น้ำส้มสายชู: พืช การดูแล & ทางเลือกของความหลากหลาย

ต้นน้ำส้มสายชูจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในช่วงปลายปีด้วยสีสันที่สวยงามของฤดูใบไม้ร่วง กับเรา คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับต้นไม้พิเศษนี้และวิธีการเพาะปลูก

ต้นน้ำส้มสายชูที่อ่อนนุ่มจะเติบโตเป็นพืชบุกเบิกริมถนนและริมตลิ่ง แต่สามารถปลูกในสวนได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม คุณควรใช้กั้นรากอย่างแน่นอน เนื่องจากภายใต้เงื่อนไขบางประการ ต้นน้ำส้มสายชูจะเพิ่มจำนวนอย่างมากโดยใช้ตัวดูดราก บทความนี้จะกล่าวถึงภาพรวมของต้นน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ เคล็ดลับในการปลูกต้นไม้เล็กๆ ในสวนและในอ่างน้ำ และวิธีการใช้ผลของต้นน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชู: ที่มาและสรรพคุณ

ต้นน้ำส้มสายชู (รูส) หรือที่รู้จักในชื่อ stag's butt sumac เป็นของครอบครัว sumac (Anacardiaceae) ชื่อ

รูส ย้อนกลับไปที่คำภาษากรีก "ไรน์" ซึ่งแปลว่า "ไหล" และอาจหมายถึงน้ำนมที่ไหลออกมาอย่างรุนแรงในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บ มีประมาณ 200 สายพันธุ์ทั่วโลก กระจายอยู่ในเขตร้อน กึ่งเขตร้อน และเขตอบอุ่น ไม้ประดับที่เรารู้จัก Rhus typhina เดิมมาจากภาคตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ

ต้นน้ำส้มสายชูเติบโตเป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่มียอดเดียวหรือเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ที่มียอดหลายยอดและสูงประมาณ 4 ถึง 6 เมตร ในบางกรณีอาจสูงถึง 10 เมตรและกว้างพอๆ กันในวัยชรา เมื่ออายุยังน้อย ต้นน้ำส้มสายชูจะเติบโต 30 ถึง 40 ซม. ต่อปี แต่การเติบโตจะลดลงอย่างรวดเร็วตามอายุ ยอดอ่อนมีสีน้ำตาลและมีขนอ่อนนุ่ม เปลือกต้นจะมีสีน้ำตาลเข้มและสลับกับน้ำนมน้ำนม

ไม้ต้นขนาดเล็กผลัดใบเป็นยอดหนาเหมือนเขากวางแตกแขนง ตามแบบฉบับของต้นน้ำส้มสายชูที่มีความยาวสูงสุด 60 ซม. เป็นรูปใบหอกและปลายแหลม ด้านบนมีสีเขียวหญ้าและสีเทาอมเขียวอ่อนที่ด้านล่าง หลังจากฤดูร้อน สีสันของฤดูใบไม้ร่วงที่งดงามจะปรากฏในเฉดสีสดใสของสีเหลือง-ส้มถึงสีแดงเข้ม

ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ช่อดอกตั้งตรงสีเหลืองอมเขียวยาวสูงสุด 20 ซม. จะบานที่ปลายไม้อายุ 1 ปี พวกมันให้น้ำหวานและเกสรดอกไม้มากมายสำหรับผึ้งและแมลงผสมเกสรอื่นๆ หลังจากผสมเกสรแล้ว เมล็ดสีแดงเข้มเนื้อนุ่มจะก่อตัวบนหัวเมล็ดรูปขวด สิ่งเหล่านี้อยู่บนต้นไม้ในฤดูหนาวและทำให้ดูสวยงามมาก รสชาติของผลไม้จากต้นน้ำส้มสายชูมีรสเปรี้ยว - ครั้งหนึ่งพวกเขาถูกเติมลงในน้ำส้มสายชูเพื่อให้มีรสเปรี้ยวมากยิ่งขึ้น

