มะกรูด: พืช การดูแล และการใช้

ในบรรดาพืชตระกูลส้ม มะกรูดยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก เราเปิดเผยวิธีการปลูกและดูแลต้นมะกรูดและวิธีการใช้ผลที่ออกดอก

มะกรูดมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับมะนาว แม้จะมีเชื้อสายเหมือนกัน แต่ก็ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักและแพร่หลายเท่าญาติของพวกเขา

มะกรูด: ที่มาและสรรพคุณ

มะกรูด (มะกรูดส้ม) เป็นพืชตระกูลส้ม (Citrus) เช่นเดียวกับมะนาวก็มีต้นกำเนิดมาจากลูกผสมของมะนาว (ยาส้ม) และ ส้มขม (Citrus x aurantium). ที่มาทางภูมิศาสตร์ของพวกเขายังไม่ได้รับการชี้แจงอย่างชัดเจน ใช้มาตั้งแต่กลางวันที่ 17 ปลูกในอิตาลีมานานหลายศตวรรษ ในเวลานี้ยังมีการอธิบายเป็นครั้งแรกและในขั้นต้นได้รับชื่อ มะกรูดส้ม. แม้แต่ทุกวันนี้ มะกรูดยังปลูกกันแทบเฉพาะในอิตาลี โดยเฉพาะบนพื้นที่แคบๆ ประมาณ 100 กิโลเมตรตามแนวชายฝั่งของคาลาเบรีย เนื่องจากสภาพอากาศที่พิเศษ พื้นที่นี้จึงเหมาะสำหรับการปลูกต้นมะกรูด มะกรูดยังได้รับการปลูกฝังในบางประเทศในแอฟริกาและอเมริกาใต้

ต้นมะกรูดที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีความสูงถึง 2.5 เมตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พวกเขามักจะนำเสนอในเชิงพาณิชย์เป็นครึ่งก้านกลั่น ใบมะกรูดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีสีเขียวเข้มเรียบและเป็นมันเงา ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกมะกรูดสีขาวบริสุทธิ์จะปรากฏขึ้นและให้กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ ดอกมะกรูดแต่ละดอกประกอบด้วยกลีบดอกยาวสี่ถึงห้ากลีบ ในที่สุด ในฤดูหนาว ผลมะกรูดซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 100 ถึง 200 กรัมสุก มะกรูดทรงกลมค่อนข้างคล้ายลูกแพร์มีผิวที่หยาบกร้านเล็กน้อย เป็นมันเงา และมักจะมีซี่โครงเล็กน้อย สีของมันเปลี่ยนจากสีเขียวเข้มเป็นสีเหลืองมะนาวในระหว่างกระบวนการทำให้สุก มีลักษณะยื่นออกมาเล็กน้อยที่ปลายผล

การปลูกมะกรูด: การปลูกในกระถาง

มะกรูดไม่ทนต่อความเย็นจัดและไม่แข็งแรงในประเทศเยอรมนี ดังนั้นเช่นเดียวกับพืชตระกูลส้มอื่น ๆ จึงไม่เหมาะสำหรับปลูกในสวน ในทางกลับกัน ต้นมะกรูดที่ปลูกในถังสามารถวางบนระเบียงหรือชานบ้านได้อย่างง่ายดายในฤดูร้อน และนำกลับไปสู่ที่พักฤดูหนาวที่ปราศจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค มะกรูดสามารถอยู่กลางแจ้งได้ตั้งแต่เดือนเมษายน/พฤษภาคม ถึง ตุลาคม/พฤศจิกายน ต้นมะนาวต้องการพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและอบอุ่นบนระเบียงหรือชานบ้าน เธอต้องถูกนำกลับเข้าไปในบ้านก่อนที่อุณหภูมิจะลดลงเป็นตัวเลขหลักเดียว ในที่สว่างประมาณ 15 °C คุณควร ส้ม overwinter.

