ไทม์ยอดนิยม 11 สายพันธุ์: สมุนไพรและคลุมดิน

โหระพาสดเป็นหนึ่งในสมุนไพรยอดนิยมที่มีประโยชน์หลายอย่าง ไธเมียไม่ค่อยรู้จักกันดีว่าเป็นไม้ประดับที่มีดอกบานมาก ในสวนหินหรือในที่ที่มีความมั่นคงมากกว่า แข่ง หาใช้.

ไธม์

โหระพาบอท ไธมัส เป็นพืชในตระกูลสะระแหน่ (Lamiaceae) สกุลรวมดี 200 สายพันธุ์ สปีชีส์ส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชมีแดดจัด การเจริญเติบโตของไม้พุ่มขนาดเล็กหรือพุ่มเป็นหมอนหรือ นุ่มนิ่ม การออกดอกจะอุดมสมบูรณ์เมื่อพืชมีความสุขกับที่ตั้ง จากนั้นพวกเขาก็พัฒนาพรมดอกไม้ที่สวยงาม

บันทึก: ดอกไธม์ดึงดูดผึ้งอย่างน่าอัศจรรย์

คลุมดิน

โหระพาซึ่งใช้คลุมดิน มักไม่เหมาะเป็นสมุนไพรในครัว เนื่องจากมักมีรสชาติที่แตกต่างจากโหระพาในครัวอย่างมาก

โหระพาต้น (Thymus praecox)

• ส่วนสูง: สองถึงสิบเซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 20 ถึง 25 เซนติเมตร
• ดอกไม้: ดอกเล็ก ทรงพุ่ม หลากสี (แล้วแต่พันธุ์)
• ช่วงเวลาออกดอก: พฤษภาคม-มิถุนายน
• ใบไม้: เขียวตลอดปี รูปไข่ เล็ก สีเขียว หรือสีเทาอมเขียว (แล้วแต่พันธุ์)
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย บางครั้งลดลงเหลือเพียง 17.8 องศาเซลเซียสเท่านั้น
• การเลือกวาไรตี้: Albiflorus, Atropurpurea, Minor (การเจริญเติบโตต่ำโดยเฉพาะ), Pink Chintz, Purple Beauty, Vey

บันทึก: ในบรรดาโหระพาที่คลุมดิน ไธมัส แพรคอกซ์เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

โหระพาเกาะ (Thymus richardii ssp. นิธิดัส)

• คำพ้องความหมาย: Ibiza thyme
• ส่วนสูง: 25 เซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 20 ถึง 30 เซนติเมตร
• ดอกไม้: เล็ก ฉัตร สีชมพูอ่อน
• ช่วงเวลาออกดอก: พฤษภาคม-มิถุนายน
• ใบ: รูปไข่ ขนาดเล็ก สีเทาอมเขียว
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: ลงไปที่ลบ 17.8 องศาเซลเซียส (โซน USDA 7)
• การเลือกวาไรตี้: Peter Davis

ไทม์แคสเคด (Thymus longicaulis ssp. กลิ่น)

• ส่วนสูง: 15 เซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 20 ถึง 25 เซนติเมตร
• ดอกไม้: เล็ก ฉัตร ม่วงอ่อนชมพู
• ช่วงเวลาออกดอก: เมษายน-พฤษภาคม
• ใบ: เขียวตลอดปี รูปไข่ เล็ก สีเขียว
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: สูงถึงลบ 28.8 องศาเซลเซียส (USDA โซน 5)

โหระพาเบาะ (ไธมัส cherlerioides)

• ส่วนสูง: 10 ถึง 20 เซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 20 ถึง 30 เซนติเมตร
• ดอกไม้: เล็ก รูปช่อ สีม่วง
• ช่วงเวลาออกดอก: มิถุนายน - สิงหาคม
• ใบ: เขียวตลอดปี รูปไข่ เล็ก สีเขียว มีกลิ่นหอม
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: ลงไปที่ลบ 17.8 องศาเซลเซียส (โซน USDA 7)

โหระพาทราย (ไธมัส serpyllum)

• คำเหมือน: ไทม์ฟิลด์, quendel field cumin, ยี่หร่าฝน
• ส่วนสูง: สามถึงเจ็ดเซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 20 ถึง 25 เซนติเมตร
• ดอกไม้: ดอกเล็ก ทรงพุ่ม หลากสี (แล้วแต่พันธุ์)
• ช่วงเวลาออกดอก: พฤษภาคม-มิถุนายน
• ใบ: เขียวตลอดปี รูปไข่ เล็ก สีเขียว
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: สูงถึงลบ 28.8 องศาเซลเซียส (USDA โซน 5)
• การเลือกวาไรตี้: อัลบัส, พรมวิเศษ, ค็อกซีเนียส