การเก็บเกี่ยวและการใช้ผลต้นไม้น้ำส้มสายชู

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนตุลาคม แต่ยังรวมถึงตลอดฤดูหนาว การงอกของต้นน้ำส้มสายชูสามารถเก็บเกี่ยวและทำให้แห้งได้ เมล็ดของต้นน้ำส้มสายชูสามารถรับประทานได้ ที่เรียกว่า "Indian Lemonade" ทำมาจากอเมริกามาช้านาน: เปรี้ยว, น้ำอัดลมสีแดงที่ทำจากผลบัคฮอร์นที่เหลืออยู่ในน้ำและ น้ำตาล. เมล็ดแห้งมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมใช้สำหรับปรุงรส เครื่องเทศน้ำส้มสายชูจากเมล็ดของ Rhus coriaria มักใช้ภายใต้ชื่อ "sumac" และในส่วนผสมเครื่องเทศ zahtar ในอาหารตะวันออกในจานสลัด ปลา และเนื้อสัตว์

ต้นน้ำส้มสายชูมีพิษหรือไม่?

ยกเว้นผลสุก ทุกส่วนของต้นน้ำส้มสายชูมีพิษเล็กน้อย สำหรับสัตว์กินพืช เช่น ม้า กระต่าย และอื่นๆ การกินปริมาณมากอาจทำให้ปวดท้องได้ แม้แต่สุนัขที่แทะใบเป็นครั้งคราวก็ไม่สามารถทนต่อใบน้ำส้มสายชูหรือส่วนอื่นๆ ของพืชได้ น้ำยางที่หลุดจากการบาดเจ็บมักจะระคายเคืองต่อผิวหนัง จึงควรสวมถุงมือเมื่อต้องเคลื่อนย้ายหรือตัดต้นน้ำส้มสายชู

พันธุ์และพันธุ์ต้นน้ำส้มสายชูที่ดีที่สุด

ต้นน้ำส้มสายชูมีหลายประเภทและหลากหลายซึ่งแตกต่างกันอย่างมากในด้านรูปร่างของใบและความสูงของการเจริญเติบโต เราแนะนำให้คุณรู้จักกับไม้ประดับที่สำคัญที่สุด สปีชีส์และพันธุ์ต่าง ๆ เหล่านี้แข็งแกร่งอย่างสมบูรณ์จนถึงต่ำกว่า -20 °C ในละติจูดของเรา

• Rhus typhina ˈDissectaˈ: ต้นน้ำส้มสายชูเฟินที่เติบโตโค้งด้วยใบกรีดแบบพินเนทและเหมือนเฟิร์นอย่างประณีต สามารถสูงได้ถึง 4 เมตรและกว้างขึ้นเป็นสองเท่า
• Rhus typhina เสือตา: เป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างเล็ก สูงเพียง 1.5 ถึง 2 เมตร สีของฤดูใบไม้ร่วงครอบคลุมทุกสีของตาเสือ จึงเป็นที่มาของชื่อ
• Rhus glabra: ซูแมคสีแดงเข้มที่มีความสูง 2 ถึง 3 ม. และยอดไม่มีขนทั้งหมด ประดับประดาอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงด้วยใบไม้สีส้มแดงที่ลุกเป็นไฟและการบานของไวน์แดง
• Rhus glabra ลาซิเนียตา: ตัดต้นน้ำส้มสายชูที่มีการเติบโตที่ค่อนข้างอ่อนแอและมีสีแดงสดในฤดูใบไม้ร่วง สายพันธุ์และความหลากหลายนี้มีความสูงและความกว้างเติบโต 2 ถึง 3 เมตร

หมายเหตุเกี่ยวกับความเสี่ยงของความสับสน: เมื่อมองแวบแรก มันง่ายที่จะสับสนระหว่างต้นส้มกับต้นไม้แห่งสวรรค์ (Ailantus altissima). ลักษณะของใบแหลม ยอดมีขนนุ่ม และช่อดอกจะคล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตาม ต้นไม้แห่งสวรรค์เติบโตสูงถึง 20 เมตร และการงอกของกิ่งไม่ใช่ซัง แต่มีเมล็ดมีปีกซึ่งชวนให้นึกถึงต้นเมเปิล (Acer sp.) จำไว้.

