Serviceberry: พืชและการใช้พันธุ์ไม้หายาก

ต้นไม้บริการเป็นต้นไม้พื้นเมืองที่ไม่ค่อยพบในป่า คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับต้นไม้บริการ คุณสมบัติของต้นไม้ และการปลูกในสวนของคุณเองร่วมกับเรา

แม้จะมีไม้มีค่าและผลไม้ที่กินได้ แต่ต้นไม้บริการก็ไม่ค่อยมีใครรู้จักและปลูกได้ไม่บ่อยนัก เราจะมาแนะนำพันธุ์ไม้พื้นเมืองและให้คำแนะนำในการปลูก การดูแล และการใช้ต้นไม้บริการ

Serviceberry: ที่มาและคุณสมบัติ

เซอร์วิสเบอร์รี่ (ซอร์บัส ทอร์มินาลิส) ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Atlas berry, Adlitz berry, wild sparrow hawk tree, Swiss pear tree หรือ Ruhr pear เนื่องจากผลไม้ที่ใช้รักษาโรคบิด
มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเถ้าภูเขาหรือโรวันเบอร์รี่ (Sorbus aucuparia) และอยู่ในวงศ์กุหลาบ (Rosaceae) มีการกระจายไปทั่วยุโรป เอเชียไมเนอร์ คอเคซัส และแอฟริกาเหนือ และพบในเยอรมนีส่วนใหญ่ในเขตเนินเขาของเยอรมันตอนกลาง ทางตอนใต้ของเยอรมนี และเชิงเขาแอลป์ที่ระดับความสูง 900 เมตร ถือว่าเป็นเซอร์วิสเบอรี่

ต้นไม้ภูมิอากาศ.

ต้นไม้บริการเติบโตเป็นต้นไม้ขนาดกลางสูงถึง 10 ถึง 25 เมตรและมงกุฎจะกว้างสูงสุด 12 เมตรในวัยชรา บนดินตื้น ในทางกลับกัน มันจะพัฒนาเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่หรือเป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่มีความสูงประมาณ 5 ถึง 10 เมตร เมื่ออายุยังน้อย จะโตเร็วมากและเพิ่มความยาวของหน่อได้ 40 ถึง 60 ซม. ต่อปี ไม้ที่หายากของต้นไม้บริการมีความแข็งมาก เหนียว และมีสีขาวอมเหลืองถึงแดง มักเสนอราคาสูงสุดภายใต้ชื่อ "ต้นแพร์" และใช้สำหรับทำขลุ่ยและเฟอร์นิเจอร์ชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับงานกลึงและแผ่นไม้อัด ตาของต้นไม้บริการในฤดูหนาวจะเป็นรูปไข่ ยาว 7-9 มม. และมีสีเขียวขอบสีน้ำตาล ใบห้อยเป็นตุ้มคล้ายใบเมเปิ้ลที่ด้านล่างมีสีเทาอมเขียวด้าน ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมส้มเป็นน้ำตาลแดง

ดอกไม้สีขาวที่เป็นมิตรกับผึ้งของต้นไม้บริการจะเติบโตเป็นช่อขนาดใหญ่และบานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน พวกมันชวนให้นึกถึงดอกแอปเปิ้ล แต่ให้กลิ่นที่ค่อนข้างไม่พึงประสงค์ ผลที่รับประทานได้จะเป็นรูปไข่และยาวประมาณ 1.5 ซม. ตั้งแต่เดือนตุลาคมเป็นต้นไป หลังจากผลกระทบจากน้ำค้างแข็ง ผลไม้เซอร์วิสเบอร์รี่ซึ่งมีสีน้ำตาลอ่อนและเหนียวคล้ายหนังหลังจากน้ำค้างแข็ง ให้อาหารนกและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แผนผังการบริการเป็นต้นไม้ผู้บุกเบิกที่อ่อนแอและแข่งขันได้ซึ่งต้องการแสงสว่างเพียงพอเพื่อพัฒนา ดังนั้นจึงแทบไม่มีให้เห็นในป่าทึบและค่อนข้างมืด

เคล็ดลับ: ตรงกันข้ามกับผลเบอร์รี่โรวัน เบอร์รี่บริการสามารถรับประทานได้แม้ดิบๆ ใบของโรวันเบอร์รี่ก็ห้อยเป็นตุ้มเช่นกันเมื่อสุกผลจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดงและสามารถแยกแยะความแตกต่างจากต้นบริการได้อย่างชัดเจน