เลือกหม้อขนาดใหญ่พอที่มีรูระบายน้ำสำหรับมะกรูดเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกเมื่อรดน้ำ เพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมของต้นมะกรูด พืชต้องการสารตั้งต้นที่อุดมด้วยสารอาหารที่เป็นกรดเล็กน้อยและมีการซึมผ่านของน้ำได้ดี ดินส้มชนิดพิเศษมีจำหน่ายทั่วไปเพื่อการนี้ หรือคุณสามารถผสมวัสดุพิมพ์ที่เหมาะสมได้ด้วยตัวเอง เลือกดินปลูกแบบไม่มีพีท เช่น ของเรา Plantura อินทรีย์ดินสากลและผสมกับทราย จากนั้นวางรูทบอลลงในกระถางต้นไม้แล้วเติมสารตั้งต้น

วิธีดูแลมะกรูด

มะกรูดถูกปรับให้เข้ากับสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน หากได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างดีก็สามารถอยู่รอดได้ในฤดูแล้งอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม เนื่องจากดินในที่ปลูกจะแห้งเร็วกว่าดินที่ปลูก จึงควรให้น้ำต้นไม้มะกรูดอ่อนเป็นประจำโดยเฉพาะ ระมัดระวังในการรดน้ำและดูแลให้ใบและดอกแห้งอยู่เสมอ

ต้นมะกรูดมีความต้องการธาตุอาหารสูงและควรให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูปลูกตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงตุลาคม ปุ๋ยน้ำแบบเราเหมาะกับสิ่งนี้ Plantura Organic Citrus & ปุ๋ยเมดิเตอร์เรเนียน โดดเด่น. มันจัดหาสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดให้กับมะกรูดของคุณอย่างเหมาะสม เพื่อให้สามารถพัฒนาดอกไม้มากมาย ผลไม้อันทรงพลัง และรากที่แข็งแรง ให้ปุ๋ยมะกรูดในน้ำชลประทานทุก ๆ หนึ่งถึงสองสัปดาห์ ปริมาณคือปุ๋ยสามถึงห้ามิลลิลิตรต่อน้ำหนึ่งลิตร

มะกรูดโตช้ามาก แทบไม่ต้องปลูกใหม่ เมื่อดินในหม้อหยั่งรากจนสุดแล้ว พืชควรย้ายไปปลูกในกระถางที่ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือก่อนการออกดอกใหม่ในเดือนมีนาคมหรือเมษายน ต้องมีรูระบายน้ำเพื่อให้น้ำส่วนเกินสามารถระบายออกและไม่มีน้ำขังเกิดขึ้น

เพื่อให้ได้มงกุฎที่มีขนาดกะทัดรัดและแตกแขนง ควรตัดแต่งกิ่งมะกรูดอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถย่อยอดที่งอกออกมาเมื่อใดก็ได้ ควรใช้มาตรการตัดแต่งกิ่งที่ใหญ่ขึ้นในช่วงปลายฤดูหนาวหลังจากเก็บเกี่ยวผลแล้วและก่อนการงอกใหม่จะเริ่มขึ้น ในช่วงเวลานี้ การกำจัดหน่อที่ตายและมีลักษณะแคระแกรนออกเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันต้นมะกรูดจากเชื้อโรค ควรโรยขี้เถ้าถ่านที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผนึกด้วย

มะกรูด: วิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้

ผลมะกรูดจะสุกในฤดูหนาวและพร้อมเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม จากนั้นเปลือกของพวกมันก็มีสีเหลืองมะนาว สามารถเก็บมะกรูดอย่างระมัดระวัง

วิธีใช้มะกรูด

เปลือกมะกรูดมีน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่า น้ำมันมะกรูดที่ได้จากน้ำมันนี้ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและใช้ในการปรุงชา (เช่น เอิร์ลเกรย์) และลูกอม เนื่องจากมีกลิ่นหอม

การใช้มะกรูดที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• น้ำมันมะกรูด (ใช้ต่างๆ รวมทั้งแต่งกลิ่นชา น้ำมันหอม)
• น้ำมะกรูดสำหรับปรุงรสอาหาร ขนมอบ เครื่องดื่ม
• แยมมะกรูด

มะกรูดไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดเดียวที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก สำหรับพันธุ์และสายพันธุ์ที่น่าสงสัยเพิ่มเติม โปรดดูภาพรวมของ ผลไม้รสเปรี้ยวพิเศษ.