ปลูกต้นน้ำส้มสายชู

ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับต้นน้ำส้มสายชูคือแสงแดดจ้าบนดินที่ซึมผ่านได้ อุดมด้วยสารอาหารปานกลาง และควรเป็นดินปนทรายเล็กน้อย มิฉะนั้น ไม้ประดับก็ไม่ต้องการอะไรมาก เพราะเจริญเติบโตได้ดีในที่แห้งและชื้นปานกลาง ไม่ว่าจะเป็นสภาพที่เป็นกรดหรือด่าง ทรายหรือดินเหนียว

เวลาที่เหมาะสมในการปลูกต้นน้ำส้มสายชูคือฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน เมื่อต้นไม้เข้าสู่โหมดไฮเบอร์เนตและแทบจะไม่มีน้ำระเหยไป รากใหม่ก็สามารถก่อตัวขึ้นได้อย่างสงบ หากคุณปลูกต้นน้ำส้มสายชูในฤดูใบไม้ผลิ คุณควรรดน้ำต้นไม้เป็นประจำในช่วงสองสามสัปดาห์แรกจนกว่าต้นไม้จะเติบโตได้ดี สามารถซื้อพืชหรือเมล็ดพืชจากต้นน้ำส้มสายชู การปลูกต้นไม้ขนาดเล็กเป็นส่วนใหญ่

ขั้นแรกให้คลายดินบนพื้นที่ขนาดใหญ่และไม่ใช่แค่ที่พื้นที่ปลูกในอนาคตเท่านั้น ตอนนี้ให้วางต้นไม้ของคุณลงในหลุมปลูก และถ้าจำเป็น ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ระยะยาวที่เป็นส่วนใหญ่เล็กน้อย เช่นเดียวกับของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura - เพิ่ม คุณสามารถใช้ดินปลูกคุณภาพสูงเช่นของเราสำหรับดินที่มีทรายมาก Plantura อินทรีย์ดินสากล ผสม. การใส่ปุ๋ยอินทรีย์เป็นสิ่งที่คุ้มค่าอย่างยิ่งเมื่อปลูก เนื่องจากให้สารอาหารในระยะยาว จากนั้นเติมดินที่ขุดขึ้นมาอุดรูเดิมและรดน้ำต้นไม้น้ำส้มสายชูให้ดี คุณควรรักษาระยะห่างจากต้นไม้อื่นอย่างน้อย 3 เมตร เพื่อให้ต้นน้ำส้มสายชูมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการแพร่กระจาย

ความสนใจ: เนื่องจากน้ำส้มสายชูจะเติบโตหลังจากการตัดแต่งกิ่งเป็นหลัก ขยายพันธุ์โดยตัวดูดรากเราขอแนะนำให้คุณฝังรากกั้นเมื่อปลูกต้นน้ำส้มสายชู ควรมีความลึกอย่างน้อย 60 ซม. และสามารถป้องกันการแพร่กระจายของต้นน้ำส้มสายชูได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การดูแลต้นน้ำส้มสายชู

ต้นน้ำส้มสายชูนั้นดูแลง่ายมากตลอดทั้งปี ควรรดน้ำในฤดูร้อนที่แห้งแล้งมากเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสองสามปีแรกหลังปลูก อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมา ต้นน้ำส้มสายชูสามารถเติมความต้องการน้ำได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าจะแห้งนานขึ้นเล็กน้อยก็ตาม เนื่องจากต้นน้ำส้มสายชูเป็นรากตื้น คุณจึงควรหลีกเลี่ยงการขุดหรือตัดใต้ต้นไม้ประดับโดยเด็ดขาด สิ่งนี้สามารถทำลายรากได้อย่างรวดเร็ว บนดินที่ไม่ดี ควรใส่ปุ๋ยรายปีเล็กน้อยในฤดูใบไม้ผลิเมื่อใบเริ่มแตกหน่อ

แทบไม่ต้องตัดต้นน้ำส้มสายชู เฉพาะในกรณีที่แต่ละสาขารบกวนตำแหน่งเท่านั้นที่สามารถลบออกได้ มิฉะนั้น กวางก้นซูแมคจะสร้างมงกุฎรูปกรวยหรือหลังคาด้วยตัวมันเอง หากคุณยังต้องกรรไกร ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือต้นฤดูใบไม้ผลิ - กุมภาพันธ์ถึงมีนาคม คุณควรสวมถุงมือเนื่องจากน้ำนมที่ระคายเคืองผิว

เคล็ดลับ: หากรากของต้นน้ำส้มสายชูที่มีลักษณะแบนเรียบและเนื้อเป็นเนื้อๆ ได้รับบาดเจ็บ มันจะกระตุ้นให้เกิดการแตกหน่อจำนวนมาก ดังนั้นคุณควรปล่อยให้บริเวณนี้ไม่มีใครแตะต้องเพราะกิจกรรมการเจริญเติบโตที่แข็งแกร่งของต้นไม้มักจะคงอยู่นานหลายปี ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการตัดทอนมากเกินไป

น้ำส้มสายชูในถัง

เฉพาะพันธุ์ที่โตช้า เช่น Rhus typhina ไทเกอร์อาย เหมาะสำหรับปลูกในกระถาง ขั้นแรก เลือกชาวไร่ขนาดใหญ่เพียงพอที่มีปริมาตรอย่างน้อย 20 ลิตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไหลออกได้ดีและมีชั้นระบายน้ำกรวดหยาบ ทรายหรือดินเหนียวหนาประมาณ 5 ซม. ที่ด้านล่างของภาชนะ ตอนนี้ปลูกต้นน้ำส้มสายชูในดินปลูกแบบหลวมๆ แบบเรา Plantura อินทรีย์ดินสากล. วิธีนี้ไม่ต้องใช้พีทเลย และด้วยปริมาณปุ๋ยหมักที่สูง จึงกักเก็บความชื้นได้เพียงพอ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่สำคัญซึ่งส่งเสริมและเร่งการเจริญเติบโตของต้นน้ำส้มสายชู ไม้ประดับที่โตเร็วเมื่อยังเล็ก ต้องการกระถางใหม่ที่ใหญ่กว่าทุกๆ สองปี และควรให้ปุ๋ยในโอกาสนี้เสมอ ในหม้อ สารอาหารจะถูกใช้จนหมดอย่างรวดเร็วเนื่องจากดินมีปริมาณจำกัด จากนั้นจึงควรรีเฟรช

ต้นน้ำส้มสายชูในฤดูหนาว

ต้นน้ำส้มสายชูเป็นต้นไม้ที่ทนทานอย่างยิ่งและไม่ต้องการการปกป้องจากความหนาวเย็นในสวน
อย่างไรก็ตาม สถานการณ์ต่างกับต้นน้ำส้มสายชูในหม้อ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่โลกในถังรวมถึงรากจะแข็งและต้นไม้จะตาย ต้นไม้ขนาดเล็กที่ประดับประดาควรอยู่ในเพิงสวนเย็น เพิงหรือในโรงรถที่กำบัง ด้วยความช่วยเหลือของขนแกะด้านนอกและชั้นหนาของใบไม้หรือโฟมใต้หม้อของต้นไม้ คุณยังสามารถป้องกันต้นน้ำส้มสายชูในหม้อได้ดี ห้องไฮเบอร์เนตควรสว่างและเย็น อุณหภูมิอาจลดลงต่ำกว่าศูนย์เล็กน้อย ด้วยปริมาณน้ำที่น้อย ต้นน้ำส้มสายชูสามารถผ่านฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี ในบ้านหรือในเรือนกระจก ในทางกลับกัน ต้นไม้น้ำส้มสายชูจะร้อนเกินไปสำหรับฤดูหนาว

การขยายพันธุ์ต้นน้ำส้มสายชู: หน่อ เมล็ด และ Co

ต้นน้ำส้มสายชูสามารถขยายพันธุ์โดยหน่อหน่อ กิ่งตอน กิ่งตอน หรือจากเมล็ด:

ที่มีอยู่ รากดูด ใช้จอบเจาะหน่อต้นน้ำส้มสายชูอย่างไม่เห็นแก่ตัวรอบ ๆ และแยกการเชื่อมต่อกับต้นแม่ ตอนนี้คุณสามารถปลูกต้นน้ำส้มสายชูใหม่ไว้ที่อื่นได้แล้ว การขยายพันธุ์ด้วยหน่อทำได้ดีที่สุด เช่นเดียวกับการปลูก ในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ใบจะแตกหน่อ

นอกจากนี้จากส่วนของรากหนาที่เรียกว่า การตัดราก, ต้นน้ำส้มสายชูขึ้นใหม่ สถานรับเลี้ยงเด็กใช้วิธีนี้เพื่อขยายพันธุ์ สิ่งที่คุณต้องทำคือขุดรากที่มีเนื้อหนาและวางไว้ในดินที่ปลูกและระบายน้ำได้ดี เมื่อเวลาผ่านไป พืชใหม่จะเติบโตจากมัน