Serviceberry ของพืช: สถานที่ เวลา และขั้นตอน 

ต้นไม้บริการเป็นต้นไม้ที่รักความอบอุ่นซึ่งควรปลูกแยกกันในสวนขนาดใหญ่เท่านั้น ตำแหน่งที่เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่บริการคือบนดินที่แห้งถึงสด อุดมด้วยสารอาหาร และมีปูนขาว มีการระบายน้ำดีในที่แดดจัดหรือในที่ร่มบางส่วน ค่า pH สามารถอยู่ในช่วง 4.5 ถึง 8 กล่าวคือ สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่กรดไปจนถึงด่างเล็กน้อย ตาหมากรุกจะตายหรือเติบโตได้ยากบนดินเปียกหรือทรายบริสุทธิ์

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นไม้คือระหว่างเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายน ซึ่งต้นไม้จะเข้าสู่โหมดไฮเบอร์เนตและสูญเสียใบเกือบทั้งหมด เรือนเพาะชำต้นไม้ส่วนใหญ่มีต้นไม้บริการมาตรฐาน กึ่งครึ่งต้น และต้นไม้ที่มีอายุเพียงไม่กี่ปี ต้นไม้ที่อยู่โดดเดี่ยวควรรักษาระยะห่างจากต้นไม้อื่นประมาณ 4 ถึง 5 เมตรทุกด้าน ขุดหลุมปลูกขนาดใหญ่ที่ตำแหน่งในอนาคตซึ่งมีขนาดประมาณ 1.5 เท่าของลูกรูตของต้นไม้บริการ เพื่อการเริ่มต้นที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้า เช่น ปุ๋ยของเรา ลงในดินที่ขุด ปุ๋ยอินทรีย์สากล Planturaและผสมทั้งสองอย่าง สารอาหารที่มีอยู่ในเม็ดปุ๋ยจะถูกปล่อยออกมาจากสิ่งมีชีวิตในดินในช่วงหลายเดือน จากนั้นจึงจะใช้ได้สำหรับรากพืชและไม่มีความเสี่ยงต่อการชะล้างธาตุอาหาร
ตอนนี้ยก Serviceberry เข้าไปในรูปลูกและอย่าวางลูกบอลลึกเกินไป นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพืชที่ต่อกิ่งซึ่งจุดต่อกิ่งต้องอยู่เหนือพื้นดิน ตอนนี้เติมส่วนผสมของปุ๋ยดินลงในหลุมปลูกและทำให้สารตั้งต้นรอบ ๆ ต้นไม้แข็งตัว หากต้นไม้มีขนาดใหญ่กว่านั้นอยู่แล้ว ควรตอกเสาสองหลักลงไปที่พื้นในมุมฉากกับทิศทางลม และมัดต้นไม้ให้แน่นด้วยการผูกต้นไม้ที่มั่นคง ต้นไม้จะต้องถูก จำกัด ในการเคลื่อนไหวของมันเพื่อไม่ให้รากเล็ก ๆ ขาดเมื่อลำต้นถูกลมพัด ในบริเวณที่รับลมก็มีความเสี่ยงที่ต้นไม้จะงอกขึ้นได้ สุดท้ายปั้นขอบดินแล้วรดน้ำอย่างแรง

เคล็ดลับ: แผนผังบริการไม่เข้ากันจึงไม่สามารถปฏิสนธิได้ ต้น serviceberry ที่สองในสวนเป็นแมลงผสมเกสรเพิ่มผลผลิต อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ทั้งสองต้องไม่เป็นโคลน ทางที่ดีควรเลือกพันธุ์ที่แตกต่างกันสองชนิดหรือพืชสองชนิดจากเรือนเพาะชำที่แตกต่างกันหรือจากป่า

สรุป: พืช serviceberry

• ดิน: แห้งถึงสด มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นปูน ซึมผ่านได้
• ตำแหน่ง: อาทิตย์หรือกึ่งเงา
• เวลาปลูก: ตุลาคม – ปลายเดือนพฤศจิกายน
• ระยะปลูก: 4 - 5 เมตร
• มัดต้นไม้เพื่อความมั่นคง

การดูแลต้นไม้บริการ: การตัด การรดน้ำ และอื่นๆ

ต้นไม้บริการดูแลง่ายและต้องการความสนใจเพียงเล็กน้อย ต้นไม้ที่ปลูกใหม่สามารถรดน้ำเพื่อรองรับในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง ต้นไม้ให้บริการทนทานต่อสภาพแล้งได้อย่างน่าอัศจรรย์ ต้นไม้ที่โตเต็มวัยแทบไม่ต้องการน้ำเลย
การตัดแต่งกิ่งไม่จำเป็นอย่างยิ่งกับ serviceberries แต่ควรถอดกิ่งที่เป็นโรคและตายออกเป็นครั้งคราวและมงกุฎควรจะบางลงเล็กน้อยหากจำเป็น

