งค่า. การสร้างเตียงด้วยดินที่เป็นกรดจึงคุ้มค่าในหลาย ๆ ด้าน เพราะยิ่งพื้นที่แปลงใหญ่มากเท่าใด ค่า pH ที่ต่ำก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ในสวนหลายแห่ง ดินชั้นบนที่เป็นปูนจะต้องถูกกำจัดออกไป 15 ถึง 20 ซม. ก่อนจึงจะสามารถปลูกเตียงได้ จากนั้นจะถูกแทนที่ด้วยชั้นของดินโรโดเดนดรอนที่เป็นกรดผสมกับทรายและวัสดุที่มีฤทธิ์เป็นกรด เช่น เศษซากพืชเข็ม คลุมด้วยหญ้าเปลือกหรือกากองุ่น คุณสามารถใช้ดินที่กำจัดแล้วสำหรับเตียงบนเนินเขาหรือเตียงยกได้เป็นต้น

หากคุณไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการแปลงเตียงขนาดใหญ่ คุณสามารถปลูกแครนเบอร์รี่ในกระถางและอ่างได้ เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการเตรียมเตียงและองค์ประกอบในอุดมคติของ ดินสำหรับบลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่และโค สามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา แครนเบอร์รี่มีความทนทานอย่างน้อย -22 °C และไม่ต้องการที่กำบังหรืออุปกรณ์ป้องกันฤดูหนาวเพิ่มเติม

ลิงกอนเบอร์รี่ต้นอ่อนในกระถาง
การปลูกต้นลิงกอนเบอร์รี่ เช่น พันธุ์ 'Koralle' ที่แสดงไว้ที่นี่ ควรทำในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ [ภาพ: Agafja/ Shutterstock.com]

เคล็ดลับ: ส่งเสริมชีวิตดินด้วยปุ๋ยดินเหมือนของเรา Plantura สารกระตุ้นดินอินทรีย์ – ยังสามารถปรับปรุงตำแหน่งสำหรับแครนเบอร์รี่ที่ค่อนข้างไม่ต้องการมากโดยไม่เป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตที่ดีต่อสุขภาพของต้นเฮเทอร์ที่มีสารอาหารมากเกินไป ปุ๋ยในดินส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์บอนอินทรีย์จากวัตถุดิบจากพืช ซึ่งช่วยบำรุงดินและพร้อมสำหรับการก่อตัวของฮิวมัส

นี่คือวิธีการปลูก 

เวลาปลูกแครนเบอร์รี่ที่ดีที่สุดคือช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายน ในช่วงต้นฤดูหนาวความต้องการน้ำและการเจริญเติบโตลดลงอย่างรวดเร็วพืชอยู่ในช่วงพัก หลังจากปลูกแล้วจะมีเพียงรากและไม้พุ่มจะดึงใบสดในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น อีกทางหนึ่งคือสามารถปลูกได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ยอดจะแตกหน่ออีกครั้ง การปลูกในฤดูใบไม้ผลิต้องมีการรดน้ำเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน เนื่องจากพุ่มไม้ที่ยังไม่หยั่งรากจะประสบปัญหาขาดน้ำอย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับ: การเลือกพืชมีความแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสถานการณ์, วิธีการขยายพันธุ์ต้นแครนเบอร์รี่ พืชที่ขยายพันธุ์โดยพืช เช่น การปักชำ ทำให้มีไม้ยืนต้นน้อยลง ทำให้ง่ายต่อการรักษาตำแหน่งให้ "เป็นระเบียบ" พืชที่ขยายพันธุ์แบบทั่วไปที่ปลูกจากเมล็ดมีแนวโน้มที่จะคืบคลานมากกว่าและออกดอกและผลช้ากว่าการขยายพันธุ์ทางพืชมาก

แครนเบอร์รี่สามารถปลูกเป็นแถวหรือวางราบรวมกันเพื่อคลุมดิน ควรรักษาระยะห่างระหว่างต้นไม้ 25 ถึง 40 ซม. คาดว่าจะมีพืชหกถึงแปดต้นต่อตารางเมตร ซึ่งจะครอบคลุมพื้นดินอย่างสมบูรณ์ภายในเวลาไม่กี่ปี วางต้นลิงกอนเบอร์รี่ของคุณในดินที่เป็นกรดที่เตรียมไว้ กดลงไปเบาๆ ให้ทั่ว แล้วรดน้ำเพื่อล้างสารตั้งต้นไปที่ราก

เคล็ดลับ: ใช้ชั้นคลุมด้วยหญ้าป้องกันเพิ่มเติมของเปลือกไม้สับละเอียดหรือขี้เลื่อยรอบๆ ต้นไม้ ด้านหนึ่งจะช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช ในทางกลับกัน จะช่วยลดการระเหยและทำให้ดินมีความเป็นกรด การปฏิสนธิแบบชดเชยเป็นสิ่งจำเป็นที่นี่เพื่อจัดหาไนโตรเจนที่จับโดยการสลายตัวของวัสดุคลุมด้วยหญ้า - ตัวอย่างเช่นด้วยตัวกระตุ้นดินเล็กน้อย มันแพร่กระจายโดยตรงภายใต้คลุมด้วยหญ้าและไม่รวม

แครนเบอร์รี่พุ่มผลไม้สุก
แครนเบอร์รี่แพร่กระจายโดย stolons และสามารถปลูกเพื่อคลุมดินได้ [ภาพ: adamikarl/ Shutterstock.com]

เรื่องย่อ: การปลูกแครนเบอร์รี่

  • ตำแหน่ง: แสงแดดถึงกึ่งเงา
  • ดิน: ทราย-ฮิวมิกหรือเป็นดินร่วน สดถึงเปียก ธาตุอาหารค่อนข้างต่ำ
  • ปลูกบนเตียงหรือในกระถาง
  • เวลาปลูก: ตุลาคม – ปลายเดือนพฤศจิกายน
  • ระยะปลูก: 25 - 40 ซม.