การตัด ของต้นน้ำส้มสายชูเป็นวิธีการขยายพันธุ์ที่อ่อนโยน เพื่อจุดประสงค์นี้หน่อที่มีความยาวประมาณ 15 ซม. ที่แข็งแรงและอ่อนจะถูกตัดออกในฤดูหนาวและวางลงครึ่งหนึ่งในดินที่หลวมและดูดซึมได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ .ของเรา Plantura Organic Herb & ดินเมล็ดพืช ใช้และผสมกับทรายหรือเพอร์ไลต์เพิ่มเติมเพื่อเพิ่มการเติมอากาศของดิน ในที่สว่างและเย็นซึ่งมีอุณหภูมิระหว่าง 6 ถึง 12°C การปักชำจะหยั่งรากภายในไม่กี่เดือน ให้ดินชื้นเล็กน้อยเสมอในระหว่างกระบวนการนี้

เมล็ดน้ำส้มสายชู เก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมเมื่อซังสีน้ำตาลแดงสุกดี ตัดหัวเมล็ดทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งที่บ้านจนกว่าเมล็ดจะร่วงเอง การหว่านต้นน้ำส้มสายชูไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้เวลาสองสามสัปดาห์ของความอดทนเพราะเมล็ดจะป้องกันไม่ให้งอกโดยการพักตัวและต้องการการกระตุ้นด้วยความเย็นเพื่องอก นี่คือวิธีการ:

1. แช่เมล็ดบัคฮอร์นในน้ำร้อนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
2. ผสมกับส่วนผสมดินทรายชื้นในอัตราส่วน 1:1
3. เทลงในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น
4. เมล็ดจะเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 4 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 4-6°C
5. แล้วหว่านเมล็ดในดินปลูกที่ขาดแคลนธาตุอาหารอย่างเรา Plantura Organic Herb & ดินเมล็ดพืช. ความลึกของการหว่านประมาณ 0.5 ซม.
6. ตั้งหม้อในที่แสงและอบอุ่นที่อุณหภูมิ 15 – 20 °C
7. ให้เมล็ดชุ่มชื้นดีในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าจนกว่าจะงอกและทิ่มออกมาทันทีที่ใบคู่แรกเกิดขึ้นหลังใบเลี้ยง

เคล็ดลับ: เมล็ดของต้นน้ำส้มสายชูบางส่วนเริ่มงอกในถุงในตู้เย็นแล้ว ในกรณีนี้ควรนำออกมาโดยตรงแล้วใส่ลงในดินปลูก

กำจัดต้นน้ำส้มสายชู: วิธีกำจัดมัน

นกชอบกระจายต้นน้ำส้มสายชูผ่านเมล็ดในสวน แต่ไม้พุ่มขนาดใหญ่ซึ่งสวยงามมากในฤดูใบไม้ร่วงมักไม่ต้อนรับ เนื่องจากพืชชนิดใหม่สามารถพัฒนาได้จากรากเนื้อแต่ละราก จึงไม่เพียงพอที่จะโค่นต้นไม้หรือขุดเพียงบางส่วนเท่านั้น รากควรถูกลบออกให้สมบูรณ์ที่สุด
รากของต้นน้ำส้มสายชูสามารถกลายเป็นสิ่งรบกวนในสวนได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะต้องการเก็บต้นไม้ไว้ก็ตาม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา คุณควรระวังอย่าตัดต้นน้ำส้มสายชูมากเกินไปและไม่ทำร้ายราก ด้วยวิธีนี้รากหน่อจะไม่พัฒนาตั้งแต่แรก การใช้ไม้กั้นรากลึกขณะปลูกก็เป็นมาตรการที่ดีเช่นกันเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหายอดอ่อนในภายหลัง เมื่อไปถึงที่นั่นแล้ว การตัดหญ้าเป็นประจำเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดหน่อที่ยังอ่อนอยู่ ควรตัดต้นไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าและเป็นไม้เล็กน้อยอยู่แล้วด้วยจอบโดยเอารากออกให้ได้มากที่สุด

ต้นไม้และพุ่มไม้ประดับที่มีสีสันสดใสในฤดูใบไม้ร่วงดึงดูดความสนใจไปที่สวนใด ๆ ได้อย่างรวดเร็ว ค้นพบสายพันธุ์เพิ่มเติมในบทความพิเศษของเรา ไม้พุ่มและต้นไม้หลากสีสันในฤดูใบไม้ร่วง.