โจมตีเพลี้ยเพลี้ยเป็นครั้งคราว ด้วงเปลือกไม้ผล (Scolytus rugulosus) และมอดไม้ผลบางชนิด เช่น แมงป่องพลัม (Yponomeuta padella) เซอร์วิสเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม อันตรายกว่านั้นมากคือการกัดของลูกวัวบนรากของต้นอ่อน - ที่นี่ตะกร้าลวดสามารถช่วยได้โดยตรงเมื่อปลูก ตกสะเก็ด (เวนทูเรีย อิเนควาลิส) และ อาร์มิลลาเรีย- การระบาดของเชื้อราเป็นหนึ่งในโรคของต้นไม้บริการเพียงไม่กี่โรค และอาจทำให้ต้นอ่อนหรือต้นอ่อนตายได้

Serviceberries นั้นแข็งแกร่งอย่างสมบูรณ์ใบของพวกมันค่อนข้างไวต่อน้ำค้างแข็งต้นในเดือนตุลาคม พวกมันสามารถร่วงหล่นก่อนเวลาอันควร - แต่สิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายต่อยอดใหม่ในปีหน้า

เผยแพร่ serviceberry 

เซอร์วิสเบอร์รี่สามารถขยายพันธุ์ได้ทางเมล็ดหรือทางพืชผ่านทางยอดหรือตอนกิ่ง
การขยายพันธุ์เมล็ดพันธุ์ที่ดีสามารถทำได้โดยเพียงแค่หว่านเมล็ดในเดือนตุลาคมหลังการเก็บเกี่ยว และปล่อยให้เป็นธรรมชาติเพื่อทำลายการพักตัว แม้ว่าสัตว์จะชอบเก็บเมล็ดพืชในฤดูหนาวก็ตาม กิน

เช่นเดียวกับต้นไม้พื้นเมืองส่วนใหญ่ เมล็ดหมากรุกก็มีการพักตัวเช่นกัน ผลไม้มีเมล็ดจำนวนมากที่ต้องการการกระตุ้นด้วยความเย็นเป็นเวลานานกว่าจะงอก กล่าวคือ จะต้องแบ่งชั้นเมล็ด คำแนะนำที่แม่นยำเพื่อการหว่านที่ประสบความสำเร็จของ การงอกเย็น ในทุกฤดูกาลสามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา Serviceberries ขยายพันธุ์จากเมล็ดเท่านั้นที่จะออกดอกและออกผลหลังจาก 15 ถึง 20 ปี

สำหรับการขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศจากอายุที่กำหนด ต้นไม้บริการจะสร้างยอดรากจำนวนมากที่สามารถตัดและย้ายปลูกได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการต่อกิ่งของหน่อไม้ตาหมากรุกบนต้นตอ ฮอว์ธอร์น (เครเทกัส) หรือลูกแพร์ (pyurs). เพื่อจุดประสงค์นี้ กิ่งที่ไม่มีใบจะถูกตัดปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว และต่อกิ่งในต้นฤดูใบไม้ผลิระหว่างปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงกลางเดือนมีนาคม ในบทความของเรา "ต่อกิ่งต้นแอปเปิ้ล“ เรานำเสนอวิธีการต่างๆ ที่เหมาะสำหรับการกลั่น Service Berry ผลเบอร์รี่บริการกลั่นจะมีผลทันทีหากกิ่งมาจากผู้ใหญ่เช่น เบอร์รี่บริการออกดอกแล้ว

การเก็บเกี่ยวและการใช้ Sorbus torminalis

ผลไม้ที่กินได้ของต้นบริการสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเหมาะสมหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกหรือหลังจากระยะเวลาการเก็บรักษานานขึ้นเท่านั้น จากนั้นผลไม้จำนวนมากจะนิ่มและฟู และพัฒนากลิ่นหอมคล้ายซอสแอปเปิ้ล ดังนั้นฤดูเก็บเกี่ยวผลบริการจึงเริ่มในเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายนและสิ้นสุดในเดือนธันวาคม ผลไม้ถูกตัดออกเป็นช่อทั้งหมดแล้วดึงออกทีละส่วน

รสชาติชวนให้นึกถึง medlar (Mespilus germanica) และอาหารพิเศษมากมาย เช่น แยมตาหมากรุก ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้ เหล้า เหล้าบรั่นดีฝรั่งเศส "Eau d'Alizer" และเหล้ายินเซอร์วิสเบอร์รี่ "Adlitzbeerwasser" เป็นสุราชั้นดีที่มีราคาแพงที่สุดที่ทำจากผลไม้ป่า ซึ่งจ่ายประมาณ 150 ยูโรต่อลิตร เบอร์รี่อบแห้งเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงเพราะมีกลิ่นหอมคล้ายอัลมอนด์และมาร์ซิแพน

ญาติอีกคนหนึ่งของโรวันและต้นไม้บริการที่หายากคือ ต้นไม้บริการ (Sorbus domestica). ในโปรไฟล์ของเรา คุณจะพบทุกสิ่งเกี่ยวกับไม้ผลที่หายากและมีค่านี้