Care of the lingonberry: สิ่งสำคัญที่ควรทราบ

การควบคุมวัชพืชมีความสำคัญอย่างยิ่งกับแครนเบอร์รี่ เนื่องจากไม่สามารถแข่งขันได้และโตเร็ว ดังนั้นการควบคุมวัชพืชจึงเป็นมาตรการดูแลที่สำคัญที่สุดวิธีหนึ่ง

การปฏิสนธิไม่ค่อยมีความจำเป็นสำหรับแครนเบอร์รี่ พวกเขาทำได้ดีแม้ในดินที่ยากจน ในพื้นที่ที่ยากจน อาจเป็นไปได้ว่าแครนเบอร์รี่ไม่แสดงอาการขาดสารอาหาร แต่จะเติบโตช้ามากและแทบไม่ออกผล ปุ๋ยอินทรีย์น่าจะช่วยได้นะ เช่น ปุ๋ยน้ำอินทรีย์อย่างเรา ปุ๋ยอินทรีย์ Plantura และปุ๋ยระเบียง หรือกับปุ๋ยอินทรีย์เม็ดที่มีผลระยะยาว แบบแรกถูกเติมลงในน้ำชลประทานและล้างโดยตรงบนรากของพืชเมื่อรดน้ำ มาตรการตัดแต่งกิ่งบนมงกุฎขนาดเล็กควรทำอย่างระมัดระวัง เฉพาะยอดที่เสียหายหรือเก่าเท่านั้นที่จะถูกตัดแต่ง

การขยายพันธุ์แครนเบอร์รี่: นี่คือวิธีการ

แครนเบอร์รี่สามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายและรวดเร็วจากการตัด สโตลอน หรือเมล็ดพืช สำหรับการขยายพันธุ์ให้ตัดยอดยาวประมาณ 5 ซม. ในช่วงต้นฤดูร้อน เอาใบจนถึงปลายและวางไว้ในส่วนผสมของทรายและกรด ดินปลูก การปักชำต้องรักษาความชื้นไว้อย่างดีจนกว่าจะหยั่งรากหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ก่อนที่จะถูกย้ายไปยังตำแหน่งสุดท้าย

พันธุ์แครนเบอร์รี่ส่วนใหญ่สร้างสโตลอนจากเหง้าที่สามารถตัดและย้ายปลูกได้ง่าย

การขยายพันธุ์จากเมล็ด lingonberry ก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่ต้นกล้าต้องใช้เวลาหลายปีในการออกดอกและออกผล นอกจากนี้คุณสมบัติของมันแตกต่างจากต้นแม่

การเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่
การเก็บเกี่ยวทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยหวี lingonberry [ภาพ: Ivan Ulianovsky/ Shutterstock.com]

เก็บเกี่ยวและใช้ประโยชน์

ฤดูเก็บเกี่ยว lingonberry เริ่มในเดือนสิงหาคมและสามารถคงอยู่ได้จนถึงเดือนตุลาคมเนื่องจากผลเบอร์รี่สุกทีละน้อย

หากไม่เก็บผลไม้สีแดง ผลไม้เหล่านั้นจะอยู่บนพุ่มไม้ตลอดฤดูหนาว นก สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม และแมลงจำนวนมากเพลิดเพลินกับการรักษาที่อุดมด้วยวิตามิน หวีแครนเบอร์รี่ช่วยให้เก็บเกี่ยวผลไม้ขนาดเล็กได้ง่ายขึ้นมาก ด้วยวิธีนี้ ปริมาณที่ใช้ได้จะถูกรวบรวมอย่างรวดเร็ว ผลเบอร์รี่ยังสามารถเก็บไว้ได้เป็นอย่างดีหลังการเก็บเกี่ยวและสามารถเก็บสดได้นานหลายเดือนที่อุณหภูมิต่ำ คุณสามารถกินแครนเบอร์รี่ดิบๆ ได้ แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ พวกมันมีรสเปรี้ยวเกินไป ดังนั้นผลเบอร์รี่สีแดงจึงมักจะถูกแปรรูป

หลายคนคุ้นเคยกับ lingonberries ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องเคียงกับจานเกมหรือ camembert แยมแครนเบอร์รี่ทำโดยไม่มีสารก่อเจลในน้ำตาล เนื่องจากในผลไม้นั้นมีเพคตินอยู่มากจนแครนเบอร์รี่ข้นเมื่อต้ม พวกเขายังถูกแปรรูปเป็นน้ำแครนเบอร์รี่ น้ำซุปข้น บรั่นดีหรือในขนมอบ ผลเบอร์รี่แห้งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีหากเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในแครนเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามินซี (10 ถึง 20 มก. ต่อ 100 กรัม) วิตามินบี โปรวิตามินเอ แทนนิน กรดอินทรีย์ และแร่ธาตุบางชนิด เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม
ใบยังใช้ในการชงชาใบลิงกอนเบอร์รี่เพื่อบรรเทาอาการหวัด โรคไขข้อ และโรคทางเดินปัสสาวะ

สวนผลไม้เบอร์รี่นานาชนิดพร้อมลูกเกด บลูเบอร์รี่ และอื่นๆ ที่อยากได้จากเจ้าของสวนหลายๆ คน เราถาม พันธุ์เบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับสวนของคุณ ข้างหน้า.