โหระพาบริภาษ (ไธมัส pannonicus)

• คำพ้องความหมาย: โหระพาพันโนเนียน, บริภาษเควนเดล
• ส่วนสูง: 10 ถึง 20 เซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 20 ถึง 30 เซนติเมตร
• ดอกไม้: เล็ก ฉัตร สีชมพูม่วงถึงแดงอ่อน
• ช่วงเวลาออกดอก: มิถุนายน - สิงหาคม
• ใบ: เขียวตลอดปี รูปไข่ ขนาดเล็ก สีเทาอมเขียว
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: สูงถึงลบ 28.8 องศาเซลเซียส (USDA โซน 5)

สมุนไพร

หากจะใช้ไทม์ในครัวในรูปแบบของสมุนไพรชนิดต่างๆ หรือ พันธุ์พืชที่เรียกอย่างชัดเจนว่าเป็นสมุนไพรทำอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีความประหลาดใจที่น่ารังเกียจในแง่ของรสชาติเมื่อใช้

โหระพาใบกว้าง (Thymus pulegioides)

• คำเหมือน: โหระพาสามัญ, โหระพาสามัญ, โหระพาสามัญ, โหระพาสมุนไพร, โหระพาเขต
• ส่วนสูง: 5 ถึง 25 เซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 20 ถึง 30 เซนติเมตร
• ดอกไม้: เล็ก ฉัตร สีม่วงอ่อน
• ช่วงเวลาออกดอก: มิถุนายน - กันยายน
• ดิน: แห้ง ระบายน้ำได้ดี มีฮิวมัสและสารอาหารไม่ดี
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: สูงถึงลบ 28.8 องศาเซลเซียส (โซน USDA 7)
• เลือกวาไรตี้: Aureus

โหระพาสามัญ (Thymus vulgaris)

• คำพ้องความหมาย: โรมันเคว็นเดล, ผ้าขี้ริ้ว, โหระพาสวน
• ส่วนสูง: 10 ถึง 40 เซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 20 ถึง 40 ซม. (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)
• ดอก: เล็ก ทรงพุ่ม สีขาวถึงชมพูอ่อน (แล้วแต่พันธุ์)
• ช่วงเวลาออกดอก: กรกฎาคม-กันยายน
• ใบไม้: เขียวตลอดปี รูปไข่ ขนาดเล็ก สีเขียวหรือสีเทาอมเขียว
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: ลงไปที่ลบ 17.8 องศาเซลเซียส (โซน USDA 7)
• การเลือกวาไรตี้: Compactus, Tabor

โหระพาคอร์ซิกา (ไธมัส herba-barona)

• คำพ้องความหมาย: โหระพายี่หร่า
• ส่วนสูง: 20 เซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 20 ถึง 30 เซนติเมตร
• ดอกไม้: เล็ก ฉัตร สีชมพู
• ช่วงเวลาออกดอก: กรกฎาคม-กันยายน
• ใบ: เขียวตลอดปี รูปไข่ เล็ก สีเขียว
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: สูงถึงลบ 23.3 องศาเซลเซียส (โซน USDA 6)

โหระพาเป็นสะเก็ด (Thymus comosus)

• ความสูงการเจริญเติบโต: สูงถึง 15 เซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 20 ถึง 30 เซนติเมตร
• ดอกไม้: ขนาดกลาง ทรงพุ่ม ลาเวนเดอร์
• ช่วงเวลาออกดอก: สิงหาคม - กันยายน
• ใบ: เขียวตลอดปี รูปไข่ ขนาดเล็ก สีเหลืองเขียว
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: สูงถึงลบ 28.8 องศาเซลเซียส (USDA โซน 5)
• การเลือกวาไรตี้: Doone Valley

มะนาวโหระพา (ไธมัส x citriodorus)

• ส่วนสูง: 5 ถึง 20 เซนติเมตร
• การแพร่กระจาย: 5 ถึง 20 เซนติเมตร (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)
• ดอกไม้: เล็ก รูปแหลม สีม่วงอ่อน
• ช่วงเวลาออกดอก: มิถุนายน - กันยายน
• ใบ: เขียวตลอดปี รูปไข่ ขนาดเล็ก สีเขียวอมเหลืองหรือด่าง มีกลิ่นมะนาว
• รสชาติ: หอมกลิ่นมะนาว
• ความแข็งแกร่งของฤดูหนาว: ลงไปที่ลบ 17.8 องศาเซลเซียส (โซน USDA 7)
• การเลือกวาไรตี้: คนแคระทองคำ, มะนาว, ราชินีเงิน, วิลล่าโนวา

คำถามที่พบบ่อย